Κοτόπουλο σε ξινή κρέμα σε ένα πολυμεταβλητό: προετοιμασία για το μαγείρεμα
Κονσέρβες μαγειρεμένων σε αργή κουζίνατα θρεπτικά συστατικά και τις βιταμίνες τους. Κοτόπουλο σε αργή κουζίνα σε κρέμα γάλακτος — Αυτό είναι ένα πιάτο που μπορεί να ετοιμαστεί τόσο για ένα γιορτινό τραπέζι όσο και μόνο για δείπνο. Ούτε οι ενήλικες ούτε τα παιδιά θα μπορέσουν να αρνηθούν ένα νόστιμο κομμάτι κοτόπουλου. Ας προχωρήσουμε λοιπόν στην προετοιμασία αυτού του πιάτου. Απαιτούμενα συστατικά:
Χρόνος μαγειρέματος — 70 λεπτά.Θεωρείται κατά προσέγγιση, γιατί Οι πολυκουζίνες διαφορετικών εμπορικών σημάτων έχουν διαφορετική χωρητικότητα. Το ποιο μέρος του κοτόπουλου θα επιλέξετε παίζει επίσης μεγάλο ρόλο. Έτσι, μπορείτε να προσαρμόσετε μόνοι σας την ώρα σύμφωνα με τις παρατηρήσεις και τις προτιμήσεις σας. Πρώτα, πρέπει να πλύνετε καλά το κοτόπουλο σε τρεχούμενο νερό, να το στεγνώσετε με μια στεγνή πετσέτα, να αφαιρέσετε το δέρμα και να κόψετε όλο το περιττό λίπος, καθώς η υπερβολική ποσότητα μπορεί να επηρεάσει τη γεύση του πιάτου και το λίπος δεν είναι επίσης πολύ καλό. για την υγεία. Αν το κοτόπουλο είναι πολύ μεγάλο, τότε το κόβουμε σε κομμάτια. Εάν θέλετε, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα ολόκληρο κοτόπουλο. Αλατοπιπερώνετε το κρέας (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε μπαχαρικό) και αφήστε το για 15 λεπτά ώστε το κοτόπουλο να απορροφήσει όλα τα μπαχαρικά.
Επιλογή τρόπων μαγειρέματος κοτόπουλου
Για να φτιάξετε κοτόπουλο με ξινή κρέμα σε αργή κουζίναμαγειρεμένα τέλεια, όλα τα μέρη του πουλιού θα κάνουν (τύμπανα, μηροί, φτερά, στήθος). Η όλη διαδικασία μαγειρέματος αποτελείται από δύο στάδια. Στο πρώτο στάδιο, ενεργοποιούμε τη λειτουργία "ψησίματος" στο πολυκουζινάκι, η οποία χρησιμοποιείται όχι μόνο για το ψήσιμο αρτοσκευασμάτων, αλλά και για τηγάνισμα και ψήσιμο τροφίμων. Δεύτερη λειτουργία — "κουάκερ γάλακτος" Στο πρώτο στάδιο, ρίξτε λίγο ηλιέλαιο στο multicooker και αφήστε το για 7-8 λεπτά να ζεσταθεί. Στρώνουμε το κρέας. Το ψήνουμε από τη μία πλευρά, μετά από 15-20 λεπτά το αναποδογυρίζουμε και προσθέτουμε το κρεμμύδι, προηγουμένως ξεφλουδισμένο και κομμένο σε μισές ροδέλες. Ψήνουμε το πουλάκι μας για 15-20 λεπτά από την άλλη πλευρά με κλειστό το καπάκι. Μετά από αυτό, το πρόγραμμα «ψησίματος» μπορεί να απενεργοποιηθεί. Βάλτε την κρέμα γάλακτος, ήδη ανακατεμένη με σκόρδο, στο τηγάνι (φυσικά, για όσους δεν τους αρέσει το σκόρδο, δεν χρειάζεται να το βάλετε), ανακατέψτε τα πάντα καλά και ρυθμίστε τη λειτουργία multicooker σε «χυλό γάλακτος» . Σε αυτή τη λειτουργία, θα αφαιρεθεί όλο το περιττό νερό και το κοτόπουλο θα σιγοβράσει σιγά σιγά σε κρέμα γάλακτος σε θερμοκρασία 100°C. 5 λεπτά πριν το μαγείρεμα πασπαλίζουμε το κοτόπουλο με ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό. Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε ξινή κρέμα. Το κοτόπουλο θα απορροφήσει τέλεια όλη τη σάλτσα κρέμας και θα είναι πολύ απαλό και τρυφερό. Η λειτουργία multicooker είναι "θέρμανση". Όλα τα πλεονεκτήματα του παρασκευασμένου πιάτου και η συμβατότητά του με άλλα προϊόντα Φυσικά, το πιάτο πρέπει να σερβίρεται ζεστό. Και με αυτό, φυσικά, μια πολυκουζίνα θα έρθει στη διάσωση, καθώς είναι εξοπλισμένη με μια τόσο βολική λειτουργία "θέρμανσης", η οποία θα σας βοηθήσει να διατηρείτε πάντα ζεστό οποιοδήποτε πιάτο. Ωστόσο, πρέπει επίσης να θυμάστε ότι η θέρμανση για περισσότερες από 2 ώρες είναι επιβλαβής για το φαγητό. Για να είμαστε πιο ακριβείς, τα τρόφιμα χάνουν τόσο την εμφάνιση όσο και κάποια γεύση μετά από παρατεταμένη χρήση αυτής της λειτουργίας. Επομένως, είναι καλύτερα να μην το παρακάνετε με τη θέρμανση. Φυσικά, ένα τεράστιο πλεονέκτημα του κοτόπουλου με κρέμα γάλακτος είναι ότι μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε συνοδευτικό — τόσο απλό όσο και σύνθετο. Εξαρτάται από τις προτιμήσεις σας. Τα ξινά ή μουλιασμένα μήλα λειτουργούν καλά ως συνοδευτικό για τα πουλερικά σε ξινή κρέμα. Όλα τα είδη λαχανικών θα είναι επίσης πολύ καλά: πιάτα από πατάτες, φασόλια, κολοκυθάκια, λευκό λάχανο ή κουνουπίδι. Λοιπόν, και, φυσικά, δεν πρέπει να ξεχνάτε τα δημητριακά, ειδικά το ρύζι, το οποίο μπορεί να ονομαστεί με σιγουριά το καλύτερο συνοδευτικό, καθώς έχει έναν τεράστιο αριθμό διαφορετικών ποικιλιών και συνταγών μαγειρικής. Ο καθένας θα βρει κάτι που να ταιριάζει στο γούστο του. Καλή όρεξη!
