Σήμερα είναι ακόμη δύσκολο να φανταστεί κανείς ότι τέτοιαένα υπέροχο λαχανικό ρίζας, όπως μια πατάτα, πριν από 300 χρόνια απορρίφθηκε εντελώς από τους Ρώσους. Τώρα, δεν πατάτες, ούτε καθημερινό γεύμα ή εορταστικό τραπέζι. Μετά από όλα, από αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά νόστιμα και ακόμη και νόστιμα πιάτα, αν και είμαστε συνηθισμένοι να αντιλαμβανόμαστε αυτό το λαχανικό ως κάτι πολύ απλό και ανεπιτήδευτο. Ένα ελάχιστο μπαχαρικά και απλά πρόσθετα με τη μορφή τυριού και γάλακτος - και ένα από τα πιο νόστιμα πιάτα είναι έτοιμο: πατάτες ψημένες με τυρί. Επιπλέον, αυτός ο θαυμάσιος συνδυασμός πατάτας + τυριού μπορεί να συμπληρωθεί και να αραιωθεί, δίνοντάς μας εντελώς διαφορετικές αισθήσεις γεύσης κάθε φορά. Τι άλλο αυτά τα πιάτα είναι καλό είναι ότι είναι απαραίτητα σε γεμάτες γιορτές. Ετοιμάστε μεγαλύτερα πιάτα και πατάτες φούρνου με τυρί, μπέικον και άλλα νόστιμα πρόσθετα θα είναι το κύριο πιάτο στο τραπέζι, το οποίο όλοι οι παρόντες θα εκτιμήσουν σίγουρα. Και θα προσπαθήσουμε να σας προσφέρουμε τις πιο ελκυστικές συνταγές ενός τόσο απλού και νόστιμου πιάτου, όπως πατάτες που ψήνονται με τυρί, το οποίο, παρεμπιπτόντως, υπάρχει ακόμα και σε εκλεπτυσμένη γαλλική κουζίνα.

Πατάτες Dauphin

Συστατικά:

• kg πατάτας
• 200-250 χιλιοστόλιτρα γάλακτος
• 1 αυγό
• 150 γραμμάρια σκληρού τυριού
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 30-50 γραμμάρια βούτυρο
• αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο, βότανα της Προβηγκίας
• πράσινο κρεμμύδι

Μέθοδος παρασκευής: Ξεφλουδίστε τις πατάτες, τις κόψτε σε λεπτές φέτες και τοποθετήστε τους σε ένα λαδωμένο πιάτο. Διαδώστε την αρχή των πλακιδίων - έτσι ώστε κάθε κύκλος καλύπτει ελαφρά το επόμενο. Τυρί. Ανακατέψτε το γάλα με το αυγό, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και βότανα της Προβηγκίας. Χτυπάμε το σύνολο, προσθέτουμε το μισό τριμμένο τυρί και ανακατεύουμε ξανά. Ρίχνουμε τις πατάτες με το μείγμα, πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί και βάζουμε μερικά κομμάτια βούτυρο. Ψήνουμε στο φούρνο, προθερμαίνονται σε 180-190 μοίρες για περίπου 40-45 λεπτά. Πασπαλίστε με πράσινα κρεμμύδια πριν από το σερβίρισμα. Οι πατάτες Dauphin που ψήνονται με τυρί τρώγονται γρήγορα και δεν παραμένουν ποτέ.

Πατάτες μαγιονέζας

Συστατικά:

• kg πατάτας
• 2 κρεμμύδια
• 200 γραμμάρια σκληρού τυριού
• 200 γραμμάρια μαγιονέζας
• αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο
• 2 κουτάλια οποιουδήποτε φυτικού ελαίου (για λίπανση)

Μέθοδος παρασκευής: Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και κόβουμε σε κύκλους. Βάλτε σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος, πρεζολίτη, πασπαλίζετε με πιπέρι και μοσχοκάρυδο. Τοποθετήστε ένα στρώμα ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα στρώμα από πατάτες, στη συνέχεια μαγιονέζα, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί στην κορυφή. Τέλεια με πράσινη σαλάτα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συμπλήρωμα κρεάτων ή ψαριών. Οι ψητές πατάτες με κρεμμύδια, μαγιονέζα και τυρί χρησιμοποιούνται επίσης ως ανεξάρτητο πιάτο.

Πατάτες με μπέικον και τυρί

Συστατικά:

• kg πατάτας
• 250 γραμμάρια μπέικον
• 100 γραμμάρια τυριού
• αλάτι, πιπέρι, φύλλα δάφνης
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 3 σκελίδες σκόρδου

Μέθοδος παρασκευής: Πλύνετε καλά τις πατάτες με μια βούρτσα. Κόψτε κάθε πατάτα κατά μήκος σε 4 μέρη, πασπαλίζουμε με χοντρό αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο. Ανακατέψτε τα πάντα έτσι ώστε οι πατάτες να καλύπτονται με λάδι. Βάλτε σκόρδο, πατάτες σε ένα φύλλο ψησίματος, βάλτε φέτες μπέικον πάνω. Ψήνετε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά. 10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Ψημένα πατάτα με τυρί και μπέικον πηγαίνουν καλά με αλατισμένα και λαχανικά τουρσί. Οι πατάτες συναντώνται καλά με τα μανιτάρια. Στη ρωσική κουζίνα υπάρχουν πολλές παραλλαγές στο θέμα των πατατών + μανιταριών, ειδικότερα, είναι ψητό με μανιτάρια και κρέας. Ένα πολύ νόστιμο πιάτο - πατάτες ψημένες με μανιτάρια και τυρί.

Πατάτες με καρπούς με μανιτάρια και τυρί

Συστατικά:

• kg πατάτας
• 500 γραμμάρια ζαχαρωτών
• 100 γραμμάρια καπνιστού μπέικον
• 1 κρεμμύδι
• 100 γραμμάρια σκληρού τυριού
• αλάτι, πιπέρι, φύλλα δάφνης
• πράσινα

Μέθοδος παρασκευής: Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια, ψιλοκομίστε και ελαφρώς τηγανίζετε με μπέικον και κρεμμύδι. Οι αποφλοιωμένες και κομμένες σε φέτες πατάτες αναμιγνύονται με μανιτάρια, κρεμμύδια, μπέικον, προσθέτουν αλάτι, πιπέρι, φύλλα δάφνης και βάζουμε τα πάντα σε ένα ταψί ή σε ένα μπολ για ψήσιμο. Μαγειρέψτε στο φούρνο σε θερμοκρασία 180-190 μοίρες 45 λεπτά. 10 λεπτά πριν από το τέλος της διαδικασίας, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Και μια άλλη πολύ καλή και απλή συνταγή ψημένης πατάτας, η οποία είναι κατάλληλη τόσο για οικογενειακό δείπνο όσο και για εορταστικό τραπέζι.

Σπιτική πατάτα

Συστατικά:

• kg πατάτας
• 100 γραμμάρια σκληρού τυριού
• Αλάτι, πιπέρι, κάρυ
• 2 σκελίδες σκόρδου
• 3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Μέθοδος μαγειρέματος: Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε κάθε κόνδυλο σε 4 μέρη, προσθέστε νερό, βράστε και βράστε για 5 λεπτά. Απορρίψτε τις πατάτες σε κόσκινο. Βάλτε σε ένα ταψί, αλάτι, πιπέρι, πασπαλίζετε με κάρυ, ρίχνετε το ελαιόλαδο, προσθέτετε το σκόρδο και ανακατεύετε καλά τα πάντα, έτσι ώστε κάθε κομμάτι πατάτας να παίρνει το δικό του τμήμα μπαχαρικών και λαδιού. Βάλτε κάτω από τη σχάρα. Από καιρό σε καιρό, οι πατάτες πρέπει να αναμειγνύονται έτσι ώστε να καφέει ομοιόμορφα. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί στο τέλος και ψήνουμε ξανά για 3-5 λεπτά. Γαρνίρετε με χόρτα πριν το σερβίρετε. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο ως ανεξάρτητο πιάτο όσο και ως πλάκα. Σημείωση: Για αυτό το πιάτο, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε όχι πολύ βρασμένες πατάτες, επειδή απορροφά το λίπος και δεν αποδίδεται ως ρόδινο και όμορφο όπως οι κονδύλοι των λιγότερο αμυλούχων ποικιλιών. Με άλλα λόγια, οι ποικιλίες που συνιστώνται για το τηγάνισμα είναι ιδανικές. Οι πατάτες είναι καλές με κάθε τρόπο, αλλά οι πατάτες και το τυρί που ψήνονται κάτω από τη σχάρα ή στο φούρνο είναι καλές με κάθε τρόπο. Φαίνεται πολύ όμορφο, που σημαίνει ότι ευχαριστεί το μάτι, είναι πολύ νόστιμο, είναι αναμφισβήτητα χρήσιμο - ειδικά για πατάτες ψημένες σε φλούδα. Αυτή είναι μια απλή αποθήκη κάλιο που είναι τόσο απαραίτητη για το σώμα μας. Και τέλος, είναι εύκολο και απλό να μαγειρεύετε. Καλό φαγητό! Σας προτείνουμε να διαβάσετε:

Σχόλια

σχόλια