Αυτή η συνταγή δεν μπορεί να ονομαστεί άσωτος. Συνήθως για τέτοια πιάτα όπως κοτολέτα λάχανο, λένε - «φθηνά και θυμωμένα». Αλλά αυτό δεν ισχύει εντελώς όσον αφορά τα ορεκτικά και τις πολύ χρήσιμες κοτολέτες από λάχανο. Έχουν γεύση κάτι σαν καρυκεύματα. Στο τραπέζι που μπορεί να σερβιριστεί ως κρύα και ζεστά με διαφορετικές σάλτσες: ντομάτα, το σκόρδο, αλλά πάνω απ 'όλα, προκειμένου να συμψηφίσει τη γεύση του χάμπουργκερ λάχανο, χρησιμοποιήστε κρέμα γάλακτος.

Παραδοσιακή συνταγή για κοτολέτα λάχανων

Για λόγους δικαιοσύνης, πρέπει να σημειωθεί ότι το λάχανοκοτόπουλα, η συνταγή των οποίων είναι εγκεκριμένη από τους διατροφολόγους, δεν είναι μόνο ένα πιάτο βιταμινών, αλλά και ένα νόστιμο πιάτο για το κρέας ή τα ψάρια. Καλά ψητά, κόκκινα κοτολέτα μπορεί να σερβιριστεί ως κύριο μάθημα. Συστατικά:

• 500 γρ. λάχανο
• 1 αυγό
• 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές σιμιγδάλι
• 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια αλεύρι
• 300 γρ. ψωμιά
• φυτικό έλαιο
• 50 γρ. βούτυρο
• 1 φλιτζάνι γάλα
• αλάτι

Μέθοδος παρασκευής: Το λάχανο κόβεται σε λωρίδες μήκους όχι μεγαλύτερου από 1,5 εκατοστά. Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το φυτικό έλαιο και βάζουμε το λάχανο. Το λάχανο συστέλλεται σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά. Πρέπει να παρακολουθήσουμε προσεκτικά ότι δεν καίγεται, αλλά ότι δεν συμβαίνει, το λάχανο πρέπει συχνά να παρεμβαίνει. Όταν ο όγκος του λάχανου είναι σημαντικά μειωμένος, το γάλα προστίθεται σε αυτό, αλλά όχι όλα μαζί. Προσθέστε έτσι ώστε το τηγάνι γάλακτος να είναι 1 εκατοστό. Το λάχανο συνεχίζει να βγαίνει με γάλα μέχρι να ψηθεί. Εάν το γάλα απορροφηθεί και το λάχανο δεν είναι ακόμα έτοιμο, τότε το γάλα μπορεί να προστεθεί σταδιακά, αλλά είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη ότι το λάχανο στο τέλος δεν ήταν πολύ υγρό. Εάν συμβεί αυτό, τότε μπορείτε να διορθώσετε την κατάσταση, ρίχνοντάς την σε ένα σουρωτήρι. Το πιο σκούρο λάχανο είναι, τόσο λιγότερες μάνγκα και αλεύρι για κοτολέτα λάχανο, που σημαίνει ότι θα είναι πιο χαμηλή σε θερμίδες. Το λάχανο αφήνεται να κρυώσει και διέρχεται από ένα μύλο κρέατος, προστίθεται ένα μάνγκο και επιστρέφει στο ταψί. Η μάζα θερμαίνεται σε πολύ χαμηλή θερμότητα, έτσι ώστε το manga να απορροφήσει το χυμό λάχανου. Στη συνέχεια το μείγμα αφήνεται να ψυχθεί και εισάγεται το αυγό που χτυπά, το άλευρο και το άλας αναμιγνύονται επιμελώς. Ως αποτέλεσμα, πρέπει να σχηματιστεί μια πυκνή μάζα, από την οποία σχηματίζονται κολεάκια λάχανου. Για τη φλούδα χρησιμοποιήστε ψωμί, αλλά πρέπει να σημειωθεί ότι τα πιο νόστιμα κροτίδες προέρχονται από το συνηθισμένο αποξηραμένο λευκό ψωμί, το οποίο μπορεί να τριφτεί και μπορεί να αλεσθεί σε μπλέντερ. Η μάζα των κολοκυθιών δεν έχει πέσει στα χέρια, βυθίζονται σε κρύο νερό και αρχίζουν να φτιάχνουν κοτολέτα λάχανων. Σε μέγεθος, δεν πρέπει να είναι μικρά, είναι περίπου μισά παλάμη. Στη συνέχεια, κυλήστε σε ψίχουλα και τηγανίστε σε ένα μίγμα φυτικού ελαίου και κρέμας.

