Μερικές φορές είναι καλό να απολαμβάνετε τις αδυναμίες σας:Αν θέλετε να απολαύσετε ένα κομμάτι λαχταριστής ζύμης, κάντε το. Άλλωστε, οι επιστήμονες έχουν από καιρό αποδείξει ότι τα γλυκά είναι ένα είδος φυσικού χαπιού χαράς. Υπό την επίδραση ορισμένων ενζύμων, το ανθρώπινο σώμα παράγει την «ορμόνη της ευτυχίας» ή, όπως την αποκαλούν επίσης οι ειδικοί, σεροτονίνη. Είναι αυτός που ανεβάζει τη διάθεση και η ζωή εμφανίζεται μπροστά μας με ένα όμορφο ροζ χρώμα. Επομένως, σήμερα θα βελτιώσουμε την ψυχική μας κατάσταση με τη βοήθεια ενός γλυκού φρούτου. Προτείνουμε να ψήσετε μια απίστευτα τρυφερή μηλόπιτα με σιμιγδάλι. Τα αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα του πιάτου είναι, πρώτον, η ευκολία παρασκευής του και δεύτερον η οικονομική του απόδοση. Θα χρειαστείτε ένα σετ προϊόντων που είναι φθηνά και προσβάσιμα σε κάθε νοικοκυρά: δημητριακά, αυγά, βούτυρο και άλλα συστατικά. Αν σας αρέσουν τα μπαχαρικά, σας συνιστούμε να σημειώσετε τη συνταγή με κανέλα. Και το επιδόρπιο που προορίζεται για την υποδοχή των επισκεπτών θα πρέπει να σερβίρεται ανάλογα. Θα σας πούμε πώς να το κάνετε σωστά και όμορφα. Λοιπόν, ας πάμε ένα γαστρονομικό ταξίδι; Ενώ ακολουθείτε τις παρακάτω οδηγίες, μην φοβάστε να χρησιμοποιήσετε τη φαντασία σας μερικές φορές. Μερικές φορές μικρά πειράματα ωφελούν μόνο το πιάτο.

Apple μανιτάρια με κρέμα γάλακτος

Θέλετε να περιποιηθείτε την οικογένειά σας με μια μυρωδάτη πίτα;από σιμιγδάλι με μήλα; Μπορεί να σας αρέσει η πρώτη συνταγή, το αποκορύφωμα της οποίας είναι η σάλτσα γάλακτος. Το ίδιο το επιδόρπιο αποδεικνύεται πολύ ορεκτικό και ζουμερό, οπότε μπορεί να σερβιριστεί χωρίς σάλτσα. Ωστόσο, αποφασίσαμε να διαφοροποιήσουμε το πιάτο: προτείνουμε να ετοιμάσετε μια ειδική κρέμα γάλακτος που θα δώσει στη δημιουργία σας μια πιο λεπτή γεύση. Λοιπόν, ας αναβάλουμε την κουβέντα για αργότερα, και τώρα ας ασχοληθούμε. Υλικά: Για την πίτα:

• ένα ποτήρι (με μια ολίσθηση) κοσκινισμένο αλεύρι
• μια μικρή κουταλιά σόδα ψησίματος (αν θέλετε, μπορείτε να αντικαταστήσετε αυτό το συστατικό με μια ειδική σκόνη για χαλάρωση της ζύμης)
• 195 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης
• ένα φλιτζάνι σιμιγδάλι
• ένα και μισό κιλό ζουμερά και γλυκά μήλα
• 60 γραμμάρια βουτύρου (για την επεξεργασία του καλουπιού και τη λίπανση της μελλοντικής πίτας)

Για κρέμα:

• λίγο λιγότερο από ένα ποτήρι παστεριωμένο γάλα
• 150 χιλιοστόλιτρα κρέμας
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - στη γεύση
• δεκαπέντε γραμμάρια αλεύρου
• κρόκοι - δύο κομμάτια
• δύο πρέζα βανιλίνης

