Για να αισθάνεστε καλά και να μην αρρωστήσετε,για να έχετε μια χαρούμενη και χαρούμενη διάθεση, παρά τον καιρό έξω, πρέπει, πρώτον, να κοιμάστε τουλάχιστον οκτώ ώρες την ημέρα και δεύτερον, να τρώτε σωστά. Είναι το τελευταίο σημείο που ξεχνούν εύκολα οι περισσότεροι. Όλοι προσπαθούν να κερδίσουν χρήματα και να ανέβουν τα σκαλιά της καριέρας τους, έτσι οι σύγχρονοι άνθρωποι αφιερώνουν τον περισσότερο χρόνο τους στην καριέρα τους και τον υπόλοιπο στην οικογένειά τους. Ωστόσο, διατροφολόγοι και άλλοι γιατροί έχουν επανειλημμένα αναφέρει ότι η ισορροπημένη διατροφή και τα χωριστά πέντε γεύματα την ημέρα είναι το κλειδί για την άριστη υγεία και ευεξία. Εκπαιδεύστε τον εαυτό σας να μην αρνείται το μεσημεριανό γεύμα, ακόμα κι αν έχετε έκτακτη ανάγκη. Δεκαπέντε λεπτά του χρόνου δεν θα κάνουν τη διαφορά, αλλά όταν είστε χορτάτοι, ένας άνθρωπος γίνεται δύο φορές πιο παραγωγικός. Φυσικά, το να τρως συχνά και να τρως σωστά είναι δύο διαφορετικές έννοιες. Άλλωστε, μπορείτε να «ρίξετε» γλυκά, χάμπουργκερ και άλλα επιβλαβή τρόφιμα μέσα σας. Φυσικά, αυτό δεν θα έχει κανένα όφελος. Τρώτε περισσότερα λαχανικά, φρούτα, κρέας και πρωτεΐνες. Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να βάζετε πουρέ και κοτολέτες στο ίδιο πιάτο. Συνιστάται να σερβίρετε ελαφριά πιάτα με μοσχάρι, κοτόπουλο και χοιρινό. Η σαλάτα λάχανου με μήλα είναι ιδανική για αυτό. Μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους προσθέτοντας συγκεκριμένα συστατικά: αποξηραμένα φρούτα, ντομάτες, καρότα, γαρίδες. Γενικά όλα όσα αγαπάς. Έτσι, εάν αποφασίσετε να ακολουθήσετε έναν υγιεινό τρόπο ζωής, τότε αυτές οι συνταγές σίγουρα θα σας φανούν χρήσιμες.
Σαλάτα καρότο με λάχανο και μήλα
Η παρασκευή σαλάτας με λάχανο και μήλο είναι ένα πράγμαευχαρίστηση. Έχοντας αφιερώσει πολύ λίγο χρόνο σε αυτό, θα πάρετε ένα ελαφρύ πιάτο με φρούτα και λαχανικά που θα είναι ένα εξαιρετικό σνακ και θα συμπληρώσει πιάτα με κρέας. Είναι γνωστό εδώ και πολύ καιρό ότι είναι καλύτερο να κολλάτε σε ξεχωριστά γεύματα, δηλαδή να μην τρώτε χυλό και μοσχαρίσιο κρέας, χοιρινό και πουρέ μαζί. Υπάρχουν πολλές άλλες αποχρώσεις που πρέπει να ακολουθήσετε αν θέλετε να αισθάνεστε καλά και να απαλλαγείτε από τα περιττά κιλά. Ας περάσουμε όμως στη συνταγή. Συστατικά:
- 400 γραμμάρια λευκό λάχανο
- δύο μεγάλα καρότα
- ζάχαρη και καρυκεύματα - εάν το επιθυμείτε
- μικρό ματσάκι μαϊντανό
- αλάτι - σύμφωνα με το γούστο σας
- μερικές σταφίδες
- δύο μεσαίου μεγέθους μήλα (είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε πράσινα μήλα)
- πέντε κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
- χυμό λεμονιού
Μέθοδος μαγειρέματος:Αρχικά, περιχύνουμε τις σταφίδες με ζεστό νερό και τις αφήνουμε στην άκρη για ένα τέταρτο της ώρας. Εν τω μεταξύ, αφαιρούμε τα πάνω φύλλα από το προπλυμένο λευκό λάχανο και το ψιλοκόβουμε όσο πιο ψιλά γίνεται. Τώρα ξεφλουδίστε τα μήλα, αφαιρέστε το κέντρο και κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Όσο για τα καρότα, πρέπει να τρίβονται σε μέτριο τρίφτη. Ενώνουμε όλα τα προϊόντα σε ένα μπολ, ραντίζουμε με χυμό λεμονιού, περιχύνουμε με κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Στη συνέχεια στραγγίζουμε τα περιττά υγρά από τις σταφίδες, τις ξεπλένουμε κάτω από τη βρύση, τις στεγνώνουμε και τις προσθέτουμε στο σκεύος. Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά και μπορείτε να τοποθετήσετε τη σαλάτα σε πιάτα σε μερίδες. Μην ξεχνάτε το αλάτι, τη ζάχαρη και τα καρυκεύματα - προσθέστε τα κατά την κρίση σας. Εάν δεν έχετε λευκό λάχανο, χρησιμοποιήστε κινέζικο λάχανο. Είναι πολύ τρυφερό, ζουμερό και απαλό, οπότε ίσως το πιάτο να σας αρέσει ακόμα περισσότερο. Παρεμπιπτόντως, για όσους είναι κατά της κρέμας γάλακτος, σημειώνουμε ότι το ελαιόλαδο ανακατεμένο με χυμό λεμονιού ή φυσικό γιαούρτι είναι ιδανικό ως dressing για αυτή τη σαλάτα.
