Με την πορεία της ζωής, οι προτεραιότητες μετατοπίζονται. Αν νωρίτερα γυναίκες ασχολούνται κυρίως με το σπίτι και τα παιδιά, σήμερα είναι και οι δύο συζύγοι, μητέρες και προσωπικότητες που δουλεύουν - επαγγελματίες στον τομέα τους. Επομένως, συχνά δεν έχουν αρκετό χρόνο (και μερικές φορές επιθυμούν) να μαγειρεύουν κομψά και εξωτικά πιάτα. Ωστόσο, υπάρχουν μερικά μπορς, μακαρόνια και κοτολέτες πολύ ενοχλούν. Αν θέλετε ποικιλία, προτείνουμε να φτιάξετε μακαρόνια με φρέσκα μανιτάρια και κοτόπουλο σε μια τρυφερή και αρωματική κρεμώδη σάλτσα. Αυτές οι απλές συνταγές θα έρθουν στη διάσωση στις πιο κατάλληλες στιγμές!

Ορεκτικά ζυμαρικά με ζαχαρωτά

Αυτό το πιάτο με μανιτάρια και κοτόπουλο θα ταιριάξει τα πάνταΠεριπτώσεις ζωής - μπορεί να προετοιμαστεί για ένα ρομαντικό δείπνο ή δείπνο με τους γονείς, για ένα πάρτι κότα ή ένα γεύμα. Σας προτείνουμε να κάνετε μια πάστα σε μια κρεμώδη σάλτσα, αν και κατά τη βούλησή σας μπορείτε να την αντικαταστήσετε με μια άλλη κατά την κρίση σας. Συστατικά:

• δύο μεγάλα κουτάλια λαχανικών (κατά προτίμηση ελαιολάδου)
• ένα πακέτο (περίπου 450 γραμμάρια) σπαγγέτι (μπορεί να πάρει μια linguine)
• δύο κουταλιές της σούπας σόγιας
• 750 γραμμάρια φρέσκων ζαχαρωτών
• 500 γραμμάρια κρέατος κοτόπουλου (κατάλληλο για φιλέτα και μηρούς)
• 225 χιλιοστόλιτρα μη λιπαρής κρέμας
• δύο μεσαία σκελίδες σκόρδου
• Αλάτι (μαγειρεμένο) και μπαχαρικά - κατά την κρίση σας

Μέθοδος παρασκευής: Κόψτε τα μανιτάρια σε λεπτές μισο-δακτυλίους, και το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια το τελευταίο τηγανίζουμε σε μια βαθιά κατσαρόλλα με λίγο φυτικό έλαιο, και στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια. Ανακατέψτε συνεχώς το κουτάλι με όλα τα συστατικά και μαγειρέψτε μέχρι να μη χυθούν τα λαχανικά. Τώρα ρίχνουμε σε χαμηλή σε λιπαρά κρέμα γάλακτος και λίγο σάλτσα σόγιας, κρατήστε για περίπου πέντε λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Με την ευκαιρία, ένας τέτοιος ανεφοδιασμός δεν μπορεί να αλατιστεί - η σόγια, όπως λένε, κάνει τη δουλειά της. Ενώ το κρεμώδες μίγμα μανιταριών είναι στιφάδο, πρέπει να βράσετε τα μακαρόνια. Για να το κάνετε αυτό, ακολουθήστε τις οδηγίες του κατασκευαστή, αν θέλετε να κάνετε μια πάστα, όπως στην Ιταλία, στη συνέχεια αφαιρέστε τα ζυμαρικά από το πιάτο τρία λεπτά μπροστά από το χρόνο που αναφέρεται στη συσκευασία. Στη συνέχεια αποστραγγίστε την περίσσεια υγρού, τοποθετήστε το προϊόν σε μια όμορφη πλάκα, πασπαλίστε με θρυμματισμένο σκόρδο και ρίξτε ζεστό ντύσιμο. Αυτό είναι όλο! Συμφωνώ, τέτοια ζυμαρικά σε μια κρεμώδη σάλτσα είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα νόστιμο και γρήγορο γεύμα ή δείπνο. Για τους λάτρεις των μπαχαρικών, συνιστούμε να χρησιμοποιείτε ιταλικά βότανα ή έτοιμα ξηρά καρυκεύματα.

