Παντεσπάνι με κρέμα - τέλειοεπιδόρπιο για γενέθλια ή άλλες διακοπές. Η λεπτή, αέρινη ζύμη δεν κάθεται σαν πέτρα στο στομάχι σας, επομένως θα είναι πολύ δύσκολο να περιοριστείτε σε ένα μόνο κομμάτι. Αλλά, πρέπει να παραδεχτείτε, μερικές φορές μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας χωρίς να υπολογίζετε τον αριθμό των θερμίδων που καταναλώνετε. Δώστε στον εαυτό σας και την οικογένειά σας τη χαρά να φάτε νόστιμα και ελαφριά φαγητά που παρασκευάζονται με τα χέρια σας. Αυτές οι απλές συνταγές θα σας βοηθήσουν να δημιουργήσετε ένα απίστευτο αριστούργημα στην κουζίνα. Θυμηθείτε λοιπόν και αναλάβετε δράση!

Λεπτό κέικ σφουγγαριών με συμπυκνωμένο γάλα

Πολλές νοικοκυρές αρνούνται να μαγειρέψουν κέικ,πιστεύοντας ότι αυτή είναι μια πολύ δύσκολη και επίπονη δουλειά. Φυσικά την πρώτη φορά θα είναι ακριβώς έτσι και μάλλον θα υπάρξουν λάθη και χαλασμένα κέικ. Ωστόσο, με την πρακτική, το ψήσιμο των μπισκότων γίνεται πιο εύκολο. Εξάλλου, δεν υπάρχει κάτι σαν αδύνατο, οι άνθρωποι απλώς πιέζουν τον εαυτό τους στα όρια, βρίσκοντας διάφορες δικαιολογίες μόνο και μόνο για να αποφύγουν να καταβάλουν επιπλέον προσπάθεια. Δεν χρειάζεται λοιπόν να φοβάσαι, είσαι γενναίο κορίτσι! Με αυτή τη συνταγή, θα μάθετε πώς να ετοιμάζετε ένα λεπτό επιδόρπιο με κρέμα κρέμας όχι χειρότερο από οποιονδήποτε επαγγελματία. Υλικά: Ζύμη:

• πέντε αυγά κοτόπουλου
• 100 γραμμάρια καλής μαργαρίνης
• τέσσερις κουταλιές (επιτραπέζια) ξινή κρέμα
• 0,5 φλιτζάνια ζάχαρη
• ένα και μισό φλυτζάνια αλεύρι σίτου
• 10 γραμμάρια σκόνης ψησίματος
• αλάτι - σύμφωνα με το γούστο σας

Κρέμα:

• δύο αυγά
• 20 γραμμάρια αλεύρι
• 500 χιλιοστόλιτρα γάλακτος
• 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
• 80 γραμμάρια συμπυκνωμένου γάλακτος

Για εμποτισμό:

• 200 χιλιοστόλιτρα νερού
• C κονσέρβες συμπυκνωμένου γάλακτος
• 50 γραμμάρια ποιοτικού κονιάκ (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σπιτικό βάμμα ή ξηρό κρασί)

Για διακόσμηση:

• μικρό μπαρ σοκολάτας γάλακτος

Τρόπος παρασκευής: Чтобы испечь этот торт, вам понадобится примерно полтора часа. Однако затраченное время окупится с лихвой, когда вы попробуете на вкус свое творение и увидите довольные улыбки близких. Итак, для приготовления теста вначале отделите белки от желтков и последние разотрите с сахаром, а первый продукт взбейте венчиком до образования пышной белой пены. Затем в яично-сахарную смесь добавьте порезанный кусками маргарин и сметану, тщательно перемешайте и введите белки. Чтобы бисквит хорошо поднялся, обязательно предварительно просейте муку, а потом соедините ее с разрыхлителем и солью. Теперь ваша задача взбить все ингредиенты в однородную массу: для этого работайте венчиком снизу вверх, пока тесто полностью не поглотит муку. Избавьтесь от всех комков, и только после этого можете выливать готовое бисквитное тесто в форму, смазанную сливочным маслом или же маргарином. Основа для торта выпекается при 180 градусах в «тепличных» условиях, то есть в полной тишине. Не рекомендуем заглядывать в духовку без надобности, иначе ваше творение осядет и блюдо будет испорчено. По его запаху и цвету вы поймете, что оно уже готово, и тогда можете аккуратно проткнуть его спичкой. Если дерево останется сухим, то посуду можно доставать из печи. Когда это произойдет, выньте бисквит из формы, аккуратно срежьте края и дайте ему немного остыть. Потом порежьте изделие на три равные по высоте коржа, а оставшееся тесто поломайте на небольшие кусочки. С основой для торта покончено, теперь займитесь приготовлением нежного заварного крема. Для этого в муку добавьте яйцо и хорошо перемешайте ложкой, затем вылейте четвертую часть указанного в рецепте молока и взбейте до однородности. А оставшийся молочный продукт соедините с сахаром и поставьте на слабый огонь. Когда жидкость начнет закипать, снимите ее с плиты и введите в яичную смесь. Полученный крем готовьте при слабом пламени конфорки до полного загустения, не забывая регулярно помешивать, а потом охладите и еще несколько раз взбейте с помощью венчика. Чтобы торт получился сочным, нужно сделать для него пропитку. Это очень легко: просто смешайте все необходимые для этого ингредиенты, то есть сгущенку (берите лишь четвертую часть от указанного в рецептуре количества молока), коньяк или настойку (в зависимости от того, что вы используете) с теплой кипяченой водой. Можете ликовать, вы подошли к завершающему этапу — сборке торта. Итак, переложите нижний корж на большую плоскую тарелку и пропитайте его, после, равномерно распределяя, нанесите толстый слой крема. Накройте все вторым бисквитом, который также следует обработать алкогольно-молочной смесью, остатками сгущенного молока и заварной массой. Сверху положите третий корж и действуйте по той же схеме. Используйте все продукты до конца. Кстати, не забудьте и края, и верхушку торта тоже смазать кремом. На бока изделия выложите кусочки бисквита. Присыпьте блюдо молочным шоколадом, натертым на терке. Конечно, этот бисквит можно сразу подавать на стол, но лучше дайте ему некоторое время пропитаться — тогда вы получите невероятно аппетитный и сочный десерт. Для его украшения рекомендуем использовать размельченные грецкие орехи, взбитые сливки, кокосовую стружку и другое. У каждой хозяйки к этому индивидуальный подход, поэтому действуйте на свое усмотрение.

Κέικ σφουγγαριών Zebra με κρέμα

Σας προτείνουμε να μάθετε μια άλλη απλή συνταγή για ένα ασπρόμαυρο κέικ με κρέμα. Συστατικά: Ζύμη (τα προϊόντα υπολογίζονται για την παρασκευή μιας στρώσης κέικ):

• δύο κουταλιές της σούπας σκόνης κακάο (για το δεύτερο μπισκότο)
• ένα ποτήρι ζάχαρη
• αυγά - τρία κομμάτια
• φυτικό έλαιο - για τη λίπανση του καλουπιού
• ένα φλιτζάνι αλεύρι

Κρέμα:

• τρία αυγά κοτόπουλου
• 800 ml παστεριωμένου γάλακτος
• αλεύρι - τρεις κουταλιές της σούπας
• 200 γραμμάρια φρέσκου βουτύρου

Τρόπος παρασκευής:Για να φτιάξετε αυτό το κέικ, πρέπει να ψήσετε δύο στρώσεις: λευκό και σκούρο. Για να ετοιμάσετε το πρώτο προϊόν, χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη με ένα σύρμα, όταν το μείγμα γίνει ομοιογενές, προσθέστε σταδιακά το αλεύρι, ανακατεύοντας με ένα κουτάλι. Το δεύτερο κέικ παρασκευάζεται με την ίδια τεχνολογία και τα ίδια προϊόντα, αλλά με την προσθήκη κακάο. Αλείφουμε ένα ταψί με λίγο λάδι και ρίχνουμε μέσα τη ζύμη για το πρώτο μπισκότο. Στη συνέχεια βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και αφήνουμε για μισή ώρα. Όταν ροδίσει το προϊόν, το βγάζουμε και ετοιμάζουμε το δεύτερο κέικ με τον ίδιο τρόπο. Μόλις κρυώσουν κόβουμε το καθένα σε δύο κύκλους. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να έχετε ένα κέικ τεσσάρων επιπέδων. Για να ετοιμάσετε την κρέμα, σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά. Στη συνέχεια, προσθέστε αλεύρι εδώ και ζεστάνετε το γάλα - μόλις αρχίσουν να εμφανίζονται φυσαλίδες, ρίξτε το στο μείγμα των αυγών. Χτυπάμε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν και βράζουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να πήξει το μείγμα. Κρυώνουμε λίγο την κρέμα, προσθέτουμε το βούτυρο, κόβουμε σε κύβους και χτυπάμε με το μίξερ. Όταν όλα είναι έτοιμα, αλείφουμε κάθε στρώση κέικ με μείγμα κρέμας, τοποθετώντας το ένα πάνω στο άλλο και συναρμολογούμε το κέικ με αυτόν τον τρόπο. Σας προσφέραμε μια τυπική επιλογή γλυκού για κάθε μέρα. Αν όμως θέλετε να προσθέσετε λίγο μπαχαρικό στη δημιουργία σας, τοποθετήστε φρυγανισμένα καρύδια ανάμεσα στις στρώσεις του μπισκότου. Ωστόσο, πρέπει πρώτα να θρυμματιστούν. Υπάρχει πορτοκάλι, ακτινίδιο ή μπανάνα στο ψυγείο; Διακοσμήστε το προϊόν με αυτά. Γενικά, πειραματιστείτε με την καρδιά σας!

Μυστηριώδης κέικ σφουγγαριών με αρωματική κρέμα

Αυτή τη φορά δεν θα φτιάξουμε κρέμα απόγάλα, αλλά από παχύρρευστη κρέμα. Δοκιμάστε και αυτή τη συνταγή για παντεσπάνι. Ο χυμός και το ξύσμα λεμονιού του δίνουν ένα απίστευτα φρέσκο, φρουτώδες άρωμα και μια ιδιαίτερη γεύση. Απλά νόστιμο! Υλικά: Για το μπισκότο:

• 150 γραμμάρια υψηλής ποιότητας αλεύρι
• επτά αυγά
• ψίχουλα ψωμιού
• 150 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης
• μισό λεμόνι (θα χρειαστείτε χυμό και ζέστη)
• λάδι για τη λίπανση των πιάτων

Για κρέμα:

• 100 χιλιοστόλιτρα κρέμας
• μικρή συσκευασία βουτύρου
• τρεις κρόκους
• ζάχαρη - 150 γραμμάρια
• κάποια βανιλίνη
• ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι

Τρόπος παρασκευής:Πολτοποιήστε τους κρόκους με την κρυσταλλική ζάχαρη και χτυπήστε τα ασπράδια σε ένα ξεχωριστό μπολ μέχρι να πήξουν και να αφρατέψουν. Έπειτα ανακατεύουμε όλα τα παραπάνω υλικά και τα προσθέτουμε αλεύρι, ρίχνοντάς το σε μικρές χούφτες, τριμμένο ξύσμα και χυμό λεμονιού. Ζυμώνουμε μια όχι πολύ πηχτή ζύμη, δουλεύοντας με ένα σύρμα από κάτω προς τα πάνω, και την αδειάζουμε σε ένα λαδωμένο και παναρισμένο μπολ. Συνιστούμε να ψήνετε το προϊόν σε φούρνο με θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 200 βαθμούς. Μετά από περίπου μία ώρα τρυπάμε προσεκτικά τη ζύμη με ένα ξύλινο σπίρτο και αν μείνει στεγνή βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο. Όταν κρυώσει το κέικ, το κόβουμε σε δύο στρώσεις ίσου ύψους. Λίγα λεπτά ακόμα και το κέικ θα είναι έτοιμο. Το μόνο που μένει είναι να φτιάξουμε την κρέμα και για να το κάνουμε αυτό, συνδυάζουμε τα εξής υλικά: κρέμα, ζάχαρη, αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά με ένα κουτάλι για να αποφύγουμε τυχόν επιπλέον σβόλους και τα αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά. Όταν το μείγμα πήξει λίγο, προσθέτουμε το βούτυρο, αλεσμένο με μια κουταλιά της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη. Το αφήνουμε στο μάτι της κουζίνας για λίγα δευτερόλεπτα ακόμα, το αφήνουμε στην άκρη και χτυπάμε καλά την κρέμα με σύρμα ή μίξερ. Στο τέλος, μην ξεχάσετε να προσθέσετε μερικές πρέζες βανιλίνης. Τοποθετούμε την κάτω στρώση του κέικ σε μια πιατέλα, την αλείφουμε με αρωματική κρέμα και καλύπτουμε με το δεύτερο μπισκότο. Απλώστε το υπόλοιπο μείγμα κρέμας στα πλαϊνά και πάνω από το προϊόν και τοποθετήστε το στο ψυγείο. Ωραία, έφτιαξες ένα κέικ, ένα παντεσπάνι! Αυτό το γλυκό θα φαγωθεί σε λίγα λεπτά, θα δεις. Μετά από όλα, είναι απλά αδύνατο να αρνηθεί κανείς ένα τόσο ορεκτικό πιάτο. Επιλέξαμε απλές συνταγές που μπορεί να μάθει κάθε γυναίκα, ακόμα κι αν δεν έχει φτιάξει ποτέ τέτοιο πιάτο. Αλλά από κάπου πρέπει να ξεκινήσεις. Το κύριο πράγμα είναι να μην αμφιβάλλετε για τις ικανότητές σας, προσπαθήστε, προσπαθήστε και θα πετύχετε! Σας προτείνουμε να διαβάσετε:

Σχόλια

σχόλια