Αν θέλετε να δαγκώσετε γρήγορα και να μην πρέπει να στέκεστε τριγύρωμακρυά στο μάτι της κουζίνας, φτιάξτε μια κατσαρόλα πατάτας. Για τη γέμιση χρησιμοποιήστε τα αγαπημένα σας προϊόντα, όπως: μοσχάρι, χοιρινό, μανιτάρια, σκληρό τυρί. Το πιάτο βγαίνει πάντα χορταστικό, κατακόκκινο και πολύ όμορφο.
Κατσαρόλα με κοτόπουλο
Ετοιμάζεται κατσαρόλα πατάτας σε πολυκουζινάκιόχι πολύ καιρό και δεν καίγεται. Αυτή η συνταγή είναι τόσο απλή που ακόμη και μια νεαρή νοικοκυρά μπορεί να την κατακτήσει. Χρησιμοποιήσαμε κιμά κοτόπουλου από το κατάστημα, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μοσχάρι ή χοιρινό. Εάν έχετε χρόνο, φτιάξτε το μόνοι σας: για να το κάνετε αυτό, αλέστε το ωμό κρέας χρησιμοποιώντας έναν μύλο κρέατος, προσθέτοντας κρεμμύδι. Στη συνέχεια προσθέτουμε λίγο αλάτι και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Συστατικά:
- 1/2 κιλό κιμά κοτόπουλου
- δύο χιλιόγραμμα πατάτας
- Αλάτι και καρυκεύματα - για γεύση
- κρεμμύδια - ένα κομμάτι
- φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα
- πέντε αυγά
- βούτυρο
- 25 γραμμάρια αλεύρι
Τρόπος παρασκευής: Καθαρίζουμε τις πατάτες εκ των προτέρων, τις σκεπάζουμε με νερό και τις τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας, ανάβοντας τη φωτιά σε μέτρια ισχύ. Όταν το λαχανικό είναι έτοιμο, στραγγίστε τα περιττά υγρά, προσθέστε λίγο λάδι και πολτοποιήστε. Συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για να απαλλαγείτε από τους σβόλους και να αποκτήσετε μια πιο αφράτη, ομοιογενή μάζα. Τώρα ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρούς κύβους και μετά, αφού αλατοπιπερώσουμε τον κιμά, τηγανίζουμε και τα δύο υλικά σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Όταν κρυώσει ελαφρώς ο πουρές, προσθέστε μέσα το μείγμα των αυγών και του αλευριού. Χτυπάμε καλά το μείγμα με μπλέντερ ή μίξερ και προχωράμε στο τελικό στάδιο της προετοιμασίας του πιάτου. Αλείφουμε λοιπόν το μπολ του multicooker με ένα κομμάτι βούτυρο και μετά απλώνουμε τα υλικά σε στρώσεις. Πρώτα έρχονται οι πατάτες (αλλά όχι όλες, μόνο οι μισές), μετά η γέμιση και τέλος από τον υπόλοιπο πουρέ πρέπει να κάνετε μια «στέγη». Ισοπεδώστε προσεκτικά κάθε «πάτωμα» του πιάτου με μια ξύλινη σπάτουλα. Τοποθετήστε την κατσαρόλα στο multicooker και, ενεργοποιώντας τη λειτουργία «Ψήσιμο», μαγειρέψτε για περίπου μία ώρα. Όταν ακουστεί το σήμα, μην βιαστείτε να βγάλετε το πιάτο - αφήστε το να καθίσει για λίγο. Αφού το βγάλουμε από το πιάτο, το κόβουμε σε κομμάτια και το απλώνουμε σε πιάτα σε μερίδες, περιχύνοντας με κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα. Σπιτικά τουρσιά, ξινολάχανο ή, για παράδειγμα, μαριναρισμένα μανιτάρια είναι κατάλληλα ως συνοδευτικό για την κατσαρόλα.
Πιάτο πατάτας με τυρί
Προσφέρουμε άλλη μια συνταγή για όσους είναι δροσεροί με το κρέας. Συστατικά:
- οκτώ μεσαίες πατάτες
- Βούτυρο - 20 γραμμάρια
- αυγά - δύο κομμάτια
- μικρή συσκευασία ξινή κρέμα
- σκληρό τυρί - 200 γραμμάρια
- ψίχουλα ψωμιού
- 30 γραμμάρια καλαμποκιού
- φρέσκα πράσινα
Τρόπος παρασκευής: Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να βράσετε τις πατάτες και μετά να τις πολτοποιήσετε σε πουρέ, προσθέτοντας ένα κομμάτι βούτυρο. Αν το μείγμα είναι πολύ πηχτό, αραιώστε το λίγο με το υγρό στο οποίο μαγειρεύτηκε το λαχανικό ή με ελαφρώς ζεσταμένο γάλα. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα με ένα μαχαίρι και τα προσθέτουμε στον πουρέ ανακατεύοντας τα πάντα καλά. Στη συνέχεια, σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπάμε το κορν φλάουρ και τα αυγά και τρίβουμε το τυρί σε λεπτές λωρίδες. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει στις πατάτες και χτυπήστε τα όλα με ένα μπλέντερ. Τώρα μένει να σχηματίσουμε το πιάτο: περιποιηθείτε το μπολ του πολυκουζινιού με λάδι, πασπαλίστε με πανάρισμα και απλώστε το πρώτο στρώμα, που αποτελείται από πουρέ πατάτας (φυλάξτε λίγο για περαιτέρω μαγείρεμα). Περιχύνετε με τυρί και σκεπάζετε με τις υπόλοιπες πατάτες, λειάνοντας τις με μια σπάτουλα. Ψήστε το πιάτο στη λειτουργία «Φούρνος» (ρυθμίστε το πρώτο επίπεδο) για όχι περισσότερο από μισή ώρα. Το πιάτο με πατάτα, οι συνταγές για τις οποίες τώρα γνωρίζετε, μπορεί να καταναλωθεί τόσο κρύο όσο και ζεστό - η γεύση του πιάτου δεν αλλοιώνεται. Σας προτείνουμε να διαβάσετε:
