Салаты — это совершенно особая категория блюд: все, что вам нужно — это смешать различные ингредиенты, но вкус может варьироваться от “фу, какая мерзость!” до “м-м-м, пальчики оближешь!”. И, конечно же, каждой хорошей хозяйке будет интересен рецепт, попадающий во вторую категорию, например, салат из свеклы с черносливом. Казалось бы, звучит не очень аппетитно, но, распробовав его, вы не сможете долгое время обходиться без этого вкусного и полезного блюда. 
Σαλάτα με δαμάσκηνα και τεύτλα με καρύδια
Σας προσφέρουμε μια συνταγή για μια σαλάτα απόπαντζάρια και δαμάσκηνα με καρύδια. Ταιριάζει με πολλά συνοδευτικά, έχει ευχάριστη και πικάντικη γεύση και θα αποτελέσει εξαιρετική επιλογή για γιορτινό τραπέζι. Μπορείτε ακόμη να το απλώσετε σε ψωμί και να το φάτε ως σάντουιτς. Η συνταγή για αυτή τη σαλάτα περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά:
- 1 kg τεύτλων.
- 300 γραμμάρια δαμάσκηνων.
- 200 γραμμάρια καρύδια?
- 2 σκελίδες σκόρδου.
- μαγιονέζα.
Τα παντζάρια βράζονται σε μικρή ποσότητα νερού μέχριπλήρως μαγειρεμένο. Τρίβουμε τους ξηρούς καρπούς και ψιλοκόβουμε τα δαμάσκηνα. Καθαρίζουμε τα κρύα παντζάρια και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Πιέστε το σκόρδο μέσα από μια πρέσα σκόρδου και προσθέστε το στη σαλάτα. Μετά το σκόρδο, προσθέτουμε στη σαλάτα τα δαμάσκηνα και τους ξηρούς καρπούς. Ανακατέψτε και στη συνέχεια πασπαλίστε με μαγιονέζα. Αυτή η σαλάτα με παντζάρια και δαμάσκηνα μπορεί να σερβιριστεί σε μερίδες.
Σαλάτα "Υγεία"
Γιατί η συνταγή ονομάζεται «Υγεία»;Λόγω των υγιεινών συστατικών που περιλαμβάνονται σε αυτή τη σαλάτα: παντζάρια με δαμάσκηνα, μήλα, ξηρούς καρπούς και σταφίδες. Διεγείρει την εντερική περισταλτική και περιέχει πολλές βιταμίνες. Ταυτόχρονα, η σαλάτα έχει μια ελαφριά, γλυκόξινη και πολύ λεπτή γεύση και η συνταγή για την παρασκευή της είναι πολύ απλή - θα χρειαστείτε:
- 1 τεύτλα (κάπου 300 g).
- 1 ζουμερό και τραγανό μήλο (κάπου 300-400 g)?
- μια χούφτα σταφίδες (περίπου 40 g)?
- μια χούφτα φιστίκια ή καρύδια (κάπου 20 g)?
- 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος.
Πλένουμε τις σταφίδες και τις περιχύνουμε με βραστό νερό.Κόβουμε τα παντζάρια σε λωρίδες ή τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη, αφού τα ξεφλουδίσουμε (το πάχος των ροκανιδιών πρέπει να είναι ίσο με το μέγεθος ενός σπίρτου). Στη συνέχεια, ξηροί καρποί: αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε φιστίκια, πρέπει να είναι ελαφρώς καβουρδισμένα, αν καρύδια - στη συνέχεια στέγνωσε. Πρέπει να κοπούν χοντροκομμένα. Εάν πάρετε ένα μήλο με παχύ δέρμα, τότε πρέπει να το ξεφλουδίσετε. Στη συνέχεια, το κόβουμε στη μέση, αφαιρούμε τους σπόρους, το τρίβουμε ή το κόβουμε σε φέτες σαν παντζάρια. Τοποθετήστε τα πάντα σε μια βαθιά σαλατιέρα, αλατοπιπερώστε την κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε. Εάν η σαλάτα είναι «ξινή», μπορείτε να προσθέσετε λίγη ζάχαρη ή βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα.
Σαλάτα τεύτλων με αποξηραμένα φρούτα
Εξετάζεται ο συνδυασμός παντζαριών και αποξηραμένων φρούτωννόστιμο και υγιεινό. Το σκόρδο τους δίνει μια πικάντικη νότα που ταιριάζει καλά με τη γλυκιά γεύση των αποξηραμένων φρούτων. Η συνταγή για αυτή τη σαλάτα περιλαμβάνει τα ακόλουθα προϊόντα:
- 3 τεύτλα ·
- 2 φλιτζάνια αποξηραμένα φρούτα: αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, σταφίδες και ημερομηνίες.
- 1 φλιτζάνι φλούδες καρύδια?
- 3 σκελίδες σκόρδου.
- 1 κουταλιά της σούπας. κουταλιά μαγιονέζας?
