Αυτήν τη στιγμή σε οποιοδήποτε παντοπωλείοΚαι στο σούπερ μάρκετ μπορείτε να δείτε μια τεράστια ποικιλία από γιαούρτια με διάφορα φρούτα και φυσικά πρόσθετα. Η παραγωγή τους περιλαμβάνει τη χρήση αποβουτυρωμένου και πλήρους γάλακτος. Το προϊόν προορίζεται για χρήση από όλη την οικογένεια και χωριστά από παιδιά. Πολλοί αγοραστές γιαουρτιού πιθανότατα δεν έχουν σκεφτεί ποτέ τι αποτελούνται στην πραγματικότητα και αν έδιναν προσοχή σε αυτό το θέμα, τότε, πιθανότατα, η επιθυμία να αγοράσουν αυτό το προϊόν θα εξαφανιζόταν. Τι πραγματικά υπάρχει στα φωτεινά και πολύ ελκυστικά βάζα και μπουκάλια, εκτός από το γάλα; Βαφές, τεχνητά αρώματα, σταθεροποιητές, συντηρητικά, πηκτικά, διάφορα φυτικά λίπη και ούτω καθεξής. Συμφωνώ, είναι ένα ποικίλο μπουκέτο, έτσι δεν είναι; Αξίζει να σημειωθεί ότι πολλοί κατασκευαστές υποδεικνύουν διάρκεια ζωής έως και 6 μήνες και αν εμβαθύνετε στη διαδικασία παρασκευής γιαουρτιού, γίνεται σαφές ότι όχι μόνο τα βακτήρια γαλακτικού οξέος δεν θα επιβιώσουν σε θερμοκρασίες πάνω από 150-160 μοίρες. Αλλά κάτω από τέτοιες συνθήκες παράγονται τα περισσότερα προϊόντα. Ωστόσο, υπάρχουν έτοιμα γιαούρτια με μικρή διάρκεια ζωής, δηλαδή έως 30 ημέρες, που περιέχουν μόνο γάλα, ευεργετικά βακτήρια και ζάχαρη, η οποία έχει πολύ ευεργετική επίδραση στον οργανισμό. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ορεκτικό για την παρασκευή γιαουρτιού στο σπίτι. Αυτό το προϊόν είναι πραγματικά ζωντανό και φυσικό. Και δεν θα αρέσει μόνο σε εσάς, αλλά και στα παιδιά σας. Μάλιστα, το να δώσετε την ευκαιρία στα αγαπημένα σας πρόσωπα να φάνε ποιοτικό φαγητό είναι πολύ απλό. Απλά πρέπει να ξέρετε πώς να φτιάξετε γιαούρτι στο σπίτι. Μπορεί να αποθηκευτεί για όχι περισσότερο από πέντε ημέρες και επομένως είναι πραγματικά χρήσιμο τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά.
Σπιτική συνταγή γιαουρτιού από ρουστίκ γάλα
Το πλήρες γάλα της χώρας είναι ένα από τααπαραίτητα συστατικά, διασφαλίζοντας την παρασκευή ενός πραγματικού σπιτικού ζυμωμένου γαλακτοκομικού προϊόντος διατηρώντας παράλληλα όλες τις ευεργετικές ουσίες. Αν είστε αρκετά τυχεροί που έχετε πρόσβαση σε αυτό, τότε μπορείτε να το ονομάσετε τύχη. Αλλά για να είναι ένα τέτοιο γάλα αποστειρωμένο και απαλλαγμένο από περιττά βακτήρια, πρέπει να είναι παστεριωμένο. Αυτό μπορεί να γίνει τόσο σε ηλεκτρική όσο και σε ηλεκτρική κουζίνα. Να λοιπόν μια συνταγή για γιαούρτι από φυσικά χωριάτικα υλικά. Συστατικά:
- Γάλα σπίτι - 1 λίτρο
- ζεστό γιαούρτι - 3 κουταλιές της σούπας
Μέθοδος μαγειρέματος:Πρώτα πρέπει να κάνετε παστερίωση. Ρίξτε το γάλα σε ένα γυάλινο δοχείο και στη συνέχεια τοποθετήστε το σε ένα λουτρό νερού. Ανακατεύουμε, αφήνουμε να πάρει μια βράση και αφήνουμε στη φωτιά για 1-1,5 λεπτό. Χάρη στην παστερίωση, σχεδόν το 99% των βακτηρίων θα καταστραφεί. Μόλις πάρει βράση το γάλα, το αποσύρουμε από τη φωτιά, αλλά συνεχίζουμε το ανακάτεμα για 5 λεπτά και μετά το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. Αφού παρασκευαστεί το κύριο προϊόν, είναι απαραίτητο να γίνουν αποστειρωμένα τα δοχεία που προορίζονται για την παρασκευή γιαουρτιού. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε ένα κεραμικό ή γυάλινο δοχείο σε βραστό νερό και αφήστε το για 10-15 λεπτά. Αμέσως μετά την αποστείρωση, ρίξτε κρύο παστεριωμένο γάλα σε αυτό το δοχείο, προσθέστε ζωντανό γιαούρτι σε αυτό, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε το σε ζεστό μέρος για τουλάχιστον 6 ώρες. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να μετακινείται ή να αναμιγνύεται το δοχείο. Επί του παρόντος, πωλούνται ειδικοί παρασκευαστές γιαουρτιών, χάρη στους οποίους θα είναι δυνατή η διατήρηση της απαραίτητης θερμότητας για το προϊόν (δηλαδή, θερμοκρασία 40 ° C), στην οποία θα πραγματοποιηθεί η διαδικασία ζύμωσης. Τι να κάνετε εάν δεν είναι δυνατή η αγορά ειδικών οικιακών συσκευών αυτού του είδους; Εδώ είναι μερικές επιλογές για το πώς να φτιάξετε γιαούρτι στο σπίτι χωρίς αυτό. Τοποθετήστε το βάζο με τη μίζα σε μια λεγόμενη σακούλα θερμός και βάλτε δύο πλαστικά μπουκάλια με βραστό νερό που θα δώσει την απαραίτητη θερμότητα. Σε άλλη περίπτωση, μπορείτε να τοποθετήσετε πολλά δοχεία με τη μίζα σε ένα ηλεκτρικό μαξιλάρι θέρμανσης, προθερμασμένο σε μέτρια θερμοκρασία. Εναλλακτικά, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 40°C και σβήνουμε. Τοποθετήστε ένα δοχείο με μελλοντικό γιαούρτι σε αυτό. Στη συνέχεια, ανάβοντας και σβήνοντας, διατηρείτε την απαιτούμενη θερμοκρασία στο φούρνο, ώστε τα πιάτα με το μείγμα γάλακτος και το μίξερ να είναι συνεχώς ζεστά. Για να βεβαιωθείτε ότι το γιαούρτι είναι έτοιμο, απλά κοιτάξτε τον ορό γάλακτος που εμφανίζεται. Εάν είναι, το σπιτικό φυσικό και ζωντανό προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση είναι επιτυχία. Το γιαούρτι που προκύπτει μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για μια εβδομάδα και να χρησιμοποιηθεί ως επόμενο ορεκτικό. Δοκιμάστε οπωσδήποτε αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος και αυτή η συνταγή θα γίνει σίγουρα η αγαπημένη σας. Φυσικά, ένα μαξιλάρι θέρμανσης και ένας φούρνος δεν είναι πάντα βολικά για αυτούς τους σκοπούς. Αλλά κάθε σπίτι έχει πιθανώς πιάτα που θα απλοποιήσουν πολύ τη διαδικασία. Το γιαούρτι μπορεί να παρασκευαστεί σε κανονικό θερμός!
Σπιτικό γιαούρτι σε θερμοκήπιο
Όπως γνωρίζετε, το σώμα ενός παιδιού είναι πολύ περισσότεροευαίσθητα σε όλα τα είδη τεχνητών πληρωτικών, χρωστικών και πρόσθετων. Συχνά συναντώνται σοβαρές αλλεργικές αντιδράσεις σε φαινομενικά αβλαβή έτοιμα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση. Και τότε οι μητέρες αρχίζουν να βρίσκουν επιλογές για να βγουν από την κατάσταση. Συχνά πηγαίνουμε στο μαγαζί και αγοράζουμε μια παρασκευάστρια γιαουρτιού, πιστεύοντας ότι μόνο αυτή θα επιτρέψει στην οικογένεια να φάει ποιοτικά προϊόντα. Αλλά προτού ξοδέψετε χρήματα σε ειδικό εξοπλισμό, προσπαθήστε να μάθετε τη συνταγή για την παρασκευή γιαουρτιού σε ένα κανονικό θερμός. Συστατικά:
- παστεριωμένο γάλα - 1 λίτρο
- ξηρό λεύκωμα - 1 φιάλη (ή ζεστό γιαούρτι - 3 κουταλιές της σούπας)
Μέθοδος μαγειρέματος:Λένε ότι το παστεριωμένο γάλα που αγοράζεται από το κατάστημα δεν χρειάζεται βράσιμο. Αν όμως δεν είστε τεμπέληδες και το κάνετε αυτό, τότε το γιαούρτι σας θα έχει μια ασυνήθιστη και πολύ ευχάριστη γεύση. Επομένως, ρίξτε το γάλα σε μια κατσαρόλα, αφήστε το να πάρει βράση και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5 λεπτά. Ψύξτε το γάλα στους 40° C, φροντίστε να αφαιρέσετε τον αφρό, ώστε το γιαούρτι που παρασκευάζεται στο θερμός να έχει ομοιόμορφη σύσταση. Αραιώστε το ξηρό μίζα απευθείας στο μπουκάλι, προσθέτοντας σε αυτό μια κουταλιά της σούπας γάλα που παρασκευάζεται όπως περιγράφεται παραπάνω. Αυτό θα του επιτρέψει να διαλυθεί καλά. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει σε ένα δοχείο με το υπόλοιπο γάλα. Αν πάλι προτιμάτε να χρησιμοποιείτε ζωντανό γιαούρτι από το κατάστημα (φυσικά, με ελάχιστη διάρκεια ζωής) αντί για στεγνό, τότε τοποθετήστε το περιεχόμενο του κουτιού ή του ποτηριού σε ένα δοχείο με το κύριο συστατικό και ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα. Τώρα πρέπει να φροντίσετε το θερμός, ή μάλλον, τη στειρότητά του. Ο πιο εύκολος τρόπος είναι να το πλύνετε καλά και να το ρίξετε με βραστό νερό, κατά προτίμηση δύο φορές. Ρίξτε τώρα το μείγμα της μίζας και του γάλακτος σε αυτό, βιδώστε καλά το καπάκι και αφήστε να ετοιμαστεί το γιαούρτι για περίπου 6 ώρες. Επιλέξτε ένα μέρος εκ των προτέρων για να μην διαταράξετε τις διεργασίες που συμβαίνουν στο θερμός μετακινώντας το. Η συνταγή μαγειρέματος απαγορεύει να το κάνετε αυτό λόγω της δημιουργίας εμποδίων για την επίτευξη της συνοχής του επιθυμητού πάχους. Κατά κανόνα, το έτοιμο γιαούρτι έχει ουδέτερη γεύση και αξίζει μια κουταλιά. Ρίξτε το φυσικό ζωντανό προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση σε άλλο δοχείο και τοποθετήστε το στο ψυγείο για μερικές ώρες. Αυτό θα κάνει το σπιτικό σας γιαούρτι να έχει καλύτερη γεύση. Αν θέλετε να έχει πιο έντονη ξινίλα, τότε ο χρόνος που περνάει στο θερμός θα πρέπει να αυξηθεί κατά 2-3 ώρες ακόμα. Σε κάθε περίπτωση, το γιαούρτι θα είναι νόστιμο και θα είναι πολύ πιο υγιεινό από το αγορασμένο στο κατάστημα. Όπως καταλαβαίνετε, η συνταγή είναι πολύ απλή και προσιτή σε όλες τις νοικοκυρές.
Κλασσικό γιαούρτι σε ένα πολυμεταβλητό
Επί του παρόντος, η τεχνολογική πρόοδοςαπλά εγκαταστάθηκε σε οποιαδήποτε σύγχρονη κουζίνα. Οι καθημερινές δουλειές των νοικοκυρών διευκολύνονται από κάθε είδους ειδικές οικιακές συσκευές και συσκευές. Ένα από τα τελευταία περιλαμβάνει ένα τέτοιο θαύμα της τεχνολογίας όπως μια πολυκουζίνα. Συμφωνώ, το ίδιο το όνομα ακούγεται πολλά υποσχόμενο. Και αυτό είναι αλήθεια. Το γιαούρτι λοιπόν - ένα υγιεινό και απαραίτητο προϊόν - παρασκευάζεται σε αυτό εύκολα και χωρίς κανένα πρόβλημα. Και η συνταγή, όπως πάντα, απλή και κατανοητή σε όλους. Συστατικά:
- Γάλα εξαιρετικά παστεριωμένο - 1 λίτρο
- φυσικό γιαούρτι (χωρίς πλήρωσης) - 150 χιλιοστόλιτρα
Τρόπος παρασκευής: Ζεσταίνουμε ελαφρά το γάλα.Όπως προαναφέρθηκε, δεν χρειάζεται βράσιμο, αφού το προϊόν από το κατάστημα έχει υποστεί κατάλληλη επεξεργασία. Προσθέστε σε αυτό το γιαούρτι και ανακατέψτε με ένα μπλέντερ ή σύρμα. Είναι απαραίτητο η μάζα να αποκτήσει ομοιογενή συνοχή. Η συνταγή για την παρασκευή ενός προϊόντος γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση σε πολυκουζινάκι περιλαμβάνει τη χρήση μικρών γυάλινων δοχείων - βάζων. Πρέπει πρώτα να αποστειρωθούν ή τουλάχιστον να περιχυθούν με βραστό νερό. Όταν τα βάζα είναι έτοιμα, ρίξτε μέσα σε αυτά το μείγμα γάλακτος και μίζα. Ρίξτε λίγο νερό στο τηγάνι του multicooker και ρυθμίστε τη συσκευή στην πιο ήπια ρύθμιση θερμοκρασίας. Σε ορισμένες περιπτώσεις, εφευρέθηκε για να κρατήσει ένα μαγειρεμένο πιάτο ζεστό και στα τελευταία μοντέλα έχει το αντίστοιχο όνομα - "Γιαούρτι". Τοποθετήστε τα βάζα με το μελλοντικό σας σπιτικό ζυμωμένο γάλα σε μια αργή κουζίνα. Το νερό πρέπει να τους φτάνει σχεδόν μέχρι τον λαιμό. Κλείστε τη συσκευή με ένα καπάκι και αφήστε τη για 8-9 ώρες. Όταν περάσει ο καθορισμένος χρόνος, βγάζουμε το σπιτικό γιαούρτι και το βάζουμε στο ψυγείο. Η διαδικασία προετοιμασίας και το αποτέλεσμα δεν ανταποκρίνονται πάντα στις προσδοκίες. Για παράδειγμα, μερικές φορές το γιαούρτι μπορεί να βγει ρευστό. Σε αυτή την περίπτωση, προσέξτε την περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος που χρησιμοποιείται. Δεν πρέπει να είναι χαμηλότερο από 2,5%. Όμως ο σχηματισμός ορού γάλακτος στην επιφάνεια του γιαουρτιού απέχει πολύ από το να είναι σπάνιο φαινόμενο. Απλώς στραγγίστε το, δεν θα επηρεάσει την ποιότητα του προϊόντος με κανέναν τρόπο. Μην στεναχωριέστε αν πήξει το γιαούρτι. Ίσως όλα έχουν να κάνουν με την ποιότητα του γάλακτος και του ορεκτικού ή τα βάζα που αποδείχθηκε ότι ήταν κακώς αποστειρωμένα. Θυμηθείτε τη συνταγή για σπιτικές τηγανίτες και μαγειρέψτε τις με αποτυχημένο γιαούρτι. Ή μπορείτε απλά να το κρατήσετε στο slow cooker για λίγο ακόμα, ώστε να πήξει καλά, μετά να το βάλετε σε τυρί και να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με το πιο λεπτό σπιτικό τυρόπηγμα.
Κλασικό σπιτικό γιαούρτι στο yogurttse
Φυσικά, είναι πολύ βολικό να κάνετε μια λιχουδιάοικιακές συσκευές ειδικά σχεδιασμένες για αυτό - γιαουρτομηχανή. Η συνταγή δεν διαφέρει πολύ από αυτή που χρησιμοποιείται για την παρασκευή αυτού του γαλακτοκομικού προϊόντος που έχει υποστεί ζύμωση σε θερμός. Αλλά το αποτέλεσμα δεν θα σας απογοητεύσει σχεδόν ποτέ. Το θέμα είναι ότι μια σύγχρονη συσκευή από μόνη της διατηρεί την επιθυμητή θερμοκρασία για τον καθορισμένο χρόνο, και πάντα καθαρά και σωστά. Και σε ένα θερμός σταδιακά μειώνεται, οπότε το γιαούρτι μπορεί να μην βγει όπως το περιμένεις. Εάν επιλέξετε μια συνταγή για να φτιάξετε ένα σπιτικό προϊόν ζύμωσης γάλακτος και έχετε όλες τις πιο πρόσφατες νέες οικιακές συσκευές στην κουζίνα σας, τότε κάντε το σε μια γιαουρτιέρα. Συστατικά:
- Γάλα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 3,5% - 1 λίτρο
- ξηρή μαγιά για γιαούρτι - 1 φιάλη
Μέθοδος μαγειρέματος:Αρχικά, βεβαιωθείτε ότι τα σκεύη που χρησιμοποιείτε είναι αποστειρωμένα. Η γιαουρτομηχανή έχει ειδικά μικρά φλιτζάνια. Μπορούν να κατασκευαστούν από γυαλί ή πλαστικό ανθεκτικό στη θερμότητα. Καλύτερα να τα βράσουμε ή τουλάχιστον να τα περιχύνουμε με βραστό νερό. Με αυτόν τον τρόπο θα αποτρέψετε την είσοδο περιττών βακτηρίων στο μελλοντικό σας γιαούρτι, διασφαλίζοντας έτσι την πιο υγιεινή και ποιοτική σύνθεσή του. Επιπλέον, αυτή η συνταγή απαιτεί υποχρεωτική προκαταρκτική προετοιμασία του κύριου συστατικού. Επομένως, πάρτε μια κατσαρόλα με τον κατάλληλο όγκο, ρίξτε το γάλα σε αυτό, βράστε και κρατήστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15 λεπτά, αφαιρέστε το δοχείο από τη σόμπα και ψύξτε το περιεχόμενό του σε θερμοκρασία δωματίου ή ελαφρώς υψηλότερη. Είναι πολύ εύκολο να το ελέγξετε. Αν πιστεύετε ότι η βάση έχει κρυώσει αρκετά, βυθίστε το δάχτυλό σας μέσα. Αν δεν καείς και δεν νιώθεις την ανάγκη να το βγάλεις αμέσως, τότε μπορείς να προχωρήσεις στο επόμενο βήμα. Ανοίξτε το μπουκάλι με τη μίζα, ρίξτε βρασμένο νερό σε θερμοκρασία δωματίου, γεμίζοντας το περίπου κατά τα 2/3, κλείστε το καπάκι και ανακινήστε καλά μέχρι να διαλυθούν όλα. Τώρα ρίξτε το μείγμα που προκύπτει στο δοχείο με το κύριο συστατικό και ανακατέψτε τα πάντα ξανά. Ρίξτε το μείγμα γάλακτος και μίζας σε φλιτζάνια και τοποθετήστε τα στην ειδική βάση που παρέχεται σε κάθε γιαουρτιέρα. Συνδέστε τη συσκευή και επιλέξτε το επιθυμητό πρόγραμμα. Τα σύγχρονα μοντέλα επιλέγουν ηλεκτρονικά τον χρόνο που απαιτείται για την προετοιμασία του γιαουρτιού. Και για παλαιότερες συσκευές πρέπει να εντοπιστεί. Κατ' αρχήν, όπως συμβαίνει με ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση που παρασκευάζεται σε θερμός, αυτό απαιτεί τουλάχιστον 6 ώρες. Αλλά αν θέλετε να πάρετε γιαούρτι με πιο παχύρρευστη σύσταση, τότε αυξήστε το χρόνο που αφιερώνει στη συσκευή παρασκευής γιαουρτιού. Σημειώστε ότι σε αυτή την περίπτωση θα είναι πιο ξινό.
Σπιτικό γιαούρτι με κανέλα και κακάο
Οι λάτρεις των πάντων θα λατρέψουν αυτή τη συνταγή.ασυνήθης. Είναι καλύτερα να παρασκευάζετε ένα γαλακτοκομικό προϊόν με πληρωτικό σε μια γιαουρτιέρα. Αυτό θα σας δώσει καλύτερα αποτελέσματα. Ο αλγόριθμος των απαραίτητων ενεργειών δεν διαφέρει πολύ από αυτόν που περιλαμβάνει την απόκτηση ενός κλασικού γαλακτοκομικού προϊόντος που έχει υποστεί ζύμωση, αλλά τα συστατικά διαφέρουν κατά κάποιο τρόπο. Ως εκ τούτου, σας παρουσιάζουμε τη συνταγή αναλυτικά. Συστατικά:
- γάλα - 1 λίτρο
- ζωντανό γιαούρτι - 150 γραμμάρια
- κακάο διαλυτό - 5 κουταλάκια του γλυκού
- κανέλα - για γεύση
- ζάχαρη - στη γεύση
Μέθοδος μαγειρέματος:Αν προτιμάτε να χρησιμοποιήσετε χωριάτικο γάλα, φροντίστε να το βράσετε και να το κρυώσετε σε θερμοκρασία δωματίου. Το υπερπαστεριωμένο δεν χρειάζεται τέτοια προετοιμασία, εκτός αν θέλετε να του δώσετε λιωμένη γεύση. Ωστόσο, θα πρέπει να το θερμάνετε στους 37-40°C. Μην ξεχνάτε να αποστειρώνετε τα κύπελλα, η ποιότητα του μελλοντικού σπιτικού προϊόντος εξαρτάται από αυτό. Τοποθετήστε το λεγόμενο ζωντανό γιαούρτι που αγοράσατε στο κατάστημα σε ξεχωριστό δοχείο. Να σας υπενθυμίσουμε ότι θα πρέπει να επιλέξετε αυτό που έχει τη μικρότερη διάρκεια ζωής. Προσθέστε την καθορισμένη ποσότητα κακάο σε αυτό και ανακατέψτε τα πάντα καλά ώστε η σύσταση να γίνει ομοιογενής. Τώρα, εστιάζοντας στη δική σας γεύση, προσθέστε ζάχαρη και λίγη κανέλα. Τα ανακατεύουμε πάλι καλά και τα ανακατεύουμε με το γάλα. Αφήνουμε το μείγμα να ομογενοποιηθεί, το ρίχνουμε σε φλιτζάνια και το βάζουμε σε μια μηχανή γιαουρτιού για 8 ή 10 ώρες.
Σπιτικό γιαούρτι με φρούτα ή μούρα
Αυτή η συνταγή είναι συνήθως μεγάλη επιτυχία στα παιδιά.Πράγματι, η λεπτή γεύση του γιαουρτιού, που συμπληρώνεται από φρούτα, δεν μπορεί παρά να αρέσει. Επιπλέον, σε αντίθεση με το αντίστοιχο του καταστήματος, το σπιτικό προϊόν είναι πολύ υγιεινό, γιατί εκτός από τα απαραίτητα βακτήρια περιέχει και φυσικά κομμάτια από φράουλες, σμέουρα, ροδάκινο ή μάνγκο. Τι δεν είναι υπέροχο επιδόρπιο για παιδιά; Συστατικά:
- Γάλα εξαιρετικά αποστειρωμένο - 1 λίτρο
- ζωντανό γιαούρτι - 150 γραμμάρια
- φρούτα ή μούρα - για γεύση
- ζάχαρη σε σκόνη - στη γεύση
Ζεσταίνουμε το γάλα στους 40°C.Προσθέστε ζωντανό γιαούρτι σε αυτό, ρίξτε το μείγμα σε ποτήρια (μην ξεχάσετε να τα περιποιηθείτε με βραστό νερό) και τοποθετήστε το στη μηχανή γιαουρτιού. Παρεμπιπτόντως, αυτή η συνταγή μπορεί να παρασκευαστεί και σε θερμός. Μετά από 6-8 ώρες, βεβαιωθείτε ότι το γιαούρτι έχει φτάσει στην επιθυμητή πυκνή σύσταση. Αν ναι, προχωρήστε στο επόμενο βήμα. Ξεφλουδίστε τα φρούτα και αφαιρέστε τους σπόρους. Μούρα επίσης, αν χρειαστεί. Τα βάζουμε στο μπλέντερ και τα αλέθουμε προσθέτοντας ζάχαρη άχνη. Τώρα τοποθετήστε το έτοιμο γιαούρτι εκεί και ανακατέψτε τα πάντα. Μοιράζουμε το μείγμα των φρούτων σε φλιτζάνια ή μπολ και το βάζουμε στο ψυγείο. Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να γαρνίρετε με μια χούφτα φρέσκα μούρα ή πολλές φέτες φρούτων. Όπως μπορείτε να δείτε, η παρασκευή σπιτικού γιαουρτιού είναι πολύ απλή. Κάθε νοικοκυρά μπορεί να το κάνει, ενώ ακόμη και η παρουσία κάποιου ειδικού εξοπλισμού δεν είναι υποχρεωτική. Αλλά το δημοφιλές προϊόν γάλακτος που έχει προκύψει θα ωφελήσει πραγματικά ολόκληρη την οικογένειά σας. Φροντίστε να εκμεταλλευτείτε αυτήν την ευκαιρία και να καταλάβετε οποιαδήποτε συνταγή σας αρέσει. Τα αγαπημένα σας πρόσωπα θα σας είναι ευγνώμονες για αυτό και τα παιδιά σας πιθανότατα θα αρρωσταίνουν λιγότερο. Σας προτείνουμε να διαβάσετε:
