Συχνά συνηθίζετε να προετοιμάζετε μια ομελέτα γιαπρωινό, όταν ο χρόνος είναι μικρός ή όταν πολύπλοκα πιάτα κάνουν ακριβώς δεν υπάρχει τρόπος. Και αυτό το φαγητό είναι γρήγορο, νόστιμο, θρεπτικό - γενικά, ιδανικό για μια καλή αρχή της ημέρας. Βασικά, μια νόστιμη ομελέτα την ημέρα της εβδομάδας μπορεί να μαγειρευτεί και σε ένα τηγάνι. Ωστόσο, όταν το Σαββατοκύριακο έρχεται και να θυμάστε ότι δεν χρειάζεται να βιαστούμε οπουδήποτε, έρχεται μια στιγμή για να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας μια πολύ πλούσια νόστιμη ομελέτα, ψημένο στο φούρνο. Το μυστικό της προετοιμασίας του είναι απλό: τα αυγά με γάλα ψητά ψήνονται στο φούρνο σε υψηλή θερμοκρασία. Μην ανοίγετε την πόρτα του φούρνου, διαφορετικά θα πέσει η ομελέτα. Αναμφίβολα, το μαγείρεμα θα διαρκέσει λίγο περισσότερο από το συνηθισμένο. Αλλά, σας διαβεβαιώνουμε, το αποτέλεσμα θα είναι εξαιρετικό. Omelet θα πρέπει να σερβίρεται στο τραπέζι σε ζεστή ή ζεστή μορφή, κόβοντας σε κομμάτια κομμάτια? συνιστάται να τα διακοσμήσετε με κλαδιά πράσινου. 
Παραδοσιακή ομελέτα στο φούρνο
Omelette - ένα κλασικό πιάτο, όλα τα πολύ γνωστά,πολύ απλή και γρήγορη. Αν το μαγειρέψετε σε ένα τηγάνι, θα γίνει κανονικό. Και στη διαδικασία δημιουργίας ενός μαγειρικού αριστουργήματος, η ομελέτα πέφτει, ανεξάρτητα από το πόσο σκληρά δοκιμάζετε. Θα έχετε ένα εντελώς διαφορετικό αποτέλεσμα χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή και το μαγείρεμα του πιάτου στο φούρνο. Εύκολη, εύγευστη, πολύ λεπτή, πλούσια ομελέτα με κόκκινη κρούστα θα σας ευχαριστήσει εσείς και το νοικοκυριό σας. Έχετε μια ωραία μέρα! Συστατικά:
- μισό ποτήρι γάλα
- 4 αυγά
- Βούτυρο - 30 γραμμάρια
- πρέζα αλάτι
Μέθοδος παρασκευής: Τα αυγά πλένονται, τα σκουπίζετε με μια πετσέτα στεγνή. Σκουπίστε τα πάνω από ένα μπολ, στη συνέχεια μαντίστε με ένα πιρούνι, αλλά μόνο ελαφρά. Προσθέστε γάλα και αλάτι, χτυπήστε ξανά, κατά προτίμηση με ένα μίξερ. Για να επιτευχθεί ένας πολύ αφράτος αφρός δεν είναι απαραίτητο - θα πρέπει να αναμειγνύεται προσεκτικά τα συστατικά. Δημιουργήστε πολύ λίπος ψησίματος το πετρέλαιο, γιατί εάν είναι μάλιστα μάλλον αδιάβροχο, η ομελέτα δεν θα υστερεί πίσω από τους τοίχους και θα είναι δύσκολο να βγούμε από τα πιάτα. Ρίξτε την κτυπημένη μάζα στο δοχείο. Ο φούρνος προθερμαίνεται σε θερμοκρασία 200-2200 C. Ψήστε την ομελέτα θα είναι περίπου 15-20 λεπτά. Όταν παρατηρήσετε μια όμορφη ορεκτική κρούστα, το σχήμα μπορεί να αφαιρεθεί. Προετοιμάστε μια επίπεδη πιατέλα. Όταν παίρνετε μια ομελέτα από το φούρνο, καλύψτε το με ένα πιάτο και γυρίστε το πάνω σε ένα πιάτο. Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε σε ζεστή μορφή.
Omelette "Σχολή"
Και θυμηθείτε τώρα εκείνες τις στιγμές που μελετήσατεσχολείο. Στα διαλείμματα μεταξύ μαθημάτων, σε δείπνο στην τραπεζαρία έπρεπε συχνά να δοκιμάσετε μια σχολική ομελέτα. Στην εμφάνιση, αυτό το πιάτο φαινόταν περισσότερο σαν μια κατσαρόλα αυγών, επειδή ήταν ψηλό, όμορφα κομμένο σε φέτες. Δεν προστέθηκαν ξένα συστατικά, η ομελέτα ήταν κλασικής γεύσης. Πιθανότατα, ψήνεται σε μεγάλους δίσκους ψησίματος και στη συνέχεια χωρίζεται σε κομμάτια και τοποθετείται σε παιδιά σε πλάκες. Εδώ είναι η συνταγή του. Συστατικά:
- 100 γραμμάρια βουτύρου
- 10 αυγά
- πράσινα
- αλάτι
Μέθοδος παρασκευής: Διαχωρίστε τα αυγά σε κρόκους και σκίουρους. Ανακατέψτε τους κρόκους με το μαλακωμένο λάδι, ανακινήστε καλά το μείγμα. Προσθέστε το αλάτι. Αλέστε τα χόρτα (άνηθο ή μαϊντανό) και προσθέστε στο μαστιγμένο μίγμα. Ξεχωριστά, σε ένα χοντρό αφρό, μαστίγετε τα σκίουροι, και στη συνέχεια τα βάζετε απαλά σε όλη τη μάζα. Η προκύπτουσα ζύμη ομελέτας μεταφέρεται σε λιπαρή μορφή και τοποθετείται στο φούρνο, που έχετε προθερμαίνει μέχρι το 2000 C. Σε μισή ώρα η ομελέτα θα είναι έτοιμη. Μόλις λάβετε τη φόρμα, μεταβείτε αμέσως στο πιάτο. Ομελέτα είναι καλύτερα σερβίρεται ζεστό.
Σοβιετική σουμφλέ ομελέτα
Αυτή η συνταγή δημιουργείται επίσης με βάση μαςμνήμες από την παιδική ηλικία. Αυτή είναι μια άλλη έκδοση της ομελέτας στο φούρνο. Είναι πολύ εύκολο να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο πολύ απλά - πρέπει να προσθέσετε αλεύρι στη συνταγή. Πιθανότατα, και έκανε μάγειρες στα σχολικά καντίνες. Προσπαθήστε να φτιάξετε μια τέτοια ομελέτα και να βρείτε για τον εαυτό σας την ίδια γεύση, χαίρεται από την παιδική ηλικία. Ένα τέτοιο πιάτο, στην ορμή του και το ύψος του, μοιάζει περισσότερο με μια σουλέτα ομελέτας. Συστατικά:
- 4 κουταλάκια του γλυκού αλεύρι
- 4 αυγά
- αλάτι
- 100 χιλιοστόλιτρα γάλακτος
Μέθοδος μαγειρέματος: Προ-διαίρεση των αυγών σε πρωτεΐνες και κρόκους. Χτυπήστε το τελευταίο με ένα πιρούνι, στη συνέχεια προσθέστε γάλα και ανάψτε το μίξερ για ένα λεπτό. Όταν το μείγμα φτάσει στην ομοιομορφία, προσθέστε λίγο αλεύρι, προσθέστε αλάτι. Σε ένα άλλο δοχείο, χτυπάτε τις πρωτεΐνες μέχρι μια ισχυρή μάζα, και στη συνέχεια τις χωρίστε στο γενικό μείγμα. Τρίψτε απαλά με ένα κουτάλι. Λιπάνετε γενναιόδωρα το φύλλο ψησίματος με λάδι, ρίξτε τη μάζα του αυγού σε αυτό. Αποστολή για ψήσιμο στο φούρνο σε υψηλή θερμοκρασία (200-2200 C). Το σήμα προετοιμασίας θα είναι η χρυσή κρούστα μιας ομελέτας. Γυρίστε τη φόρμα σε μια πλάκα, κόψτε, σερβίρετε ζεστή. 