Lazy κολοκυθάκια

Αν και το κακό γλώσσες λένε ότι δεν υπάρχουν τεμπέληδες κεφτεδάκια και ζυμαρικά, και υπάρχουν οι τεμπέληδες μάγειρας, αυτή η συνταγή είναι μια μεγάλη εξοικονόμηση χρόνου, καθώς και τα οφέλη των τροφίμων θα είναι το ίδιο. Συστατικά:

• 300-400 γρ. λάχανο
• 1 αυγό
• αλεύρι
• αλάτι
• πιπέρι

Μέθοδος παρασκευής: Το λάχανο κόβεται και συνθλίβεται σε μπλέντερ, στη συνέχεια προσθέτουμε το αυγό. Όλα προσεκτικά αναμειγνύονται, αλάτι, πιπέρι, σταδιακά γεμίζουν το αλεύρι, ανακατεύοντας καλά τη μάζα. Θα πρέπει να γίνει αρκετά παχύ για να σχηματίσουν κότες. Τα κομμάτια λαχανικών σε αυτή τη συνταγή είναι μικρά και λεπτά, διαφορετικά το λάχανο δεν μπορεί να τηγανιστεί. Το συνιστώμενο πάχος των κοπίδων δεν είναι μεγαλύτερο από 1 εκατοστό. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για μείγμα λαχανικών και βουτύρου. Χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή από κοτολέτα λάχανο, είναι εύκολο να κάνετε λαχανικά κοτολέτες, εάν προσθέτετε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε μπλέντερ.

Λάχανα Λάχανα

Ιδιαίτερα καλό λάχανο λάχανο από ένα νέολάχανο. Είναι μαγειρεμένα με τα κολοκυθάκια, είναι επίσης τρυφερά και νόστιμα. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες μαγειρική μυστικά που θα σας επιτρέψει να μαγειρέψουν λουκουμάδες λάχανο συνταγή που είναι πολύ εύκολο, ανά πάσα στιγμή του έτους. Συστατικά:

• 1 kg. λάχανο
• 2 αυγά
• 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια αλεύρι
• φυτικό έλαιο
• πράσινα: κρεμμύδι, μαϊντανός, άνηθος
• αλάτι
• πιπέρι

Για τη σάλτσα:

• 200 γρ. φυσικό γιαούρτι χωρίς πρόσθετα
• 2-3 σκελίδες σκόρδου

Μέθοδος παρασκευής: Το λάχανο ψιλοκομμένο, αλατισμένο και ζυμωμένο. Εάν το λάχανο είναι νέος, τότε δεν πρέπει να καταβληθούν ιδιαίτερες προσπάθειες. Αν το λάχανο έχει ωριμάσει, είναι απαραίτητο να ζυμώνουμε και περισσότερο θα πρέπει να περιμένετε μέχρι το λάχανο υπό την επίδραση του αλατιού δεν δίνει χυμό και να γίνει πιο μαλακό. Τα χόρτα ψιλοκομμένα και προστίθενται στο λάχανο, ενώ τα αυγά και το αλεύρι τοποθετούνται εκεί. Όλο το αλάτι, προσθέστε το πιπέρι στη γεύση. Το βάρος πρέπει να είναι σαν μια παχιά ξινή κρέμα. Στο τηγάνι ρίχνουμε το φυτικό έλαιο, θερμαίνεται καλά και μόνο μετά το κουτάλι απλώνεται το λάχανο. Είναι τηγανητές από τις δύο πλευρές σε ένα ελκυστικό χρυσό κρούστα. Σερβίρετε το πιάτο με μια ειδική πικάντικη σάλτσα, η οποία παρασκευάζεται ως εξής: γιαούρτι πιέζεται το σκόρδο με σκόρδο. Εάν είναι επιθυμητό, ​​η σάλτσα σκόρδου μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα. Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:

Σχόλια

σχόλια