Αν δεν έχετε χρόνο να προετοιμαστείτενόστιμα πιάτα, προτείνουμε να μάθετε πολλές απλές συνταγές και τότε η οικογένειά σας δεν θα πεινάσει ποτέ. Αξίζει να δοκιμάσετε ένα απλό και χορταστικό πιάτο με πατάτες με κιμά. Μπορεί να γίνει στο φούρνο ή, για παράδειγμα, σε αργή κουζίνα.

Κατσαρόλα "απλό" με βόειο κρέας και κρεμμύδια

Η κατσαρόλα πατάτας δεν αργεί να ετοιμαστεί:θα χρειαστείτε ελάχιστο χρόνο για να κόψετε το φαγητό και περίπου μισή ώρα για να «φτάσει» το πιάτο στο slow cooker. Όσο για τον κιμά, είναι, φυσικά, καλύτερα να τον φτιάξετε μόνοι σας - έτσι θα είστε σίγουροι για τη γεύση του. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα είδος κρέατος ή, για παράδειγμα, να ανακατέψετε χοιρινό και βοδινό σε ίσες αναλογίες. Συστατικά:

• πέντε πατάτες
• αλάτι - για γεύση
• 450 γραμμάρια βοείου κρέατος
• φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα
• δύο μεσαίες λάμπες
• μαύρο πιπέρι (έδαφος) - αν θέλετε
• τέσσερα αυγά
• 25 γραμμάρια αλεύρι
• ένα μικρό πακέτο νόστιμης μαγιονέζας

Μέθοδος μαγειρέματος:Η πιο νόστιμη και επιτυχημένη κατσαρόλα φτιάχνεται από λευκές πατάτες, καθώς είναι πολύ μαλακές και βράζουν καλά. Το πιάτο μπορεί να γίνει με δύο τρόπους: από πουρέ ή κομμένα λαχανικά σε κύκλους. Πολλές νοικοκυρές προτιμούν τη δεύτερη επιλογή, γιατί είναι λιγότερο χρονοβόρα, η οποία, βλέπετε, είναι σημαντική για τις εργαζόμενες γυναίκες. Ξεκινώντας λοιπόν την προετοιμασία του πιάτου, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες, τις σκεπάζουμε με κρύο νερό για να μην σκουρύνουν και τις αφήνουμε στην άκρη. Τώρα προσέξτε τα υπόλοιπα υλικά: ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους, συνδυάστε τα αυγά κοτόπουλου, τη γκουρμέ μαγιονέζα και το αλεύρι σε ένα ξεχωριστό μπολ, πασπαλίστε τα πάντα με αλάτι και πιπέρι, χτυπήστε καλά με ένα σύρμα. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο κέτσαπ - θα δώσει στο πιάτο μια ασυνήθιστη γεύση και ένα ελαφρώς κοκκινωπό χρώμα. Χρησιμοποιήσαμε έτοιμο κιμά, αγορασμένο από κατάστημα, που πρέπει να αλατιστεί μόνο, λίγο πιπέρι και να ανακατευτεί καλά με ένα κουτάλι. Αν θέλετε η γέμιση του κρέατος να είναι πολύ λεπτή, χωρίς περιττούς σβόλους και πιο απαλή, περάστε το προϊόν από έναν μύλο κρέατος. Στη συνέχεια, τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα με φυτικό λάδι και τηγανίστε μαζί με τα κρεμμύδια. Τώρα πρέπει να ψήσετε το πιάτο σε μια αργή κουζίνα. Για να το κάνετε αυτό, αλείψτε το πιάτο με μια μικρή ποσότητα λαδιού, τοποθετήστε τις μισές πατάτες στον πάτο και ρίξτε το μείγμα αυγού-μαγιονέζας από πάνω για να «κουμπώσουν» οι στρώσεις. Χάρη σε αυτό, το φαγητό θα αποδειχθεί όχι μόνο ορεκτικό, αλλά και όμορφο και δεν θα καταρρεύσει. Έπειτα έρχεται η σειρά των επόμενων υλικών, δηλαδή του κιμά και τις υπόλοιπες πατάτες. Ρίξτε ξανά το ίδιο μείγμα πάνω στο σκεύος, ανακινήστε ελαφρά το μπολ για να κατανεμηθεί πιο ομοιόμορφα και κλείστε το καπάκι. Στο multicooker, ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" και μαγειρέψτε το πιάτο για περίπου μισή ώρα, προσθέτοντας άλλα δέκα λεπτά μετά το πρώτο σήμα. Για να μην χάσει το σχήμα της η κατσαρόλα πατάτας με τον κιμά, αφαιρέστε την χρησιμοποιώντας ένα ειδικό καλάθι ατμού.

