Συνταγές διαφορετικών τύπων σούπας σε ένα πολυπαραγοντικό
Στο multivarquet, συνήθως παρασκευάζονται ζεστές σούπες,με βάση ζωμό, για παράδειγμα, μπορς, kharcho, σούπα, σούπα μανιταριού ή αυτί. Το αποτέλεσμα του μαγειρέματος δεν εξαρτάται σε καμία περίπτωση από το είδος της συνέπειας της σούπας που πρόκειται να προετοιμάσετε - κρέμα γάλακτος, πουρέ πατάτας ή συνηθισμένη σούπα. 
Μαγειρική σούπες-πολτοποιημένες πατάτες σε ένα multivark
Όπως υποδηλώνει το όνομα, για το δικό τουτο μαγείρεμα είναι απαραίτητο για να αλέσετε τα προϊόντα που συνθέτουν τη σούπα. Τα πάντα από το κρέας έως τα λαχανικά πρέπει να έχουν συνοχή του πουρέ. Η σύγχρονη τεχνολογία σας επιτρέπει να το κάνετε γρήγορα και εύκολα. Απλά πρέπει να ξεπλύνετε προσεκτικά όλα τα συστατικά, να τα καθαρίσετε και να τα κόψετε στο μέγεθος που τους επιτρέπει να εισέλθουν στο φλιτζάνι ενός επεξεργαστή τροφίμων, ενός μύλου ή ενός μπλέντερ. Όλα αυτά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή πατάτας. Αλλά μην ξεχνάτε ότι για να αποφευχθεί η διάσπαση του εξοπλισμού σας, τα πολύ στερεά προϊόντα πρέπει να μαγειρευτούν ή να ψηθούν. Βασικό στοιχείο των πατάτες σούπας-πουρέ είναι το γάλα ή η κρέμα, έτσι ώστε να μην ξινή σχεδόν αμέσως μετά το μαγείρεμα, πρέπει να βράσει. Λοιπόν, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι για το στομάχι μόνο μαλακό, τρυφερό φαγητό δεν μπορεί να είναι πολύ χρήσιμο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τέτοιες σούπες σερβίρονται τοστ, τοστ ή κροτίδες. Τα πρώτα μαγειρεύονται σε ένα τηγάνι με την προσθήκη ελαίου, τα τελευταία - χωρίς λάδι, και τα άλλα ψημένα στο φούρνο.
Προετοιμασία σούπας κολοκύθας σε ένα πολυμεταβλητό
Για την προετοιμασία αυτής της σούπας, απαιτούνται τα ακόλουθα προϊόντα:
- καρότα,
- κολοκύθα,
- κρεμμύδια,
- κρέμα,
- πατάτες,
- σκόρδο,
- το βούτυρο και το φυτικό έλαιο.
Μέθοδος παρασκευής: Μετά τον καθαρισμό και την κοπή των λαχανικών, πρέπει να τηγανιστούν στο βούτυρο. Πριν τους στείλετε στο multivark, ρίξτε λάδι μέσα σε αυτό και επαναθερμάνετε το. Στη συνέχεια, πρέπει να το βάλετε στη λειτουργία "Ψήσιμο", όπου πρέπει να μαγειρευτούν για περίπου 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια, αναδιοργανώνουμε το multivark στη λειτουργία "σβέσης" και αφήνουμε το για μία ώρα. Μετά το καθορισμένο χρονικό διάστημα, βγάζουμε όλο το περιεχόμενο και τα αλέθουμε σε μπλέντερ. Σε πουρέ, ρίχνουμε στην κρέμα, ανακατεύουμε. Αν το μείγμα είναι πάρα πολύ παχύ, μπορείτε να προσθέσετε λίγο βρασμένο νερό σε αυτό και να βράσει ξανά. Όταν σερβίρετε πιάτα πασπαλίζετε τη σούπα από πάνω με βότανα και μην ξεχάσετε να το διακοσμήσετε με κρουτόν. 
Πώς να μαγειρέψετε μια σούπα kharcho σε ένα multivark;
Υπάρχει μια ευρέως διαδεδομένη άποψητώρα είναι αδύνατο να μαγειρευτεί μια πραγματική γεωργιανή σούπα harcho, επειδή, σύμφωνα με ορισμένες πληροφορίες, οι συνταγές της έχουν χαθεί ή φυλαχτεί από τους ξένους μυστικά. Αλλά παρά όλη αυτή η σούπα kharcho μπορεί να μαγειρευτεί ακόμη και στο σπίτι. Σε αντίθεση με τη γενική παρανόηση ότι το kharcho παρασκευάζεται μόνο από βόειο κρέας, το ίδιο το όνομα στη γεωργιανή σημαίνει "σούπα βοείου κρέατος". Είναι σημαντικό το κρέας να είναι μάλλον λιπαρό, οι έμπειροι σεφ συστήνουν να πάρουν κρέας στο οστό, καθώς περιέχουν αρκετό λίπος. Ένα άλλο σημαντικό χαρακτηριστικό αυτής της σούπας είναι ότι τα συστατικά της πρέπει να περιλαμβάνουν τέτοια συστατικά όπως μπαχαρικά και μπαχαρικά, καρύδια, καθώς και tkemali δαμάσκηνα, που προσθέτει μια ήδη ξινή γεύση στην αρωματική σούπα. Λόγω της μη προσβασιμότητας αυτού του προϊόντος σε όλα τα μέρη της γης μας, δεδομένου ότι το όξινο tkemali αναπτύσσεται μόνο στην επικράτεια της Γεωργίας, είναι αποδεκτό να το αντικαταστήσει με πάστα ντομάτας. Παρέχει οξύ και είναι εύκολα προσβάσιμο. Ωστόσο, οι κάτοικοι της Γεωργίας δεν θα επιτρέψουν ποτέ να αντικατασταθούν. Έχουν πάντα μαγειρεύει kharcho αποκλειστικά με βάση tkemali ή dogwood. Γι 'αυτό κατά τη διάρκεια της καρποφορίας η δαμάσκηνο προσπαθεί να συλλέξει και να αποθηκεύσει εγκαίρως για το χειμώνα, ξήρανση του πολτού δαμάσκηνου στον ήλιο, αφού τον χτύπησε κάτω σε μεγάλα κέικ όπως ψωμί πίτας. Το προκύπτον ξηρό κέικ, το οποίο με κανένα τρόπο δεν έχασε τις γευστικές ιδιότητές του, ονομάζεται παλαμάκι, και μερικές φορές οι συνταγές μπορούν να περιέχουν αυτό το συγκεκριμένο προϊόν, και όχι ειδικά το δαμάσκηνο-τκαμάλι. Έτσι, για να προετοιμάσετε μια σούπα kharcho σε ένα multivark, θα χρειαστείτε:
- το κρέας (κατά προτίμηση το βόειο κρέας) - μια λίβρα,
- 2 καρότα,
- 2 κρεμμύδια,
- 3 πατάτες,
- 2 μεγάλες ντομάτες,
- 2 βουλγαρικές πιπεριές,
- αλάτι, πιπέρι στη γεύση,
- ένα ποτήρι ρύζι.
Όλα τα προϊόντα ετοιμάζονται - δικά μου, καθαρά καικοπεί. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε στο multivark για κρέας 20 λεπτών στη λειτουργία "ψησίματος", μετά προσθέτουμε το κρεμμύδι, το πιπέρι, τα καρότα, τις ντομάτες, μετά από 5 λεπτά κάθε συστατικό. Και όλα αυτά μαζί θα σβήσουμε για άλλα 20 λεπτά. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε το ρύζι και τις πατάτες στο multivark, αλλάζουμε τη λειτουργία "σβήσιμο" και, ανάλογα με τη χωρητικότητα της μονάδας σας, ρυθμίζουμε την ώρα - περίπου μια ώρα και μισή. Στη συνέχεια, μπορείτε να προσθέσετε όλα τα μπαχαρικά και βελτιωτικά γεύσης. Το αλάτι δεν πρέπει να προστίθεται αμέσως, αλλά 15 λεπτά πριν είναι έτοιμο. Μόλις ακούγεται ένα σήμα ότι το πιάτο είναι έτοιμο, μπορείτε να προσθέσετε ένα φύλλο δάφνης σε αυτό και να το ζεστάνετε για μερικά λεπτά. Όταν το βάζο σερβίρεται στο τραπέζι, είναι απαραίτητο να πιέσετε το κεφάλι του σκόρδου σε ένα μπολ με σούπα. 
Σούπα rassolnik στο multivark
Για να προετοιμάσει ένα rassolnik, ανεξάρτητααπό τον τρόπο που προετοιμάζει, χρειάζεστε αλατισμένα μανιτάρια ή αγγούρια. Αυτά τα συστατικά είναι τα κύρια σε ένα τέτοιο πιάτο, που κάποτε ονομάζονταν καλάια. Σε αντίθεση με αυτά που προσφέρονται στις σημερινές συνταγές, προστέθηκαν κοτόπουλο και χαβιάρι. Τώρα, υπάρχουν πολλά από όλα τα είδη της συνταγής rassolnik, η οποία περιλαμβάνει επίσης τα γεμιστά αγγούρια. Για να παρασκευάσετε ένα τουρσί σε ένα multivarka χρειάζονται τα ακόλουθα προϊόντα:
- 2 - 3 αλατισμένο αγγούρι,
- κρέας κοτόπουλου - όχι περισσότερο από 500 gr,
- 1 καρότο,
- 1 κρεμμύδι,
- 3 πατάτες,
- 3 ντομάτες,
- μαργαριτάρι κριθάρι,
- Βουλγαρικό πιπέρι,
- μπαχαρικά.
Έτσι, τα περισσότερα από τα προϊόντα δεν έχουμε πάρα πολλάέτσι ώστε να μπορούν να συνθλίβονται σε μπλέντερ απευθείας σε ακατέργαστη μορφή - πρόκειται για ντομάτες και γλυκές πιπεριές. Το κριθάρι μαργαριταριών πρέπει να πλένεται και να εμποτίζεται για τουλάχιστον 1 ώρα. Τα αγγούρια ψιλοκομμένα ή τρίβονται σε τρίφτη. Μετά από αυτό, όλα τα θρυμματισμένα προϊόντα πιάνουν στο multivark και γεμίζουν με ζεστό νερό. Το rassolnik ετοιμάζει επίσης μια ώρα και μισή στο "πυροσβεστικό" καθεστώς.
Σάλτσες για σούπες που παρασκευάζονται σε ένα πολυπαραγοντικό
Έτσι, έχοντας προετοιμάσει τη σούπα, χρειάζεστε κάτιγεμίστε. Αυτό θα απαιτήσει μια σάλτσα, η οποία μπορεί επίσης να προετοιμαστεί σε ένα multivark. Παρεμπιπτόντως, με τη βοήθεια αυτής της συσκευής μπορείτε να προετοιμάσετε μια βάση σάλτσας, στην οποία μπορείτε να προσθέσετε οτιδήποτε και να το χρησιμοποιήσετε κάθε φορά με ένα νέο πιάτο. Για μια τέτοια παγκόσμια σάλτσα θα χρειαστεί:
- 2 κρεμμύδια,
- 2 κουταλιές της σούπας. l. αλεύρι,
- ρίζα του μαϊντανού,
- 2 κουταλιές της σούπας. ζωμό κρέατος,
- 2 κουταλιές της σούπας. l. βούτυρο,
- σέλινο ρίζα,
- κιτρικό οξύ,
- μπαχαρικά.
Όλα τα λαχανικά και τα χόρτα κόβουμε και τηγανίζουμε για 10 λεπτάστο multivarker στη λειτουργία "ψησίματος", προσθέστε αλεύρι και τηγανίστε για άλλα 5 λεπτά. Γεμίστε όλα με ζωμό και στιφάδο για 1 ώρα. Στο τέλος της μαγειρικής εποχής με μπαχαρικά και αλάτι. Ρίχνουμε καλά και προσθέτουμε λάδι.
