Η πίτσα είναι αδύνατο να μην αγαπάς. Τουλάχιστον, αυτή είναι μάλλον η άποψη του 95% του συνολικού πληθυσμού του πλανήτη Γη. Μια άλλη φορά αποδεικνύει τη δημοτικότητά του είναι η συνεχής ανάπτυξη εξειδικευμένων εστιατορίων και πιτσαριών που ανοίγουν καθημερινά σε όλο τον κόσμο, όπως τα μανιτάρια μετά τη βροχή. Αυτό το πιάτο είναι τόσο οικουμενικό ώστε είναι κατάλληλο όχι μόνο για ένα ρομαντικό δείπνο με ένα ντόπιο άτομο, αλλά και για ένα πάρτι ενός μαθητή ή ένα πικνίκ έξω από την πόλη. Για να απολαύσετε το αγαπημένο σας προϊόν, δεν είναι απαραίτητο να επισκεφθείτε ένα καφέ, γιατί είναι ευκολότερο να κάνετε τον εαυτό σας ένα προϊόν. Θα σας δείξουμε την απλούστερη συνταγή μιας Ιταλικής πλατείας κέικ, δεν μπορείτε να απομακρυνθείτε από αυτό.

Πίτσα σε ένα τηγάνι

Μια τέτοια απλή συνταγή πρέπει αναγκαστικά να είναιχέρι σε κάθε ερωμένη. Μετά από όλα, οι σύγχρονες γυναίκες δεν έχουν πάντα χρόνο να ετοιμάσουν νόστιμα πιάτα. Σε τέτοιες περιπτώσεις προτείνουμε να κάνετε μια πίτσα σε ένα τηγάνι. Αυτός είναι ο βέλτιστος τρόπος για να τροφοδοτήσετε την οικογένεια χωρίς να δαπανήσετε 30 λεπτά. Τα προϊόντα που αναφέρονται στη συνταγή είναι φθηνά και προσιτά. Συστατικά: Για τη ζύμη:

• δύο αυγά κοτόπουλου
• δύο κουταλιές της σούπας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
• ½ κουταλάκια του γλυκού σόδα τσαγιού
• μια πρέζα αλάτι
• δύο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
• τέσσερις κουταλιές της σούπας αλεύρι κοσκίνου (υψηλότερης ποιότητας)

Συμπλήρωση:

• 100 γραμμάρια σαλάμι λουκάνικου (μπορείτε να μαγειρέψετε από άλλο)
• 50 γραμμάρια κάθε ζαμπόν
• ένα μεγάλο βούτυρο γλυκό πιπέρι
• 20 κομμάτια ελαιόλαδου
• 100 γραμμάρια τριμμένο τυρί από στερεούς βαθμούς (χρησιμοποιήσαμε ρωσικά)

Μέθοδος παρασκευής: Χτυπάμε με ένα πιρούνι ή χτυπήστε ελαφρά τα αυγά ειδικών, συνδυάστε τα με χαμηλά λιπαρά ξινή κρέμα και ντελικατέσεν μαγιονέζα, ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε στο ξύδι, σόδα, λίγο αλάτι μαγειρεμένο στο γούστο σας. Στη συνέχεια, προσθέστε σταδιακά το αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς. Η συνοχή της ζύμης θα πρέπει να μοιάζει με παχιά κρέμα. Τώρα πρέπει να φτιάξετε ένα πίτσα. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τις λεπτές λωρίδες ζαμπόν και σαλάμι, και την πάπρικα βουλγαρική και ώριμη ντομάτα - μικρούς κύβους. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, διαιρέστε τις ελιές σε δύο μισά, τρίψτε το σκληρό τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα συστατικά - τα περισσότερα προϊόντα, τόσο πιο νόστιμα. Ρίχνουμε τη ζύμη είναι έτοιμη να προωθήσει ένα ζεστό και λαδωμένα (ηλιέλαιο ή φυτικό) τηγάνι, βάλτε τη γέμιση στην κορυφή. Καλύψτε με ένα καπάκι (σφιχτά) και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για περίπου 10-15 λεπτά. Αυτό το προϊόν δεν παίρνει πάρα πολύ ξηρό, μπορείτε να λιπαίνετε την πίτσα μια μικρή ποσότητα κέτσαπ, και πριν το σερβίρετε ως διακόσμηση πασπαλίζουμε με το μαϊντανό ή άνηθο. Καλό φαγητό! Σας είπε μια αρκετά απλή συνταγή για νόστιμη πίτσα, η οποία μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας μια ποικιλία toppings: λουκάνικο, μανιτάρια, νωπά ή ξερά, ζαμπόν, βραστό κρέας και ούτω καθεξής. Μην περιορίζετε τη φαντασία σας. Το καλύτερο της τύχης!

