κέικ άμμου με μήλα Το αμύγδαλο με τα μήλα είναι μια ιδανική επιλογή γιαελαφρύ και ευαίσθητο πρωινό σε μια ημέρα μακριά. Γιατί να μην κανονίσετε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας μικρές διακοπές χωρίς κανένα λόγο; Η προετοιμασία ενός πιάτου δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Ακόμα κι αν δεν έχετε ειδικά μαγειρικά ταλέντα και ποτέ ψημένα προϊόντα, το προϊόν θα είναι ακόμα νόστιμο - ακολουθήστε τις οδηγίες.

Επιδόρπιο με σπιτικό παγωτό

Κέικ άμμου με τυρί cottage και μήλα ειδικάκανείς δεν εκπλήσσεται. "Το συνηθισμένο πιάτο" - κάποιοι θα πουν. Ωστόσο, κάθε επιδόρπιο - ακόμη και με μια πρώτη ματιά εντυπωσιακό - μετατρέπεται εύκολα σε ένα πραγματικό αριστούργημα μαγειρικής τέχνης. Απλά πρέπει να το θέλετε και να κάνετε λίγη προσπάθεια. Για παράδειγμα, το επίκεντρο του επόμενου πιάτου είναι το παγωτό, με το οποίο σερβίρεται η πίτα μηλόπιτας. Η συνταγή του είναι πολύ απλή, θα δείτε. Φυσικά, μπορείτε να αγοράσετε ένα plombier στο πλησιέστερο κατάστημα, αλλά είναι πολύ καλύτερο να εξυπηρετήσει το δικό σας πιάτο. Συστατικά: Για το παγωτό:

  • 640 χιλιοστόλιτρα παχιάς κρέμας
  • ουσία βανίλιας - προαιρετική
  • τρεις κρόκους
  • ένα φλιτζάνι ζάχαρη

Για την πίτα:

  • αλάτι - προαιρετικά
  • μισό φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη
  • 0,5 200 συσκευασίες βουτύρου
  • ένα κρόκο και πρωτεΐνη
  • κοσκινισμένο αλεύρι - 225 γραμμάρια
  • επίγεια κανέλα
  • μια μεγάλη κουταλιά (με την κορυφή) ξινή κρέμα
  • 1/3 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

Για τη γέμιση:

  • 30 γραμμάρια ζάχαρης
  • 250 γραμμάρια μικρού, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage
  • δύο μικρές πρέζα κανέλα
  • 440 γραμμάρια ισχυρών γλυκών και ξινών μήλων

