Κανένα γενέθλιο δεν είναι πλήρες χωρίς τέτοιαγλυκά πιάτα σαν κέικ. Αν νωρίτερα οι γιαγιάδες και οι μητέρες μας προσπαθήσαμε να μαγειρέψουν αυτό το πιάτο με δική τους, αλλά τώρα λόγω της μόνιμης απασχόλησης, ένα κολοσσιαίο έλλειψη χρόνου και την κούραση που ξεπερνά τις εργαζόμενες γυναίκες, πολλές νοικοκυρές, αν οι διακοπές είναι προγραμματισμένη, προσπαθήστε να αγοράσετε έτοιμα κέικ. Το όφελος των σύγχρονων ζαχαροπλαστών κάνει αυτά τα αριστουργήματα, τα οποία μπορούν να αγοραστούν σε κάθε σούπερ μάρκετ. Όλα αυτά, φυσικά, είναι πολύ καλά, αλλά ένα κέικ που παρασκευάζεται από τα δικά του χέρια θα είναι πάντα καλύτερο από ένα στοιχείο κατάστημα. Επομένως, αν έχετε το χρόνο και την ευκαιρία, προσπαθήστε να ψήσετε το επιδόρπιο μόνοι σας. Μια κατάλληλη συνταγή θα βρείτε σε οποιαδήποτε μαγειρική πηγή, για παράδειγμα, μαζί μας. Μια ιδιαίτερη επιτυχία απολαμβάνουν μπισκότα - ένα απαλό και ευάερο ζύμη δεν αφήνει αδιάφορο κανένα γλυκό δόντι. Επιπλέον, είναι πολύ εύκολο, ώστε ακόμη και αν είστε με τους επισκέπτες, δεν θα πρέπει να περιορίζεται σε ένα κομμάτι, το στομάχι δεν παραμένει ένα δυσάρεστο αίσθημα βάρους, όπως συμβαίνει μερικές φορές μετά την κατανάλωση της ενέργειας, πυκνή και βαριά γεύματα. Αν έχετε αποφασίσει να ψήνουν ένα κέικ, χρησιμοποιήστε τις συμβουλές που αναφέρονται παρακάτω, έτσι ώστε να μπορείτε να μαγειρέψετε ένα νόστιμο κρέμα που θα κάνουν το πιάτο σας εξαιρετικά νόστιμο.

Κρέμα

Αυτή η συνταγή κατατάσσεται πρώτη σε δημοτικότητα.ψήσιμο εραστές. Πολλές γυναίκες χρησιμοποιούν κρέμα για την παρασκευή κέικ. Επομένως, απλά δεν μπορούσαμε να το παρακάμψουμε. Συστατικά:

• τρεις κρόκους
• ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι
• μισό ποτήρι κρέμας
• 140 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης
• βανίλια - στο γούστο σας
• φρέσκο ​​βούτυρο - 150 γραμμάρια

Μέθοδος παρασκευής: Αρχικά, χωρίστε τα λευκά από τους κρόκους και τρίψτε τα καλά με το αλεύρι, που προηγουμένως συνδυάστηκε με τη ζάχαρη. Πρέπει να έχετε μια ομοιογενή μάζα χωρίς σβώλους και σπόρους. Βάλτε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να μοιάζει με μια πολύ παχιά ξινή κρέμα. Ωστόσο, σε καμία περίπτωση δεν το βράζετε! Στη συνέχεια κόψτε το ζεστό βούτυρο σε κομμάτια και ανακατέψτε με την υπόλοιπη ζάχαρη, στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά την καυτή κρέμα και χτυπήστε τα πάντα με ένα χτυπημένο χέρι μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια, ρίχνουμε λίγο βανίλια και βάζουμε το πιάτο να κρυώσει. Αυτή η συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για κέικ μπισκότων, αλλά και για την παρασκευή άλλων προϊόντων, όπως κέικ ή σπιτικά εκλεκτά.

Κρέμα τυρί cottage και κρέμα γάλακτος

Προτείνουμε να εξετάσουμε μια άλλη συνταγή, η οποία θεωρείται ότι είναι η πιο εύκολη για την προετοιμασία. Αυτή τη στιγμή, θα φτιάξουμε κρέμα για κέικ σφουγγαριού από τυρί cottage και κρέμα γάλακτος. Συστατικά:

• τυρί cottage - 400 γραμμάρια
• 250 χιλιοστόλιτρα κρέμας
• ζάχαρη - στη γεύση σας
• δύο πρέζα βανιλίνης

Μέθοδος παρασκευής: Αυτή η συνταγή, σύμφωνα με τους επαγγελματίες σεφ, είναι η απλούστερη από όλες. Επομένως, εάν δεν έχετε ψηθεί ποτέ ένα μπισκότο, συνιστούμε να προετοιμάσετε ακριβώς την κρέμα γάλακτος. Θα το κάνετε πολύ γρήγορα και σε καμία περίπτωση δεν το χαλάσετε. Γι 'αυτό, βάλτε καλά το τυρόπηγμα με ένα πιρούνι, στη συνέχεια ρίξτε την κρέμα μέσα εδώ με ένα μικρό ρεύμα και χτυπήστε τα πάντα με ένα χτύπημα, έτσι ώστε να αποκτηθεί μια ομοιογενής και παχύρρευστη μάζα. Δεν πρέπει να εξαπλώνεται και να ανιχνεύει. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη ζάχαρη και τη βανίλια κατά την κρίση της. Ανακατέψτε καλά την κρέμα και λιπάνετε τα κέικ μπισκότων μαζί της.

Πολύ απλή κρέμα βουτύρου

Κρέμες με βάση το βούτυρο δεν είναι κατώτερες σε δημοτικότητα με το τυρί cottage. Είναι επίσης αρκετά εύκολο να προετοιμαστούν και δεν παίρνουν πολύ χρόνο. Συστατικά:

• βούτυρο - 200 γραμμάρια
• ρούμι - προαιρετικό (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κονιάκ)
• 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
• δύο κρόκους κοτόπουλου

Μέθοδος παρασκευής: Για να σας διευκολύνουμε να κάνετε αυτή την κρέμα, αφαιρέστε πρώτα το λάδι από το ψυγείο και αφήστε το να λιώσει ελαφρά. Στη συνέχεια, συνδυάστε αυτό το προϊόν με τη σκόνη ζάχαρης, ανακατέψτε καλά και εισάγετε τους κρόκους, χτυπημένο εκ των προτέρων. Εργαστείτε με ένα χτύπημα για μερικά ακόμη δευτερόλεπτα για να κάνετε τη μάζα ομοιογενή. Στο τέλος, μπορείτε να προσθέσετε το ρούμι ή το καλό κονιάκ στο γούστο σας. Τα κέικ βούτυρο από τη ζαχαροπλαστική ζυμώνουν επίσης με μια κρέμα λαδιού, πολλές νοικοκυρές το χρησιμοποιούν για να κάνουν κέικ μελιού. Έτσι λάβετε υπόψη αυτό το γεγονός, ίσως σύντομα θέλετε να κάνετε ένα παρόμοιο επιδόρπιο.

Λεπτή Κρέμα Πρωτεΐνης

Η γεύση οποιουδήποτε κέικ (όχι μόνο του μπισκότου) στοΠολλά εξαρτώνται από την κρέμα. Ορισμένοι μοιάζουν με αυτή την ουσία να είναι λιπαρή, στην περίπτωση αυτή συνιστούμε να την παρασκευάσετε από βούτυρο ή κρέμα. Αν προτιμάτε τις κρέμες ελαφριάς, κάντε τις από ξινή κρέμα, τυρί cottage ή πρωτεΐνες. Θα σας δείξουμε τη συνταγή για το τελευταίο πιάτο. Συστατικά:

• τέσσερις πρωτεΐνες κοτόπουλου
• χυμό λεμονιού - ένα κουταλάκι του γλυκού
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - ένα ποτήρι

Μέθοδος παρασκευής: Χτυπάτε λευκά πρωτεΐνες στον αφράτο λευκό αφρό, προσθέστε το χυμό λεμονιού και ανακατέψτε ξανά. Τώρα, σταδιακά, ρίχνετε μικρές χούφτες, εισάγετε τη ζάχαρη και ξανά επεξεργαστείτε τις ζάντες από πάνω προς τα κάτω μέχρι μια πυκνή ομοιογενή μάζα. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει ούτε ένας κόκκος ούτε ένα κομμάτι. Η τελική κρέμα μπορεί να εξαπλωθεί αμέσως σε κέικ και να σχηματίσει ένα μπισκότο.

Ξινή κρέμα ξινή κρέμα

Αυτή η απαλή ξινή κρέμα θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετε το τέλειο κέικ μπισκότων, το οποίο θα φροντίσετε με χαρά τους καλεσμένους σας. Συστατικά:

• 500 χιλιοστόλιτρα ξινή κρέμα γάλακτος
• 200 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης
• βάλτε βανιλίνη κατά την κρίση σας
• ένα πακέτο παχυντή

Μέθοδος παρασκευής: Κατ 'αρχάς, ανακατέψτε καλά με ένα χτυπήμα ή κανονική ξινή κρέμα με ζάχαρη, όταν η μάζα γίνει ομοιογενής, εισάγετε τη βανίλια και ρίξτε ένα παχυντή. Στη συνέχεια, χτυπήστε όλα τα υποδεικνυόμενα συστατικά σε μια πυκνή πυκνή μάζα και τοποθετήστε τα για αρκετές ώρες στο επάνω ράφι στο ψυγείο. Στη συνέχεια, μπορείτε να διακοσμήσετε με ασφάλεια το κέικ. Με την ευκαιρία, αν χρησιμοποιείτε πολύ χοντρή ξινή κρέμα, για παράδειγμα, σπιτικά, τότε δεν είναι απαραίτητο να προσθέσετε ένα παχυντή, καθώς η κρέμα δεν θα εξαπλωθεί χωρίς αυτό. Πιστεύουμε ότι την παραμονή των επερχόμενων διακοπών αυτές οι συνταγές θα σας φανούν χρήσιμες. Μετά από όλα, σίγουρα το παιδί σας θα ζητήσει να μαγειρέψουν κάτι νόστιμο - οπότε γιατί να μην κάνετε μπισκότο; Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:

Σχόλια

σχόλια