Το νόστιμο και τρυφερό κρέας πέστροφας είναι δημοφιλές μεταξύπολλές νοικοκυρές σε όλο τον κόσμο. Αυτό το ψάρι περιέχει χρήσιμες ουσίες. Περιέχει αμινοξέα, μέταλλα, πρωτεΐνες, καθώς και βιταμίνες και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Το ενδομυϊκό στρώμα λίπους δίνει στο κρέας μια ασυνήθιστα λεπτή γεύση.

Λίγο για την πέστροφα

Η πέστροφα προσφέρεται για σχεδόν κάθε είδοςμαγειρική επεξεργασία: καπνίζεται, τηγανίζεται, μαγειρεύεται στα κάρβουνα, ψήνεται στον ατμό και στη σούβλα, μαριναρίζεται και βράζεται, γεμίζεται με φρούτα και ξηρούς καρπούς, ψήνεται ολόκληρο. Ο ευκολότερος τρόπος για να μαγειρέψετε την πέστροφα είναι σε αργή κουζίνα. Θα χρειαστεί ελάχιστος χρόνος και προσπάθεια. Αποδεικνύεται ότι η πέστροφα σε μια αργή κουζίνα είναι πάντα ζουμερή, αρωματική και πολύ νόστιμη.

Πώς να μαγειρέψετε την πέστροφα στον ατμό σε ένα multivark

Μπορείτε να κεράστε με ασφάλεια τα παιδιά σας πέστροφα στον ατμό σε αργή κουζίνα. Αυτό το πιάτο είναι καλό για δείπνο. Ψάρι στον ατμό με λαχανικά Υλικά:

• Πέστροφα (φιλέτο) — 230 γρ
• λαχανάκια Βρυξελλών — 100 γρ
• Πατάτες — 200 γρ
• Πιπεριά — 70 γρ
• Νερό — 1 λίτρο
• Μπαχαρικά, αλάτι

Παρασκευή:

Προετοιμάστε τα φιλέτα. Σκουπίστε, καθαρίστε, ξεπλύνετε. Στρώνουμε με μπαχαρικά και αλάτι.

Κόψτε τις πατάτες και τις πιπεριές σε τυχαία κομμάτια.

Στο κύπελλο multivarki ρίχνουμε νερό. Από πάνω εγκαταστήστε το προβλεπόμενο δοχείο για το ατμόπλοιο. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε αυτό. Εάν θέλετε, αλατοποιείτε.

Κλείστε το καπάκι. Επιλέξτε "Steam" στο μενού. Ορίστε ως "Ψάρια", ρυθμίστε το χρόνο σε 15 λεπτά και ενεργοποιήστε το κουμπί "Έναρξη".

Ψάρια γεμιστά με γαρίδες, ντομάτες και κρεμμύδια Υλικά:

• Rainbow trout-1 τεμ.
• Αποφλοιωμένες γαρίδες - 10 g
• Τόξο — 50 γρ
• Ντομάτες — 100 γρ
• Μπαχαρικά, αλάτι

Παρασκευή:

Σκουπίστε το σφάγιο, ξύστε και πλύνετε. Οι γαρίδες που πλένονται, ρίχνονται σε κόσκινο, επιτρέπουν στο νερό να στραγγίσει.

Ντομάτες και κρεμμύδια κομμένες σε κύβους 2 εκ. Προσθέστε τη γαρίδα.

Ψάρια με μείγμα, κάλυψη με μπαχαρικά, αλάτι.

Βιδώστε ένα ειδικό φύλλο φύλλων δύο φύλλων και τοποθετήστε το σε ένα κύπελλο multivark.

Το καπάκι είναι κλειστό και στο "Μενού" επιλέξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο". Ρυθμίστε το χρονοδιακόπτη για 40 λεπτά. Πριν από το τέλος της καθορισμένης ώρας, μαγειρέψτε.

Ψάρια γεμιστά με μυρωδικά, τυρί και ντομάτες Υλικά:

• Ντομάτες — 70 γρ
• Πέστροφα ουράνιου τόξου — 1 τεμάχιο (800-1000 γρ.)
• Σκληρό τυρί — 20 γρ
• Κρεμμύδι — 50 γρ
• Πράσινοι — 10 γρ

Παρασκευή

Σκουπίστε το σφάγιο, καθαρίστε από τις ζυγαριές και πλύνετε. Κρεμμύδια, ντομάτες κομμένες σε κύβους των 0,5 cm, ψιλοκομμένα τα χόρτα με μαχαίρι, τυρί.

Πράσινα, τυρί, ντομάτες και κρεμμύδι που ανακατεύονται. Με ένα μείγμα λαχανικών και χόρτων, γεμίστε ένα σφάγιο ψαριού, τρίψτε το με μπαχαρικά και αλάτι.

Πέστροφα τυλίξτε σε ένα ειδικό φύλλο φύλλων δύο φύλλων και τοποθετήστε το σε ένα κύπελλο multivarka.

Κλείστε το καπάκι, ρυθμίστε το πρόγραμμα "Ψήσιμο" στο μενού, ρυθμίστε το χρόνο σε 50 λεπτά και χρησιμοποιήστε το κουμπί "Έναρξη".

Μπορείτε εύκολα να το ετοιμάσετε με παρόμοιο τρόπο.ψάρια γεμιστά με πατάτες και μανιτάρια. Οι πατάτες πρέπει να είναι ωμές, αλλά τα μανιτάρια είναι προβρασμένα και τηγανισμένα ελαφρά. Πριν το ψήσιμο, αν θέλουμε, κόβουμε το ψάρι σταυρωτά και βάζουμε φέτες λεμονιού στα κομμάτια.

Σχόλια

σχόλια