Μέθοδος παρασκευής: Πριν γυρίσετε σε μήλο πίτα, ας ξεκινήσουμε με παγωτό. Ενώ θα παγώσει, θα ψήσετε το ίδιο το προϊόν, και έτσι θα εξοικονομήσετε χρόνο. Προσφέρουμε μια κλασική συνταγή για τη γέμιση με βανίλια. Ωστόσο, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα φρούτα και μούρα: αν θέλετε, δοκιμάστε να αλλάξετε το πιάτο με μαρμελάδα φράουλας, βατόμουρου ή φραγκοστάφυλο. Πάρτε το πρώτο συστατικό - ζάχαρη - και το συνδυάστε σε ένα βαθύ μπολ με κρόκους. Με τις ενεργές κινήσεις τρίβετε τη μάζα έτσι ώστε η άμμος να διαλύεται τελείως, και στη συνέχεια να εισάγετε την ουσία βανίλιας. Τώρα θερμάνετε την κρέμα στο φούρνο μικροκυμάτων, βεβαιωθείτε ότι δεν βράζουν με κανέναν τρόπο. Προσεκτικά χύστε ένα λεπτό ρεύμα μέσα στο μίγμα του κρόκου, το βάζετε σε μια ελάχιστη φωτιά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας τακτικά. Όταν η μάζα γίνει πυκνή και παχύρευστη, αφαιρέστε την από την πλάκα και ψύξτε λίγο. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα στρογγυλά σχήματα και τα βάζουμε στην κατάψυξη. Ήρθε η ώρα να πάρετε τη συνταγή για την πίτα. Μπορεί να μαγειρευτεί με μαρμελάδα, αλλά πολύ πιο χρήσιμο, και γευστικό γέμιση από φρέσκα μήλα. Ως εκ τούτου, θα εξετάσουμε αυτήν την παραλλαγή των τροφίμων τώρα. Εκ των προτέρων, το λάδι από το ψυγείο, τότε από τη στιγμή που αρχίζει η μαγειρική διαδικασία, το podtaet, και ζυμώνουν τη ζύμη θα είναι πολύ πιο εύκολο. Κόψτε το σε κύβους και, τοποθετώντας το σε ένα μπολ για ένα μπλέντερ, μασήστε. Εδώ, ρίχνουμε τη ζάχαρη, εισάγουμε τον κρόκο μαζί με την πρωτεΐνη και την ξινή κρέμα, ανάβουμε τη συσκευή και ανακατεύουμε για δύο με τρία λεπτά. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε μια υπέροχη λευκή κρέμα. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, κοσκινίστε το αλεύρι, προσθέστε σόδα ψησίματος, λίγο αλάτι και κανέλα. Περάστε αρκετές φορές με ένα κουτάλι, έτσι ώστε τα συστατικά να είναι συνδεδεμένα μεταξύ τους. Ρίξτε στο λάδι και ζυμώστε για να μετρήσετε μια απότομη ζύμη. Όταν μπορείτε, ρίξτε το σε μια μπάλα, τυλίξτε το σε πολυαιθυλένιο και βάλτε το στο ψυγείο. Τώρα πρέπει να μάθετε τη συνταγή για την πλήρωση, αλλά με αυτό το πρόβλημα σίγουρα δεν θα προκύψει. Αν πάρετε ένα παχύ δέρμα μήλα, κόψτε το δέρμα από αυτά, στη συνέχεια, να απαλλαγούμε από τα οστά και τον πυρήνα. Κόψτε τα φρούτα σε λεπτές φέτες, ανακατέψτε με το τυρί cottage και τη ζάχαρη. Υπήρξε ένα τελικό στάδιο - η συναρμολόγηση του επιδόρπιο. Πάρτε το κοντό ζύμη και χωρίστε το σε δύο άνισα μέρη, ένα από τα οποία θα πρέπει να είναι ελαφρώς μικρότερο από το πρώτο. Μετακινήστε ένα μεγαλύτερο κομμάτι σε ένα στρώμα μέσου πάχους. Για να μην κολλήσει στην επιφάνεια του τραπέζι, πασπαλίστε με μια μικρή ποσότητα σιταριού. Με την ευκαιρία, είναι πολύ βολικό να πραγματοποιηθεί η διαδικασία σε ένα ειδικό στρώμα σιλικόνης. Ένα δίσκο στο οποίο σκοπεύετε να ψήσετε μια πίτα μήλου, καλύψτε με περγαμηνή. Έτσι, προστατεύετε τη δημιουργία σας από την καύση. Μεταφέρετε το πρώτο μέρος της δοκιμής σε αυτήν και πάρτε το δεύτερο μέρος. Παρόμοια, κυλήστε έξω, σημειώστε ότι η μάζα άμμου είναι πολύ τρυφερό, έτσι ώστε να μπορεί να σχίσει. Αν συμβεί κάτι τέτοιο, μην ανησυχείτε, απλώς "επιδιορθώστε" τις προβληματικές περιοχές τραβώντας τις με τα δάχτυλά σας ή καλύπτοντάς το με ένα κομμάτι ζύμης. Τοποθετήστε το γέμισμα στο κάτω τεμάχιο εργασίας και το απλώνετε ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια του προϊόντος. Εάν είναι επιθυμητό, ​​πασπαλίζετε πολλή κανέλα. Καλύψτε την κορυφή με μικρότερο στρώμα ζύμης και βάλτε απαλά το κέικ γύρω από τις άκρες. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, κάντε μερικές τρύπες σε αυτό για να βγείτε από τον ατμό. Στείλτε το πιάτο σε προθερμασμένο φούρνο, η βέλτιστη θερμοκρασία είναι 180 μοίρες. Παρακολουθήστε την ώρα, μετά από περίπου 27 λεπτά το μελλοντικό επιδόρπιο θα καλυφθεί με μια ορεκτική κρούστα. Όταν συμβεί αυτό, αφαιρέστε το προϊόν και αφήστε το να κρυώσει. Συμφωνώ, αυτή είναι μια αρκετά απλή συνταγή, την οποία μπορεί να κάνει ο κάθε εραστής του νόστιμου ψησίματος. Κόψτε το επιδόρπιο μήλων σε μικρά κομμάτια, τα τακτοποιήστε σε πιάτα και κάθε μερίδα με μια παγωτό βανίλια μπάλα. μήλο πίτα

