Кюфтета в италиански сос
Снимка: Дмитрий Байрак / dbstudio Време за готвене: 1 чаша Калорична стойност: 379 ккал за 1 сервиране 4-6 порции: 2 филийки бял хляб, 0,5 чаши мляко, 0,5 кг смесено говеждо, 1 яйце, 1 лук, 2 скилидки чесън, 1 ч. Л. сушени италиански билки, щипка от бахар, сол, черен пипер За соса: 1 лук, 40 г масло, 100 г шампанско, 0,5 чаши сухо червено вино, 400 г домати в сок, 1 ч.л. червен пипер, дафинов лист, сол, черен пипер. С хляба отрязваме корите, изсипете трохата с мляко. След 5 минути месят хляба и се изсипват с млякото в пълнежа. Добавете яйцето, ситно нарязан лук и чесън, изсушени билки и подправки. Омесете добре. Извадете малки кюфтета от сместа. Разстиламе се върху мазнина за печене, намазана с растително масло, и се оставя за 5-7 минути в добре загрята фурна. Сок за готвене. Лукът нарязва перата и пасерама в маслото. Добавете нарязаните гъби, а когато те са леко кафяви, вино. Дайте му половин килограм и изсипете нарязаните домати заедно със сока. Подправете се с червен пипер, сол, черен пипер и изсипете кюфтетата с този сос. Добавете дафинов лист. Печем 180 градуса в продължение на 20 минути или докато сме готови. Вместо хляб, можете да поставите варен ориз в кайма и да се натрупате вместо пресни гъби.