Μέθοδος μαγειρέματος: Рецепт этого блюда очень простой, если решитесь приготовить кушанье самостоятельно, вы убедитесь в этом на практике. Любое мучное изделие — будь то пирог, пирожки, оладьи, торт или другое — следует делать только из просеянной муки. В противном случае выпечка может попросту не подняться или выйти слишком твердой. Итак, высыпьте в глубокую миску манную крупу и сахарный песок. Пшеничный продукт соедините с содой — как видите, гасить ее не нужно, — полученную смесь введите к вышеуказанным ингредиентам. Перемешайте продукты, затем займитесь яблоками. Вымойте их и просушите, после срежьте кожуру, удалите ненужную сердцевину и косточки, а оставшуюся мякоть натрите на самой мелкой тёрке. Фрукты должны быть сочными, ведь под действием нектара, который будет выделяться из них в процессе выпечки, манка распушится и разбухнет. Если же вам попался сухой сорт, придется немного изменить рецепт: залейте крупу 1/3 стакана молока или кефира и отставьте в сторону на несколько минут. Когда продукт увеличится в размере, можете приступать к дальнейшим приготовлениям. Мы подошли к завершающему этапу — к сборке десерта. Пирог выкладывается послойно в посуду, смазанную маслом. В принципе, для обработки формы можете использовать маргарин. Итак, когда справитесь с поставленной задачей, высыпьте сухую манную смесь, сверху выложите на нее тёртую яблочную мякоть, затем повторите процедуру в этой же последовательности. Учтите, что последний слой обязательно должен состоять из крупы со сладким песком и мукой. Разровняйте верхушку изделия лопаткой и посыпьте маслом, натерев его на крупной тёрке. Вам будет гораздо легче работать, если заранее заморозите сливочный продукт в холодильнике. Как видите, рецепт довольно простой, каждый желающий с его помощью сможет испечь аппетитный десерт. Для этого не нужно обладать ни опытом, ни особыми талантами. Все элементарно и не слишком сложно: смешали, засыпали, утрамбовали и отправили в печь. Кстати, изделие выпекается от 50 до 60 минут, что касается температуры, то она не должна превышать 200 градусов. Пока блюдо подходит, есть время заняться кремом. Сначала аккуратно разделите яйца: белки уберите в сторону, они на этот раз не понадобятся, а желтки взбейте металлическим венчиком в пышную однородную смесь. Продолжая работать прибором, введите в нее сахар (ориентируйтесь на свой вкус) и сюда же просейте муку, перемешайте и отставьте. Теперь подогрейте на тихом огне молоко, следите, чтобы оно не закипело. Тонкой струёй вылейте в него яичную массу, добавьте несколько щепоток ванилина и варите крем, периодически помешивая, еще три-четыре минуты. В отдельной пиале взбейте миксером сливки и сахар, полученный соус соедините с молочно-яичной смесью. Активными движениями перемешайте и дождитесь, пока он немного загустеет. Мы показали самый простой и недорогой рецепт крема, однако при желании можете сделать другую подливу, например, шоколадную или ванильную. Самое время вынимать пирог из духовки, только прежде обязательно проверьте, достаточно ли он пропекся. Аккуратно проткните изделие спичкой или шпажкой: если тесто не прилипает к дереву, которое при этом остается сухим, значит можете смело подавать его гостям. Порежьте десерт на порционные кусочки, разложите по тарелкам и полейте нежным молочным кремом. Чтобы пирог выглядел еще аппетитнее, украсьте его свежими ягодами малины, брусники или смородины. В общем, задействуйте свою фантазию на все 100%!  

Apple πίτα Boom με κανέλα

Κάθε συνταγή για οποιοδήποτε πιάτο - είτε είναι επιδόρπιο,σαλάτα, κυρίως πιάτο και ούτω καθεξής - αυτή είναι μια ξεχωριστή γαστρονομική ιστορία, με τα δικά της χαρακτηριστικά και αποχρώσεις προετοιμασίας. Από την τεράστια ποικιλία πιάτων που γνωρίζει ο κόσμος σήμερα, είναι πολύ δύσκολο να διαλέξεις κάτι που να αξίζει, κάτι που σου ταιριάζει. Επομένως, έχουμε συγκεντρώσει για τους αναγνώστες μας ένα είδος «βιβλιοθήκης» με τις πιο ενδιαφέρουσες και ορεκτικές οδηγίες. Αυτές οι συμβουλές θα σας βοηθήσουν να κάνετε τη ζωή σας πιο γλυκιά και νόστιμη. Πάρτε λοιπόν τη συνταγή και δημιουργήστε με την καρδιά σας. Η σαρλόττα με κανέλα αποδεικνύεται πολύ αρωματική, τα μήλα της δίνουν ζουμερό και χάρη στο σιμιγδάλι, το προϊόν φουσκώνει τέλεια. Συστατικά:

• 190 γραμμάρια σκόνης ζάχαρης
• λίγο λιγότερο από ένα φλιτζάνι κοσκινισμένο αλεύρι
• 1000 γραμμάρια μήλων (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε ποικιλία - το κύριο πράγμα είναι ότι τα φρούτα είναι γλυκά και ζουμερά)
• δέκα έως δεκαπέντε γραμμάρια σκόνης ψησίματος
• 1/4 κουτάλι μεγάλη κανέλα κουταλιού
• 210 γραμμάρια σιμιγδαλιού
• 140 χιλιοστόλιτρα φυτικού ελαίου
• μικρό πακέτο βανιλλίνης
• μια κουταλιά της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού

Για διακόσμηση:

• κτυπημένη κρέμα
• φρέσκο ​​μέντα

Μέθοδος μαγειρέματος:Όποια συνταγή πίτας κι αν πάρετε, συνήθως ξεκινά πάντα με τη διαδικασία του ζυμώματος της ζύμης. Ας μην παρεκκλίνουμε από την παράδοση - πρώτα από όλα περάστε το αλεύρι από μια σήτα μία ή δύο φορές. Στη συνέχεια, ρίξτε το μπέικιν πάουντερ και χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να ενώσετε τα υλικά. Ας προχωρήσουμε στο επόμενο στάδιο: προσθέστε κανέλα στο ξηρό μείγμα που προκύπτει, προσθέστε μερικές πρέζες βανιλίνης, ζάχαρη άχνη για γεύση και προσθέστε σιμιγδάλι. Ανακατέψτε τα προϊόντα και στη συνέχεια αφαιρέστε τη φλούδα από τα προπλυμένα και αποξηραμένα μήλα. Τρίψτε τα σε λεπτές λωρίδες και ραντίστε με χυμό λεμονιού, έτσι θα αποτρέψετε το σκουρόχρωμο φρούτο. Μπορείτε να πασπαλίσετε τη γέμιση με ζάχαρη. Παρεμπιπτόντως, για να μην γίνει βαρετό το πιάτο, την επόμενη φορά προσπαθήστε να διαφοροποιήσετε λίγο τη συνταγή - φτιάξτε μια πίτα με σταφίδες. Απλώς μουλιάστε τα μούρα σε ζεστό νερό για δεκαπέντε λεπτά εκ των προτέρων, στη συνέχεια στραγγίστε το υγρό και στύψτε τα. Υπάρχει μια άλλη επιλογή: αγοράστε πολλές ποικιλίες μήλων, για παράδειγμα, ελαφρώς ξινή και γλυκιά. Αυτός ο συνδυασμός διαφορετικών γεύσεων θα κάνει την πίτα απίστευτα νόστιμη και πικάντικη. Το μόνο που μένει είναι να συναρμολογήσετε το προϊόν: για να το κάνετε αυτό, καλύψτε το καλούπι με περγαμηνή, το ισοπεδώστε, στη συνέχεια ρίξτε ένα μείγμα αλευριού και σιμιγδαλιού στον πάτο και τοποθετήστε τα μήλα στην κορυφή σε ένα ομοιόμορφο στρώμα. Τοποθετήστε το φαγητό με την ίδια σειρά μέχρι να το εξαντλήσετε όλο. Απλώς έχετε κατά νου ότι η τελευταία βαθμίδα αποτελείται από ξηρή ύλη. Όταν τελειώσετε, ρίξτε φυτικό λάδι πάνω από το προϊόν και τοποθετήστε το σε προθερμασμένο φούρνο. Η βέλτιστη θερμοκρασία φούρνου για αυτό το πιάτο είναι 180 μοίρες. Μετά από περίπου 50 λεπτά θα καταλάβετε από τη μυρωδιά ότι έχει ψηθεί. Πριν το βγάλουμε από τη φόρμα, το τρυπάμε με ένα σπίρτο. Αν τα ξύλα είναι υγρά, αφήνουμε την πίτα στο φούρνο. Διαφορετικά, μη διστάσετε να το βγάλετε και να στρώσετε το τραπέζι. Όταν κρυώσει το γλυκό, το κόβουμε σε οκτώ με δέκα ίσες μερίδες και γαρνίρουμε με σαντιγί και δυόσμο.

Πιπέρι "Σταφίδα" με μήλα

Σας προσκαλούμε να μάθετε μια άλλη νόστιμη συνταγήψήσιμο. Αυτή η πίτα είναι εξαιρετική για καθημερινή χρήση. Τα μήλα και οι σταφίδες, που θα χρειαστούν για τη γέμιση, πωλούνται στα σούπερ μάρκετ όλο το χρόνο, ώστε να μπορείτε να ψήσετε το γλυκό τόσο χειμώνα όσο και καλοκαίρι χωρίς κανένα πρόβλημα. Σε ζεστό καιρό, σερβίρεται με δροσερό φρέσκο ​​χυμό, γάλα ή κομπόστα φρούτων. Τα παιδιά σίγουρα θα λατρέψουν το μάννα με ζελέ. Όταν ο αέρας φυσάει έξω και η παγωνιά τρίζει, τι καλύτερο από ένα φλιτζάνι ζεστή σοκολάτα ή τσάι με μια νόστιμη απόλαυση; Ας δούμε ολόκληρη τη διαδικασία για να φτιάξουμε μια πίτα «από το Α έως το Ω». Η συνταγή είναι αρκετά απλή, οπότε ακόμη και ένας άπειρος μάγειρας μπορεί εύκολα να την κατακτήσει. Συστατικά:

• 195 γραμμάρια σκόνης
• αλεύρι σίτου - 130 γραμμάρια
• 0,5 200 συσκευασίες βουτύρου
• κανέλα
• 150 γραμμάρια λεπτό σιμιγδάλι
• 50 γραμμάρια χρυσή μαλακή σταφίδα
• επτά γραμμάρια σκόνης ψησίματος
• έξι έως επτά κομμάτια μεσαίων μήλων
• παγωτό - για διακόσμηση

Μέθοδος μαγειρέματος:Εάν είστε νέος στη μαγειρική και δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ το ψήσιμο, μην πανικοβληθείτε. Σας διαβεβαιώνουμε ότι η πίτα θα βγει σίγουρα νόστιμη, τρυφερή και πολύ ζουμερή. Το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσετε αυστηρά τη συνταγή που θα συζητηθεί τώρα. Αρχικά, κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ και μετά το συνδυάζουμε με το μπέικιν πάουντερ. Ορισμένες νοικοκυρές προσθέτουν το συστατικό στην τελική μάζα, ανακατεύοντάς το με άλλα προϊόντα, αλλά αυτό είναι εντελώς λάθος. Το μπέικιν πάουντερ πρέπει να προστεθεί απευθείας στο κοσκινισμένο αλεύρι. Προσθέστε εδώ σιμιγδάλι, τρεις ή τέσσερις πρέζες κανέλα και σκόνη. Ανακατέψτε καλά τα υλικά και ξεχάστε τα για λίγα λεπτά. Τώρα είναι η ώρα της γέμισης: για να την ετοιμάσετε, αφαιρέστε τον πυρήνα από τα ξεφλουδισμένα μήλα και μετά ψιλοκόψτε τα σε λεπτές λωρίδες ή τρίψτε τα. Για να μην χαλάσουν οι σταφίδες το πιάτο, μουλιάστε τις σε βρασμένο ζεστό νερό. Μόλις φουσκώσει, στραγγίστε το υπερβολικό υγρό και σκουπίστε τα ίδια τα μούρα να στεγνώσουν με μια πετσέτα ή χαρτοπετσέτες. Στη συνέχεια, συνδυάστε με άλλα φρούτα, προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας σκόνη ή ζάχαρη, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Το πιάτο είναι σχεδόν έτοιμο, έχουν μείνει πολύ λίγα. Για να μην καεί το προϊόν, συνιστούμε να αγοράσετε ειδικό χαρτί - καλύψτε τα πιάτα με αυτό. Στη συνέχεια, απλώστε αρκετή ποσότητα λαδιού στην περγαμηνή και καλύψτε καλά τον πάτο και τις πλευρές του ταψιού με ελατήριο. Τώρα ας αρχίσουμε να συναρμολογούμε τη μελλοντική πίτα: ρίξτε το 1/2 του στεγνού μείγματος στον πάτο, γυρίστε το πιάτο έτσι ώστε να κατανεμηθεί ομοιόμορφα. Η επόμενη βαθμίδα αποτελείται από τσιπς μήλου και σταφίδες, στη συνέχεια η διαδικασία επαναλαμβάνεται ξανά. Κάθε "πάτωμα" του πιάτου δεν πρέπει να είναι υψηλότερο ή χαμηλότερο από το προηγούμενο. Η δημιουργία ολοκληρώνεται με δημητριακά ανακατεμένα με σκόνη και αλεύρι. Για να δώσετε στο πιάτο μια όμορφη χρυσοπορτοκαλί κρούστα κατά το ψήσιμο, πασπαλίστε το με τριμμένο βούτυρο. Όταν τελειώσετε, τοποθετείτε το ταψί στον ζεστό φούρνο και ψήνετε για 40-45 λεπτά κατά μέσο όρο. Εάν η θερμοκρασία του φούρνου είναι κάτω από 180 βαθμούς, η διαδικασία μαγειρέματος φυσικά θα διαρκέσει λίγο περισσότερο. Στο τέλος, ελέγξτε το κέικ για ετοιμότητα βάζοντας προσεκτικά ένα σπίρτο σε αυτό. Αν η ζύμη δεν κολλάει στο ξύλο, τότε όλα είναι εντάξει. Λίγο πριν το σερβίρετε, χωρίστε το προϊόν σε ίσα κομμάτια και προσθέστε μια μπάλα παγωτό σε κάθε μερίδα. Θα αποδειχθεί όχι μόνο απίστευτα νόστιμο, αλλά και όμορφο. Η δημιουργία σας σίγουρα θα προκαλέσει έντονο ενδιαφέρον στους επισκέπτες.

Κέφι πίτα με μήλα και μπανάνες

Και εδώ είναι μια άλλη συνταγή για ένα «θαύμα» από σιμιγδάλι.Για αυτό θα φτιάξουμε μια πίτα κεφίρ στην οποία έχει εμποτιστεί το σιμιγδάλι, που κάνει το προϊόν πολύ αφράτο, ψηλό και ζουμερό. Το γλυκό είναι εξίσου λαχταριστό τόσο ζεστό όσο και κρύο. Η δεύτερη επιλογή είναι μάλλον ακόμα καλύτερη. Για πρόσθετο μπαχαρικό, προσθέστε μερικές μπανάνες στη γέμιση μαζί με τα μήλα. Τι θα προκύψει από αυτό, διαβάστε παρακάτω. Συστατικά:

• δύο μεγάλα μήλα
• ατελές ποτήρι σιμιγδαλιού
• 180-200 γραμμάρια λευκού αλεύρου
• ζάχαρη - κατά τη διακριτική σας ευχέρεια (συνήθως λαμβάνεται περίπου 200 γραμμάρια)
• δύο επιλεγμένα αυγά
• τέσσερις τσιπς σόδα
• λιωμένο βούτυρο - δύο με τρεις κουταλιές της σούπας
• 230 χιλιοστόλιτρα θερμού κεφίρ
• μεγάλη μπανάνα

Μέθοδος μαγειρέματος:Ακολουθήστε την παρακάτω σειρά και το προϊόν σας θα είναι σίγουρα επιτυχημένο. Αρχικά, φτιάξτε μια ελαστική ζύμη: μουλιάστε το σιμιγδάλι σε κεφίρ, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε το στην άκρη για μισή ώρα. Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, προσθέστε μαγειρική σόδα σε αυτό, δεν χρειάζεται να το σβήσετε με ξύδι ή χυμό λεμονιού. Αυτή η διαδικασία θα πάει ομαλά χάρη στο γαλακτοκομικό προϊόν. Χρησιμοποιώντας ένα κόσκινο, κοσκινίστε τη μισή μερίδα αλευριού που αναφέρεται στη συνταγή στο ίδιο μπολ και, στη συνέχεια, αρχίστε να δουλεύετε ενεργά με ένα σύρμα. Εάν έχετε μίξερ, χρησιμοποιήστε το. Όταν η μάζα γίνει αρκετά πυκνή, ζυμώστε τη με τα χέρια σας για να φύγουν οι σβώλοι. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά κοτόπουλου και το υπόλοιπο προϊόν σιταριού. Προσθέστε ζάχαρη στο τέλος. Αν σας αρέσει το στεγνωτήριο των αρτοσκευασμάτων, παραλείψτε το βούτυρο. Διαφορετικά, λιώστε το και ανακατέψτε το στη ζύμη, τότε το προϊόν θα βγει λιπαρό και τρυφερό. Για να ετοιμάσετε τη γέμιση, ξεφλουδίστε τα μήλα και τις μπανάνες. Έπειτα τρίβουμε τα πρώτα στον ψιλό τρίφτη και τα δεύτερα τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Βάλτε το μεγαλύτερο μέρος του μείγματος σιμιγδαλιού σε ένα μπολ με επένδυση περγαμηνής και απλώστε από πάνω τα φρούτα σε ομοιόμορφη στρώση. Ρίχνουμε την υπόλοιπη ζύμη, την λειαίνουμε και τη βάζουμε στο φούρνο. Η φρουτόπιτα με μήλα είναι ένα πολύ οικονομικό και γρήγορο πιάτο, γι' αυτό και είναι πολύ δημοφιλής στις σύγχρονες νοικοκυρές. Μπορεί να σερβιριστεί μόνο του ή σε συνδυασμό με σάλτσα. Ίσως αυτή η νόστιμη συνταγή για γλάσο σας ταιριάζει: κοσκινίστε το κακάο και τη σκόνη σε ζεστό γάλα, μετά προσθέστε το βούτυρο και μαγειρέψτε, χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι τακτικά. Όταν πήξει η σάλτσα, την αποσύρουμε από τη φωτιά, την κρυώνουμε και την αδειάζουμε σε ένα μπολ. Κάθε επισκέπτης θα μπορεί να ρίξει τη δική του μερίδα σοκολάτας αν παραστεί ανάγκη. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία γλυκού και κρέμας για αυτό — μείνετε μαζί μας και θα μάθετε πολλά ακόμα ενδιαφέροντα πράγματα!

Σχόλια

σχόλια