Κέικ Yablochko με σκόνη ζάχαρης

Η ακόλουθη συνταγή είναι αρκετά πρωτότυπη - αυτήμόλις ζυμώνεται η ζύμη στη μαγιονέζα. Επομένως, εάν δεν φοβάστε πειραματισμό, είστε στην ευχάριστη θέση να εφαρμόσετε νέα πιάτα, προτείνουμε μαζί μαζί μας να προετοιμάσουμε την επόμενη τούρτα. Μπορεί να αποδοθεί με ασφάλεια στην κατηγορία του "πειραματικού" μαγειρέματος. Είστε έτοιμοι να πάρετε μια ευκαιρία; Παρά το γεγονός ότι η γλυκιά κέικ περιέχει ένα ασυνήθιστο συστατικό, το προϊόν είναι πολύ νόστιμο και τρυφερό. Μάθετε τη συνταγή και θα δείτε αυτό στην πράξη. Αναμφισβήτητα πλεονέκτημα του πιάτου είναι η οικονομία του - όλα τα προϊόντα είναι φθηνά και προσιτά για όλους. Συστατικά:

  • 210 γραμμάρια άμμου
  • τρία μεσαία κύπελλα αλεύρου σίτου
  • 160 γραμμάρια ελαφρώς λιωμένου βουτύρου
  • σπιτικό αυγό
  • τυποποιημένη συσκευασία της ευαίσθητης μαγιονέζας (επιλέξτε ένα προϊόν με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά)
  • ζάχαρη σε σκόνη - για διακόσμηση
  • τέσσερα έως πέντε μικρά μήλα
  • οκτώ γραμμάρια σόδα
  • πέντε έως δέκα χιλιοστόλιτρα βραστό νερό ή ξίδι για να καταστείλει