Σαλάτα με λάχανο, σέλινο και μήλα
Θέλετε να πάρετε μια ώθηση ενέργειας;Στη συνέχεια, δοκιμάστε να φτιάξετε σαλάτα με μήλο και λάχανο με σέλινο χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή. Πριν καν προλάβετε να τελειώσετε το πιάτο, θα παρατηρήσετε ότι η διάθεσή σας βελτιώνεται αισθητά, ότι η δύναμη φαίνεται από το πουθενά. Αυτά τα προϊόντα έχουν σχεδιαστεί για την προετοιμασία φαγητού για τέσσερα άτομα. Συστατικά:
- ένα μεγάλο γλυκό και ξινό μήλο
- 500 γραμμάρια λάχανου του Πεκίνου
- ένα στέλεχος του σέλινου
- αλάτι - βάλτε κατά την κρίση σας
- κουταλιά της σούπας συνηθισμένο ξύδι
- μερικές ράβδους ζάχαρης
- ελαιόλαδο
Μέθοδος μαγειρέματος:Αν πάλι αποφασίσετε να φτιάξετε αυτή την υγιεινή σαλάτα «βιταμινών», σας προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε κινέζικο λάχανο, καθώς είναι πολύ πιο τρυφερό από το λευκό λάχανο. Αντί για επιτραπέζιο ξύδι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξύδι κρασιού ή να το αντικαταστήσετε με χυμό λεμονιού. Ξεκινήστε, λοιπόν, το μαγείρεμα: ξεφλουδίστε το σέλινο και το μήλο και μετά κόψτε και τα δύο υλικά σε μικρούς κύβους. Τώρα ψιλοκόβετε το λάχανο, το αλατίζετε ελαφρά και το στύβετε με τα χέρια σας ώστε να βγάλει το ζουμί. Σε ένα ξεχωριστό μπολ φτιάχνουμε το ντρέσινγκ: ανακατεύουμε το ξύδι, το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη και χτυπάμε τα πάντα καλά με ένα κουτάλι. Στη συνέχεια, βάλτε τα παραπάνω προϊόντα σε μια όμορφη γυάλινη σαλατιέρα, περιχύστε τα με τη σάλτσα που προκύπτει και απολαύστε ένα υγιεινό και ορεκτικό πιάτο.
Ασυνήθιστο λάχανο, θαλασσινά και σαλάτα μήλων
Πιστεύετε ότι είναι φτιαγμένο από λευκό λάχανο, γαρίδεςΚαι τα κόκκινα μήλα δεν θα ήταν ένα ορεκτικό πιάτο; Αλλά κάνεις λάθος που το πιστεύεις! Αντίθετα, μερικές φορές συνδυάζοντας φαινομενικά κακώς συμβατά προϊόντα σε ένα πιάτο, μπορείτε να καταλήξετε με ένα εντελώς νέο πιάτο, ασυνήθιστο και πρωτότυπο. Θα μοιραστούμε τώρα τη συνταγή για ένα από αυτά. Υλικά: Για τη σαλάτα:
- 200 γραμμάρια βρασμένων γαρίδων
- λευκό λάχανο - 150 γραμμάρια
- δύο μέτρια γλυκά μήλα
- ένα φρέσκο αγγούρι
Για ανεφοδιασμό:
- 100 χιλιοστόλιτρα φυσικού γιαουρτιού
- ½ λεμόνι (θα χρειαστείτε χυμό και ζέστη)
- αλάτι στο τραπέζι - κατά την κρίση σας
- κάρυ - για γεύση (μισό κουταλάκι του γλυκού θα είναι αρκετό)
- φρέσκο βασιλικό
Μέθοδος μαγειρέματος:Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να κόψετε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες, να το πασπαλίζετε ελαφρά με αλάτι και να το στύβετε με τα χέρια σας. Αφήνοντας το λαχανικό στην άκρη, ξεκινήστε να ετοιμάζετε τα υπόλοιπα προϊόντα: κόβετε τα μήλα και το αγγούρι σε λωρίδες. Αν θέλετε μπορείτε να τα τρίψετε με τρίφτη. Παρεμπιπτόντως, τα φρούτα χάνουν γρήγορα την ελκυστική τους εμφάνιση. Για να μην συμβεί αυτό, ραντίστε τα με χυμό λεμονιού. Βράστε νερό, προσθέστε τις καθαρισμένες γαρίδες και μαγειρέψτε για όχι περισσότερο από δέκα λεπτά. Στη συνέχεια το βάζετε σε ένα σουρωτήρι και το αφήνετε να στραγγίξει. Τώρα ετοιμάστε τη σάλτσα: για να το κάνετε αυτό, ρίξτε το γιαούρτι σε ένα βαθύ πιάτο, προσθέστε το κάρυ, στύψτε το χυμό από το λεμόνι και τρίψτε το ξύσμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο βασιλικό και ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά με ένα κουτάλι. Το dressing είναι έτοιμο: μεταφέρετε τα λαχανικά, τα φρούτα και τις γαρίδες στη σαλατιέρα και περιχύνετε με αυτό το πιάτο. Καλή όρεξη!
Ποικιλία φρούτων και λαχανικών
Προσφέρουμε μια άλλη μάλλον ασυνήθιστη συνταγή.νόστιμη σαλάτα με φρούτα, καρότα και λάχανο. Σε αυτή την περίπτωση, ο χυμός λεμονιού χρησιμοποιείται ως ντρέσινγκ, αλλά μπορείτε να προσθέσετε φυσικό γιαούρτι ή όχι πολύ λιπαρή κρέμα γάλακτος. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για ένα ελαφρύ πρωινό. Συστατικά:
- καρότο - 200 γραμμάρια
- μικρό κεφάλι του λάχανου του Πεκίνου
- 300 γραμμάρια οποιωνδήποτε μήλων
- αλάτι - προαιρετικά
- ένα μεγάλο πορτοκαλί
- 15 χιλιοστόλιτρα ελαιολάδου
- χυμό λεμονιού
Μέθοδος μαγειρέματος:Ξεφλουδίστε το πορτοκάλι και απαλλαγείτε από την παχιά λευκή μεμβράνη, ξεφλουδίζοντας κάθε φέτα από αυτό, αφαιρέστε τον πυρήνα από τα μήλα. Στη συνέχεια κόψτε τα φρούτα σε κύβους ίδιου μεγέθους. Τώρα ψιλοκόψτε το λάχανο σε μικρές λωρίδες και τρίψτε τα καρότα. Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα βαθύ μπολ, πασπαλίστε με αλάτι σύμφωνα με το γούστο σας και περιχύστε με λάδι ανακατεμένο με χυμό λεμονιού.
Πασχαλινή Σαλάτα Τυφλών
Αυτή η σαλάτα είναι πολύ χορταστική χάρη σε συστατικά όπως πατάτες, αυγά και ραβδιά καβουριών. Εάν δεν σας αρέσει η μαγιονέζα, χρησιμοποιήστε κρέμα γάλακτος. Συστατικά:
- πατάτες (βραστό) - τρία κομμάτια
- 150 γραμμάρια φύκια
- ένα κρεμμύδι
- 200 γραμμάρια καβουριών
- ένα μήλο
- αυγά - τέσσερα κομμάτια
- μαγιονέζα
Μαρινάδα:
- 10 χιλιοστόλιτρα ξύδι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι (μαύρο)
- ζεστό νερό - μισό φλιτζάνι
Τρόπος παρασκευής: Αρχικά φτιάξτε τη μαρινάδα:προσθέτουμε το επιτραπέζιο ξύδι στο νερό και προσθέτουμε λίγο πιπέρι, ανακατεύουμε. Τώρα κόψτε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και γεμίστε το με το μείγμα που προκύπτει. Αφήστε στην άκρη για δεκαπέντε λεπτά και προχωρήστε στο επόμενο βήμα στην προετοιμασία της σαλάτας. Βράζουμε τις πατάτες και τα αυγά, στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε και τα δύο υλικά και τα τρίβουμε. Ψιλοκόψτε το μήλο με τον ίδιο τρόπο, ραντίζοντάς το με χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια κόψτε τα καβούρια σε μικρούς κύβους και βάλτε όλα τα προϊόντα σε ένα βαθύ μπολ σε στρώσεις. Πρώτα έρχονται οι πατάτες, μετά τα κρεμμυδάκια τουρσί και τα υπόλοιπα υλικά. Δεν είναι καθόλου απαραίτητο να ακολουθήσετε μια σαφή σειρά. Λιπάνετε κάθε «δάπεδο» γενναιόδωρα με μαγιονέζα. Όπως μπορείτε να δείτε, η φρέσκια λάχανο σαλάτα με μήλα δεν είναι απλώς ένα τυπικό πιάτο. Προσθέτοντας μερικά πρωτότυπα υλικά σε αυτό, θα φτιάξετε ένα νόστιμο, ασυνήθιστο πιάτο. Μαγειρέψτε λοιπόν με ευχαρίστηση, χωρίς να ξεχνάτε λίγη φαντασία! Σας προτείνουμε να διαβάσετε:
