Κολοκυθάκια κολοκυθιών χαμηλών θερμίδων
Κολοκυθάκια και πιάτα που μπορούν να γίνουν από αυτάΤο make είναι μια πραγματική πανάκεια για όλους όσους θέλουν να κάνουν δίαιτα και να κάνουν τη σιλουέτα τους ιδανική. Τηγανίτες κολοκυθιού — Αυτός είναι ένας από τους πιο απλούς και ταυτόχρονα χαμηλούς θερμίδες τρόπους για να αραιώσετε μια πολύ ήπια διατροφή και να κάνετε τη ζωή πιο νόστιμη. Η ενεργειακή αξία των κολοκυθιών είναι εξαιρετικά χαμηλή, αλλά ταυτόχρονα περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών και φυτικών οξέων απαραίτητα για τη φυσιολογική λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού. Υπάρχουν αρκετές επιλογές για τηγανίτες με κολοκυθάκια και κάθε μία από τις συνταγές για την παρασκευή τους έχει τις δικές της αξεπέραστες νότες που κάνουν κάθε συνταγή μοναδική. Το κύριο πλεονέκτημα αυτού του πιάτου είναι ότι δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλεύρι σε αυτό κατά το μαγείρεμα, γεγονός που μειώνει σημαντικά την ενεργειακή του αξία. Οι τηγανίτες κολοκυθιού μπορούν να αντικαταστήσουν εντελώς το αλεύρι, οπότε αυτό το πιάτο αξίζει ξεκάθαρα να το υιοθετήσετε. Εάν επιθυμείτε, αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί ακόμη και χωρίς τη χρήση φυτικού ελαίου ή με μικρή ποσότητα από αυτό, τόσο στο φούρνο όσο και σε τηγάνι. Με αυτήν την προσέγγιση για την προετοιμασία τηγανιτών κολοκυθιού, η περιεκτικότητά τους σε θερμίδες θα είναι ακόμη χαμηλότερη, πράγμα που σημαίνει ότι η επίτευξη μιας ιδανικής σιλουέτας όταν χρησιμοποιείτε μια δίαιτα χαμηλών θερμίδων θα είναι πολύ πιο εύκολη.
Κολοκυθάκια κολοκυθιών χαμηλών θερμίδων από το φούρνο
Το μαγείρεμα στο φούρνο επιτρέπει σχεδόναποφύγετε τελείως τη χρήση φυτικού λαδιού, καθώς θα χρειαστεί μόνο για να λιπάνετε ελαφρά το ταψί. Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:
- Κολοκυθάκια — 1 κιλό?
- Κοτόπουλα αυγά -2-3 κομμάτια?
- Κρεμμύδι — 1 τεμάχιο?
- Καρότο — 2 τεμ
- Μπαχαρικά.
Για να φτιάξετε τηγανίτες με κολοκυθάκια χρειάζεστεπάρτε αποκλειστικά νεαρά πράσινα λαχανικά Η προετοιμασία του πιάτου ξεκινά με το ξεφλούδισμα του κύριου συστατικού, δηλαδή τα κολοκυθάκια. Πρέπει να πλυθούν καλά και να καθαριστούν από την πράσινη φλούδα. Εάν θέλετε, μπορείτε να αφήσετε τη φλούδα, αλλά στη συνέχεια οι τηγανίτες θα γίνουν λίγο σκληρές. Στη συνέχεια, πρέπει να τρίψετε τα λαχανικά σε χοντρό τρίφτη. Σε αυτή την περίπτωση, δεν πρέπει να χρησιμοποιήσετε μπλέντερ, καθώς η μάζα των κολοκυθιών θα είναι πολύ υγρή, τα τριμμένα κολοκυθάκια πρέπει να αφεθούν να σταθούν για τουλάχιστον 10 λεπτά για να στραγγίξει η περίσσεια του χυμού, μετά την οποία πρέπει να στραγγιστεί. Τα καρότα πρέπει επίσης να είναι καθαρισμένα και τριμμένα. Το κρεμμύδι για την παρασκευή τηγανιτών κολοκυθιού ψιλοκόβεται πολύ. Στη συνέχεια, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία του μείγματος της τηγανίτας. Για να γίνει αυτό, πρέπει να ανακατέψετε όλα τα φυτικά συστατικά, να προσθέσετε αυγά και μπαχαρικά. Όταν ετοιμάζετε διαιτητικές τηγανίτες, δεν πρέπει να καταναλώνετε υπερβολικά το αλάτι: όσο λιγότερο