Τηγανίτες κολοκυθάκια με τυρί — υγιεινό φαγητό

Pat-a-cake - Θα ψήσουμε τηγανίτες.Λαχταριστές, χρυσαφένιες τηγανίτες κολοκυθιού με τυρί, τρυφερά και αρωματικά. Παρόλο που τα κολοκυθάκια μεταφέρθηκαν στη Ρωσία, έχουν ριζώσει εδώ και πολύ καιρό και έχουν κερδίσει πρωτοφανή αγάπη και δημοτικότητα. Αυτό αξίζει, γιατί τα προϊόντα κολοκυθιού απορροφώνται εύκολα από τον οργανισμό και χρησιμοποιούνται στη διαιτητική και θεραπευτική διατροφή. Μπορούν να καταναλωθούν ωμά, τηγανητά, βραστά. Είναι ενδιαφέρον ότι τα κολοκυθάκια φτιάχνουν τόσο εξαιρετικό τουρσί όσο και καταπληκτική μαρμελάδα. Είτε κρύες είτε ζεστές, οι τηγανίτες κολοκυθιού με τυρί είναι πάντα επιτυχία. Μετά από όλα, αυτό δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό φαγητό. Αυτές οι τηγανίτες είναι στη γεύση τόσο των ενηλίκων όσο και των παιδιών και το μαγείρεμα τους μαζί είναι παιχνιδάκι... είναι απόλαυση.

Συστατικά για μαγείρεμα

Έτσι, θα χρειαστούμε:

κοκτέιλ μεσαίου μεγέθους.
σκληρό τυρί 50-100 g;
αυγό 2 τεμάχια.
αλεύρι 3-4 κουταλιές της σούπας.
αλάτι στη γεύση.
πιπέρι για γεύση?
φυτικό έλαιο.

Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια και τα τρίβουμε.Σε κάποιους αρέσει να τα ψιλοκόβουν πιο μεγάλα, ώστε οι τηγανίτες να γίνουν τραγανές, ενώ σε άλλους αρέσουν πιο μικρά. Στύβουμε το ζουμί. Δεν χρειάζεται να ρίξετε τον χυμό του κολοκυθιού, είναι ένα υγιεινό κοκτέιλ βιταμινών, ιδιαίτερα νόστιμο με μέλι. Εάν δεν έχετε όρεξη να πιείτε, μπορείτε να φτιάξετε μια εξαιρετική μάσκα προσώπου χρησιμοποιώντας τον χυμό. Στη συνέχεια, τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη. Ανακατεύουμε τα ψιλοκομμένα κολοκυθάκια και το τυρί, το αυγό, το αλεύρι, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Ζυμώνουμε μια όχι πολύ ρευστή ζύμη. Για πικάντικη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε στη ζύμη ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό. Για αφράτο, μπορείτε να προσθέσετε λίγη μαγιονέζα. Όσοι τους αρέσει να πειραματίζονται χρησιμοποιούν σιμιγδάλι αντί για αλεύρι. Όσοι το αρέσουν πικάντικο προσθέτουν μια σκελίδα σκόρδο τριμμένη. Ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι στο τηγάνι, το ζεσταίνουμε και απλώνουμε την ανάμεικτη ζύμη με μια κανονική κουταλιά της σούπας. Ελέγξτε την κρούστα. Μόλις τηγανιστεί μέχρι να ροδίσει, γυρίστε τον κύκλο από την άλλη πλευρά.

Φρυγανιά με ένα μυστικό

Μπορείτε να φτιάξετε αυτές τις τηγανίτες με ένα μυστικό.Για αυτό χρειάζεστε μια γέμιση - ντομάτα, ένα κομμάτι σκληρό τυρί ή μπορείτε να φτιάξετε μια πάστα από μαλακό τυρί, βότανα και σκόρδο, ελιές και μανιτάρια θα κάνουν - βασικά, ό,τι μπορεί να βρεθεί στο ψυγείο. Τοποθετούμε τη ζύμη σε καλά προθερμασμένο τηγάνι με λάδι, όπως στην πρώτη περίπτωση, βάζουμε από πάνω τη γέμιση και σκεπάζουμε με άλλη μια κουταλιά ζύμη κολοκυθιού και τυριού. Το αποτέλεσμα ήταν ένα είδος πίτας. Για να βεβαιωθείτε ότι όλα είναι καλά ψημένα από μέσα, τηγανίζετε τις τηγανίτες σε μέτρια, μέτρια φωτιά και όταν απλώνετε τη ζύμη, την απλώνετε με ένα πιρούνι, κάνοντας τη στρώση πιο λεπτή. Αν υπάρχει πολύ λάδι, δεν είναι πρόβλημα. Οι έτοιμες τηγανίτες κολοκυθιού μπορούν πρώτα να τοποθετηθούν σε μια χαρτοπετσέτα για να στραγγίξει το λάδι και στη συνέχεια να μεταφερθούν σε ένα πιάτο. Λοιπόν, οι τηγανίτες έγιναν υπέροχες, μπορείτε να προσκαλέσετε τους καλεσμένους στο τραπέζι. Ιδιαίτερα νόστιμες είναι οι τηγανίτες κολοκυθιού με τυρί, καρυκευμένες με κρέμα γάλακτος και μυρωδικά. Καλή όρεξη!