Здравословни храниСоя фасул Изчистеновкус на месо в соево "месо" не. Но благодарение на богатото съдържание на протеин, добре приготвените соеви зърна могат да създадат илюзията, че ядете месни ястия. Резени от "месо" или кайма са накиснати във вода, мляко, вино и след това са пържени, задушени, осолени, превърнати в пастет, котлет или бастурма. Сиренето тофу е пържено със зеленчуци и подправки, а соевото мляко се добавя към сладкиши и зърнени храни. Използване: Вместо "месо" холестерол, соята е пълна с лецитин, който регулира метаболизма на мазнините. В допълнение, соята е източник на витамин РР, без който всички важни процеси в кожата се забавят, стават груби и безжизнени. Морско зеле и спирулина планетис Солените и кисели водорасли често отиват в салати и са добри в чесновия сос. За да опитате, водораслите са малко подобни на туршия, така че "на руски" те могат да се консумират с картофи. Прахообразни водорасли се получават от прах, който се използва вместо вредна сол Употреба: Водораслите съдържат почти цялата периодична маса: 10 пъти повече микроелементи от зелените растения и много повече витамин С от цитрусовите плодове. Ако ядете водорасли ежедневно, кожата, косата, ноктите и общото ви благосъстояние ще се подобрят. Макарони и ориз
Нерафинирани макаронени изделия и нерафинирани тестени изделияоризът е скъп, а вкусът от тях - за любителите. Райките и бобовите чушки са напълно прозрачни и безвкусни. Въпреки това, те лесно усвояват вкуса на други храни: задушени зеленчуци, сос от сос превръща обикновените юфка в пълноценно ястие. Употреба: Горещо смляното брашно от нерафинирани зърнени храни дава само "здрави" въглехидрати, а фибрите напълно почистват храносмилателния тракт. Това е такава закуска в хор, която всички специалисти по хранене насърчават като гаранция за пиене и тънка талия. Сурови храни Сурови картофи и повечето зеленчуци без топлинна обработка - за нормален човек не е най-вкусният обяд. И соевите кълнове не изглеждат прекалено апетитни и миришат на влага, въпреки че вкусват сочни и хрупкави. Добре: Кълнове са идеални за борба с авитаминозата. Те също допринасят за повишаване нивото на естрогенните хормони, отговорни за женската красота. Спанакът съдържа латероиди, които премахват много признаци на стареене и подобряват зрението. Целина супа е една от основните ястия в много диети. Но не трябва да злоупотребявате: "витаминните бомби" са добри като странични ястия или салата, а не вместо основното ястие.
Месо, пиле и млякоGlobus Gourmet се отглежда на естествена храна без изкуствени добавки. Те са кльощави и скъпи, но изключително вкусни, без значение как ги подготвяте. Птичи яйца са по-меки от пилешките яйца, а козе мляко е много по-маслено от кравето мляко и има особена миризма. Полза: Пилетата, хранени естествено, са подходящи за отслабване на гастрономите, защото съдържат несравнимо по-малко мазнини, отколкото при пилетата. И любителите на пържените яйца трябва да знаят, че пъдпъдъчите яйца съдържат 5 пъти повече калий, 4 пъти повече желязо, 3 пъти повече витамини В1 и В2, отколкото пиле. Всичко това богатство ще помогне да се изчервят и да се отървете от възпаление и акне. Освен това е много по-малко вероятно да се появят алергии към яйца от пъдпъдъци. Уникалната съставка на козето мляко - оротинова киселина, забавя процеса на стареене на кожата, предотвратява загубата на еластичност и образуването на бръчки. White Clouds MateV има повече от един рафт, облицован с матов чай, мирис и горчив вкус. Въпреки това, третата пиво плюс мед ще премахне цялата излишна горчивина. Polza: Mate е идеална за диета, тъй като премахва шлаките по-добре от чая. Вещество матеин по-добре от кофеиновите тонове, без да предизвиква нервно превъзбуждане и безсъние. Не е чудно, че партньорът е любимата освежаваща напитка на Че Гевара. Прясно изцеден сок
Можете да опитате в Real Food Storeлюбой свежевыжатый сок, в том числе сок из ростков пшеницы, довольно водянистый на вкус. Польза: У апельсинового фреша уже появились противники, зато соки из шпината, сельдерея, огурца или ростков пшеницы завоевывают все больше поклонников, потому что это витамины и клетчатка в чистом виде. А проращенная пшеница лечит некоторые заболевания кожи и укрепляет волосы при облысении и седине.Фруктовые сиропыКонфеты, варенье и мед – это прошлый век, теперь модно подслащивать жизнь плодовыми экстрактами: например, нектаром агавы или густым кленовым сиропом, которые можно обнаружить в «Магазине настоящей еды».Польза: В сиропе нет сахарозы, консервантов, красителей и ароматизаторов. Он дольше усваивается, и поэтому не противопоказан худеющим, в отличие от обычного белого сахара.Нерафинированный тростниковый сахарНа вид – непривычно темный, а на вкус – с сильным горьковатым запахом и привкусом патоки.Польза: Коричневый цвет придает сахару тонкая пленка тростниковой патоки (мелассы), в которой содержится группа полезных минералов и веществ, хоть и в малых количествах. Он, как и сиропы, усваивается медленнее, что дает время организму переработать сахар из крови не в жир, а в энергию.БальзамыПриторные бальзамы с лечебными травами (женьшеня, шиповника, зеленого чая) из магазина «Путь к себе» можно добавлять в чай и кофе вместо сахара. Польза: Каждая травка действует по-своему: успокаивает, выводит вредные вещества, улучшает кровообращение и наводит румянец, лечит простуду. Главное не пренебрегать инструкциями.МнениеОрехов Михаил Иванович врач-диетолог, терапевт, педиатр, «Клиника доктора Волкова»:В сое может быть и много белка, но к мясным продуктам она имеет такое же отношение, как и колбаса. Мясной белок она заменить не может. А если учитывать то, что большая часть сои сейчас генно-модифицированная, то встает вопрос – имеет ли смысл ее вообще есть? Молоко коровье, козье, кроличье – это вообще не продукт питания, это продукт вскармливания. Поэтому пить его в принципе не стоит, тем более регулярно, если не хотите заработать аллергию: 85% населения земли плохо переносят белок молока. Избыток овощей и фруктов в рационе перегружает пищеварительную систему и не приносит пользы. Витамины можно сыпать себе на голову и купаться в них: организм не станет синтезировать их больше, чем ему нужно. Сахар очень быстро усваивается, поэтому во время его переваривания поджелудочная железа работает на полную мощность, организм изнашивается. Нерафинированный сахар менее вреден, потому что усваивается медленнее, и сахар в крови повышается не так резко. Вообще, каким бы здоровым ни был продукт сам по себе, если съесть его слишком много, он принесет только вред.Где купить здоровье:1) «Магазин настоящей еды». В соответствии с названием все продукты – настоящие, поэтому и выглядят они, как правило, соответствующе. Зато никакой химии: экзотические крупы, , проращенные зерна, орехи, разнообразные свежевыжатые соки, в том числе из жимолости, женьшеня и ростков пшеницы, а также – здоровые десерты, мате, сиропы и бальзамы.«Магазин настоящей еды» и бар соков Fushi: Большая Никитская, 24/1.2) «Джаганнат». Представлен весь спектр еды для настоящих вегетарианцев: продукты из сои, морские водоросли, разнообразные масла, цуккини, макароны из нерафинированной муки, неочищенный рис, рисовая лапша, грибы, спаржа и шпинат.«Джаганнат»: Кузнецкий Мост, 11.3) «Белые облака», «Путь к себе». Этника и экзотика в одном флаконе, поэтому не удивляйтесь обнаружить здесь весьма странные вещи, например, кошерный нектар агавы, а также ставшие уже привычными мате, сиропы, сухофрукты, разнообразный мед и экзотические сорта чая.«Путь к себе»: Ленинградский проспект, 11.«Белые облака»: Покровка, 4.4) «Глобус Гурмэ». Тот случай, когда здоровое, почти наверняка вкусное – натуральные фермерские цыплята, перепелиные яйца, домашний сыр и масло, а также самый большой в столице выбор сертифицированных органических продуктов (Organic или Bio). Продукты эти отличаются тем, что овощи, фрукты, зерно и даже кофе и чай выращены без химических удобрений, а молоко взято у коров, которые гуляли по настоящим пастбищам, растительные масла – только первого отжима, соки – только свежевыжатые и без добавления сахара.«Глобус Гурмэ»: Большая Якиманка, 22.