Μέθοδος παρασκευής: Θυμηθείτε μερικούς απλούς κανόνες που θα σας βοηθήσουν να κάνετε το ψήσιμο ακόμα πιο νόστιμο. Για να φτιάξετε το προϊόν ψηλά και πλούσια, φροντίστε να περάσετε το αλεύρι μέσα από ένα λεπτό κόσκινο. Και αυτό δεν αφορά μόνο την προετοιμασία των πίτας: κάθε πιάτο - πίτες, τηγανίτες, λουκουμάδες, κέικ - ζυμώνεται με βάση ένα κοκκοποιημένο προϊόν σιταριού. Εάν θέλετε να εξοικονομήσετε χρήματα, αλλάξτε ελαφρώς τη συνταγή: χρησιμοποιήστε μαρμελάδα μήρου αντί για φρέσκα φρούτα. Απλά θυμηθείτε ότι θα πρέπει να είναι παχύ, διαφορετικά το προϊόν θα ρέει. Εάν είναι απαραίτητο, αποστραγγίστε το πλεόνασμα σιροπιού και προσθέστε τον υπόλοιπο πολτό στο κέικ. Και ένα ακόμα πράγμα: όταν σερβίρετε, διακοσμήστε το πιάτο με φρέσκα μούρα, σκόνη ή, για παράδειγμα, σκόνη κακάου. Επειδή σε αυτή τη μορφή θα φανεί πολύ πιο ορεκτικό. Τώρα πάρτε τη συνταγή στο χέρι και αρχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, σε κοσκίνισμα αλεύρι, εισάγετε σόδα, γιατί το σκεύασμα ξυδιού είναι κατάλληλο, αν δεν υπάρχει κανένας στην κουζίνα, πάρτε βραστό νερό ή φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού. Σε ένα ξεχωριστό κύπελλο, αλέστε τη ζάχαρη και το μαλακωμένο βούτυρο, προ-κομμένο σε κύβους. Όταν σχηματίζουν μια ομοιογενή μάζα, προσθέστε ένα αυγό, μια υπέροχη μαγιονέζα και μια πρέζα αλάτι στο τραπέζι. Με ενεργές κινήσεις, ανακατέψτε τα συστατικά, στη συνέχεια ρίξτε το αλεύρι σε αυτά και ζυμώστε τη ζύμη. Το πιάτο είναι σχεδόν έτοιμο, παραμένει μόνο για να γίνει η πλήρωση. Στεγνώστε τα πλυμένα μήλα, στη συνέχεια κόψτε τα δέρματα από αυτά, αφαιρέστε τον πυρήνα, τον πολτό στον χοντρό τρίφτη. Μπορείτε να κόψετε τα φρούτα με καλαμάκια ή σφήνες, δεν είναι θέμα αρχής. Ζάχαρετε το προϊόν και προχωρήστε στη συναρμολόγηση του προϊόντος. Λόγω της μαγιονέζας η ζύμη αποδεικνύεται αρκετά λίπος, επομένως δεν είναι απαραίτητο να λιπαίνετε το τηγάνι. Ωστόσο, εάν ανησυχείτε για τη δημιουργία σας, καλύψτε τα πιάτα με ειδικό χαρτί. Ρίξτε τη ζύμη σε μια στρογγυλή τούρτα, βάλτε την σε ένα καλούπι, προσθέστε μήλα σε αυτό. Διανείμετε τα ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια του μελλοντικού κέικ. Ανυψώστε ελαφρά τις άκρες, σχηματίζοντας τις πλευρές. Αν η οικογένειά σας αγαπά τα μπαχαρικά, πασπαλίζετε με γέμιση κανέλας - θα δώσει στο προϊόν ένα αξέχαστο άρωμα. Ψήστε το σε ένα ζεστό φούρνο, η θερμοκρασία του οποίου δεν πρέπει να υπερβαίνει 190-200 βαθμούς. Όσο για το χρόνο, αυτό εξαρτάται από τα χαρακτηριστικά του φούρνου σας. Πριν το σερβίρετε, ψήστε το φαγητό και στη συνέχεια ψεκάστε το με μια γλυκιά σκόνη. Αν αποφασίσετε να ψήσετε μια πίτα με μαρμελάδα φρούτων, σας συνιστούμε να την κλείσετε, τότε η γέμιση δεν θα διαρρεύσει. Γι 'αυτό, η ζύμη θα πρέπει να χωριστεί σε δύο τμήματα: μεγάλα και μικρότερα. Και οι δύο ξεδιπλώσετε, στη συνέχεια βάλτε το πρώτο στο καλούπι, προσθέστε το γέμισμα και το κάλυμμα με την υπόλοιπη ζύμη, φροντίστε να στερεώσετε σταθερά γύρω από τις άκρες. Σας ευχόμαστε καλή τύχη και νόστιμο ψήσιμο. κέικ άμμου με τυρί cottage και μήλα

Φρούτα πίτα με σταφίδες και μήλα

Με την τρυφερότητά του, το κοντό ζαχαροπλαστικό μπορεί να ταιριάξειεκτός από το μπισκότο. Ωστόσο, το δεύτερο είναι αρκετά απαιτητικό στην κυκλοφορία, επομένως, δεν είναι κάθε οικοδέσποινα ικανή να τολμήσει να κάνει τέτοια πειράματα. Επομένως, σας προτείνουμε να βάλετε μια πολύ απλή συνταγή στο μαγειρικό σας θησαυροφυλάκιο. Αυτή η πίτα πάντα πηγαίνει στη φήμη. Για την πλήρωση παίρνουμε γλυκά ζουμερά μήλα και λίγο σταφίδες. Συστατικά:

  • ένα πακέτο ακριβά μαργαρίνη
  • 4½ μικρά ποτήρια αλεύρου της υψηλότερης ποιότητας
  • κοκκοποιημένη ζάχαρη - 200 γραμμάρια
  • πέντε μικρά γλυκά μήλα
  • δύο επιλεγμένα αυγά
  • τρεις τσιπς σκόνης ψησίματος
  • 65 γραμμάρια μαλακών σταφίδων
  • 20 χιλιοστόλιτρα ξινή κρέμα γάλακτος

Μέθοδος παρασκευής: Κοσκινίστε σε ένα ευρύ μπολ αλεύρι και στη συνέχεια το συνδυάστε με μια σκόνη ψησίματος. Με την ευκαιρία, το τελευταίο μπορεί να αντικατασταθεί με μαγειρική σόδα. Η μαργαρίνη λιώνει λίγο στο ατμόλουτρο, στη συνέχεια το κόβουμε σε κομμάτια και τρίβουμε με ένα προϊόν σιταριού. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, μαντίστε τη ζάχαρη και τα αυγά με ένα μίξερ. Εδώ, εισαγάγετε την καθορισμένη ποσότητα ξινή κρέμα, όταν το μείγμα θα γίνει λευκό και να γίνει απόλυτα ομοιογενή, ρίξτε το σε ξηρά συστατικά. Εργαστείτε προσεκτικά με τα χέρια ή ένα φωτοστέφανο για να ζυμώσετε μια ελαστική ζύμη. Χωρίστε τα σε δύο κομμάτια, κάθε ρολό σε ένα μπολ, καλύψτε με πολυαιθυλένιο και βάλτε το στο κρύο. Σταφίδες ρίχνουμε βραστό νερό, ενώ εγχύεται, ξεφλουδίζουμε τα φρούτα από το δέρμα και τα κόβουμε σε μικρές φέτες. Ξηρά μούρα, συνδυάζονται με μήλα, πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Μέρος της ζύμης κυλά σε ένα λεπτό κύκλο, τοποθετήστε το σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος, πάνω με μια ζουμερή γέμιση. Πασπαλίστε το προϊόν με την υπόλοιπη ζύμη, σκουπίζοντάς το σε ένα μεγάλο τρίφτη. Ψήστε το πιάτο σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Θέλετε να εκπλήξετε την οικογένειά σας με μια νόστιμη μήλο πίτα; Δεν υπάρχει πρόβλημα - επιλέξτε μία από τις προτεινόμενες συνταγές και ψήστε ένα επιδόρπιο. Η πλήρωση φρούτων από τα μήλα είναι μια εξαιρετική επιλογή για το καλοκαίρι και το χειμώνα προσπαθήστε να φτιάξετε ένα προϊόν με μαρμελάδα ή μαρμελάδα. Για να φτιάξετε το σαρλότ ορεκτικό, κοσμείτε το πριν το σερβίρετε με σκόνη, μούρα ή κρέμα.

Σχόλια

σχόλια