Omelet, όπως στο νηπιαγωγείο
Εφιστούμε την προσοχή σας σε μια συνταγή ομελέταςμπορεί να χρησιμοποιηθεί για παιδικές τροφές οι μικρότεροι εραστές αυτού του πιάτου. Απλά συστατικά σε αυτή τη συνταγή βρίσκονται στο ψυγείο κάθε μαμάς. Και η αρχική μέθοδος δημιουργίας θα σας επιτρέψει να γρήγορα και χωρίς πολύ ταλαιπωρία να τροφοδοτήσετε το παιδί σας με μια ομελέτα για πρωινό ή να το μαγειρέψετε ως ένα επιπλέον πιάτο για δείπνο για όλη την οικογένεια. Συστατικά
- βούτυρο - 10 γραμμάρια
- αλεύρι - 1-2 κουταλιές της σούπας
- γάλα - 1 γυαλί
- αυγά - 8 κομμάτια
Μέθοδος μαγειρέματος: Για να κάνετε την ομελέτα μαλακή και τρυφερή, όπως σε ένα νηπιαγωγείο, πρέπει να τηρείτε αυστηρά τις αναλογίες γάλακτος και αυγών. Εδώ θα εξετάσουμε τη συνταγή, η οποία δείχνει τις ιδανικές αναλογίες για αυτό το πιάτο και σας λέει πώς να το μαγειρέψετε. Έτσι ξεκινήστε. Για 8 αυγά, χρειάζεστε ένα ποτήρι γάλα. Ξεχωρίστε τα αυγά. Ανακινήστε λίγο τους κρόκους σε ένα μπολ με ένα πιρούνι. Στη συνέχεια ρίχνουμε το γάλα και δουλεύουμε για λίγα λεπτά με ένα μίξερ. Το επόμενο βήμα θα είναι η εισαγωγή του αλεύρου. Όπως έχετε ήδη παρατηρήσει, δεν περιλαμβάνει πολλά στη συνταγή. Μην ξεχάσετε να αλάξετε την ομελέτα σας. Όταν το μείγμα έχει ομοιόμορφη συνοχή, μπορείτε να το ρίξετε σε ένα καλούπι που τρίβεται με βούτυρο. Μαγειρέψτε την ομελέτα σε ένα ζεστό φούρνο για περίπου 15-20 λεπτά. Η κορυφή πρέπει να είναι ωραία καφέ. Αφαιρέστε το πιάτο και γυρίστε το πάνω σε μια πλάκα. Ως αποτέλεσμα, θα δείτε μια χλιαρή ομελέτα που είναι ψημένο στο σπίτι, απλώς μυρωδιά. Έχετε καλή διάθεση και απολαύστε το γεύμα σας! 
