Σούπα με λιωμένο τυρί για πραγματικούς γευσιγνώστες

Όλο και πιο δημοφιλές στο τραπέζι μαςκατακτώντας συνταγές γαλλικής κουζίνας. Είναι νόστιμα, θρεπτικά και προσθέτουν ποικιλία στο συνηθισμένο μας μενού. Φορέστε τις ποδιές σας, τώρα θα ετοιμάσουμε γαλλική σούπα με λιωμένο τυρί για πραγματικούς καλοφαγάδες. Από μια ποικιλία συνταγών, ο καθένας μπορεί να επιλέξει την αγαπημένη του. Η σούπα με τυρί είναι καλή γιατί ετοιμάζεται πολύ γρήγορα και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε προϊόντα που υπάρχουν στο σπίτι κάθε νοικοκυράς.

Ποικιλία από σούπες τυριού

Υπάρχουν πολλές επιλογές για σούπα τυριού, το καθέναμπορείτε να επιλέξετε τη συνταγή σύμφωνα με το γούστο σας. Μπορείτε να ετοιμάσετε αυτή τη σούπα με ζωμό κοτόπουλου, μανιτάρια και θαλασσινά. Για τέτοιες σούπες, είναι πολύ σημαντικό να αλέθετε το επεξεργασμένο τυρί σε λεπτό τρίφτη για να διαλυθεί γρήγορα στη σούπα. Αν απλά κόψετε το τυρί με ένα μαχαίρι, μπορεί να συσσωματωθεί και να μην διαλυθεί και δεν θα έχετε την αληθινή κρεμώδη γεύση της σούπας. Είναι πολύ πιθανό να χρησιμοποιήσετε επεξεργασμένο τυρί με διάφορα πρόσθετα, κάθε φορά που θα έχετε ένα νέο, μοναδικό πιάτο. Εάν το παιδί σας δεν του αρέσουν τα πρώτα πιάτα, πιθανότατα θα του αρέσει αυτή η συνταγή. Ετοίμασε του μια κρεμώδη σούπα με ζωμό κότας. Μαγειρεύουμε οποιαδήποτε λαχανικά, σύμφωνα με το γούστο σας — πατάτες, κολοκύθα, καρότα, — μέχρι να είναι έτοιμα, χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να τα μετατρέψετε σε πουρέ, αραιώστε τα με ζωμό στην απαιτούμενη σύσταση, προσθέστε τριμμένο επεξεργασμένο τυρί, ψιλοκομμένα κομμάτια κοτόπουλου, αλάτι, μπαχαρικά και βράστε μέχρι να διαλυθεί τελείως το τυρί. Κανένας μικρός ιδιότροπος άνθρωπος δεν έχει αρνηθεί ακόμη ένα τέτοιο θαύμα. Σούπα από πουρέ λαχανικών — Αυτή η συνταγή για γυναίκες που νοιάζονται για τη σιλουέτα τους μπορεί να παρασκευαστεί με την προσθήκη μπρόκολου, ντομάτας, σέλινου, κολοκυθιού, κουνουπιδιού ή λευκού λάχανου. Μια ιδιαίτερη λιχουδιά — σούπας πουρέ αγγουριού, μπορεί να παρασκευαστεί με την προσθήκη ξινή κρέμα. Κατά την προετοιμασία της σούπας σαμπινιόν ή γαρίδας, η σειρά μαγειρέματος δεν αλλάζει, αλλά στο τέλος της προετοιμασίας της σούπας πουρέ, προστίθενται σε αυτήν προβρασμένα ψιλοκομμένα μανιτάρια ή ολόκληρες γαρίδες. Υπάρχει μια συνταγή για κρεμώδη σούπα ψωμιού με τυρί. Για να το ετοιμάσετε, πάρτε ίσα μέρη ψωμί σίκαλης και σιταριού και προσθέστε νερό. Αφού φουσκώσει, συνδυάστε το ψωμί με τηγανητά κρεμμύδια, αραιώστε με βραστό νερό ή ζωμό, μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά, 5-10 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε τριμμένο επεξεργασμένο τυρί, βούτυρο και αλάτι. Για τα παιδιά, μπορείτε να ετοιμάσετε μια σούπα με γλυκό πουρέ, προσθέτοντας σε αυτήν φρούτα εποχής — μήλα, μπανάνες, μπορείτε να το φτιάξετε και από αποξηραμένα φρούτα. Η συνταγή είναι πολύ απλή. Τα αποξηραμένα φρούτα εμποτίζονται εκ των προτέρων, βράζονται, θρυμματίζονται σε μπλέντερ, αραιώνονται με βραστό γάλα, ζάχαρη, βανιλίνη, βούτυρο και, φυσικά, τριμμένο τυρί. Μπορείτε να προσθέσετε με ασφάλεια βούτυρο, κρέμα γάλακτος ή γάλα σε συνταγές σούπας με τυρί κρέμα, αυτό θα κάνει τη γεύση του ακόμα πιο πλούσια. Εάν δεν σας αρέσει η σούπα με πουρέ, μπορείτε να ετοιμάσετε μια κανονική σούπα με ψιλοκομμένα λαχανικά, να προσθέσετε δημητριακά ή ζυμαρικά σε αυτήν, αλλά στο τέλος του μαγειρέματος, μην ξεχάσετε να προσθέσετε τριμμένο επεξεργασμένο τυρί και θα πάρετε ένα εξαιρετικό πιάτο με γαλλική γεύση.

Ορεκτικά για σούπες

Μπορείτε να προσθέσετε ζυμαρικά στην έτοιμη σούπα,παρασκευάζεται από ένα αυγό ανακατεμένο με μια κουταλιά της σούπας σιμιγδάλι και αλάτι. Αφού φουσκώσει το σιμιγδάλι, χρησιμοποιήστε ένα κουταλάκι του γλυκού για να μαζέψετε την έτοιμη μάζα και να την ρίξετε στη σούπα. Μπορείτε να ετοιμάσετε κολοκυθάκια για τη σούπα με πουρέ λαχανικών. Πλένουμε τα νεαρά κολοκυθάκια, τα ξεφλουδίζουμε, τα τρίβουμε στον λεπτό τρίφτη, τα στύβουμε, προσθέτουμε το αυγό, το αλεύρι, το αλάτι και τα βάζουμε στη σούπα με ένα κουταλάκι του γλυκού. Αποδεικνύεται ένα υπέροχο διαιτητικό πιάτο. Για τους λάτρεις των πιάτων με κρέας, μπορείτε να ετοιμάσετε κεφτεδάκια από κρέας ή κοτόπουλο και να τα προσθέσετε στην έτοιμη σούπα πριν τα σερβίρετε. Μην ξεχνάτε τα καπνιστά κρέατα — Προσθέτοντας διάφορα λουκάνικα, λουκάνικα, ζαμπόν και καπνιστό λαρδί στη τυρόσουπα θα προσελκύσει αναμφίβολα όλους τους πεινασμένους άνδρες που ζουν στο σπίτι σας στην ορεκτική μυρωδιά της. Επίσης, για να αυξήσετε τη θρεπτική αξία της τυρόσουπας, μπορείτε να προσθέσετε κρουτόν από ψωμί σίκαλης ή σταρένιο. Αν θέλετε να ετοιμάσετε μια πραγματική γαλλική σούπα με τυρί κρέμα, μην ξεχάσετε να προσθέσετε καλό λευκό κρασί σε αυτήν και θα καταλάβετε ότι δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ τίποτα πιο νόστιμο. Φυσικά, αν υπάρχουν μικρά παιδιά στο σπίτι, θα πρέπει να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή χωρίς αυτά. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε φρέσκα βότανα σε οποιαδήποτε από αυτές τις συνταγές, γιατί πρέπει να προσέχουμε όχι μόνο τη σιλουέτα μας, αλλά και την υγεία μας. Και προσθέτοντας μια πρέζα κόκκινο πιπέρι ή τζίντζερ θα μας επιτρέψει να διατηρήσουμε τη φυσιολογική μας σιλουέτα χωρίς να νιώθουμε πείνα.