Το λουκάνικο έχει καταλάβει μακρά και σταθερά την ηγετική θέσηθέση στον αριθμό των αγαπημένων λαϊκών προϊόντων, όπως, πράγματι, οι πατάτες. Και τι εάν συνδυάσετε αυτά τα δύο προϊόντα σε ένα πιάτο; Και όχι σε μια σαλάτα εκεί σε κανένα, αλλά σε ένα πλήρες ζεστό πιάτο, μαγειρεμένο, ας πούμε, για δείπνο. Ή για πρωινό. Και με το ρόλο ενός τέτοιου υβριδίου, μια κατσαρόλα πατάτας με λουκάνικο θα κάνει καλά. Αυτό είναι, προσφέρουμε να το μαγειρέψουμε για σας. Έτσι, επιλέξτε μια συνταγή.

Ψητή πατάτα και βρασμένο λουκάνικο

Ο ευκολότερος και πιο κοινός τύπος κατσαρόλα. Θα το μαγειρέψουμε με βραστό λουκάνικο. Συστατικά:

• 400 g πατάτας ·
• 200 γραμμάρια βρασμένου λουκάνικου.
• 100 γραμμάρια τυριού (στερεό).
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• Ένα μισό ποτήρι ξινή κρέμα.
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Προετοιμασία: Οι κόνδυλοι των πατατών πλένονται και μαγειρεύονται απευθείας στο φλοιό σε λίγο αλατισμένο νερό (περίπου είκοσι λεπτά). Τώρα στραγγίστε το νερό, ξεφλουδίστε τις πατάτες από τη φλούδα και ψήστε το. Ενώ οι πατάτες ψύχονται, κόψτε τα λεπτά λουκάνικα σε λεπτά λουκάνικα, καθαρίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο και γυρίστε το τυρί σε τσιπς με τυρί. Τώρα αρχίζουμε να μαζεύουμε την κατσαρόλα. Εκ των προτέρων, ενεργοποιήστε το φούρνο και το λάδι που έχετε προετοιμάσει για το σχήμα της κατσαρόλας. Με την ευκαιρία, το καλούπι μπορεί επίσης να πασπαλιστεί με ψωμιά. Έτσι, οι πατάτες κόβονται σε λεπτούς κύκλους και επικαλύπτονται, σε ένα κύκλο που έχει διαμορφωθεί. Ψεκάστε το μισό ψιλοκομμένο σκόρδο και βάλτε ένα δεύτερο στρώμα λουκάνικου. Αυτό το στρώμα είναι επίσης πασπαλισμένο με σκόρδο, και πάνω από το τυρί. Solim, σεζόν με μαύρο πιπέρι και ρίξτε ξινή κρέμα. Στέλνουμε τη φόρμα στο φούρνο για δεκαπέντε λεπτά. Σερβίρουμε την κατσαρόλα στο τραπέζι ζεστό.

Κατσαρόλα με λουκάνικα και λιωμένο τυρί

Λουκάνικα αγαπάμε από εμάς όχι λιγότερο από άλλα λουκάνικα. Τις περισσότερες φορές τα βράζουμε απλά. Αλλά προσπαθήστε να μαγειρέψετε τα λουκάνικα με διαφορετικό τρόπο, προσθέτοντάς τα στην κατσαρόλα. Συστατικά:

• Κιλό πατάτας ·
• Μια κιλό λουκάνικων.
• 3 αυγά κοτόπουλου.
• 2 κεφαλές κρεμμυδιού.
• Ποτήρι μαγιονέζας.
• 2 επεξεργασμένο τυρί.

Προετοιμασία: Πρώτα βράζουμε τις πατάτες σε μια στολή και αφήνουμε να κρυώσει. Πρέπει επίσης να βράσουν σκληρά και δροσερά αυγά. Ψήνουμε ψιλοκομμένα αυγά, κόβουμε τα κρεμμύδια και κόβουμε σε φέτες ή φέτες λουκάνικου (όλα ξεχωριστά). Τώρα καθαρίζουμε και κόβουμε σε πατάτες. Συλλέγουμε την κατσαρόλα με τον ακόλουθο τρόπο. Τοποθετήστε ένα στρώμα βραστά πατάτες σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή. Στην κορυφή, πασπαλίζουμε με κρεμμύδια, λουκάνικα και αυγά κομμένα. Η κορυφή της κατσαρόλας είναι άφθονα λίπος με μαγιονέζα και βάλτε το τηγάνι σε έναν προθερμασμένο φούρνο. Το πρώτο στάδιο του ψησίματος διαρκεί περίπου είκοσι λεπτά. Η θερμοκρασία του φούρνου είναι από 180 έως 200 μοίρες. Μετά από είκοσι λεπτά, αφαιρέστε το φύλλο ψησίματος από το φούρνο και πασπαλίστε την κατσαρόλα με το λιωμένο τυρί στο τρίφτη. Και πάλι, στέλνουμε το δίσκο ψησίματος στο φούρνο τώρα για περίπου δέκα λεπτά. Η κατσαρόλα σερβίρεται ζεστή.