Σπαγγέτι με κιμά και μανιτάρια σε σάλτσα οίνου

Προσφέρουμε στο δικαστήριο σας μια άλλη συνταγή για σπαγγέτι μεμανιτάρια. Αυτή τη φορά θα φτιάξουμε ένα πιάτο σε μια κρεμώδη σάλτσα με την προσθήκη ξηρού κρασιού. Εάν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ ένα τέτοιο πιάτο, συνιστάται ιδιαίτερα! Η προετοιμασία του θα διαρκέσει περίπου μισή ώρα. Κάναμε όμως τον εαυτό μας με το κοτόπουλο, γιατί δεν υπάρχει χρόνος ή επιθυμία, μπορείτε να το αγοράσετε στο κατάστημα. Το κύριο πράγμα που το προϊόν ήταν φρέσκο! Συστατικά:

• τρία μεγάλα φιλέτα κοτόπουλου (επίσης ένα πόδι ή μηρούς)
• 30 γραμμάρια (ακριβό, αλλά εξαιρετικά νόστιμο!) Parmezan
• μεγάλος λαμπτήρας - ένα κομμάτι
• ένα μεγάλο σκελίδες σκόρδου
• 70 χιλιοστόλιτρα λευκού οίνου (στεγνώστε)
• 300 γραμμάρια σπαγγέτι (μπορείτε να αντικαταστήσετε άλλα προϊόντα)
• ένα κουταλάκι του γλυκού ρίγανη (ξηρό)
• 200 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια (πήραμε ζαχαρωτά)
• αλάτι (καλύτερα μαγειρεμένο) και φρεσκοτριμμένο πιπέρι - σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας
• 300 χιλιοστόλιτρα παχιάς κρέμας

Μέθοδος παρασκευής: Αλέστε το φιλέτο με ένα μύλο ή ένα μπλέντερ. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε τα δόντια του σκόρδου και το κρεμμυδάκι. Σε ένα βαθύ τηγάνι, ζεστάνετε το λαχανικό (χρησιμοποιήστε το ελαιόλαδο εάν είναι δυνατόν) και βάλτε το κρεμμύδι, στη συνέχεια το τηγανίζετε, ανακατεύοντας τακτικά μέχρι να γίνει ημιδιαφανές. Εδώ το κύριο πράγμα δεν είναι να υπερκεραστεί! Ρίξτε το σκόρδο και το στεγνό ρίγανη, αφήστε για μερικά δευτερόλεπτα. Τώρα προσθέστε κιμά και ζαχαρωτά, κομμένα προηγουμένως σε μικρούς κύβους. Το κρέας κοτόπουλου μπορεί να χαθεί σε ένα κομμάτι, σε αυτή την περίπτωση "σπάσει" τα με ένα πιρούνι ή ξύλινη σπάτουλα. Όταν αναβοσβήνουν, ρίχνουμε στο επιτραπέζιο κρασί και στη συνέχεια κρέμεται, αφού εξατμιστεί η μυρωδιά του οινοπνεύματος. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε επιτραπέζιο αλάτι (ένα ή δύο πρέζα) και μαύρη πιπεριά - βράστε το προϊόν κάτω από ένα κλειστό καπάκι για περίπου ¼ ώρα. Αυτή τη στιγμή, μαγειρέψτε ιταλικά σπαγγέτι στην κατάσταση του "al-dente" (η μέση τους πρέπει να παραμείνει σταθερή). Ορισμένες πηγές συμβουλεύουν να ρίξουν το ζυμαρικό σε ένα σουρωτήρι, άλλοι υποστηρίζουν ότι αυτό δεν πρέπει να γίνει. Ως εκ τούτου, ενεργήστε με δική σας, στηριζόμενη σε μαγειρική διαίσθημα! Τώρα βάλτε τα ζυμαρικά σε ένα πιάτο, ρίξτε ζεστή σάλτσα με κοτόπουλο και φρέσκα μανιτάρια, και κορυφή με παρμεζάνα. Μπορείτε να διακοσμήσετε με πολλά φύλλα βασιλικού. Έχετε μια ωραία όρεξη!

Ζυμαρικά με ζουμερό κοτόπουλο και κρεμώδη σάλτσα

Αγάπη μακαρόνια με κοτόπουλο; Προτείνουμε να συνδυάσετε και τα δύο συστατικά σε ένα πιάτο. Για να γίνει αυτό, χρειάζεστε αυτή τη συνταγή, την ποιότητα και τα φρέσκα προϊόντα και μια θετική στάση. Ένα τέτοιο πιάτο σε μια κρεμώδη αρωματική σάλτσα είναι απλά νόστιμο! Δοκιμάστε το! Συστατικά:

• ένα στήθος ενός μικρού κοτόπουλου
• 300 γραμμάρια φρέσκιας σέσενοκ
• 150 γραμμάρια ιταλικών σπαγγέτι
• μερικά φρέσκα μαϊντανό ή άλλα πράσινα
• μισό ποτήρι λευκό κρασιού
• μια μεγάλη κουταλιά ελαιόλαδου
• 150 χιλιοστόλιτρα κρέμας
• μισό τσάι (χωρίς κορυφή) ρίγανη κουταλιά (ξηρό)
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι - για το γούστο σας
• μια μικρή κουταλιά αλατιού (ή θαλασσινό αλάτι)

