Печени ястия Основните правила за тези, които искат печеното на скара ястие да бъде полезно и лесно:
- Използвайте дървесен плод за гориводървета (идеална - суха лоза). Подходящ и готов въглен. В никакъв случай не може да използва иглолистни дървета, боядисани дъски и строителни отпадъци - това е не само вкус, но и вредни за здравето.
- Запали течности, които се продават вМагазините съдържат голямо разнообразие от летливи химикали, които са напълно несъвместими с готвенето. Можете да ги използвате, само те трябва да изгорят преди готвене.
- Горивото трябва да бъде правилно изгорено. Горещите въглища трябва да са леко наклонени с пепел. След това можете да изпържите. И не забравяйте да смазвате прътите на решетката с масло, така че готовото месо да изостава по-лесно зад тях.
- Когато скачате месо, риба, домашни птици и зеленчуци на скара, не ги изхвърляйте на черна хрупкава кора (или я отстранявайте).
- Колкото по-малко масло, толкова по-добре за фигурата: грилът ви позволява да изпържите продуктите в собствения си сок - това трябва да се използва.
- Солта и подправката на ястието са най-подходящи след пържене при сервиране. Използвайте.