είναι, τόσο μεγαλύτερη είναι η διατροφική αξία των παρασκευασμένων τηγανιτών. Η ζύμη πρέπει να ζυμωθεί καλά, αλλά είναι πολύ σημαντικό να παραμείνει πηχτή. Στη συνέχεια, πρέπει να αλείψετε ένα φύλλο ψησίματος με φυτικό λάδι και να τοποθετήσετε τις τηγανίτες πάνω του. Ο φούρνος πρέπει να προθερμανθεί στους 180°C και στη συνέχεια να τοποθετήσετε μέσα ένα ταψί. Ο χρόνος μαγειρέματος στο φούρνο είναι μόνο 15 λεπτά και μετά μπορούν να σερβιριστούν οι τηγανίτες. Εάν θέλετε, το πιάτο μπορεί να συμπληρωθεί με σπιτική διαιτητική σάλτσα.
Λουκάνικα κολοκυθιών χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες σε χαρτί περγαμηνής
Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλη μέθοδοπροετοιμασία τηγανίτες κολοκυθιού χωρίς τη χρήση μεγάλης ποσότητας φυτικού ελαίου. Σε αυτή την περίπτωση μιλάμε για το μαγείρεμα ενός πιάτου σε λαδόκολλα. Με αυτόν τον τρόπο μαγειρέματος, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα: 0,5 κιλό φρέσκα νεαρά κολοκυθάκια, 1 αυγό, ένα μικρό κρεμμύδι, 1 καρότο, 1 πατάτα, σόδα στην άκρη ενός μαχαιριού, μπαχαρικά. Όλα τα λαχανικά πρέπει να είναι καλά πλυμένα, ξεφλουδισμένα και τριμμένα. Το κρεμμύδι είναι ψιλοκομμένο. Τα ψιλοκομμένα κολοκυθάκια και οι πατάτες πρέπει να αφιερωθούν σε χυμό και στη συνέχεια να αφαιρεθεί το περιττό υγρό. Μετά την προκαταρκτική προετοιμασία των λαχανικών και των λαχανικών ρίζας, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία της ζύμης για τηγανίτες. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται μέχρι να γίνει ομοιογενής παχύρρευστη μάζα. Το ταψί στο οποίο θα γίνει το ψήσιμο το αλείφουμε με φυτικό λάδι. Από πάνω τοποθετείται λαδόκολλα. Πρέπει να περιμένετε μέχρι να ζεσταθεί το τηγάνι και μόνο στη συνέχεια να βάλετε τη ζύμη πάνω του. Είναι επιβεβλημένο να ψήσετε τις τηγανίτες με αυτό τον τρόπο με κλειστό καπάκι. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστεί να αναποδογυριστούν μία φορά (περίπου 5 λεπτά μετά την έναρξη του τηγανίσματος). Στο τέλος, το προϊόν θα αποδειχθεί σχεδόν χωρίς λιπαρά, αφού το λαδόχαρτο θα απορροφήσει όλο το λάδι κατά το τηγάνισμα. Ωστόσο, είναι πολύ σημαντικό να βεβαιωθείτε προσεκτικά ότι το πιάτο δεν καίγεται, καθώς σε αυτήν την περίπτωση χρησιμοποιείται πολύ μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Επιπλέον, με αυτήν την επιλογή μαγειρέματος, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ελαιόλαδο, παρά ηλιέλαιο, το οποίο καίγεται πιο αργά. Όταν χρησιμοποιείτε ελαιόλαδο, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε μήπως χαλάσει το πιάτο. Ο χρόνος τηγανίσματος σε ένα τηγάνι με λαδόκολλα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Ένα πιάτο που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο θα έχει λεπτή υφή και όμορφη χρυσαφένια κρούστα, αλλά θα είναι και χαμηλό σε θερμίδες. Αν θέλετε, μπορεί να σερβιριστεί με σάλτσα ή κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά. Επιπλέον, αυτό το πιάτο είναι πολύ νόστιμο σε συνδυασμό με κεφίρ χαμηλών λιπαρών ή ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση.