Κατσαρόλα με σπιτικά λουκάνικα

Παρεμπιπτόντως, αυτή η έκδοση της κατσαρόλας είναι κατάλληλη για οικονομική χρήση των πασπαλισμένων χυμών πασπαρτού χθες. Αν δεν υπάρχουν πατάτες πουρέ, πρέπει απλά να μαγειρευτούν. Συστατικά:

• 5-6 τεμάχια πατάτας.
• 5-6 κομμάτια πρώτων σπιτικών λουκάνικων.
• Ένα ποτήρι λιπαρή κρέμα.
• Κοτόπουλο αυγό?
• Επικεφαλής των κρεμμυδιών:
• Αλάτι και καρυκεύματα σύμφωνα με το γούστο σας.

Προετοιμασία: Πατάτα μου, καθαρό, κομμένο σε κομμάτια και να μαγειρεύει. Συγκολλημένο ζεστό πατάτες πολτού σε πουρέ, προηγουμένως στραγγισμένο το νερό. Στη συνέχεια, προσθέστε κρέμα, αλάτι και ένα αυγό και χτυπήστε το πουρέ με ένα μπλέντερ, μίξερ ή ακόμα και ένα κανονικό πιρούνι. Σε λιπαρή με λάδι και πασπαλισμένη με ψωμί, απλώνουμε τις πατάτες και προσθέτουμε τα καρυκεύματα (απευθείας από την κορυφή). Στην πατάτα ξεφλουδίζουμε τα λουκάνικα στο σπίτι και βάζουμε τη φόρμα στο φούρνο για τριάντα ή σαράντα λεπτά. Μην ξεχνάτε ότι ο φούρνος πρέπει να θερμανθεί εκ των προτέρων και να μαγειρέψετε την κατσαρόλα σε θερμοκρασία περίπου 220 μοίρες. Η έτοιμη κατσαρόλα μπορεί να σερβιριστεί με κέτσαπ, ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.

Κατσαρόλα με πατάτες και καπνιστό λουκάνικο

Η παρέλαση των συνταγών θα ολοκληρωθεί με μια πατάτα και καπνιστό λουκάνικο, το οποίο θα μαγειρέψουμε στο φούρνο μικροκυμάτων. Συστατικά:

• 6 μεσαίες πατάτες.
• 200 γραμμάρια καπνισμένου λουκάνικου.
• 2 φλιτζάνια γάλακτος.
• 4 αυγά κοτόπουλου?
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• Μοσχοκάρυδο.
• Μαύρο πιπέρι.
• Αλάτι;
• Φρέσκο ​​πράσινο.

Προετοιμασία: Πατάτα μου και καθαρίστε το, και στη συνέχεια κόψτε σε λεπτά κομμάτια. Κόψτε το λουκάνικο σε μικρά κομμάτια. Τα αυγά αναμιγνύονται με το γάλα και χτυπιούνται με ένα μίξερ, προσθέτοντας αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο (σε γεύση) και θρυμματισμένο σκόρδο στο μείγμα. Λιπαίνουμε τη φόρμα κατσαρόλας με λαχανικά ή βούτυρο (μπορεί να είναι μαργαρίνη) και πασπαλίζουμε με ψωμιά. Το πρώτο στρώμα τοποθετείται ακατέργαστες πατάτες και γράσο (πασπαλίζουμε) το μείγμα αυγού-γάλακτος. Το δεύτερο στρώμα που βάζουμε το λουκάνικο και το πασπαλίζουμε με το έτοιμο ρίχνουμε. Η κατσαρόλα μπορεί να συλλεχθεί από δύο ή τέσσερις στρώσεις και στην τελευταία στρώση πρέπει να χυθεί το υπόλοιπο της γέμισης και να απλωθούν μικρά κομμάτια βούτυρο. Καλύψτε τη φόρμα με ένα καπάκι ή ένα πιάτο και βάλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων. Γυρίστε το φούρνο σε πλήρη ισχύ και ρυθμίστε το χρονόμετρο για είκοσι λεπτά. Μετά από αυτό, αφαιρέστε το καπάκι από το καλούπι, μειώστε το πάχος του φούρνου κατά μέσο όρο και κρατήστε το κατσαρόλα μέσα σε αυτό για άλλα τρία λεπτά. Σερβίρετε ζεστό, πασπαλισμένο με φρέσκα βότανα. Εδώ είναι τόσο διαφορετική που μπορείτε να πάρετε κατσαρόλα πατάτας με λουκάνικο. Όπως έχετε ήδη καταλάβει, μπορείτε να βάλετε λουκάνικα σε αυτό, να τα μαγειρέψετε με βραστές ή ακατέργαστες πατάτες και ακόμη και με πατάτες πουρέ. Και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για το ψήσιμο και ένα παραδοσιακό φούρνο, και ένα δημοφιλές φούρνο μικροκυμάτων σήμερα. Μαγειρέψτε με χαρά και ευχάριστη όρεξη για σας! Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:

Σχόλια

σχόλια