Τα πλεονεκτήματα του multivark έχουν ήδη εκτιμηθεί από πολλούςερωμένη. Αυτή η συσκευή κουζίνας είναι μια προηγμένη κατσαρόλα, που τροφοδοτείται με ηλεκτρική ενέργεια. Χάρη στον ενσωματωμένο χρονοδιακόπτη, μπορεί να ελέγξει το χρόνο μαγειρέματος, καθώς και να διατηρήσει την επιθυμητή θερμοκρασία. Τώρα, χωρίς προβλήματα σε ένα πιάτο, μπορείτε να βγάλετε τα λαχανικά, να κάνετε χυλό, σούπα, γκούλας, ψάρι στον ατμό και κοτόπουλα. Σε αυτή την περίπτωση, δεν χρειάζεται να πλένετε ένα βουνό με τηγάνια, πιάτα και τηγάνια. Συμφωνώ, μια τεράστια εξοικονόμηση χρόνου, προσπάθειας και νερού. Ένα τέτοιο καθολικό μέσο θα βοηθήσει ακόμη και να αποστειρώσει τις τράπεζες που χρειάζονται για τις χειμερινές προετοιμασίες. Ένα από τα μεγάλα πλεονεκτήματα είναι ότι δεν καταλαμβάνει πολύ χώρο, τα προϊόντα σε αυτό δεν καίγονται - γενικά, οι επαγγελματίες, όπως λένε, στο πρόσωπο. Έτσι σήμερα θα μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε ένα αρωματικό rassolnik σε ένα multivark, θα δείτε πόσο εύκολο είναι. Έχετε έναν υγιεινό τρόπο ζωής και μην τρώτε κρέας; Στη συνέχεια θα βρείτε σίγουρα μια συνταγή για ένα πιάτο λαχανικών με μαργαριτάρι κριθάρι. Τα παιδιά αντενδείκνυνται σε λιπαρά τρόφιμα, οπότε αν σκοπεύετε να μαγειρέψετε σούπα για το παιδί σας, κάντε το με ρύζι, αγγούρια και κοτόπουλο. Τέτοια rassolnik θα αποδειχθεί πολύ ήπια και εύκολη. Για να μην χάνουμε χρόνο, ας πάμε από το να μιλάμε κατευθείαν στο σημείο.

Ραβόλνικ με βόειο κριθάρι

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι rassolnik στο multivarkθα προετοιμαστεί λίγο περισσότερο από ότι σε ένα συμβατικό τηγάνι. Αλλά όλες οι ενέργειες - τόσο τηγάνισμα λαχανικά, όσο και μαγείρεμα του ίδιου του ζωμού - συμβαίνουν απευθείας στη συσκευή. Αυτό σας εξοικονομεί από το πλύσιμο τεράστιου όγκου πιάτων και σας επιτρέπει να εξοικονομείτε ενέργεια. Επιπλέον, η κουζίνα θα παραμείνει καθαρή, επειδή από το multivarka τίποτα δεν βράζει και δεν χύνεται έξω, το λίπος δεν εκτοξεύεται σε διαφορετικές κατευθύνσεις. Και χάρη στην επικάλυψη που δεν κολλά, τα προϊόντα δεν καίγονται. Έτσι, οι ξεχασμένες ερωμένες δεν μπορούν να ανησυχούν για τη σούπα: ακόμα και αν περάσετε για πέντε λεπτά, τα λαχανικά δεν θα χαλάσουν, έτσι το πιάτο θα απελευθερωθεί στη δόξα. Έτσι, δώστε την προσοχή σας στην πρώτη συνταγή για τους πραγματικούς τρώγοντες κρέατος. Συστατικά:

• ένα μεγάλο λαμπτήρα
• αρωματικά μπιζέλια πιπέρι, καθώς και τα φύλλα δάφνης προστίθενται στην ατομική διακριτικότητα του μάγειρα
• 480 γραμμάρια βόειου κρέατος (εάν θέλετε, μπορείτε να αλλάξετε τη συνταγή και να χρησιμοποιήσετε άλλα κρέατα, όπως το χοιρινό κρέας)
• δύο μικρά καρότα
• έξι αγγουράκια
• 200-250 γραμμάρια πατάτας
• αγγούρι τουρσί - αν θέλετε
• σπιτικό φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα
• 1/3 φλιτζάνι μαργαριτάρι κριθάρι

Μέθοδος παρασκευής: Αρχικά, προτείνουμε να αποκτήσετε μια κλασική συνταγή, σύμφωνα με την οποία η σούπα μαγειρεύεται από κρέας και μαργαριτάρια. Χρησιμοποιήσαμε το βόειο κρέας, αλλά νωρίτερα αποφασίσαμε να μαγειρέψουμε ζωμό από τα νεφρά των νεαρών μόσχων, αμνών, λιγότερο συχνά προστιθέμενη γαλοπούλα. Με την ευκαιρία, μια μικρή συμβουλή για το μέλλον: αν αποφασίσετε να κάνετε τουρσί με κοτόπουλο, είναι καλύτερο να φορτίσετε το ρύζι ή φαγόπυρο. Πιστεύεται ότι αυτό το δημητριακό είναι το πλέον κατάλληλο για μια τέτοια συνταγή. Έτσι, πίσω στο πιάτο μας. Για να μαγειρέψετε μια υπέροχη σούπα, ξεπλύνετε πρώτα το βόειο κρέας κάτω από τη βρύση, το στεγνώνετε ελαφρά και το κόβετε σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε το βολβό από τη φλούδα και κόψτε το σε κύβους. Στο κάτω μέρος της multivarka ρίχνουμε λίγο φυτικό έλαιο και βάζουμε όλο το λαχανικό. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" και ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος για 40 λεπτά. Κλείστε τη συσκευή με ένα καπάκι και τηγανίστε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει ημιδιαφανής. Όταν γίνεται μαλακό και αλλάζει χρώμα, εισάγετε το κρέας και ανακατεύετε αρκετές φορές. Εάν θέλετε τη σούπα να βγαίνει περισσότερο λίπος, δοκιμάστε να κάνετε τη συνταγή ελαφρώς διαφορετική: αντικαταστήστε το βόειο κρέας με χοιρινό κρέας ή προσθέστε 30 γραμμάρια λίπους. Τώρα είναι η σειρά των άλλων συστατικών: ξεφλουδίστε τα καρότα με λωρίδες τριμμένες ή τεμαχισμένες λωρίδες. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, ξεφλουδίστε τις πατάτες από τις πατάτες, ξεπλύνετε και κόψτε τους σε μεσαία κομμάτια. Στείλτε τα καρότα στο multivark και συνεχίστε το μαγείρεμα κάτω από το καλά κλειστό καπάκι. Περίπου επτά έως δέκα λεπτά πριν από το τέλος του προγράμματος βάλτε τις πατάτες στη μάζα λαχανικών και κρεάτων και γεμίστε με ζεστό νερό. Στη συνέχεια, εισάγετε το μαργαριτάρι κριθαριού και μαγειρέψτε τη σούπα μέχρι να σβήσει το ίδιο το πολυμεταβλητό. Σημειώστε ότι το υγρό πρέπει να προστίθεται σχεδόν στο ανώτατο σημείο. Μόλις τελειώσει το πρόγραμμα και ακουστεί το σήμα, ρυθμίστε τη λειτουργία "Σβήσιμο" και συνεχίστε να προετοιμάζετε το μαρμελάδα για άλλη μία ώρα. Εν τω μεταξύ, χύστε τα αγγούρια με κρύο νερό, στη συνέχεια στεγνώστε με χαρτοπετσέτα και σχάρα. Μισή ώρα αργότερα, εισάγετε τους στη σούπα με ένα φύλλο δάφνης, πιπέρι και τα αγαπημένα καρυκεύματα. Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή δεν προϋποθέτει τη χρήση αλατιού, γιατί αν τα αγγούρια είναι αρκετά αλμυρά, το παραπάνω συστατικό θα είναι περιττό. Ωστόσο, αν είναι απαραίτητο, μπορείτε να το προσθέσετε. Μετά την απενεργοποίηση της συσκευής αφήστε το να ετοιμάζω πιάτο πέντε ή έξι λεπτά, στη συνέχεια κουτάλα τη σούπα σε μπολ, την εποχή με ξινή κρέμα, εάν είναι επιθυμητό και πασπαλίζουμε με φρέσκα μυρωδικά και εξυπηρετούν. Καλό φαγητό! Η παραδοσιακή συνταγή για το πρώτο πιάτο περιλαμβάνει απαραιτήτως ένα τουρσί - ιδανικά είναι περίπου το 1/4 του συνολικού όγκου του υγρού. Το συμπυκνωμένο αγγούρι κάνει τη σούπα πιο τρυφερή, της προσδίδει μια ξεχωριστή αλάτι και, αν χρειαστεί, μούλει το περιεχόμενο λίπους. Σήμερα, πολλά πιάτα έχουν υποστεί μια μικρή αλλαγή, οπότε αν θέλετε να μαγειρεύετε ένα πιάτο με άλμη ή προτιμάτε να το κάνετε χωρίς αυτό, εξαρτάται από εσάς. Σε κάθε περίπτωση, η σούπα θα είναι πολύ νόστιμο.

