Το να ταΐζετε το μωρό σας είναι κορυφαία προτεραιότηταοποιαδήποτε μητέρα. Και είναι ιδιαίτερα δύσκολο για τις μητέρες των μικρότερων μωρών που δεν είναι ακόμη ενός έτους. Εξάλλου, απαιτούν ειδικά πιάτα που μπορεί να χειριστεί το ακόμα εύθραυστο πεπτικό σύστημα. Και σήμερα θα μιλήσουμε για συνταγές σούπας για παιδιά κάτω του ενός έτους. Παρεμπιπτόντως, δώστε ιδιαίτερη προσοχή στο γεγονός ότι οι διατροφολόγοι δεν συνιστούν κατηγορηματικά την προετοιμασία σούπες με ζωμό κρέατος ή ψαριού για παιδιά κάτω των τριών ετών. Και το κρέας πρέπει να παρασκευάζεται με λίγο διαφορετικό τρόπο από ό,τι για τους ενήλικες.
Σούπα λαχανικών
Για να ετοιμάσετε μια νόστιμη σούπα λαχανικών, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
- 1 κοντός κόνδυλος πατάτας.
- 100 γραμμάρια ντομάτας.
- ½ μικρά καρότα.
- 2 κουταλιές της σούπας δημητριακά ρυζιού.
- Αλάτι - για γεύση.
Προκειμένου να διατηρηθούν όλες οι χρήσιμες βιταμίνες καιθρεπτικά συστατικά, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε έναν συγκεκριμένο αλγόριθμο μαγειρέματος. Βράζετε ένα λίτρο νερό, προσθέτετε σε αυτό προκαθορισμένες και κομμένες πατάτες και το ρύζι. Όσο βράζουν οι πατάτες και το ρύζι, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε τα μισά καρότα, ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες και τις ψιλοκόβουμε κι αυτές. Περίπου 10 λεπτά πριν είναι έτοιμο το ρύζι, προσθέτουμε τα καρότα και τις ντομάτες. Προσέχουμε να μην παραψηθούν τα λαχανικά. Όπως δείχνει η πρακτική, στα παιδιά δεν αρέσουν πραγματικά τα υπερβολικά μαγειρεμένα λαχανικά. Αλάτι για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ψιλοκομμένα μυρωδικά. Δεν πρέπει να καρυκεύετε τη σούπα με ξινή κρέμα - αντενδείκνυται για παιδιά κάτω του ενός έτους.
Σούπα λαχανικών
Για πολύ μικρά παιδιά 8 - 10 μηνών, μπορείτε να ετοιμάσετε σούπα με πουρέ λαχανικών. Για αυτό θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
- 1 μικρή ντομάτα.
- 1 καρότο.
- 1 κόνδυλος πατάτας.
- 50 γραμμάρια κολοκύθας.
Όλα τα λαχανικά πρέπει να πλένονται και να βράζονται μέχριμισοέτοιμος. Μετά από αυτό, ξεφλουδίστε τα, γεμίστε τα με καθαρό νερό και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθούν πλήρως. Ρίξτε τον ζωμό λαχανικών που προκύπτει σε ένα καθαρό δοχείο. Τα λαχανικά πρέπει να πολτοποιηθούν καλά χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Αν δεν έχετε μπλέντερ, μπορείτε να δοκιμάσετε να ψιλοκόψετε λαχανικά με εναλλακτικό τρόπο. Πολτοποιήστε τα με ένα πιρούνι όσο πιο καλά γίνεται και μετά περάστε τη μάζα που προκύπτει από ένα σουρωτήρι. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα προ-αλατισμένου ζωμού στον πουρέ λαχανικών που προκύπτει. Αυτή η σούπα πουρέ είναι πολύ χρήσιμη για το εύθραυστο πεπτικό σύστημα ενός μωρού. Κατ 'αρχήν, οι συνταγές σούπας για παιδιά κάτω του 1 έτους δεν είναι τόσο ποικίλες. Ωστόσο, ένα μικρό παιδί δεν χρειάζεται πραγματικά ποικιλία. Η πιο σημαντική προϋπόθεση για τις παιδικές σούπες είναι να είναι ευεργετικές και να μην επιβαρύνουν καθόλου το πεπτικό σύστημα. Επομένως, ετοιμάστε ελαφριές σούπες λαχανικών και μην πειραματιστείτε με την υγεία του μωρού σας! Σας προτείνουμε να διαβάσετε:
