Ξέρατε ότι η μαγιονέζα δεν μπορεί μόνο να σαλάτεςγεμίστε, αλλά και την προετοιμασία της ζύμης σε αυτό; Και τι είναι αξιοσημείωτο, μπορεί να υπάρξει σχεδόν κάθε ζαχαροπλαστική στη μαγιονέζα! Αλάτι και γλυκό, γλυκό και γλυκό. Στη μαγιονέζα, μπορείτε να φτιάξετε κέικ από σφουγγάρι και ζύμη πίτσας. Μπορείτε να κάνετε μπισκότα ή κέικ, muffins ή κέικ. Είσαι ενδιαφέρουσα; Στη συνέχεια, επιλέξτε μια συνταγή!

Fish Pie

Αν θέλετε να εκπλήξετε το δικό σας άτομομαγειρικές δεξιότητες ή απλά θέλετε να μαγειρέψετε κάτι σε μια βιασύνη, τότε το ψήσιμο αυτό θα είναι για σας ένα πραγματικό μαγικό ραβδί. Συστατικά:

• 2 ωμά αυγά,
• Ποτήρι μαγιονέζας.
• Ένα ποτήρι ξινή κρέμα.
• Ένα ποτήρι αλεύρι.
• Μισό κουταλάκι του γλυκού σάκχαρο σκωρίας.
• Μια πρέζα αλατιού.

Για τη γέμιση:

• 2 δοχεία κονσερβοποιημένων ψαριών (σε λάδι).
• 4 πατάτες μεσαίου μεγέθους.
• 2 κρεμμύδια.

Προετοιμασία: Προετοιμάστε πρώτα την πλήρωση. Βάλτε τα ψάρια σε ένα μπολ και τα ζυμώστε με ένα πιρούνι σε ένα μύλο, ανακατεύοντας τα ψάρια με χυμό και βούτυρο. Πλένουμε τις πατάτες, ξεφλουδίζουμε και αλέθουμε σε χοντρό τρίφτη. Κρεμμύδια, επίσης, καθαρό και nashinkuem όσο το δυνατόν μικρότερο. Η γέμιση είναι σχεδόν έτοιμη. Ενεργοποιήστε το φούρνο και προχωρήστε στη δοκιμή. Βάλτε τη μαγιονέζα και την ξινή κρέμα σε ένα μπολ, προσθέστε τα αυγά σε αυτά και ανακατέψτε καλά τα πάντα. Τώρα κοσκινίστε το αλεύρι και ρίξτε το στο ίδιο μπολ. Προσθέστε αλάτι, σόδα και ζυμάστε τη ζύμη, η οποία θα πρέπει να αποδειχθεί αρκετά υγρή (όπως παχιά κρέμα γάλακτος). Τώρα παίρνουμε μια κατάλληλη φόρμα για το κέικ, το λιπαίνουμε με φυτικό λάδι και ρίχνουμε τη μισή ζύμη. Τοποθετώντας τη γέμιση σε στρώματα:

• πατάτες (μισή)
• ψάρια,
• κρεμμύδια,
• πατάτες.

Γεμίστε την κορυφή του κέικ με την υπόλοιπη ζύμη καιστείλτε τη φόρμα στο φούρνο. Ψήνουμε το κέικ για περίπου μία ώρα στους 180-200 βαθμούς. Σημείωση: Η ξινή κρέμα σε αυτή τη συνταγή μπορεί να αντικατασταθεί από μαγιονέζα και να βάλει στη ζύμη όχι ένα, αλλά δύο ποτήρια μαγιονέζας. Αλάτι σε αυτή την περίπτωση, δεν μπορείτε να βάλετε καθόλου.

Σφουγγάρι κέικ

Είσαι έκπληκτος; Ναι, αρκετά παράξενα, αλλά η μαγιονέζα είναι αρκετά κατάλληλη για την κατασκευή του κέικ σφουγγαριών. Γλυκά γλυκά στη μαγιονέζα - μια άλλη γαστρονομική ίντριγκα. Συστατικά:

• 3 αυγά.
• Ένα ποτήρι ζάχαρη.
• Ποτήρι μαγιονέζας.
• Ένα μισό φλιτζάνι αλεύρι.
• Μια σακούλα σκόνης ψησίματος.

Μαγειρική: Τα αυγά χωρίζουν σε ένα μπολ και ανακατεύονται καλά. Στη συνέχεια ρίχνουμε όλη τη ζάχαρη εκεί και τρίβουμε με αυγά ή μαστίγια με ένα μίξερ. Στην ιδανική περίπτωση, η ζάχαρη θα πρέπει να διαλύεται τελείως. Τώρα βάλτε τη μαγιονέζα σε ένα μπολ και κτυπήστε ξανά. Μετά από αυτό, ανακατεύουμε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος, τρίβουμε και προσθέτουμε στο μείγμα μαγιονέζας-αυγού. Βάζετε σε μίξερ χαμηλής ταχύτητας ή ανακατεύετε καλά τη ζύμη με ένα κουτάλι. Πάρτε ένα πιάτο ψησίματος, λιπαίνετε με φυτικό λάδι ή μαργαρίνη και πασπαλίζετε με αλεύρι. Ρίξτε τη ζύμη στο καλούπι και ψήνετε για τριάντα σαράντα λεπτά σε μέτρια φωτιά (σε προθερμασμένο φούρνο). Ελέγξτε το μπισκότο για ξηρή οδοντογλυφίδα. Σημείωση: Η σκόνη ψησίματος (σκόνη ψησίματος) μπορεί να αντικατασταθεί με ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος, σβήνεται με ξύδι ή κιτρικό οξύ.

Κέικ τυριού

Η τυρόπιτα παρασκευάζεται κατ 'αναλογία με μια πίτα ψαριού στη μαγιονέζα. Είναι αλήθεια ότι για αυτή τη ζύμη θα μαγειρέψουμε λίγο διαφορετικά. Συστατικά

• 3 αυγά.
• Ένα ποτήρι αλεύρι.
• Ποτήρι μαγιονέζας.
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος για ζύμη.
• Μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
• Μαύρο πιπέρι.

Για τη γέμιση:

• 300 γραμμάρια μαγειρεμένου λουκάνικου ή ζαμπόν.
• 100 γραμμάρια τυριού.

Μαγειρική: Για την πλήρωση, κόψτε το λουκάνικο σε μικρά κομμάτια και αλέστε το τυρί. Για τη ζύμη, σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ και απλώστε τη μαγιονέζα. Ανακατεύουμε όλα αυτά και προσθέτουμε το αλεύρι, το αλεύρι, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι (με δύο τσίμπημα). Χτυπήστε τη ζύμη με ένα μίξερ ή χτυπήστε το και βάλτε το λουκάνικο και το τυρί μέσα σε αυτό. Αναμίξτε. Τώρα ενεργοποιήστε το φούρνο και το θερμαίνετε στους 180 ° C. Λιπαίνουμε τη φόρμα με φυτικό λάδι, ρίχνουμε τη μαγειρεμένη ζύμη σε αυτήν και ψήνουμε το κέικ για περίπου σαράντα λεπτά. Έτοιμο κέικ μπορεί να καταναλωθεί ζεστό και κρύο - σε κάθε περίπτωση θα είναι πολύ νόστιμο! Σημείωση: Μια τέτοια πίτα μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς τυρί. Μόνο στην περίπτωση αυτή πρέπει να βάλετε λιγότερη σκόνη ψησίματος: αντί για δύο κουταλάκια του γλυκού, μόνο ενάμισι.

Cookies "Σχολείο"

Τα μπισκότα μαγιονέζ είναι ένα ξεχωριστό τραγούδι. Αποδεικνύεται ότι το ψήσιμο είναι ελαφρύ, εύθρυπτο και δεν παραμένει για πολύ καιρό. Και υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτό. Δοκιμάστε μία από τις επιλογές αυτού του cookie. Συστατικά

• 1 αυγό.
• Ατελής ποτήρι ζάχαρης (τρία τέταρτα).
• Ένα πακέτο ζάχαρης βανίλιας.
• Ποτήρι μαγιονέζας.
• Μισή λίβρα αλεύρι.
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος.

Μαγειρική: Κοσκινίστε το αλεύρι και ανακατέψτε το με μια σκόνη ψησίματος. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, τρίψτε (λευκά) τα αυγά με ζάχαρη και βανίλια. Τώρα συνδυάζουμε το αλεύρι με μαγιονέζα και μείγμα ζάχαρης και αυγών και ζυμώνουμε τη ζύμη, η οποία θα πρέπει να είναι μαλακή και ελαστική. Βγάζουμε ένα στρώμα ζύμης πάχους περίπου πέντε χιλιοστών από τη ζύμη και κόβουμε τα μπισκότα χρησιμοποιώντας ειδικά καλούπια ή ένα συνηθισμένο γυαλί. Ψήνουμε τα cookies σε ένα φύλλο ψησίματος σε προθερμασμένο φούρνο σε θερμοκρασία 180 έως 200 μοίρες.

Τσαγιού παπαρούνας

Σε συνέχεια της μαγειρικής μας ίντριγκας, σας προσφέρουμε μια συνταγή για κέικ μαγιονέζας. Θα φτιάξουμε ένα φλιτζάνι με γέμιση παπαρούνας. Συστατικά

• 2 αυγά.
• Ένα ποτήρι ζάχαρη.
• Ποτήρι μαγιονέζας.
• Ένα μισό φλιτζάνι αλεύρι.
• Ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα.

Για τη γέμιση:

• 100 γραμμάρια παπαρούνας τροφίμων.
• Κουταλιά της σούπας πατάτας ·
• Μισό ποτήρι γάλα.
• 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.

Προετοιμασία: Καταρχήν, κάντε το γέμισμα. Για να γίνει αυτό, βράστε το γάλα και ρίξτε τους σπόρους παπαρούνας. Προσθέστε άμυλο και ζάχαρη στην παπαρούνα και στη συνέχεια βράστε το μείγμα για πέντε έως επτά λεπτά. Για τη δοκιμή, συνδυάστε τη ζάχαρη με τα αυγά και αλέστε τα πάντα σε μια ομοιογενή μάζα. Στη συνέχεια προσθέτουμε μαγιονέζα, ανακατεύουμε και βάζουμε τη σόδα ψησίματος με ξίδι ή χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια, τρίψτε το αλεύρι, ανακατέψτε το με το παρασκευασμένο μείγμα και προσεκτικά ζυμώστε τη ζύμη, η οποία θα πρέπει να είναι λίγο πιο παχιά από ό, τι για τις φιάλες. Καλύψτε το ταψί με χαρτί περγαμηνής, λιπάνετε με λάδι και ρίξτε τη ζύμη μέσα σε αυτό. Στην κορυφή της ζύμης απλώσαμε την γέμιση του σπόρου παπαρούνας έτσι ώστε ένα περίγραμμα που δεν είναι γεμάτο με τη ζύμη να παραμένει στην άκρη της πίτας. Ψήνουμε ένα cupcake σε μέτρια φωτιά για τριάντα πέντε λεπτά, τοποθετώντας το καλούπι σε ένα προθερμασμένο φούρνο.

Μαγιονέζα κέικ

Και εδώ είναι η συνταγή για muffin στη μαγιονέζα. Για να προετοιμάσουμε νόστιμα και μαλακά κουλουράκια, χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά:

• 2 φλιτζάνια γάλακτος.
• 2 αυγά.
• Μισό ποτήρι ζάχαρης.
• Μιάμιση κουταλιές της σούπας ζύμης.
• 100 γραμμάρια μαγιονέζας.
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο.
• Περίπου ένα κιλό αλεύρι.

Μαγειρική: Θερμαίνετε ελαφρά το γάλα και διαλύστε τη ζύμη μέσα σε αυτό. Μετά από αυτό, προσθέστε μαγιονέζα, ζάχαρη και αυγά στο γάλα και ανακατέψτε τα πάντα σχολαστικά. Στη συνέχεια ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη (μαλακή και ελαστική). Βάλτε τη ζύμη σε ένα μπολ, απλώστε το με φυτικό λάδι και αφήστε το να έρθει: περίπου τριάντα λεπτά αργότερα η ζύμη θα ανέβει. Μετά από αυτό, από την ανυψωμένη ζύμη σχηματίζουμε μικρές μπάλες, που θα γίνουν κουλούρια. Στον φούρνο, θερμαίνετε ελαφρώς το φύλλο ψησίματος, λιπαίνετε με φυτικό λάδι και βάζετε τα ψωμάκια στο φύλλο ψησίματος. Περιμένουμε όταν ανεβαίνουν ελαφρά και στέλνουμε το τηγάνι στο φούρνο, όπου το αφήνουμε για σαράντα λεπτά. Βγάζουμε τα τελικά κουνουπίδια από το φούρνο και τα λιπαίνουμε με γλυκό νερό ενώ είναι ακόμη ζεστά. Πασπαλίστε γλυκά με ζάχαρη, κουζίνα ή σουσάμι.

Γλυκό κέικ με μούρα

Μια άλλη πρωτότυπη συνταγή για τη μαγιονέζα ψησίματος. Αυτή τη φορά τα γλυκά μας δεν θα μαγειρευτούν στο φούρνο, αλλά σε ένα τηγάνι. Συστατικά

• 250-300 g κατεψυγμένων ή φρέσκων μούρων (φραγκοστάφυλα, σμέουρα, βακκίνια) ·
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
• Το αυγό?
• Μισό φλιτζάνι μαγιονέζα?
• Μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα?
• 100 g (περίπου) αλεύρι.

Μαγειρική: Σπάμε το αυγό στο μπολ και βάζουμε τη μαγιονέζα εκεί, και στη συνέχεια ανακατεύουμε καλά τα πάντα. Τώρα προσθέστε μια κουταλιά σούπας ζάχαρη στο μείγμα, σόδα και ζυμώστε και πάλι. Στη συνέχεια, ξεκινήστε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι στη ζύμη. Το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι μια ζύμη της ξινής κρέμας συνεκτικότητα, οπότε ρυθμίστε την ποσότητα του αλευριού με το μάτι. Τώρα παίρνουμε ένα συνηθισμένο τηγάνι, το λιπαίνουμε με λάδι και το βάζουμε σε φωτιά. Όταν το τηγάνι ζεσταίνεται, ρίχνουμε τη ζύμη σε αυτό, απλώνουμε τα μούρα και πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη ζάχαρη. Καλύπτουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και ψήνουμε την πίτα στη μικρότερη φωτιά για δεκαπέντε με είκοσι λεπτά. Αυτό είναι όλο! Βάλτε την τελειωμένη πίτα σε ένα πιάτο και σερβίρετε. Στην πραγματικότητα, μπορείτε να μαγειρέψετε τυχόν αρτοσκευάσματα στη μαγιονέζα. Παραδόξως, η γεύση της στα τελικά προϊόντα δεν είναι τελείως αισθητή. Αλλά το ψήσιμο είναι ρόδινο, ελαφρύ και με τραγανό φλοιό. Αυτό το χαρακτηριστικό της μαγιονέζας εξηγείται από τη σύνθεσή του, όπου τα κύρια συστατικά είναι οι κρόκοι αυγών και το φυτικό έλαιο. Απλά να έχετε κατά νου ότι πρέπει να πάρετε για το μαγείρεμα της φυσικής μαγιονέζας χωρίς πρόσθετα. Δεν υπάρχουν πρακτικά μειονεκτήματα (γεύση) στο ψήσιμο στη μαγιονέζα - μερικά πλεονεκτήματα. Το μόνο μειονέκτημα είναι το υψηλό ποσοστό θερμίδων της ίδιας της μαγιονέζας και των προϊόντων που έχουν ψηθεί μαζί της. Και ποιος είπε ότι οι πίτες και τα ψωμάκια πρέπει να είναι διαιτητικά; Επομένως, προσπαθήστε να μαγειρέψετε μια τόσο εντυπωσιακά νόστιμη και εκπληκτικά χαριτωμένη ζύμη στη μαγιονέζα. Μαγειρέψτε με χαρά και απολαύστε το γεύμα σας! Σας προτείνουμε να διαβάσετε:

Σχόλια

σχόλια