Rassolnik με νευρώσεις και κρούστα

Αγγούρι και τουρσί σούπα - ένα ερασιτεχνικό πιάτο,που παρόλα αυτά είναι πολύ δημοφιλής με πολλούς γκουρμέ. Για τους περισσότερους ανθρώπους, το pickle συνδέεται με το "πιάτο της παιδικής ηλικίας". Μπορείτε να το μαγειρέψετε με ρύζι, yachka, φαγόπυρο, καθώς και κριθάρι. Τα πλιγούρια επιλέγονται ανάλογα με τα τρόφιμα που μαγειρεύετε το ζωμό. Ας δούμε τη νόστιμη συνταγή για ένα πλούσιο γεύμα από πλευρά και μπουμπούκια. Συστατικά:

• 700 γραμμάρια νεφρών χοίρων
• οκτώ γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης
• 400 χιλιοστόλιτρα τουρσί αγγουριού
• κιλά βοδινού κρέατος
• τέσσερις μεγάλες πατάτες
• αλάτι στο τραπέζι
• δύο μικρά καρότα
• κρεμμύδια - ένα κεφάλι
• 220 γραμμάρια αγγουριού τουρσί
• δύο φύλλα δάφνης
• φρεσκοτριμμένο κόκκινο ή μαύρο πιπέρι
• Δεκαπέντε γραμμάρια λαρδί
• 3/4 φλιτζάνι κριθάρι
• Μαϊντανός ρίζα - κατά την κρίση σας

Μέθοδος παρασκευής: Το μπισκότο μπορεί να είναι διαφορετικό. Μέχρι σήμερα, υπάρχουν πολλές από τις πιο ασυνήθιστες παραλλαγές στο θέμα αυτής της σούπας. Οι πειραματικοί θαυμαστές ίσως επιθυμούν την πρωτότυπη συνταγή "θάλασσα", η οποία αποτελείται από καλαμάρια καλαμάρια και καβούρια. Μπορείτε να φτιάξετε ένα πιάτο με μπέικον και σάλτσα σόγιας ή να επιλέξετε μια πιο παραδοσιακή επιλογή, για παράδειγμα, μαγειρέψτε με φασόλια, λαχανικά και αγγούρια. Δεν θα αποκλίνουμε από τα κλασσικά κανόνια και θα μαγειρέψουμε τη σούπα με τα νεφρά και το στήθος του βοδινού. Η συνταγή θα απευθύνεται κυρίως στους άντρες, επειδή οι περισσότεροι από αυτούς αγαπούν πλούσια κρέατα. Αρχίζοντας τη μαγειρική διαδικασία, διαιρέστε πρώτα τα νεφρά του χοιρινού με ένα μαχαίρι σε δύο ίσα μέρη, στη συνέχεια τα ξεπλύνετε καλά κάτω από τη βρύση και απολαύστε το κρύο νερό για τρεις με τέσσερις ώρες. Στη συνέχεια κόψτε το στήθος σε κομμάτια και στείλτε το στο βραστήρα, γεμίζοντας με καθαρό νερό. Ενεργοποιήστε την κατάλληλη λειτουργία και κλείστε το καπάκι. Καθώς ο σχηματισμός αφρού αφαιρείται περιοδικά, μην ξεχάσετε να αλάξετε το ζωμό λίγο. Όταν το κρέας είναι έτοιμο - μετά από περίπου 40-50 λεπτά - αφαιρέστε προσεκτικά, ψύξτε το και, διαχωρίζοντάς το από το κόκκαλο, κόψτε το σε μικρούς κύβους. Τώρα είναι η στροφή των νεφρών: ξαναπλύνετε τους κάτω από τη βρύση, στη συνέχεια μαγειρέψτε με τον ίδιο τρόπο. Το αλάτισμα του προϊόντος δεν είναι απαραίτητο, και όταν γίνει μαλακό και αλλάζει χρώμα, αφαιρέστε το και κόψτε τα σε μεσαίες φέτες. Ρίχνουμε το ζωμό βοείου κρέατος, μαγειρεμένο νωρίτερα, στην αργή κουζίνα, βάζουμε καλά το πλυμένο κριθάρι και μετά από περίπου δέκα λεπτά, προσθέτουμε τις πατάτες, κόβουμε σε κύβους. Τρίψτε το καρότο σε ένα μεσαίο τρίφτη, στη συνέχεια συνδυάστε με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το μαϊντανό και καφέ σε μια κατσαρόλλα με βούτυρο. Εδώ προσθέτουμε επίσης κομμένη λαρδί, αγγούρια βαρέλι. Το τελευταίο συνιστάται να καθαριστεί από τα δέρματα και τους σπόρους, τότε η σούπα θα γίνει πιο τρυφερή και ορεκτική. Είναι δυνατόν να σβήσουμε μια zazharka και στο κατσαρόλα, στην περίπτωση αυτή θα πρέπει πρώτα να την προετοιμάσετε και μόνο μετά προσθέστε το κρέας και το ζωμό μαγειρέματος. Εάν θέλετε, στρώστε τη μάζα με μπαχαρικά, στη συνέχεια ρίξτε τη στη σούπα, δοκιμάστε τις πατάτες και τα δημητριακά - μέχρι στιγμής θα πρέπει να είναι έτοιμοι. Προσθέστε στο μαρμελάκι τα ραβδιά του βοδινού, των νεφρών, στη συνέχεια ρίξτε το άλμη. Εάν έχετε λίγο επιπλέον χρόνο, σας συνιστούμε να μην είστε τεμπέλης και να βράζετε νερό αγγουριού. Μόλις τελειώσετε, αφήστε το να κρυώσει και, στη συνέχεια, πιέστε το με ένα κόσκινο. Στο τέλος, εισάγετε στη σούπα και ανακατέψτε. Το πιάτο σερβίρεται με μαύρο ψωμί, ξινή κρέμα ή λιπαρή μαγιονέζα. Αυτή η συνταγή θα προσελκύσει τους οπαδούς των κλασικών. Σας ευχόμαστε καλή επιτυχία στην ανάπτυξη νέων πιάτων!

Ψωμί σούπα με τουρσί και αγγούρια

Αν σας αρέσει η σούπα ψαριών, η ακόλουθη συνταγή είναι για σας.όπως αυτό. Ας πειραματιστούμε λίγο και να απομακρυνθούμε από τις παραδοσιακές ιδέες για ένα τέτοιο πιάτο όπως το pickle. Στην κλασική έκδοση, παρασκευάζεται με βάση ζωμό βοοειδών (κοτόπουλο, βόειο κρέας, γαλοπούλα κλπ.) Με κριθάρι. Ωστόσο, τα πάντα στη ζωή είναι βαρετό, επομένως, όταν θέλετε κάτι νόστιμο και νέο, μπορείτε και πρέπει να υποχωρήσετε από τις συνήθεις αποφάσεις και να δοκιμάσετε άγνωστα πιάτα. Αυτή τη στιγμή, ας δούμε πώς να μετατρέψουμε το κανονικό τουρσί σε μια πρωτότυπη σούπα ψαριού αγγουριού. Συστατικά:

• λίγο λιγότερο από ένα ποτήρι κριθάρι
• δύο λίτρα ζωμού ιχθύων (μαγειρεμένα από ροζ σολομό)
• 180 γραμμάρια αγγουριού τουρσί
• 200 γραμμάρια βρασμένου σολομού (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε ψάρι)
• καρυκεύματα και αλάτι
• κρεμμύδια - ένα κομμάτι
• 130 γραμμάρια καρότου
• greeny - αν το επιθυμείτε
• στέλεχος του σέλινου

Μέθοδος παρασκευής: Το μαγείρεμα μιας γευστικής σούπας σε ένα σπίτι multicooker είναι απλή. Πρώτα απ 'όλα, πριν ξεκινήσετε όλες τις προετοιμασίες, απολαύστε το κριθάρι, μετά από μια ώρα, ξεπλύνετε το καλά και αφήστε το να στραγγίσει. Αφού τοποθετήσετε το στο μπολ της συσκευής, γεμίστε με ζεστό ζωμό ψαριών. Μπορεί να γίνει από ροζ σολομό, σολομό, γάδο, οξύρρυγχος, χέλι - αποφασίστε μόνοι σας ποιο προϊόν προτιμάτε, επειδή όλοι έχουν τη δική τους γεύση. Κλείστε τη συσκευή με ένα καπάκι και ενεργοποιήστε την κατάλληλη λειτουργία. Ενώ το ζωμό μαραζώνει, κόψτε το καρότο και το αγγούρι σε κύβους, το σέλινο σε λεπτούς κύκλους και τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια. Μετά από περίπου μισή ώρα, προσθέστε τα ωμά λαχανικά στη σούπα, αλατοποιήστε ελαφρά και προσθέστε καρυκεύματα για γεύση. Αυτό μπορεί να είναι φύλλα δάφνης, μαύρο πιπέρι ή μπαχάρι, εστραγκόν, αλμυρά ή δεντρολίβανο. Το Rassolnik μαγειρεύεται από 40 λεπτά έως μία ώρα, όταν είναι έτοιμο, το ρίχνουμε σε πλάκες, βάζουμε ένα κομμάτι ψαριού εδώ και διακοσμούμε με ψιλοκομμένα χόρτα. Όπως μπορείτε να δείτε, αυτή τη φορά κάναμε χωρίς zazharki - λαχανικά προστέθηκαν στη σούπα σε ακατέργαστη μορφή. Αλλά αν το επιθυμείτε, μπορείτε να το περιηγηθείτε σε λάδι. Το Multivarka είναι τόσο ευπροσάρμοστο και βολικό ώστε, αρχίζοντας να το χρησιμοποιείτε, είναι απλά αδύνατο να σταματήσετε. Αυτό επιβεβαιώνει την αυξανόμενη δημοτικότητα της συσκευής κουζίνας. Τα οφέλη του εκτιμώνται από την οικοδέσποινα σε όλο τον κόσμο. Υπάρχουν πολλές συνταγές που μπορούν να κυριαρχήσουν με ένα multicooker στο οπλοστάσιό τους, όλα παρουσιάζονται στην ιστοσελίδα μας, και βράζουν, φυσικά, μεταξύ τους. Προτείνουμε λοιπόν να μαγειρεύουμε μαζί.

Σχόλια

σχόλια