Ιταλική ομελέτα με λαχανικά
Αν σας αρέσει η ομελέτα με διαφορετικά γεμίσματα,Θέλουμε να σας προσφέρουμε μια συνταγή αρχικά από την ιταλική κουζίνα. Το πιάτο ονομάζεται fritattu - είναι μια υπέροχη και πολύ λεπτή ομελέτα με διάφορα γέμιση. Για να το μαγειρέψετε σωστά, πρέπει πάντα να χρησιμοποιείτε το ελαιόλαδο καλύτερης ποιότητας. Το υπόλοιπο είναι απλώς η επιλογή της φαντασίας σας. Η συνταγή είναι χρήσιμη για ανθρώπους που ακολουθούν δίαιτα χαμηλών θερμίδων και παρακολουθούν απλά τη φιγούρα. Συστατικά
- πράσινα μπιζέλια - 0,5 φλιτζάνια
- καρότα - 1 κομμάτι
- πιπέρι bulgarian - 1 κομμάτι
- κολοκυθάκια - 1 κομμάτι
- πράσο (λευκό τμήμα) - 1/2 μίσχο
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας
- μπρόκολο - 100 γραμμάρια
- 2 αυγά
- γάλα - 0,5 φλιτζάνια
- σκληρό τυρί - 50 γραμμάρια
- μαύρο πιπέρι
- αλάτι
Μέθοδος μαγειρέματος: Ομελέτα με λαχανικά είναι πολύ υγιεινό και νόστιμο. Το πιάτο θα ταιριάζει απόλυτα σε κάθε δίαιτα, κατάλληλο τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά. Μπορείτε να μαγειρέψετε αυτή την ομελέτα προσθέτοντας τα αγαπημένα σας λαχανικά σε οποιοδήποτε συνδυασμό ανάλογα με το γούστο σας. Σας προτείνουμε να σημειώσετε αυτή τη συνταγή και να ετοιμάσετε ένα υπέροχο δείπνο, και στο μέλλον μπορείτε να πειραματιστείτε και να αλλάξετε κάτι σε αυτό. Έτσι, ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε. Τηγανίζουμε τα δαμάσκηνα με τα τριμμένα καρότα σε μια κατσαρόλα, προσθέτοντας ελαιόλαδο. Μετά από λίγα λεπτά, προσθέστε το κολοκυθάκι και το πιπέρι, κομμένο σε φέτες, στο τηγάνι. Ανακατέψτε και τηγανίστε όλα τα λαχανικά. Τέλος, βάλτε το πράσινο μπιζέλια και το μπρόκολο στο τηγάνι, προσθέστε λίγο νερό, καλύψτε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 6-7 λεπτά. Αλατοποιήστε και πιπέρι τα λαχανικά. Στη συνέχεια, θα πρέπει να μαγειρέψετε τα πιάτα για το ψήσιμο: καλύψτε τη φόρμα με φύλλο αλουμινίου ή γράψτε το κάτω μέρος και τους τοίχους με το βούτυρο έτσι ώστε το πιάτο σας να μην καεί. Βάλτε λαχανικά σε σχήμα. Στη συνέχεια ήρθε η στροφή της ίδιας της ομελέτας: χτυπήστε πρώτα τα αυγά, στη συνέχεια ανακατέψτε τα με γάλα, αλάτι και ρίξτε τα λαχανικά με αυτό το μείγμα. Ο φούρνος πρέπει να είναι ήδη ζεστός, με θερμοκρασία τουλάχιστον 190 μοίρες. Χρειάζεται περίπου ένα τέταρτο μιας ώρας για να ετοιμάσει μια ομελέτα λαχανικών. Λίγα λεπτά πριν φτάσετε στο τηγάνι, πασπαλίζετε την κορυφή της ομελέτας με τριμμένο τυρί και αφήνετε για ακόμα 5 λεπτά στο φούρνο. Απολαύστε τους αγαπημένους σας και τους συγγενείς σας με υγιεινά σπιτικά πιάτα!
Ομελέτα στο φούρνο με λουκάνικο και ντομάτες
Εάν μαγειρεύετε μια ομελέτα με διαφορετικές γέμισησε μια κατσαρόλα, μπορεί να μην εμφανίζεται πάντα όπως θέλετε. Αλλά αν αποφασίσετε να δοκιμάσετε τη συνταγή ομελέτας για το φούρνο, πιθανώς θα είστε ευχαριστημένοι με ένα πυκνό ψηλό και πολύ νόστιμο πιάτο. Όλα τα μυστικά μαγειρέματος έχουν ήδη αποκαλυφθεί, εκτός από την παρατήρηση όλων των αναλογιών και την απουσία της πόρτας του φούρνου μπροστά από το χρόνο, επειδή τα ομελέτα είναι ακριβώς αυτό το πιάτο που αντιδρά έντονα στις αλλαγές της θερμοκρασίας. Θα εμπλουτίσουμε αυτή τη συνταγή ομελέτας με διάφορα είδη λουκάνικων και ντοματών για να σας δώσουμε την ευκαιρία να μαγειρέψετε ένα ακόμη πιο νόστιμο πιάτο. Συστατικά
- γάλα - 3/4 φλιτζάνι
- ντομάτες - 1 κομμάτι
- αυγά - 4 κομμάτια
- καπνιστό λουκάνικο - 50 γραμμάρια
- ζαμπόν - 50 γραμμάρια
- μαγειρεμένο λουκάνικο - 50 γραμμάρια
- βούτυρο - για λίπανση
- αλάτι
- κρεμμύδι - 1 κομμάτι
Μέθοδος μαγειρέματος: Χρησιμοποιώντας ένα χτυπητήρι, χτυπήστε ελαφρά τα αυγά. Προσθέστε γάλα και αλάτι. Ανακατέψτε το μίγμα μέχρι ομαλά (δεν χρειάζεται να νικήσετε καλά). Κόψτε κάθε είδος λουκάνικου χωριστά. Πλένουμε την ντομάτα και κόβουμε σε κύβους, κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια. Πρέπει να μαγειρέψετε τα συστατικά αυτής της ομελέτας σε μια κατσαρόλα. Τηγανίζουμε ελαφρά αυτό το λαχανικό, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο, βάζουμε ντομάτες σε αυτό. Αφήνουν το χυμό να πάει, και τα λαχανικά στιφάδο λίγο περισσότερο κάτω από το καπάκι. Στο τέλος, βάλτε τις φέτες λουκάνικα εκεί και ανακατέψτε, αφήστε όλα τα συστατικά να "κάνουν φίλους" μεταξύ τους. Στη συνέχεια, θα πρέπει να ετοιμάσετε ένα έντυπο για το φούρνο. Καλύψτε το δοχείο με κατάλληλο μέγεθος με αλουμινόχαρτο, λιπάνετε με λάδι και μεταφέρετε όλο το γέμισμα από το τηγάνι. Ρίξτε με κτυπημένα αυγά και στείλτε στο φούρνο για ψήσιμο. Ο φούρνος πρέπει να είναι ζεστός (2000 C). Χρόνος ψησίματος - 30 λεπτά. Μόλις η ομελέτα με το γέμισμα γίνει καφέ, θα είναι δυνατή η απόκτηση. Γυρίστε αμέσως το έντυπο και το βάζετε σε ένα πιάτο. Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να κανονίσετε τριμμένο σκόρδο και άνηθο. Τι εκπληκτικό πιάτο με ομελέτα! Πράγματι, αρχίζοντας να αυτοσχεδιάζετε στην κουζίνα, θα είστε πεπεισμένοι ότι αρκεί να μάθετε τη συνταγή για την προετοιμασία του ίδιου του πιάτου και με τα γεμίσματα τα πάντα είναι απλά - απλά πρέπει να δώσετε ελεύθερη φαντασία. Οι ομελέτες είναι καλές, τόσο από μόνα τους όσο και με διάφορα συστατικά. Μπορούν να παρασκευαστούν με λουκάνικα, ζαμπόν, λαχανικά, μανιτάρια, τυρί, ψάρι, κρέας, βότανα και σκόρδο. Δεν θα το πιστέψετε, αλλά οι ομελέτες μπορούν επίσης να προετοιμαστούν σε μια γλυκιά έκδοση, απλά πρέπει να προσθέσετε ζάχαρη και πολλά συστατικά στη γεύση σας αντί για αλάτι: αποξηραμένα φρούτα, ζιζανιά εσπεριδοειδών, κανέλα, βανιλίνη. Για να έχετε ένα πολύ νόστιμο δείπνο, δεν είναι απαραίτητο να πάτε σε ένα καφέ ή εστιατόριο - μπορείτε να μαγειρέψετε εξαιρετικές ομελέτες στο σπίτι, χωρίς πολύ κόπο και έξοδα.