Καλοκαιρινή πίτσα "Χαβάης"

Παρά το γεγονός ότι η ζεστή εποχή πλησιάζει ήδητέλος, μπροστά είναι ακόμα το καλοκαίρι της Ινδίας, οπότε η "Χαβάη" πίτσα παραμένει σχετική. Αυτή η συνταγή δεν είναι καθόλου περίπλοκη, ακόμη και μια κυρία αρχάριος μπορεί να μαγειρέψει. Δοκιμάστε το! Εγγυόμαστε, δεν θα μετανιώσετε! Συστατικά:

• ένα μεσαίου μεγέθους φρέσκο ​​ανανά (μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε κονσέρβα)
• 120 γραμμάρια κοσκίνου (υψηλότερης ποιότητας) αλεύρι σίτου
• δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 0,25 φλιτζάνια ζεστού βρασμένου νερού
• 2 κουταλιές της σούπας ντομάτας
• 100 γραμμάρια ζαμπόν Πάρμας
• 4 κομμάτια φρέσκιας ώριμης ντομάτας
• 50 γραμμάρια τυριού παρμεζάνα (μπορεί να αντικατασταθεί από Edam)
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι μαύρο - κατά την κρίση σας
• αλάτι μαγειρεμένο στη γεύση

Μέθοδος: Κάνετε μια ζύμη για πίτσα. Για να το κάνετε αυτό, σε ένα βαθύ κύπελλο, συνδυάστε το αλεύρι κοσκίνου (άριστης ποιότητας), ρίχνουμε σε κρύο νερό και ελαιόλαδο και στη συνέχεια πασπαλίζουμε λίγο. Η μάζα πρέπει να βγαίνει στο μέτρο σφιχτό και ελαστικό. Μερικές φορές η συνταγή περιλαμβάνει τη χρήση μίας ποσότητας αλεύρου, αλλά στην πραγματικότητα αποδεικνύεται ότι η βάση αποκτάται είτε πολύ πυκνή είτε, αντιθέτως, πολύ υγρή. Ως εκ τούτου, ακολουθώντας τη συνταγή, εξακολουθεί να καθοδηγείται από τη μαγειρική εμπειρία σας. Τώρα πασπαλίζετε την επιφάνεια στην οποία σχεδιάζετε να εργαστείτε και κυλήστε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρογγυλό κέικ με μια κυλιόμενη πινέζα. Μετά το τηγάνισμα (χωρίς βούτυρο) σε ένα τηγάνι και στις δύο πλευρές. Η προετοιμασία θα διαρκέσει περίπου δύο λεπτά. Τοποθετήστε το υπόστρωμα σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή. Ξεφλουδίστε και κόψτε μικρούς κύβους φρέσκου ανανά (ή κονσέρβες, ανάλογα με αυτό που χρησιμοποιείτε) και ώριμες ντομάτες και ζαμπόν Πάρμα - λωρίδες. Στη σάλτσα ντομάτας βούτυρο (μπορείτε να ketchup), βάλτε την προετοιμασμένη γέμιση, το πασπαλίζουμε λίγο και το πιπέρι κατά την κρίση σας. Προσθέτετε το τυρί και προσθέτετε το φούρνο για 10 λεπτά. Η βέλτιστη θερμοκρασία ψησίματος είναι 200-220 μοίρες. Ελπίζουμε ότι θα σας αρέσει αυτή η συνταγή, και όλη η οικογένεια θα το αρέσει! Ετοιμάστε μια καλοκαιρινή πίτσα με φρέσκα μανιτάρια, ελιές, κονσερβοποιημένα καλαμπόκι και ούτω καθεξής. Προσθέστε προϊόντα κατά την κρίση σας, τότε το προϊόν θα είναι ακόμα πιο νόστιμο. Καλό φαγητό!

