Στην αρχαία Ρωσία πιστεύεται ότι το γεύμα χωρίς υγρόη ζεστή σούπα δεν είναι δείπνο. Η σούπα είναι μια θαυμάσια εναλλακτική λύση στα δεύτερα μαθήματα, αφού το σώμα ξοδεύει και τις δύο φορές στην πέψη και των δύο. Μόνο το πλεονέκτημα των σούπας είναι ότι είναι ελαφριά και όχι τόσο υψηλή σε θερμίδες από τα δεύτερα πιάτα. Έτσι, αφού έχετε περάσει μια ώρα, μπορείτε να προετοιμάσετε μια πολύ νόστιμη και χρήσιμη σούπα χωρίς καμία ζημιά στο σχήμα. Αν προσπαθείτε ακόμα να μάθετε πώς να φτιάξετε μια υπέροχη σούπα, τότε οι συνταγές μας θα είναι σωστές. Αλλάξτε το συνηθισμένο rassolnik για κάτι πιο εκλεπτυσμένο και μαγειρέψτε τις πιο νόστιμες σούπες, αγαπημένες σε διάφορες χώρες του κόσμου. 
Συνταγή για μια απλή διατροφική σούπα
Έτσι, για την προετοιμασία σούπας θα χρειαστεί:
- φτερά κοτόπουλου
- 2-3 πατάτες
- 1 καρότο
- 2 μεσαίες λάμπες
- λάχανο
- κονσερβοποιημένα μπιζέλια - 1 κατσαρόλα
- σέλινο
- ηλιέλαιο
- πράσινα (μαϊντανός, άνηθος, βασιλικός)
- αλάτι, πιπέρι ή άλλα μπαχαρικά.
Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε:
Για να ξεκινήσετε, μαγειρέψτε το ζωμό κοτόπουλου. Πλένετε τα φτερά κάτω από τρεχούμενο νερό, βάζετε σε μια κατσαρόλλα, ρίχνετε νερό και βάζετε αέριο. Μόλις βράσει το νερό, αλατοποιήστε και μειώστε τη θερμότητα. Φροντίστε να αφαιρέσετε τον αφρό που σχηματίζεται κατά το μαγείρεμα του κρέατος. Δεν αλλοιώνει μόνο την εμφάνιση του ζωμού, αλλά και τη γεύση. Για τη διαφάνεια, όταν μαγειρεύετε το κρέας, βάλτε ένα μικρό κρεμμύδι.
Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τις πατάτες, κόψτε τους σε κύβους και ρίξτε στο νερό.
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε σε μικρούς κύβους. Ξεφλουδίστε και τρίψτε το καρότο σε ένα μεγάλο τρίφτη. Ρίξτε το φυτικό λάδι στο τηγάνι. Κατ 'αρχάς, περάστε το κρεμμύδι, και στη συνέχεια προσθέστε τα καρότα σε αυτό. Ανακατεύετε συνεχώς με ξύλινη σπάτουλα και βεβαιωθείτε ότι το κρεμμύδι δεν καίγεται. Όταν έχει μια χρυσή φλούδα, αφαιρέστε από τη θερμότητα. Μην ξεχνάτε ότι το τηγάνι παραμένει ζεστό και τα κρεμμύδια και τα καρότα θα φτάσουν στο έπακρο την ετοιμότητά τους, οπότε μην τρώτε υπερβολικά τα λαχανικά, αλλιώς θα σας αναφλέξουν απαρατήρητα.
Πάρτε μια μισή λάχανο κεφάλι. Αυτό θα είναι αρκετό. Για ευκολία, διαιρέστε τα σε δύο μισά, αφαιρέστε τα κοτσάνια και κόψτε τα. Λάχανο βάζουμε στο ζωμό με μεσαίες πατάτες, ώστε να μαγειρεύουμε, αλλά να μην τα αφομοιώνουμε.
Ξεφλουδίστε το σέλινο και ξεφλουδίστε το σε ένα μεγάλο τρίφτη. Πέτα αμέσως μετά το λάχανο.
Ανοίξτε τα μπιζέλια και ξεπλύνετε το με τρεχούμενο νερό, ρίξτε μέσα σε ένα σουρωτήρι, αφήστε το να τρέξει λίγο και να το χύσετε στη σούπα.
Περίστε τη σούπα με καφετιά κρεμμύδια και καρότα.
Αλατοποιήστε και πιπέρι. Σημειώστε ότι το λάχανο απορροφά το αλάτι, γι 'αυτό δοκιμάστε το ζωμό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και προσθέστε λίγο περισσότερο. Πιπεριά ή προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά για γεύση. Αφήστε το να βράσει λίγο περισσότερο και απενεργοποιήστε το.
Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και ρίχνουμε στη σούπα.
Είναι πολύ νόστιμο να σκεφτόμαστε μια σούπα με ένα κομμάτι βούτυρο, αλλά να θυμάστε ότι θα σταματήσει αμέσως να είναι δίαιτα! 
Η συνταγή για μια πολύ νόστιμη σούπα τυριού
Μια άλλη συνταγή για μια πολύ νόστιμη σούπα μπορεί να προετοιμαστεί για όσους αγαπούν το τυρί. Γι 'αυτό χρειαζόμαστε:
- κοτόπουλο κοτόπουλο
- πατάτες
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 2 επεξεργασμένο τυρί
- 1 αυγό
- ηλιέλαιο
- πράσινα (άνηθο, μαϊντανός, βασιλικός)
- αλάτι, πιπέρι ή άλλα μπαχαρικά.
Η συνταγή του είναι πολύ απλή, το μαγείρεμα δεν διαρκεί περισσότερο από μία ώρα.
Ξεπλύνετε το κρέας με τρεχούμενο νερό, γεμίστε το με νερό και το βάζετε στη φωτιά. Λίγο αλάτι. Μόλις βράσει, μειώστε το αέριο. Αφαιρέστε πάντα τον θόρυβο, ώστε να μην χαλάσει η εμφάνιση της σούπας.
Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τις πατάτες, κόψτε τους σε κύβους και, μόλις μαγειρευτεί το κρέας, βάλτε το στο νερό.
Φλούδα κρεμμυδιού και κόψτε σε μικρούς κύβους, ρίξτε στη σούπα. Εάν θέλετε, μπορείτε να το περάσετε λίγο στο φυτικό έλαιο.
Μαγειρέψτε το αυγό, ξεφλουδίστε και κόψτε το σε κύβους. Προσθέστε στη σούπα.
Βράζουμε το βραστό κρέας και προσθέτουμε στη σούπα.
Κόψτε το τυρί σε κύβους και προσθέστε το ζεστό ζωμό. Το τυρί πρέπει να λιώσει εντελώς.
Προσθέστε αλάτι, πιπέρι ή αγαπημένα μπαχαρικά για γεύση. Η σούπα θα είναι έτοιμη μόλις μαγειρευτούν οι πατάτες.
Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε τη σούπα με ψιλοκομμένα βότανα.
Καλό φαγητό!
Η συνταγή για τη σούπα με γαρίδες
Αυτή η πολύ νόστιμη και όμορφη σούπα θα πρέπει να κάνειδοκιμάστε ακόμα και τον πιο απαιτητικό γκουρμέ ή γκουρού του γαστρονομικού κόσμου. Η απλή συνταγή του δεν απαιτεί πάρα πολλά συστατικά και χρόνο. Για τη σούπα χρειάζεστε:
- γαρίδα - 300 γρ
- 1 δεν είναι πολύ μεγάλες πατάτες (μπορείτε να 2 μέση)
- 1 κρεμμύδι
- 1 καρότο
- 2 επεξεργασμένο τυρί
- ηλιέλαιο
- πράσινα (άνηθο, μαϊντανός, βασιλικός)
- αλάτι, πιπέρι ή άλλα μπαχαρικά.
Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε:
Ξεπλύνετε τις γαρίδες, μαγειρέψτε τα σε αλατισμένο νερό και καθαρίστε τα. Εάν πάρετε το παγωτό, στη συνέχεια απλά να τα ξεπαγώ σε βραστό νερό.
Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τις πατάτες, κόψτε τους σε κύβους και ρίξτε στο νερό.
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και ξεφλουδίστε τα καρότα σε ένα μικρό τρίφτη. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και ρίχνουμε το ηλιέλαιο, σοτάρουμε κρεμμύδια και καρότα. Προσέξτε να μην καεί το κρεμμύδι, να το ανακατεύετε συνεχώς και να απενεργοποιείτε εγκαίρως τη φωτιά. Περίστε τα λαχανικά με τη σούπα.
Κόψτε τα λιωμένα κύβους τυριού και προσθέστε τα στο ζωμό.
Προσθέστε τη γαρίδα. Η σούπα θα είναι έτοιμη μόλις μαγειρευτούν οι πατάτες και το τυρί θα λιώσει τελείως.
Αλάτι, πιπέρι και προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά για γεύση.
Κόψτε τα χόρτα και διακοσμήστε τα με την έτοιμη σούπα.
Απολαύστε τη λεπτή γεύση μιας πολύ ορεκτικής σούπας! Καλό φαγητό! Τώρα έχετε όλες τις συνταγές, πώς να φτιάξετε μια υπέροχη σούπα. Επιλέξτε αυτό που σας αρέσει και παρακαλώ ολόκληρη την οικογένειά σας!
Σχόλια
σχόλια
