Първи курсове
Гъба супа Снимка: Гети изображения "Студена" гъбна супа Съставки (за 4 порции): 1/2 чаша сушени гъби (можете да вземете), 1 голям лук, 2 големи картофи, 50 г масло, 1.5-2 л бульон от говеждо месо куб във вода), сол - на вкус Метод на приготвяне: Потопете гъби в бульон или вода. Оставете, докато краката не се подуят. След това извадете от водата, изстискайте и нарязайте на парчета. Водата, в която са напоени гъбичките, филтрираме през марля, сгъната на няколко слоя, лукайте лука, натрийте го в решетка, изсипете го в тигана и запържете в олио в продължение на 10-15 минути до златисто кафяво. лук, докато водата се изпари. Гъбите трябва да бъдат леко печени, главното е да се уверите, че лукът не се изгаря, след това изсипете водата, която остава от гъбите и оставете да къкри още 5-10 мин. Почистете картофите, нарязани на ленти, добавете към гъбите, излейте останалата течност и гответе докато сте готови.
Супа от рибаФото: Getty Images Състав за риба (за 4 порции): 1,5-2 литра вода, 250 г консервирана риба (за предпочитане сардини или скумрия), 3-4 картофа, 1 морков, 1 лук, 2 ч.л. грис, сол - на вкус Метод на приготвяне: Почистете морковите и лука, нарязайте и пържете, добавете консервирана риба на варена вода, нарязани картофи, печени моркови и лук и няколко лъжици грис.
Зелена грахова супаПод: Гети ImagesSup със зелен goroshkomIngredienty (4 порции): 1.5 литра пиле състав, 3 картофи, моркови 1, 1 лук, 2-3 супени лъжици. л. , Сол, подправки - на вкус, билки - при подготовка podache.Sposob: Сварете пилешки бульон, пиле премахнете от него и да се отдели месото от kostey.Dovodim бульон да ври и го хвърля картофи нарязани на ивици. След това се добавят моркови и лук, предварително пържени картофи в растително masle.Kogda е готов, добавете супа 2-3 супени лъжици консерви грах и се вари в продължение на 2 минути и vyklyuchaem.Dobavlyaem сол и подправки вкус. Готови супа, поднесена с билки. Между другото, това ястие може да бъде приготвено не в пилешки бульон, но, например, с кюфтета.