Πίτσα "Khrushchevskaya" με ντομάτες και μανιτάρια

Η παρασκευή πίτσας είναι θέμα πρακτικής και προσωπικήςγεύση. Μπορεί να γίνει από διαφορετική ζύμη: ζύμη, αλατισμένη, φρέσκια και οποιαδήποτε άλλη. Προσφέρουμε μια συνταγή για τα απλά επίπεδα κέικ "Khrushchevskaya" με μανιτάρια και ζουμερές ντομάτες. Συστατικά: Για τη ζύμη:

• 50 γραμμάρια φρέσκιας ζύμης (εάν χρησιμοποιείτε ξηρό, πάρτε 2 κουταλάκια του γλυκού)
• 200 χιλιοστόλιτρα θερμού παστεριωμένου γάλακτος
• μισό κουταλάκι του γλυκού αλατιού
• 200 γραμμάρια καλής μαργαρίνης (μπορεί να πάρει βούτυρο)
• δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 4 φλιτζάνια κοσκινισμένου αλεύρου σιταριού

Για τη γέμιση:

• 50 γραμμάρια τριμμένο παρμεζάνα
• 4 κουταλιές της σούπας ετοιμάζονται ζυμαρικά από ντομάτα ή κέτσαπ ελαφρού τσαγιού
• μια μεγάλη ώριμη ντομάτα
• 200 γραμμάρια φρέσκων ζαχαρωτών
• ένα κομμάτι γλυκό βουλγαρικό κόκκινο πιπέρι
• 50 γραμμάρια ελιές χωρίς κουκούτσι

Μέθοδος παρασκευής: Για να κάνετε μια ζύμη για πίτσα, αλέθετε 50 γραμμάρια ζύμης με επιτραπέζιο αλάτι. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα φλιτζάνι ζεστό παστεριωμένο γάλα, δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη και 200 ​​γραμμάρια λιωμένη μαργαρίνη ή βούτυρο - ανακατέψτε καλά. Τώρα σταδιακά, χωρίς να ξεχνάμε να ανακατεύουμε, ρίχνουμε τέσσερα ποτήρια κοσκινισμένου αλεύρου σιταριού. Η ζύμη πρέπει να έχει μια ήπια και δεν είναι πολύ παχύ - τυλίγουμε σε μια παχιά πετσέτα και το αφήνουμε για 4 ώρες (κατά προτίμηση επί μία νύκτα). Τώρα, ετοιμάστε το γέμισμα. Εάν πάρετε μια παχύρρευστη ντομάτα, τότε αφήστε την από το δέρμα. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε φυτικό βραστό νερό και το αφήνουμε για ένα λεπτό - το δέρμα έκρηξη, και μπορείτε εύκολα να καθαρίσετε την ντομάτα. Κόψτε το πολτό και φρέσκα μανιτάρια σε μικρούς κύβους, και κόκκινη πιπεριά - λεπτές ροδέλες. Τρίψτε σε ένα μεσαίο τρίφτη παρμεζάνα, με ένα μαχαίρι, διαιρέστε τις ελιές σε δύο μισά. Αφαιρέστε τη ζύμη και ανοίγουμε το έξω σε μια αλευρωμένη ξύλινη σανίδα σε μια λεπτή κύκλο, τότε Παπανικολάου με κέτσαπ. Τοποθετήστε τη βάση για την πίτσα σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται από ειδικό χαρτί, πάνω με μια γέμιση και τριμμένο τυρί. Βάλτε το προϊόν στο φούρνο για 25-30 λεπτά. Για να μην καεί και να μην χαλάσει το πιάτο, καθορίζεται σε 180 βαθμούς θερμοκρασία και ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν απόχρωση. Τώρα μπορείτε να καλέσετε ολόκληρη την οικογένεια στο τραπέζι! Καλό φαγητό! Αυτή η συνταγή είναι πολύ απλή, η μόνη απόχρωση είναι μια μακρά διαδικασία για την προετοιμασία της ζύμης. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να μαγειρεύετε αυτήν την πίτσα όταν υπάρχει χρόνος.

Πολύ λεπτή τραγανή πίτσα με λαχανικά

Για να φτιάξετε μια απλή λαχανική πίτσα,μόνο τα επιθυμητά και τα ποιοτικά προϊόντα είναι στο χέρι. Αν αυτά τα στοιχεία είναι διαθέσιμα, σας συνιστούμε να ελέγξετε αυτή τη συνταγή. Η προετοιμασία δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 45 λεπτά. Συστατικά: Για τη βάση:

• 3 φλιτζάνια κοσκινισμένο λευκό αλεύρι
• 2 κουταλιές εκλεκτής ποιότητας ελαιόλαδο
• μια πρέζα αλατιού
• ζάχαρη κατά την κρίση σας
• ένα φλιτζάνι παστεριωμένο γάλα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε νερό ή μείγμα και των δύο συστατικών)
• 20 γραμμάρια φρέσκιας μαγιάς (ή 5 γραμμάρια ξηράς)

Για τη γέμιση:

• 4 κουταλιές της σούπας κέτσαπ
• δύο ώριμες μικρές ντομάτες
• μισό μεγάλο κολοκυθάκι
• 1 κομμάτι γλυκού κόκκινου πιπεριού
• 200 γραμμάρια φρέσκων ζαχαρωτών
• 50 γραμμάρια αποξηραμένων μανιταριών (χρησιμοποιήσαμε μανιτάρια στρείδι)
• 15 κομμάτια ελαιοκάρπου
• 50 γραμμάρια κονσερβοποιημένου καλαμποκιού
• τριμμένο παρμεζάνα

Μέθοδος παρασκευής: Η συνταγή για αυτή την πίτσα είναι απλή, ώστε να μπορείτε να την πάρετε στη σημείωση αρχαρίων νοικοκυρές. Έτσι, θερμαίνετε λίγο το παστεριωμένο γάλα και διαλύστε τη ζύμη μέσα σε αυτό - αφήστε τα να ροκανθούν για 10-20 λεπτά (δείτε τη συσκευασία για τον ακριβή χρόνο). Ρίξτε ένα μισό φλιτζάνι αλεύρι σε ένα ξεχωριστό μπολ, κάντε μια "χοάνη" και προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και ελαιόλαδο. Στη συνέχεια ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε το μείγμα ζύμης. Προσθέστε σταδιακά όλο το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώστε προσεκτικά. Όταν η ζύμη σταματήσει να κολλάει στους τοίχους των πιάτων, τυλίξτε την και αφήστε την για 60 λεπτά σε ένα ζεστό μέρος. Για να προετοιμάσετε το γέμισμα, κόψτε σε μικρές κύβους ντομάτες, κολοκυθάκια (ή κολοκυθάκια) φρέσκα μανιτάρια και αποξηραμένα μανιτάρια. Ελιά κόβεται με ένα μαχαίρι σε δύο μισά, στραγγίζουμε το καλαμπόκι νερό, σχάρα σε ένα λεπτό τρίφτη παρμεζάνα. Αυτό το τυρί δεν είναι αρκετά φθηνό, έτσι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικό βαθμό. Κόψτε τις κόκκινες πιπεριές σε λεπτά μισά δακτυλίους - αυτό είναι ένα υποχρεωτικό στοιχείο της γέμισης. Όταν η ζύμη είναι κατάλληλη, το κυλάτε σε ένα λεπτό κέικ (πάχους μέχρι οκτώ χιλιοστών), το οποίο μετά από κηλίδες με κέτσαπ. Αν τα αγαπημένα σας πρόσωπα είναι σαν μαγιονέζα, μπορείτε να κάνετε μια σάλτσα: 2 κουταλιές της σούπας λεπτότητα, την ίδια ποσότητα κέτσαπ και μια σκελίδα σκόρδο razmelchonny. Τώρα βάλτε το θεμέλιο σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με το χαρτί ψησίματος, στην κορυφή με μια γέμιση και πασπαλίζετε με τυρί παρμεζάνα. Στείλτε το προϊόν στο φούρνο για ½ ώρες. Η βέλτιστη θερμοκρασία στην οποία το πιάτο ψήνεται ομοιόμορφα και δεν καίγεται είναι 200 ​​μοίρες. Για τη διακόσμηση της πίτσας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πράσινο μαϊντανό ή αρωματικό βασιλικό. Καλό φαγητό! Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να προετοιμάσετε τα ιταλικά επίπεδη κέικ. Κατασκευάζεται με βάση δοκιμή χωρίς ζύμες ή με την προσθήκη ξινή κρέμα, γάλα, ακόμη και σπιτικό τυρί cottage. Ως γέμιση χρησιμοποιείτε κρεμμύδια, προϊόντα κρέατος (κοτόπουλο, ζαμπόν, βραστό κοτόπουλο), κολοκυθάκια, αλάτι ή φρέσκο ​​ψάρι. Για τα παιδιά, μπορείτε να ετοιμάσετε μια γλυκιά πίτσα με ανανά, χρυσαφί σταφίδες, θρυμματισμένα καρύδια και κουκουνάρια, μπανάνες ή άλλα φρούτα. Όπως μπορείτε να δείτε, φαντασία είναι πού να ξεκαθαρίσετε! Ελπίζουμε, τουλάχιστον μια συνταγή από τα παραπάνω θα ριζώσει στην κουζίνα σας. Σας ευχόμαστε μαγειρική επιτυχία! Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:

Σχόλια

σχόλια