Βράζουμε τα παντζάρια, τα ξεφλουδίζουμε και τα τρίβουμεχοντρό τρίφτη (μπορείτε να κόψετε και σε λωρίδες). Αν θέλετε να κάνετε τη σαλάτα ακόμα πιο νόστιμη, ψήστε τα παντζάρια στο φούρνο. Πλένουμε καλά τα αποξηραμένα φρούτα, τα σκεπάζουμε με χλιαρό νερό και τα αφήνουμε για 15 λεπτά και μετά τα ψιλοκόβουμε. Κόβουμε τα καρύδια σε μικρά κομμάτια και τα ανακατεύουμε με τα παντζάρια και τα αποξηραμένα φρούτα. Θρυμματίζουμε το σκόρδο σε πρέσα σκόρδου, προσθέτουμε στη σαλάτα και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα. Η σαλάτα είναι έτοιμη για κατανάλωση.
Σαλάτα επιδόρπιο με παντζάρια και δαμάσκηνα
Αυτή η συνταγή για επιδόρπιο σαλάτα «Παντζάρια μεΤα «δαμάσκηνα» θα αρέσουν σε όλα τα μέλη της οικογένειας, επειδή δεν είναι μόνο υγιεινά, αλλά και γλυκά λόγω της προσθήκης μελιού, αποξηραμένων φρούτων και ξηρών καρπών. Ταυτόχρονα, είναι ένα πολύ θρεπτικό και πλούσιο σε βιταμίνες πιάτο. Το πιο σημαντικό είναι - Επιλέξτε μια γλυκιά ποικιλία από παντζάρια, διαφορετικά η γεύση δεν θα είναι τόσο πλούσια. Η συνταγή για αυτή τη σαλάτα για μια μεγάλη εταιρεία περιλαμβάνει:
- 500 γραμμάρια τεύτλων.
- 200 γραμμάρια δαμάσκηνων χωρίς σπόρους ·
- 100 g σταφίδας ·
- 100 γραμμάρια ημερομηνιών.
- 60 g φουντουκιού.
- 60 g καρύδια?
- 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια μελιού?
- χυμό λεμονιού για γεύση?
Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα δαμάσκηνα, σκεπάστε με ένα καπάκι καιδώστε του λίγο χρόνο να απορροφήσει το νερό. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα παντζάρια και τα βάζουμε να βράσουν. Για να μαγειρευτεί σωστά και να μην χάσει βιταμίνες κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, αφήστε τα παντζάρια αφού βράσουν σε πολύ χαμηλή φωτιά και προσθέστε κατά διαστήματα δροσερό νερό - περίπου 50 γραμμάρια το καθένα Παίρνετε τα φουσκωμένα δαμάσκηνα και τα ψιλοκόβετε. Κάντε το ίδιο με τις ημερομηνίες. Μπορείτε επίσης να ψιλοκόψετε τους ξηρούς καρπούς με ένα μαχαίρι και στη συνέχεια να φανούν στη σαλάτα ή να τους βάλετε σε έναν μύλο κρέατος. Τα ανακατεύουμε όλα μαζί και προσθέτουμε τις σταφίδες. Αλατοπιπερώστε τη σαλάτα με μέλι και χυμό λεμονιού και ανακατέψτε ξανά καλά. Ετοιμος!
Σαλάτα τεύτλων και δαμάσκηνων με ανανά
Συμβαίνει να μείνουν μερικά στο ψυγείο,Φαίνεται ότι πρόκειται για εντελώς ασύμβατα προϊόντα: βραστά παντζάρια, δαμάσκηνα και ένα κουτάκι κονσερβοποιημένου ανανά. Πιστεύεις ότι δεν μπορεί να γίνει τίποτα από αυτά; Κάνετε λάθος, γιατί μπορούν κάλλιστα να συμπεριληφθούν στη συνταγή για μια ασυνήθιστη σαλάτα με γλυκιά γεύση και ευχάριστα λιπαρά κομμάτια ξηρών καρπών. Έτσι, θα χρειαστείτε:
- 150 γραμμάρια τεύτλων (κάπου 12 ολόκληρα τεύτλα).
- 50 γραμμάρια κονσερβοποιημένου ανανά ·
- 30 γρ. Καρύδια.
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της ξινή κρέμας?
- 1 ώρα μια κουταλιά ζάχαρης.
Βράστε τα παντζάρια, ξεφλουδίστε και κρυώστε (μπορείτε(Μπορείτε να το ψήσετε και στο φούρνο). Το τρίβουμε σε μέτριο ή χοντρό τρίφτη. Κόβουμε τον ανανά σε μικρούς κύβους και κόβουμε τους ξηρούς καρπούς στο μέγεθος του αρακά. Ανακατεύουμε τα υλικά σε μια σαλατιέρα και αλατοπιπερώνουμε με κρέμα γάλακτος και ζάχαρη. Υπάρχει επίσης μια εναλλακτική επιλογή νηστίσιμου ντρέσινγκ: αντί για κρέμα γάλακτος, χρησιμοποιήστε φυτικό λάδι ή πασπαλίστε τη σαλάτα με χυμό λεμονιού ή πορτοκαλιού. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο υγρό από κονσέρβα ανανά στο dressing.
"Βασιλική" σαλάτα
Η συνταγή για αυτή τη σαλάτα περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά:ο συνδυασμός των οποίων μπορεί να σας φαίνεται εκπληκτικός και ασυνήθιστος. Επιπλέον, έχει μια λαμπερή και ορεκτική εμφάνιση. Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε οπωσδήποτε την παντζαροσαλάτα με δαμάσκηνα, αυγά και τυρί, ειδικά αφού είναι πολύ πιο χορταστική και θρεπτική από τις παραπάνω επιλογές. Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε:
- 1 βραστό τεύτλο.
- 1 βραστό καρότο.
- 200 γραμμάρια δαμάσκηνων.
- 150 γραμμάρια σκληρού τυριού.
- 4 βραστά αυγά.
- μισό φλιτζάνι καρύδια πυρήνα?
- μαγιονέζα ·
- χόρτα ή ρόδι για διακόσμηση.
Τρίψτε τα καρότα, τα παντζάρια, το τυρί καιαυγά. Ψιλοκόβουμε πολύ τα δαμάσκηνα και τους ξηρούς καρπούς. Στη συνέχεια, ξεκινήστε να απλώνετε τη σαλάτα σε στρώσεις με μια συγκεκριμένη σειρά, χωρίς να ξεχνάτε να επικαλύπτετε κάθε στρώση με μαγιονέζα: πρώτα απλώνετε τα παντζάρια, μετά τα καρότα, μετά τα αυγά και το τυρί και από πάνω - καρύδια. Αφήνουμε τη σαλάτα για 15 λεπτά για να μουλιάσουν οι χυμοί. Μετά από αυτό, γαρνίρετε με σπόρους ροδιού ή βότανα και μπορείτε να το σερβίρετε.
Παντζάρια, κολοκύθα και σαλάτα κοτόπουλου
Αυτό το πιάτο είναι πολύ νόστιμο και ταυτόχροναελαφρύ και διαιτητικό. Γιατί; Συνήθως τέτοιες σαλάτες είναι ντυμένες με μαγιονέζα, η οποία επιβαρύνει σημαντικά το στομάχι ενός ατόμου. Ωστόσο, εάν αντικαταστήσετε τη μαγιονέζα με γιαούρτι ή ξινή κρέμα με μπαχαρικά, η γεύση όχι μόνο δεν υποφέρει, αλλά και βελτιώνεται - γίνεται λεπτή και λεπτή. Η συνταγή για αυτή τη σαλάτα είναι μια ιδανική επιλογή διακοπών για κορίτσια που προσέχουν τη σιλουέτα τους. Για να το ετοιμάσετε, πάρτε:
- 1 βραστά τεύτλα.
- 100 γραμμάρια βρασμένο φιλέτο κοτόπουλου.
- 3 δαμάσκηνα.
- 1 πράσινο μήλο.
- 3 κουταλιές της σούπας. βιολογικά κουτάλια;
- 30 γραμμάρια ψιλοκομμένα καρύδια.
- μπαχαρικά και αλάτι - για γεύση?
Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια καιπαντζάρι και μήλο - σε λεπτές λωρίδες ή τρίψτε τις στον χοντρό τρίφτη. Ραντίζουμε το μήλο με χυμό λεμονιού. Ψιλοκόβουμε τα δαμάσκηνα. Ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ της σαλάτας προσθέτοντας αλάτι και μπαχαρικά στο γιαούρτι. Ανακατέψτε το με δαμάσκηνα. Μπορείτε να στρώσετε τη σαλάτα με κοτόπουλο, μήλο και παντζάρια ή μπορείτε απλά να τα ανακατέψετε σε μια βαθιά σαλατιέρα. Περιχύστε το dressing από πάνω και πασπαλίστε με ξηρούς καρπούς. Η σαλάτα είναι έτοιμη! Τα οφέλη από τις σαλάτες με παντζάρια και δαμάσκηνα είναι αναμφισβήτητα: περιέχουν πολλές βιταμίνες και μικροστοιχεία. Συγκεκριμένα, τα δαμάσκηνα μειώνουν την οξύτητα του γαστρικού υγρού, αυξάνουν την εντερική περισταλτικότητα και βοηθούν στη μείωση του οιδήματος λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες και κάλιο. Τα παντζάρια περιέχουν βιταμίνες A, B, C, PP, σίδηρο, μαγνήσιο, ασβέστιο, κάλιο και ιώδιο. Βοηθά στην απομάκρυνση των αλάτων των βαρέων μετάλλων από το σώμα. Όπως σημειώνουν πολλές γυναίκες στα φόρουμ του Διαδικτύου, μπορείτε να ετοιμάζετε σαλάτες με παντζάρια και δαμάσκηνα κάθε μέρα - η γεύση του δεν γίνεται βαρετή ή μπαγιάτικη. Και χρησιμοποιώντας μια νέα συνταγή για αυτό το ενδιαφέρον πιάτο κάθε μέρα, μπορείτε να διατηρήσετε τη διατροφή σας ποικίλη. Σας προτείνουμε να διαβάσετε:
