Αρχικά, ας μιλήσουμε για το τι είναιπουτίγκα; Αυτό είναι ένα επιδόρπιο από γάλα, αλεύρι, αυγά και ζάχαρη με φρούτα. Επί του παρόντος, οι νοικοκυρές πρακτικά δεν ψήνουν πουτίγκες στο σπίτι, αλλά σήμερα θα το διορθώσουμε και θα ετοιμάσουμε ένα νόστιμο επιδόρπιο. Η ίδια η συνταγή για την πουτίγκα είναι αρκετά εύκολη στην προετοιμασία και ως εκ τούτου ακόμη και μια αρχάριος νοικοκυρά μπορεί να ευχαριστήσει την οικογένειά της με ένα νόστιμο πιάτο. Πώς να φτιάξετε πουτίγκα;
Πουτίγκα τυριού
Συστατικά:
- 500 γρ. τυρί cottage
- 150 γρ. manki
- 350 ml. γάλα
- 4 αυγά
- 50 γρ. ζάχαρη
- 50 γρ. σταφίδες
- 1 λεμόνι
- βούτυρο
- ζάχαρη βανίλιας
Μέθοδος μαγειρέματος:Για να ετοιμάσετε την πουτίγκα με τυρί κότατζ, πρέπει να διαχωρίσετε τους κρόκους των αυγών από τα ασπράδια. Μαγειρέψτε χυλό από γάλα και σιμιγδάλι. Προσθέστε τους κρόκους των αβγών στο τυρί κότατζ και χτυπήστε με το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια, προσθέστε στο τυρί cottage τις σταφίδες, το ξύσμα λεμονιού και τη ζάχαρη βανίλιας για γεύση. Ανακατεύουμε τυρί κότατζ με υλικά με χυλό σιμιγδαλιού. Χτυπάμε τη ζάχαρη και τα ασπράδια αυγών σε έναν αφράτο αφρό και μετά τα μεταφέρουμε στο μείγμα που έχουμε ετοιμάσει προηγουμένως. Ανακατεύουμε καλά. Αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο και απλώνουμε το μείγμα του τυροπήγματος και μετά το βάζουμε στο φούρνο. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν στους 180 βαθμούς. Μια συνταγή πουτίγκας που θα λατρέψει απολύτως όλη η οικογένεια. Η πουτίγκα για τυρόπηγμα είναι έτοιμη, απολαύστε το τσάι σας!
Ρυζιού πουρέ
Συστατικά:
- 200 γρ. ρύζι
- 500 ml. κρέμα
- 700 ml. γάλα
- 100 γρ. ζάχαρη
- 1 λεμόνι
- 50 γρ. βούτυρο
- 1 μοσχοκάρυδο
- φυτικό έλαιο
Μέθοδος μαγειρέματος:Η προετοιμασία του ρυζόγαλου ξεκινά ρίχνοντας το γάλα σε μια κατσαρόλα, προσθέτοντας τη ζάχαρη, την κρέμα γάλακτος και το ξύσμα λεμονιού και στη συνέχεια το αφήνετε να πάρει βράση. Ξεπλύνετε καλά το ρύζι και τοποθετήστε το σε ένα ταψί αλειμμένο με φυτικό λάδι. Στη συνέχεια τοποθετούμε το ρύζι στο τηγάνι και το περιχύνουμε με το ζεστό μείγμα γάλακτος. Προσθέστε το τριμμένο μοσχοκάρυδο και το βούτυρο. Τοποθετούμε τη φόρμα στο φούρνο για 40 λεπτά και ψήνουμε στους 180 βαθμούς. Μετά από αυτό, ανακατεύουμε το ρυζόγαλο και το ξαναβάζουμε στο φούρνο μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά. Το ρυζόγαλο είναι έτοιμο. Απολαύστε το τσάι σας!
Πουτίγκα σοκολάτας
Συστατικά:
- 100 γρ. μαύρη σοκολάτα
- 250 ml. κρέμα
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές βούτυρο
- 100 γρ. αλεύρι
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ζάχαρης
- 4 αυγά
- ζάχαρη βανίλιας
- φυτικό έλαιο
Μέθοδος μαγειρέματος:Πώς να φτιάξετε πουτίγκα σοκολάτας; Για να το κάνετε αυτό, λιώστε το βούτυρο, συνδυάστε με το αλεύρι και στη συνέχεια προσθέστε κρέμα. Μεταφέρετε το έτοιμο μείγμα σε μια κατσαρόλα και στη συνέχεια βράστε. Στη συνέχεια, προσθέστε την ψιλοκομμένη σοκολάτα, τη ζάχαρη βανίλιας και την κανονική ζάχαρη, ξαναβράστε και ανακατέψτε καλά και μετά κρυώστε. Χωρίζουμε τους κρόκους των αυγών από τα ασπράδια και τους χτυπάμε ξεχωριστά και μετά τους προσθέτουμε στο τηγάνι. Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι και, στη συνέχεια, τοποθετήστε τη μελλοντική πουτίγκα σοκολάτας σε αυτό. Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε για μισή ώρα στους 180 βαθμούς. Η συνταγή για πουτίγκα σοκολάτας μπορεί να περιέχει όχι μόνο μαύρη, αλλά και λευκή σοκολάτα. Απολαύστε το τσάι σας!
Αγγλικά πουτίγκα
Συστατικά:
- 250 γρ. αλεύρι
- 100 γρ. βούτυρο
- 100 γρ. ζάχαρη
- 150 ml. γάλα
- 2 αυγά
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 250 γρ. διατηρεί
- 0,5 κουταλάκι μαρμελάδας
Μέθοδος μαγειρέματος:Πώς να φτιάξετε αγγλική πουτίγκα; Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο, το αλάτι, τη ζάχαρη και τα αυγά. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και στη συνέχεια ρίξτε το γάλα. Τοποθετούμε τη μαρμελάδα σε ένα ταψί, προσθέτουμε τη ζύμη που προκύπτει και σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο. Τοποθετούμε τη φόρμα στο φούρνο για μισή ώρα και ψήνουμε στους 200 βαθμούς. Μια αγγλική συνταγή για πουτίγκα που θα λατρέψουν όλοι. Απολαύστε το τσάι σας!
Μπανάνα πουτίγκα
Συστατικά:
- 100 γρ. ζάχαρη
- 3 μπανάνες
- 2 αυγά
- 150 γρ. θρυμματισμένα μπισκότα
- 100 γρ. βούτυρο
- 150 ml. χυμό ανανά
- 0,5 λεμόνι
- φυτικό έλαιο
- ζάχαρη σε σκόνη
- ζάχαρη βανίλιας
Μέθοδος μαγειρέματος:Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους και μετά ανακατεύουμε τους κρόκους με τη ζάχαρη βανίλιας, τη ζάχαρη και το βούτυρο. Χτυπάμε μέχρι να πήξει και να αφρατέψει. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τις μπανάνες χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ και στη συνέχεια συνδυάστε με την προηγουμένως προετοιμασμένη μάζα. Στη συνέχεια, προσθέστε το χυμό ανανά και τη φρυγανιά στο μπολ. Ανακατεύουμε καλά. Χτυπάμε τα ασπράδια σε έναν αφράτο αφρό και τα ενώνουμε με την κύρια μάζα. Αλείφουμε ένα ταψί με φυτικό λάδι και βάζουμε όλο το μείγμα μέσα σε αυτό. Τοποθετούμε τη φόρμα στο φούρνο για μισή ώρα. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς. Η πουτίγκα μπανάνας είναι έτοιμη. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη πριν σερβίρουμε. Απολαύστε το τσάι σας!
Πουτίγκα γάλακτος
Συστατικά:
- 500 ml. γάλα
- 2 αυγά
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ζάχαρης
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές από άμυλο πατάτας
- ζάχαρη βανίλιας
Μέθοδος μαγειρέματος:Πώς να φτιάξετε γαλακτομπούρεκο; Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε το γάλα, τη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας σε μια κατσαρόλα και βάλτε τη στη φωτιά. Αφήστε να πάρει μια βράση και προσθέστε το άμυλο, ακολουθούμενο από χτυπημένο κρόκο αυγού. Ανακατεύουμε καλά. Ανακατεύοντας συνεχώς, αφήνουμε στη φωτιά για άλλα 5 λεπτά. Τοποθετήστε το μείγμα που προκύπτει σε μια φόρμα στρωμένη με μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Συνταγή για γαλακτομπούρεκο που θα αποτελέσει την ιδανική βάση για κάθε πάρτι τσαγιού. Απολαύστε το τσάι σας!
Κρέας πουτίγκα
Συστατικά:
- 500 γρ. κιμά (οποιαδήποτε)
- 1 κρεμμύδι
- 3 αυγά
- 50 γρ. βούτυρο
- ψίχουλα ψωμιού
- φυτικό έλαιο
- πιπέρι, αλάτι
Μέθοδος μαγειρέματος:Χωρίζουμε τα ασπράδια από τα ασπράδια και τα χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν. Σε ένα τηγάνι, με την προσθήκη φυτικού λαδιού, τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Ανακατεύουμε τους κρόκους με τον κιμά, προσθέτουμε τα τηγανητά κρεμμύδια και μετά προσθέτουμε τα ασπράδια. Ανακατέψτε καλά την προκύπτουσα μάζα. Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι και τοποθετήστε την προκύπτουσα μάζα σε αυτό και πασπαλίστε με τριμμένη φρυγανιά. Τοποθετούμε τη φόρμα στο φούρνο για μισή ώρα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς. Η πουτίγκα κρέατος είναι έτοιμη. Απολαύστε το τσάι σας! Σας προτείνουμε να διαβάσετε:
