Το Macaronnik είναι μια νόστιμη κατσαρόλα ζυμαρικών και αυτό το πιάτο μπορεί να χρησιμεύσει είτε ως ανεξάρτητο πιάτο είτε ως συνοδευτικό. Εδώ είναι μερικές νόστιμες συνταγές ζυμαρικών:
Μακαρόνια με κρέας
Συστατικά:
- 400 γρ. μακαρόνια
- 700 γρ. δύναμη
- 1 κρεμμύδι
- 3 σκελίδες σκόρδου
- 500 γρ. ντομάτες
- 3 αυγά
- 50 γρ. βούτυρο
- 400 γρ. σκληρό τυρί
- 300 ml. κρέμα
- 1 μάτσο μαϊντανό
- πιπέρι, αλάτι
Μέθοδος μαγειρέματος:Το μαγείρεμα των ζυμαρικών ξεκινά με το βράσιμο των ζυμαρικών μέχρι να μαλακώσουν, στη συνέχεια τα στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι και προσθέτουμε βούτυρο σε αυτά. Σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι, τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά σε αυτό. Πιπέρι, αλάτι και προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και ψιλοκομμένα μυρωδικά. Καθαρίζουμε τις ντομάτες, αφού τις περιχύνουμε με βραστό νερό, τις ψιλοκόβουμε και τις προσθέτουμε στον κιμά. Σιγοβράζουμε για 10 λεπτά, προσθέτουμε λίγο νερό αν χρειάζεται. Στη συνέχεια αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε 2 ασπράδια. Τρίβουμε το τυρί στον ψιλό τρίφτη, ανακατεύουμε με την κρέμα, τους υπόλοιπους κρόκους και το υπόλοιπο αυγό. Τοποθετούμε την κατσαρόλα με την κρέμα στη φωτιά, και αφού διαλυθεί το τυρί, αποσύρουμε από τη φωτιά. Αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο και μετά απλώνουμε τα μισά ζυμαρικά, το τηγάνισμα του κρέατος και άλλη μια στρώση ζυμαρικών. Ρίχνουμε από πάνω κρεμώδη σάλτσα και βάζουμε στο φούρνο. Ψήνουμε για 15 λεπτά. Σε θερμοκρασία 180 βαθμών. Τα ζυμαρικά με κρέας είναι έτοιμα. Συνταγή ζυμαρικών που θα αρέσει σε όλους. Καλή όρεξη!
Ζυμαρικά με τυρί cottage
Συστατικά:
- 250 γρ. μακαρόνια
- 150 γρ. τυρί cottage
- 2 αυγά
- 1 δευτ. μια κουταλιά ζάχαρης
- 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ψωμιού
- 50 γρ. βούτυρο
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 0,5 κουταλιά της σούπας κανέλα
Μέθοδος μαγειρέματος:Για να ετοιμάσετε ζυμαρικά με τυρί κότατζ, πρέπει πρώτα να βράσετε τα ζυμαρικά μέχρι να μαλακώσουν, μετά να τα στραγγίσετε σε ένα σουρωτήρι και να προσθέσετε λίγο βούτυρο σε αυτά. Στη συνέχεια προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και αυγά στα ζυμαρικά. Περνάμε το τυρί κότατζ από μηχανή κρέατος και μετά ανακατεύουμε με τα ζυμαρικά. Τοποθετήστε την προκύπτουσα μάζα σε ένα ταψί, πασπαλίστε την τριμμένη φρυγανιά από πάνω και προσθέστε λίγο υπόλοιπο βούτυρο. Τοποθετούμε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε για 5-7 λεπτά. Τα ζυμαρικά με τυρί cottage είναι έτοιμα. Πριν το σερβίρετε πασπαλίζετε με τριμμένη κανέλα αν θέλετε. Καλή όρεξη!
Ζυμαρικά με μανιτάρια
Συστατικά:
- 500 γρ. μακαρόνια
- 2 αυγά
- 50 γρ. βούτυρο
- 50 γρ. αποξηραμένα μανιτάρια (οποιαδήποτε)
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές λαχανικών
- ψίχουλα ψωμιού
- πιπέρι, αλάτι
Μέθοδος μαγειρέματος:Για να ετοιμάσετε ζυμαρικά με μανιτάρια, πρέπει πρώτα να βράσετε τα ζυμαρικά μέχρι να μαλακώσουν, μετά να τα στραγγίσετε σε ένα σουρωτήρι και να προσθέσετε λίγο βούτυρο σε αυτά. Σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι, τηγανίζουμε τα προ-μουλιασμένα μανιτάρια μέχρι να ροδίσουν. Τοποθετήστε τα ζυμαρικά σε ένα ξεχωριστό τηγάνι αλειμμένο με φυτικό λάδι και ρίξτε μέσα τα χτυπημένα αυγά. Τοποθετούμε από πάνω τον κιμά από μανιτάρια και τα υπόλοιπα ζυμαρικά. Πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά και βάζουμε στο φούρνο για 15 λεπτά. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς. Τα ζυμαρικά με τα μανιτάρια είναι έτοιμα. Καλή όρεξη! Σας προτείνουμε να διαβάσετε:
