Τα Bitochki είναι μικρά στρογγυλά κοτολέτες πουΠαρασκευάζεται όχι μόνο από κρέας, αλλά και από δημητριακά και λαχανικά. Αυτό το πιάτο προέρχεται αρχικά από τη Γαλλία, αλλά τώρα έχει κερδίσει παγκόσμια δημοτικότητα. Η συνταγή για τα κεφτεδάκια είναι ίδια σχεδόν σε όλα τα βιβλία μαγειρικής, αλλά σήμερα θα δούμε τα πιο νόστιμα:
Manna bitovki
Συστατικά:
- 1 λίτρο γάλακτος
- 14 κουταλιές της σούπας. κουταλιές σιμιγδαλιού
- 2 αυγά
- 250 γρ. αλεύρι
- 5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ζάχαρης
- ζάχαρη βανίλιας (γεύση)
- φυτικό έλαιο
Μέθοδος μαγειρέματος:Η προετοιμασία των κεφτέδων από σιμιγδάλι ξεκινά με το γεγονός ότι πρέπει πρώτα να μαγειρέψετε ένα παχύρρευστο χυλό από γάλα και σιμιγδάλι. Ψύξτε τον έτοιμο χυλό, χτυπήστε τα 2 αυγά και προσθέστε τη ζάχαρη βανίλιας για γεύση. Ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια πλάθετε τον χυλό σε μπαλάκια, τα τυλίγετε σε αλεύρι και φτιάχνετε μικρά κοτοπουλάκια - κεφτεδάκια. Σε ένα τηγάνι, με την προσθήκη φυτικού λαδιού, τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια μέχρι να ροδίσουν όμορφα. Οι κεφτέδες από σιμιγδάλι είναι μια συνταγή που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να ετοιμάσετε πιάτα για πρωινό ή για απογευματινό σνακ. Σιμιγδαλένιες μπάλες - έτοιμες! Καλή όρεξη!
Πατάτες
Συστατικά:
- 1 kg. πατάτες
- 2 κρεμμύδια
- 4 αυγά
- 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια αλεύρι
- 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ψωμιού
- 100 γρ. σκληρό τυρί
- 1 δέσμη άνηθο
- 100 γρ. φυτικό έλαιο
- πιπέρι, αλάτι
Μέθοδος μαγειρέματος:Πώς να μαγειρέψετε μπάλες πατάτας; Για να γίνει αυτό, πρέπει να ξεφλουδίσετε τα κρεμμύδια και να τα ψιλοκόψετε. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βράζουμε σε ελαφρά αλατισμένο νερό. Τρίψτε τις έτοιμες πατάτες σε μέτριο τρίφτη, προσθέστε τα κρεμμύδια και το τυρί τριμμένο σε μέτριο τρίφτη. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά (2 τεμ.), το πιπέρι, το αλάτι και ανακατεύουμε καλά. Σχηματίστε τη μάζα που προκύπτει σε μπαλάκια, κυλήστε τα σε αλεύρι, μετά στα υπόλοιπα χτυπημένα αυγά και στη συνέχεια σε τριμμένη φρυγανιά. Τηγανίζουμε τους έτοιμους κεφτέδες σε ένα τηγάνι με την προσθήκη φυτικού ελαίου μέχρι να ροδίσουν. Οι πατατοκεφτέδες είναι μια συνταγή στην οποία οι πατατοκεφτέδες πρέπει να πασπαλίζονται με ψιλοκομμένα μυρωδικά πριν από το σερβίρισμα. Καλή όρεξη!
Ρύζι λίγο δάχτυλα
Συστατικά:
- 500 γρ. ρύζι
- 5 ποτήρια νερό
- 100 γρ. ψωμιά
- 2 αυγά
- 1 δέσμη άνηθο
- βασιλικός (για γεύση)
- φυτικό έλαιο
- πιπέρι, αλάτι
Μέθοδος μαγειρέματος:Για να ετοιμάσετε μπαλάκια ρυζιού, πρέπει να πλύνετε το ρύζι και να το βράσετε σε ελαφρώς αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει. Μετά από αυτό, τοποθετήστε το τηγάνι με το ρύζι σε ένα λουτρό νερού και βράστε στον ατμό για άλλη μισή ώρα. Στη συνέχεια αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά και κρυώστε. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο, τον στεγνώνουμε και τον ψιλοκόβουμε και μετά τον προσθέτουμε στο ρύζι. Προσθέστε αυγό, βασιλικό κατά βούληση και πιπέρι. Ανακατεύουμε τα πάντα καλά και πλάθουμε μπαλάκια. Τυλίξτε κάθε κομμάτι σε τριμμένη φρυγανιά και τηγανίστε σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει. Οι μπαλίτσες ρυζιού είναι μια συνταγή που μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο ως καθημερινό πιάτο, αλλά και ως πιάτο για το γιορτινό τραπέζι. Καλή όρεξη!
Βόειο κρέας
Συστατικά:
- 500 γρ. χοιρινό κρέας
- 50 γρ. βούτυρο
- 75 γρ. γάλα
- 250 γρ. αλεύρι
- 1 κρεμμύδι
- 5 αυγά
- φυτικό έλαιο
- πιπέρι, αλάτι
Μέθοδος μαγειρέματος:Για να ετοιμάσετε μοσχαρίσια κεφτεδάκια, πρέπει να ψιλοκόψετε τα κρεμμύδια και να τα συνδυάσετε με τον κιμά. Προσθέστε εκεί 1 αυγό, πιπέρι και αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Συνδυάστε τα υπόλοιπα αυγά με το γάλα και το αλεύρι και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Πλάθετε τον κιμά σε πλακέ ψωμάκια, βάζετε μια μικρή ποσότητα βουτύρου σε κάθε πλακέ ψωμί και, στη συνέχεια, σχηματίζετε κοτολέτες. Τυλίξτε κάθε κομμάτι σε αλεύρι και στη συνέχεια βυθίστε στο κουρκούτι. Σε ένα τηγάνι με την προσθήκη φυτικού λαδιού, τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια μέχρι να ροδίσουν. Μετά από αυτό, τοποθετήστε τα κεφτεδάκια σε ένα ταψί και βάλτε το ταψί στο φούρνο. Ψήνουμε για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς. Με τον ίδιο τρόπο προετοιμάζονται και τα κοτόπουλα. Μοσχαρίσια μπιφτέκια - έτοιμα! Καλή όρεξη!
Ψάρια μαστίγια
Συστατικά:
- 700 γρ. φιλέτα οποιουδήποτε ψαριού
- 100 γρ. ψίχουλο του λευκού ψωμιού
- 1 κρεμμύδι
- 1 αυγό
- 100 γρ. ψωμιά
- φυτικό έλαιο
- πιπέρι, αλάτι
Μέθοδος μαγειρέματος:Για να ετοιμάσετε ψαροκεφτέδες, πρέπει να πλύνετε το φιλέτο ψαριού, να το στεγνώσετε και να το κόψετε σε μικρά κομμάτια. Καλύψτε το ψωμί με μικρή ποσότητα νερού. Κρεμμύδι, φιλέτο ψαριού και ψωμί, κιμάς. Στη συνέχεια προσθέτουμε πιπέρι και αλάτι και μετά χτυπάμε το αυγό. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Πλάθετε τον κιμά σε μικρά κομμάτια, τυλίγετε το καθένα σε τριμμένη φρυγανιά και τηγανίζετε σε τηγάνι με φυτικό λάδι μέχρι να ψηθεί. Οι μπάλες ψαριού είναι έτοιμες! Καλή όρεξη! Σας προτείνουμε να διαβάσετε:
