снимка:InstagramТя се среща с грузинския актьор Гурам Баблишвили вече пет години, синът им Соломон е на две години, но едва сега телевизионната водеща реши да овладее националната кухня. „Като съпруга на грузинец, просто трябва да знам как да направя това“, правилно отбеляза тя, преди да започне обучението. – Заедно с Лена решихме да се научим да приготвяме хачапури по аджарски, лобио в тенджера, хачапури на шиш (за селски пикник) и хляб шоти пури, споделям рецептата за лобио в тенджера. За да сме сигурни, че бобът се усвоява добре от тялото ни, го оставяме да се накисне за една нощ в съд с вода. На сутринта изцедете водата, гответе 2 часа, като няколко пъти източите водата и добавите нова вода. Счукайте леко получените зърна, но не на каша. Добавете ситно нарязан и запържен лук, подправки: хмел-сунели, сушен кориандър, зелен кориандър, черен пипер, чесън, сол, смлян кориандър, босилек, мента, мащерка и имеретински шафран. Разбърква се, слага се в глинен гювеч и се пече във фурната за 10 минути. Вкусно… „Пръстите да си оближеш!“ Най-трудно беше да се направи грузинският хляб шоти пури – продълговата питка във формата на око с дупка в средата и една изпъкнала страна. Анфиса направи снимки на целия процес и го демонстрира в своя блог. „Това е тон на глинена пещ. На тестото се придава специална форма и след като се намаже със солена вода, се залепва за горещите стени на формата. След няколко минути те го откъсват от стената с дълги пръчки и можете да ядете топъл, хрупкав хляб!“
1/2 Снимка: Instagram Снимка: Instagram
