Οι συνταγές για σαλάτες είναι πάντα περιζήτητες.Αυτό είναι ένα απολύτως παγκόσμιο είδος φαγητού. Και τα λατρεύουν όλοι ανεξαιρέτως, γιατί μπορείτε πάντα να φτιάξετε μια σαλάτα από τα αγαπημένα σας υλικά και να πάρετε πραγματική γαστρονομική απόλαυση από την πλούσια γεύση. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί όχι μόνο με τη χρήση σωστά επιλεγμένων προϊόντων, αλλά και χάρη στο αρωματικό ντρέσινγκ, τα μπαχαρικά και τα βότανα που συνήθως προστίθενται σε αυτά τα πιάτα. Οι νοικοκυρές είναι πρόθυμες να περιλαμβάνουν σαλάτες στο μενού τους, καθώς πολλές από τις ποικιλίες τους μπορούν να προετοιμαστούν εκ των προτέρων και στη συνέχεια να ταΐσουν εύκολα την οικογένεια ένα πλούσιο δείπνο ή να ευχαριστήσουν τους επισκέπτες με μια απροσδόκητη γεύση. Δεν μπορούσαμε να αγνοήσουμε αυτό το θέμα και σήμερα θέλουμε να σας παρουσιάσουμε συνταγές για σαλάτες με αγγουράκια τουρσί, μανιτάρια και κρέας. Γεννιέται το ερώτημα: γιατί ακριβώς αυτές οι συνταγές; Πρώτα απ 'όλα, γιατί τα συστατικά είναι διαθέσιμα οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Και αυτή είναι μια καλή ευκαιρία για διαφοροποίηση του μενού το χειμώνα και το φθινόπωρο, όταν τα πολυτελή εποχιακά λαχανικά αντικαθίστανται από άγευστα αγγούρια και ντομάτες από πλαστελίνη που δεν έχουν δει κανονικό έδαφος και καλλιεργούνται σε θερμοκήπια με χημικές ενώσεις. Και η γεύση οποιασδήποτε σαλάτας με αγγουράκια τουρσί είναι εξαιρετική (ειδικά αν συμπληρώνεται με μανιτάρια, κρεμμύδια και άλλα νόστιμα υλικά) και οι συνταγές είναι συνήθως απλές και ανεπιτήδευτες.

Σαλάτα με αγγουράκια τουρσί και στήθος κοτόπουλου

Υλικά για τη σαλάτα:

• στήθος κοτόπουλου (βρασμένο ή καπνιστό)
• 200 γραμμάρια ζαχαρωτών
• 200 γραμμάρια αγγουριού τουρσί (κατά προτίμηση γλυκό και ξινό)
• ένα μίσχο με πράσο
• καρότα
• 3 αυγά
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• πράσινα

Υλικά για το ντρέσινγκ:

• 2 πρώτους κρόκους
• κουταλάκι του γλυκού Dijon μουστάρδα
• σκελίδα σκόρδο
• 50 ml ελαιολάδου
• χυμό λεμονιού ή ξύδι (για γεύση)
• αλάτι, πιπέρι

Τρόπος παρασκευής:Για να ετοιμάσετε μια σαλάτα με μανιτάρια, πλένετε τα μανιτάρια, τα στεγνώνετε, τα κόβετε σε φέτες και τα τηγανίζετε σε ελαιόλαδο, μαζί με ψιλοκομμένο πράσο και τριμμένο καρότο, αλατοπιπερώνετε ελαφρά. Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου και τα αγγουράκια τουρσί σε μικρούς κύβους. Καθαρίζουμε και τρίβουμε τα αυγά. Συνταγή ντυσίματος. Ανακατεύουμε τους κρόκους με τη μουστάρδα, προσθέτουμε λίγο χυμό λεμονιού και χτυπάμε, ρίχνοντας σε μικρές δόσεις ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού. Στο τέλος αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση, ρίχνουμε το σκόρδο ψιλοκομμένο και χτυπάμε ξανά. Σε ένα επίπεδο πιάτο, στρώστε το μισό κοτόπουλο, τα μισά αγγούρια, τα μισά μανιτάρια με κρεμμύδια και καρότα και τα μισά αυγά. Περιχύστε με έτοιμο ντρέσινγκ. Επαναλάβετε για άλλη μια φορά, καρυκεύστε γενναιόδωρα την τελευταία στρώση σαλάτας με μανιτάρια και αγγούρια με σάλτσα και γαρνίρετε με μυρωδικά. Σημείωμα: Μπορείτε να απλοποιήσετε τη διαδικασία και να ανακατέψετε όλα τα συστατικά. Σε αυτή την περίπτωση, είναι προτιμότερο να σερβίρετε τη σαλάτα με μανιτάρια και αγγουράκια τουρσί σε δόσεις, τοποθετώντας τα σε μπολ και γαρνίροντας με ένα κλωνάρι πρασινάδας. Οι απλές συνταγές έρχονται πάντα στη διάσωση σε κρίσιμες στιγμές, για παράδειγμα, όταν εμφανίζονται απρόσμενοι επισκέπτες. Σας προτείνουμε να προσθέσετε στη συλλογή σας αυτή την απλή σαλάτα, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως άλειμμα για σάντουιτς.

Σαλάτα - άλειμμα αγγουριού τουρσί

Συστατικά:

• 5 αυγά
• 200 γραμμάρια αγγουριού τουρσί
• τσαμπί πράσινα κρεμμύδια
• κουταλάκι του γλυκού Dijon μουστάρδα με σπόρους
• πικάντικα χόρτα
• 150 γραμμάρια μαγιονέζας

Τρόπος παρασκευής:Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα βραστά αυγά, κόβουμε τα αγγούρια σε μικρούς κύβους και τα φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδέλες. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε μουστάρδα, μαγιονέζα και βότανα. Αν χρειαστεί αλατοπιπερώνουμε. Πριν σερβίρετε, η σαλάτα με αγγουράκια τουρσί, φρέσκα κρεμμυδάκια και αυγά πρέπει να διατηρηθεί στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα.

Πατατική σαλάτα με αγγουράκια

Συστατικά:

• 4 πατάτες
• 150 γραμμάρια αγγουριού τουρσί
• 150 γραμμάρια μανιταριών (κανέλα, πορτσίνι, ζαμπόν)
• 3 κουταλιές της σούπας πράσινα μπιζέλια
• μια μικρή ζουμερή λάμπα
• μερικά στελέχη από πράσινα κρεμμύδια
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• αλάτι, ζάχαρη, μπαχαρικά και ξύδι για γεύση
• πράσινα

Τρόπος παρασκευής:Βράζουμε τις πατάτες στη φλούδα τους, τις κρυώνουμε, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Ανακατέψτε τις πατάτες, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα αγγούρια σε μια σαλατιέρα, προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τα μαριναρισμένα μανιτάρια και τον αρακά. Περιχύστε με ένα ντρέσινγκ από λάδι ανακατεμένο με αλάτι, ζάχαρη, μπαχαρικά και ξύδι. Θα πρέπει να έχει ισορροπημένη γλυκόξινη γεύση. Πριν σερβίρετε πασπαλίζετε τη σαλάτα με αγγούρια και μανιτάρια τουρσί με φρέσκα κρεμμυδάκια. Οι συνταγές για σαλάτες που προσφέρονται στην προσοχή σας, όπως μπορείτε να δείτε, είναι πραγματικά απλές τόσο στη σύνθεση όσο και στον τρόπο παρασκευής. Σε τελική ανάλυση, προσπαθούμε να επιλέγουμε επιλογές και συνταγές για πιάτα που είναι κατάλληλα όχι μόνο για έμπειρες νοικοκυρές, αλλά και για εκείνους που μόλις αρχίζουν να κυριαρχούν στις γαστρονομικές λεπτότητες. Και μια ακόμη συμβουλή: μην εκλαμβάνετε τις συνταγές ως κάτι ακλόνητο - μπορείτε να τις συμπληρώσετε, να αλλάξετε τις γευστικές πινελιές, με μια λέξη, να προσεγγίσετε τη διαδικασία δημιουργικά. Είναι πάντα ενδιαφέρον. Καλή όρεξη! Σας προτείνουμε να διαβάσετε:

Σχόλια

σχόλια