Οι σύγχρονες νοικοκυρές είναι πολυάσχολες κυρίες. Ως εκ τούτου, αποφασίζοντας να περιποιηθείτε τους αγαπημένους σας με σπιτικά κέικ, συχνά ψάχνουμε για μια συνταγή για κάποια γρήγορη πίτα. Έτσι είναι ακριβώς η κατηγορία για πίτα σε ξινή κρέμα. Και μια τέτοια patty μπορεί να είναι με ή χωρίς γέμιση, επιδόρπιο ή unsweetened. Αλλά σε κάθε περίπτωση, είναι πραγματικά προετοιμασμένη γρήγορα, αλλά αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Ποια συνταγή θα έχετε περισσότερο στη γεύση - επιλέξτε. Και σας προσφέρουμε διάφορες επιλογές για πίτα με ξινή κρέμα.

Apple πίτα με ξινή κρέμα

Αυτή η νόστιμη γλυκιά πίτα είναι σίγουρη για να ευχαριστήσεικαι παιδιά και ενήλικες. Μεγάλη συνταγή τόσο για το πρωινό της Κυριακής όσο και για το δείπνο. Ωστόσο, ως τυχερό ψήσιμο, μπορεί να προσφερθεί μια τέτοια πίτα, αφού θα χρειαστεί λίγος χρόνος για να την προετοιμάσετε. Συστατικά:

• Ένα μισό φλιτζάνι από μη λιπαρή ξινή κρέμα.
• Μισό ποτήρι ζάχαρης.
• 2 αυγά.
• Χυμός μισού πορτοκαλιού.
• 2 μήλα.
• 4 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάου.
• 15 γραμμάρια σκόνης ψησίματος.
• 1 κουταλιά της σούπας σε σκόνη.
• Αλεύρι μέχρι την απαιτούμενη συνοχή της ζύμης.

Προετοιμασία: Βάζουμε την ξινή κρέμα σε ένα μπολ και ρίχνουμε μισό ποτήρι ζάχαρη σε αυτό. Με την ευκαιρία, αν θέλετε πολύ γλυκά αρτοσκευάσματα, τότε μπορείτε να βάλετε περισσότερη ζάχαρη, αυξάνοντας την ποσότητα της δύο ή τρεις φορές. Στη συνέχεια, χρειαζόμαστε να πιέσουμε το χυμό από τα μισά του πορτοκαλιού και επίσης να τα προσθέσουμε στην ξινή κρέμα. Μην μπείτε στον πειρασμό από την ευκαιρία να χρησιμοποιήσετε έτοιμους συσκευασμένους χυμούς - το κέικ δεν θα έχει τόσο πλούσια γεύση. Μετά το χυμό, στέλνουμε ένα μπολ με ξινή κρέμα και ωμά κοτόπουλο αυγά, και στη συνέχεια χτυπάμε όλους σε μια ομοιογενή μάζα. Τώρα βάζουμε σταδιακά το αλεσμένο αλεύρι και ανακατεύουμε όχι πολύ υγρή ζύμη (όπως για τις τηγανίτες), και τελικά προσθέτουμε τη σκόνη ψησίματος. Γυρίστε το φούρνο και λιπάνετε με μαργαρίνη και πασπαλίζετε με αλεύρι ένα ταψί. Τώρα αφαιρέστε τη φλούδα από τα μήλα, κόψτε το σκληρό κέντρο με τους σπόρους και κόψτε τα μήλα σε φέτες. Χύστε το μισό από την παρασκευασμένη ζύμη στο καλούπι και βάλτε σε αυτό φέτες μήλων. Το άλλο μισό της ζύμης αναμειγνύεται με σκόνη κακάο και επίσης χύνεται μέσα στο καλούπι από ένα δεύτερο στρώμα. Τοποθετούμε το καλούπι με τη δοκιμή στο φούρνο και ψήνουμε το κέικ για λίγο περισσότερο από μία ώρα (περίπου πενήντα λεπτά) σε θερμοκρασία περίπου 200 μοιρών. Αφαιρούμε την προετοιμασμένη πίτα από το καλούπι, αφήνουμε να κρυώσει και να πασπαλίζουμε με την κοκκώδη σκόνη.

Πιείτε με ξινή κρέμα και μαρμελάδα

Μια άλλη απλή και γρήγορη συνταγή για την ξινή πίτα κρέμας. Αυτή τη φορά θα το ετοιμάσουμε με μαρμελάδα. Μόνο η μαρμελάδα θα πάει στο γέμισμα αντί για το γέμισμα. Με την ευκαιρία, για αυτή την πίτα είναι απολύτως απαραίτητη μια σπιτική μαρμελάδα: κεράσι, βατόμουρο, βερίκοκο, δαμάσκηνο. Συστατικά:

• Ποτήρια μαρμελάδας.
• Ένα ποτήρι ζάχαρη.
• Ένα ποτήρι ξινή κρέμα.
• Ένα ποτήρι αλεύρι.
• Κουταλιά της σούπας βουτύρου?
• 2 αυγά.
• Ένα τέταρτο από ένα ποτήρι ψιλοκομμένο καρύδι.
• Ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα.

Μαγειρική: Αυτό το νόστιμο κέικ είναι επίσης πολύ γρήγορο για να προετοιμαστείτε. Επομένως, ενεργοποιήστε εκ των προτέρων το φούρνο και προετοιμάστε ένα ταψί. Τώρα βάλτε τη ζάχαρη σε ένα μπολ, βάλτε μαλακό βούτυρο και αυγά και στη συνέχεια τρίψτε τα σε μια ομαλή λευκή μάζα. Στη συνέχεια, προσθέστε ξινή κρέμα και σόδα, ανακατέψτε, και στη συνέχεια βάλτε τη μαρμελάδα και τα ψιλοκομμένα καρύδια. Ανακατέψτε καλά και ζυμώστε το κοσκινισμένο αλεύρι, ζυμώστε τη ζύμη. Με την ευκαιρία, ανάλογα με το πάχος της ξινή κρέμα και μαρμελάδα αλεύρι, μπορεί να χρειαστεί λίγο περισσότερο από το ποσό που συνιστάται στη συνταγή. Έτσι να καθοδηγείται από την κατάσταση - η συνοχή της ζύμης θα πρέπει να είναι σαν παχιά κρέμα. Ανακατέψτε τη ζύμη σωστά και ξεβιδώστε το σχήμα της, το οποίο είναι προ-λιπαρωμένο με μαργαρίνη και πασπαλίζεται με αλεύρι. Βάλτε στο φούρνο και σε περίπου μισή ώρα το κέικ σας θα είναι έτοιμο! Το κρύο κέικ μπορεί να χωριστεί σε δύο shortcakes και να σάντουιτς με την ίδια μαρμελάδα που τέθηκε στη ζύμη. Και μπορείτε μόνο να πασπαλίζετε το κέικ με σκόνη ζάχαρης.

Πατάτα πίτα σε ξινή κρέμα

Εδώ είναι μια συνταγή για την υπόσχεση αλμυρό κέικ επάνωξινή κρέμα. Μπορείτε να τοποθετήσετε τυχόν γέμιση σε αυτό - τόσο φρυγμένο λάχανο, όσο και ψάρια και κιμά. Αλλά εσείς και εγώ θα μαγειρεύουμε μια πολύ νόστιμη πίτα γεμισμένη με πατάτες και ζαμπόν Συστατικά:

• Μισό πακέτο βούτυρο.
• 1 αυγό.
• Ένα ποτήρι ξινή κρέμα.
• 2 φλιτζάνια αλεύρι.
• Μισό κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος?
• Μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Για τη γέμιση:

• Βραστές πατάτες.
• Χαμ?
• Πράσινα κρεμμύδια;
• Αγγουρισμένο αγγούρι.
• Μαϊντανός ή (και) άνηθο.

Μαγειρική: Λιώνουμε το βούτυρο και το ψύξουμε λίγο, στη συνέχεια το ρίχνουμε σε ένα μπολ. Προσθέστε το αυγό, την ξινή κρέμα, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι στο βούτυρο και ανακατέψτε καλά τα πάντα. Τώρα ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώνουμε τη μαλακή πλαστική ζύμη. Εάν η ξινή κρέμα ήταν υγρή, τότε το αλεύρι μπορεί να τοποθετηθεί λίγο περισσότερο - όχι δύο, αλλά δυόμισι ποτήρια. Η ζύμη πρέπει να είναι τέτοια ώστε να μπορεί να τυλίγεται σε στρώματα. Τυλίγουμε τη ζύμη με φιλμ προσκόλλησης και αφήνουμε για την αντοχή, και εν τω μεταξύ κάνουμε το γέμισμα. Βράστε πατάτες mnem σε πολτοποιημένες πατάτες, κομμένες σε φέτες ζαμπόν, ψιλοκομμένα πλυμένα κρεμμύδια και χόρτα. Αλέστε το αγγουράκι και πιέστε την υπερβολική υγρασία. Βάλτε όλα τα προϊόντα σε ένα μπολ, προσθέστε μαύρο πιπέρι, αλάτι στη γεύση και ανακατέψτε. Ενεργοποιούμε τον φούρνο, διαιρούμε τη ζύμη σε δύο μέρη και στη συνέχεια κυλινδρούμε κάθε ένα σε στρογγυλό στρώμα (ένα ελαφρώς μεγαλύτερο). Βγάζουμε έναν μεγάλο κύκλο σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με χαρτί ψησίματος και το γεμίζουμε. Η πλήρωση κατανέμεται ομοιόμορφα πάνω από τη ζύμη και καλύπτεται με μικρότερο στρώμα. Κόψτε απαλά τις άκρες του κέικ, λιπαίνετε την κορυφή με ένα αυγό και κάντε πολλές διατρήσεις με ένα μαχαίρι ή ένα πιρούνι. Ψήστε το κέικ σε θερμοκρασία ελαφρώς μικρότερη από 200 μοίρες, μέχρι να γίνει ροζ.

"Zebra" από κέικ σφουγγαριών με ξινή κρέμα

Νόστιμο και πολύ όμορφο κέικ που ονομάζεταιΤο "Zebra" είναι ευρέως γνωστό. Παρεμπιπτόντως, η συνταγή για την προετοιμασία της είναι πολυπαραγοντική: κάνουν μια ζέβρα και από το κλασικό μπισκότο και την ξινή κρέμα. Η δεύτερη επιλογή προτιμάται από εκείνες τις οικοδέσποινες που δεν είναι φιλικές με τη ζύμη μπισκότων. Με την ευκαιρία, το "Zebra" για την ξινή κρέμα δεν είναι λιγότερο νόστιμο, και μαγειρεύεται πολύ πιο γρήγορα. Συστατικά:

• 4 αυγά?
• 2 φλιτζάνια ξινή κρέμα?
• 3 φλιτζάνια αλεύρι.
• 2 φλιτζάνια ζάχαρης.
• 100 γραμμάρια κρεμώδους μαργαρίνης.
• 2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάου.
• Μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα.

Για το βερνίκι πάρτε δύο κουταλιές της σούπας:

• Σαχάρα.
• Κακάο σε σκόνη;
• Βούτυρο.
• Κρέμα γάλακτος.

Μαγειρική: Περιλαμβάνουμε τον φούρνο εκ των προτέρων και προετοιμάζουμε το ταψί εκ των προτέρων, καθώς η ζύμη προετοιμάζεται πολύ γρήγορα. Έτσι, λιώνουμε το βούτυρο και το δροσίζουμε. Ρίξτε τα αυγά σε ένα μπολ, τα συνδυάστε με τη ζάχαρη και το μαστίγιο. Στη συνέχεια, προσθέστε ξινή κρέμα, ενυδατωμένη σόδα και χτυπήστε ξανά. Τώρα ρίχνουμε το βούτυρο στη ζύμη και ρίχνουμε το αλεύρι που κοσκινίζεται, ζυμώντας μια αρκετά παχιά ζύμη (όπως για τις φιλέτες). Διαχωρίστε τη ζύμη στο μισό και προσθέστε σκόνη κακάο σε ένα μέρος. Τώρα αρχίζουμε να ρίχνουμε εναλλάξ μια κουταλιά λευκής ζύμης και σοκολάτας σε λιπαρή μαργαρίνη. Βάλτε την πρώτη κουταλιά της ζύμης (δεν έχει σημασία ποιο) στο κέντρο της φόρμας, το δεύτερο απευθείας πάνω της, και έτσι εναλλασσόμενο, βάλτε όλη τη ζυμωμένη ζύμη στη φόρμα. Κάθε χαμηλότερη στρώση ζύμης θα εξαπλωθεί κάτω από το βάρος των ανώτερων στρωμάτων και το κέικ θα αποκτήσει ένα χαρακτηριστικό ριγωτό μοτίβο. Αφαιρέστε το τελικό κέικ από το καλούπι, ψύξτε και ρίξτε τη γλύκισμα σοκολάτας. Για να κάνετε ένα τέτοιο λούστρο, πρέπει να ανακατεύετε την ξινή κρέμα με ζάχαρη και σκόνη κακάο, το βάζετε στη φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να διασπαρθεί πλήρως η ζάχαρη. Στη συνέχεια, προσθέστε το βούτυρο στο λούστρο και αφήστε το να βράσει. Όπως μπορείτε να δείτε, μια γρήγορη πίτα με ξινή κρέμα είναι πολύ απλή. Με την ευκαιρία, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση για το κέικ. Και ζύμη smetana για unsweetened κέικ θα είναι μια πραγματική lifesaver όταν δεν υπάρχει χρόνος ή επιθυμία να ενοχλήσετε με τη ζύμη ζύμης. Έτσι επιλέξτε μια συνταγή και μαγειρέψτε. Μαγειρέψτε με χαρά και απολαύστε το γεύμα σας! Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:

Σχόλια

σχόλια