Μέθοδος παρασκευής: Μαγειρέψτε τα σπαγγέτι στα ιταλικά. Για να γίνει αυτό, το αλάτι ελαφρά το νερό και αφαιρέστε το noodles όταν είναι σε κατάσταση μισού-ή, όπως λένε στην πατρίδα του ζυμαρικού «al dente». Μετά την απόρριψη και το περιτύλιγμα, έτσι ώστε να μην κρυώσουν. ημικύκλια Cut σημαίνει φρέσκα μανιτάρια στρειδιών και τοποθετήστε τα σε τηγάνι (ήδη θερμαινόμενη) με ελαιόλαδο, αλάτι, λίγο πιπέρι και προσθέτουμε ξηρό ρίγανη. Βράζουμε κάτω από το καπάκι, χωρίς να ξεχνάμε να ανακατεύουμε. Με την ευκαιρία, αν χρησιμοποιείτε αποξηραμένα μανιτάρια, πριν από το μαγείρεμα, τους απολαύστε για περίπου μισή ώρα. Κόψτε τις λωρίδες λεπτού κρέατος κοτόπουλου και στείλτε τα υπόλοιπα συστατικά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε στο τραπέζι κρασί, και μετά από λίγα λεπτά - κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου. Εάν δεν θέλετε να κουρνιάζουν σε ένα τηγάνι, τα προσθέτετε μόνο σε ζεστή μορφή. Σε ένα όμορφο πιάτο Βάλτε τα μακαρόνια, ρίχνουμε αρωματική σάλτσα και γαρνίρουμε τους με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Εάν θέλετε, προσθέστε μερικά καρύδια κέδρου στα ζυμαρικά με κοτόπουλο και μανιτάρια στρειδιών. Αυτό θα δώσει στο πιάτο μια γεύση.

Γρήγορα μαστίγιο

Η ευκολότερη συνταγή που έχουμε κρατήσει για την τελευταία. Αν δεν έχετε κρέμα, μπορείτε πάντα να τα αντικαταστήσετε με ξινή κρέμα, η οποία, στην πραγματικότητα, το κάναμε. Ωστόσο, ένα τέτοιο ζυμαρικό με μανιτάρια και ένα τρυφερό κοτόπουλο δεν έχει χειρότερο από τα παραπάνω πιάτα. Ελέγξτε το για τον εαυτό σας! Συστατικά:

• συσκευασία σπαγγέτι (περίπου 350-400 γραμμάρια)
• μερικά πιπέρι
• ½ κιλό φρέσκων ζαχαρωτών
• ξινή κρέμα μέση περιεκτικότητα σε λιπαρά - 250 γραμμάρια
• θαλασσινό αλάτι - κατά την κρίση σας
• 50 γραμμάρια καλό βούτυρο
• δύο κρεμμύδια

Μέθοδος παρασκευής: Βάλτε τα ζυμαρικά σε ελαφρώς αλατισμένο νερό και μαγειρέψτε για περίπου δέκα λεπτά (δείτε τη συσκευασία για τον ακριβή χρόνο). Αφαιρέστε τα λίγο νωρίτερα από ό, τι απαιτεί ο κατασκευαστής, τότε η πάστα σας θα θεωρηθεί σωστά ιταλική. Μετά από όλα, στο σπίτι σερβίρεται λίγο ωμά. Στη συνέχεια, πετάξτε τα προϊόντα πίσω στο σουρωτήρι και τα επιστρέψτε στα πιάτα στα οποία προετοιμάστηκαν, αφού πετάξετε εκεί ένα κομμάτι βούτυρο. Για να μην κρυώσουν, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι. Κόψτε τα μανιτάρια με λεπτές πλάκες και οι μεσαίοι βολβοί είναι κύβοι ή μισοί δακτύλιοι. Βάλτε τα μανιτάρια σε ένα ζεστό τηγάνι, όπου ήδη χύνεται το ελαιόλαδο και τηγανίζετε σε όλες τις πλευρές. Όταν έχουν μια ελαφρώς σκούρα καφέ-χρυσή απόχρωση, προσθέστε το κρεμμύδι. Ανακατεύουμε καλά και μετά από μερικά δευτερόλεπτα ρίχνουμε ξινή κρέμα. Περίστε με αλάτι και πιπέρι, σάλτε τη σάλτσα για λίγο (περίπου δέκα λεπτά). Βάλτε το ζεστό ζυμαρικά σε ένα πιάτο, ρίξτε το ντύσιμο και διακοσμήστε με βασιλικό ή απλό μαϊντανό. Το μαγείρεμα ζυμαρικών είναι δυνατό όχι μόνο με κοτόπουλο και μανιτάρια, αλλά και με άλλα προϊόντα. Για να γίνει αυτό, χρησιμοποιήστε βόειο κρέας, σέλινο, διάφορα είδη τυριών και λαχανικών. Μπορείτε να προσθέσετε οτιδήποτε επιθυμεί η καρδιά σας. Πιστέψτε με, απολύτως κάθε ερωμένη μπορεί να γίνει ένας εξαιρετικός μαγειρικός ειδικός. Το κύριο πράγμα είναι να πιστεύετε στον εαυτό σας και να βρείτε καλές συνταγές! Ελπίζουμε ότι σας βοηθήσαμε σε αυτό. Σας ευχόμαστε καλή επιτυχία! Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:

Σχόλια

σχόλια