Μαγειρέψτε το λίπος με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου
Εάν πρέπει να μαγειρέψετε το συντομότερο δυνατότηγανίτες κολοκυθιού χαμηλών θερμίδων, μπορείτε επίσης να καταφύγετε στο κανονικό τηγάνισμα του πιάτου σε ένα τηγάνι. Ωστόσο, υπάρχουν και μικρά μυστικά εδώ. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να ξεκινήσετε την προετοιμασία της ζύμης για τηγανίτα. Σε αυτήν την περίπτωση, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:
- Κολοκυθάκια — 1 κιλό?
- Αυγά κοτόπουλου — 2 τεμ.
- Ελαιόλαδο ·
- Φρέσκια ντομάτα — 1 τεμάχιο?
- Μαγιονέζα — 0,5 κ.σ. μεγάλο;
- Τόξο — 1 τεμ.
- Μπαχαρικά;
Με αυτόν τον τρόπο μαγειρέματος είναι καλύτεροπάρτε όχι καρότα ως πρόσθετο συστατικό, αλλά ντομάτες, καθώς είναι πιο ζουμερές. Τα κολοκυθάκια και τα κρεμμύδια πρέπει να πλυθούν και να τεμαχιστούν χρησιμοποιώντας τις μεθόδους που παρουσιάζονται παραπάνω. Αφαιρούμε τους σπόρους από την ντομάτα και την ψιλοκόβουμε. Στη συνέχεια, πρέπει να προετοιμάσετε τη ζύμη για τηγανίτα με κολοκυθάκια ανακατεύοντας καλά όλα τα υλικά. Μετά από αυτό μπορείτε να ξεκινήσετε το άμεσο τηγάνισμα. Για να τηγανίσετε τηγανίτες με ελάχιστη προσθήκη φυτικού λαδιού, πρέπει πρώτα να ζεστάνετε το τηγάνι και μετά να το αλείψετε με ελαιόλαδο. Δεν χρειάζεται να ρίξετε λάδι στο τηγάνι, καθώς σε αυτήν την περίπτωση θα περισσέψει: απλά πρέπει να το λιπαίνετε με μια ειδική βούρτσα. Με αυτήν την επιλογή πρέπει να τηγανίζετε και από τις δύο πλευρές.
Σάλτσα χαμηλών θερμίδων για τηγανίτες από κολοκυθάκια
Για τους περισσότερους ανθρώπους, οι τηγανητές κολοκυθάκια θα φαίνονταιεξαιρετικά ήπιο φαγητό, επομένως είναι καλύτερο να σερβίρετε αυτό το πιάτο με την προσθήκη μιας σάλτσας χαμηλών θερμίδων. Υπάρχουν αρκετές αρκετά απλές και συνάμα γευστικές επιλογές για αυτή την προσθήκη. Για να ετοιμάσετε την πιο απλή σάλτσα θα χρειαστείτε τα παρακάτω υλικά:
- Φρέσκο πράσινο.
- Ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά — 100 ml
- Σκόρδο — 1 γαρύφαλλο?
Μαϊντανός και άλλα χόρτα σε συνδυασμό με σκόρδοΤρίβουμε καλά στο μπλέντερ και προσθέτουμε στην κρέμα γάλακτος. Είναι καλύτερα να προετοιμάσετε τη σάλτσα από πριν και να την αφήσετε στο ψυγείο για αρκετές ώρες, τότε θα έχει πιο πλούσια γεύση.