Κατσαρόλα με τυρί και κοτόπουλο

Η κατσαρόλα με πατάτα είναι πρώτα και κύρια καλήτο γεγονός ότι για να το παρασκευάσετε θα χρειαστείτε τα πιο συνηθισμένα προϊόντα που πιθανώς θα βρείτε σε κάθε ψυγείο. Αυτή τη φορά προτείνουμε να φτιάξετε ένα πιάτο με τρυφερό κιμά κοτόπουλου και ντομάτες. Συστατικά:

• kg πατάτας
• 500 γραμμάρια κιμά κοτόπουλου
• ένα μεγάλο κρεμμύδι
• βούτυρο - 20 γραμμάρια
• 200 γραμμάρια ντομάτας
• 100 γραμμάρια οποιουδήποτε τυριού (κατά προτίμηση στερεές ποικιλίες)
• 20 χιλιοστόλιτρα φυτικού ελαίου
• δύο αυγά
• ψίχουλα ψωμιού

Μέθοδος μαγειρέματος:Για να ξεκινήσετε, αφαιρέστε τη φλούδα από τις πλυμένες πατάτες, στη συνέχεια βάλτε τις σε ένα πολυκουζινάκι, γεμίστε τις με νερό και μαγειρέψτε στη λειτουργία "Express", ενεργοποιώντας το πρόγραμμα "Μαγείρεμα". Εν τω μεταξύ, κόψτε τις ντομάτες σε μικρά κυβάκια και το κρεμμύδι σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Τρίβουμε το σκληρό τυρί σε μέτριο τρίφτη. Μετά από περίπου 45 λεπτά, όταν ψηθούν οι πατάτες, τις μεταφέρουμε σε ένα βαθύ μπολ προσθέτοντας βούτυρο. Θρυμματίζουμε λίγο το λαχανικό, προσθέτουμε τα χτυπημένα αυγά και κάνουμε έναν ομοιογενή, αφράτο πουρέ. Για να απαλλαγείτε εντελώς από τους σβόλους, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ. Τώρα πρέπει να δουλέψετε τον κιμά: αλατίστε τον και πασπαλίστε τον με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και, στη συνέχεια, ραντίστε το μπολ του multicooker με φυτικό λάδι, μαγειρέψτε μαζί με ντομάτες και κρεμμύδια στη λειτουργία "Πολλαπλό μαγείρεμα". Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε το πρόγραμμα, αφαιρέστε τη γέμιση όσο κρυώνει και πλύνετε τα πιάτα. Το σκουπίζουμε με μια πετσέτα, το περιχύνουμε με λάδι, το πανάρουμε και σχηματίζουμε ένα πιάτο: ρίχνουμε ½ πατάτα κάτω, σκεπάζουμε με κιμά, μετά πασπαλίζουμε με το τυρί και στο τέλος προσθέτουμε τον υπόλοιπο πουρέ πατάτας. Μαγειρέψτε στη λειτουργία «Ψήσιμο» για λίγο λιγότερο από μία ώρα. Η κατσαρόλα με πατάτα σε αργή κουζίνα γίνεται πολύ ζουμερή, ορεκτική και απίστευτα αρωματική! Ταιριάζει με πίκλες, φρέσκα λαχανικά και σαν σάλτσα - κρέμα γάλακτος ή σπιτική σάλτσα. Σας προτείνουμε να διαβάσετε:

Σχόλια

σχόλια

Επίσης διαβάστε:

Πώς να μαγειρεύουν κεφτεδάκια σε ένα πολυμεταβλητό, εύκολα και απλά; Πώς να μαγειρεύουν κεφτεδάκια με σάλτσα: συνταγή Πώς να μαγειρέψετε μια πάπια στο Πεκίνο: ένα αρχαίο αριστούργημα για τους σύγχρονους γευσιγνώστες Πώς να μαγειρέψετε το κρέας από το χοιρινό: συμβουλές και συνταγές Κοτολέτες από γαλοπούλα: συνταγή Μελιτζάνες στραγγισμένο σε ξινή κρέμα: γλείφει τα δάχτυλά σας!