Σαλάτες - το φαγητό είναι πολύπλευρο. Μπορεί να είναι ένα ελαφρύ λαχανικό σνακ, και ίσως πολύ θρεπτικό, αλλά όχι ιδιαίτερα υψηλής θερμιδικής αξίας τρόφιμο, το οποίο είναι αρκετά τράβηγμα σε ένα πλήρες κύριο κύκλο. Για αυτές τις σαλάτες, το κοτόπουλο ταιριάζει ιδανικά σε συνδυασμό με διάφορα λαχανικά, βότανα, μανιτάρια. Πολύ δημοφιλές είναι ένα νόστιμο και απλό πιάτο, όπως μια σαλάτα με κοτόπουλο και μανιτάρια. Δοκιμάστε το! Σίγουρα θα σας απευθύνει έκκληση, και ίσως θα πάει κάτω στη λίστα των αγαπημένων πιάτων. Τι καλή είναι αυτές οι σαλάτες; Πρώτα απ 'όλα, δεν απαιτούν ειδικές γαστρονομικές δεξιότητες, αλλά το αποτέλεσμα είναι πάντα εξαιρετικό. Και φυσικά, προσελκύει μια χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, τη διαθεσιμότητα όλων των απαραίτητων συστατικών, καθώς και την ικανότητα εύκολης αντικατάστασης εξαρτημάτων, ώστε να αποκτήσετε ένα νέο πιάτο. Είναι ένα πράγμα - μια βραστή κοτόπουλο σαλάτα με μανιτάρια. Και μια τελείως διαφορετική γεύση θα προκύψει εάν το βραστό κρέας αντικατασταθεί με καπνιστό κρέας. Καπνιστή σαλάτα κοτόπουλου με μανιτάρια έχει εντελώς διαφορετικές γεύσεις, ακόμη και αν όλα τα άλλα συστατικά είναι τα ίδια. Θα δείτε τον εαυτό σας πώς μπορείτε να μαγειρεύετε εύκολα και απλά από τα διαθέσιμα προϊόντα.

Καπνιστή σαλάτα κοτόπουλου με μανιτάρια και αγγούρι

Συστατικά:

• 300 γραμμάρια καπνιστού στήθους κοτόπουλου
• 200 γραμμάρια φρέσκων ζαχαρωτών
• 1 κρεμμύδι
• 1-2 φρέσκα αγγούρια
• 100 γραμμάρια μαρούλι παγόβουνου
• αλάτι, πιπέρι
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• μερικά στελέχη από πράσινα κρεμμύδια
• χόρτα άνηθο, μαϊντανό, κοράνιο
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού

Μέθοδος παρασκευής: Κοτόπουλο και αγγούρι κομμένο σε κύβους. Οι προετοιμασμένοι μπιφτέκια κόβονται και τηγανίζονται μαζί με κρεμμύδια σε ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε το μαρούλι (είναι καλύτερα να μην κοπεί και να σπάσει), το αλάτι και το πιπέρι, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο Seltzer πράσινα κρεμμύδια και βότανα. Πριν σερβίρετε μια σαλάτα καπνιστή κοτόπουλο με μανιτάρια και φρέσκο ​​αγγούρι, πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.

Σαλάτα με πικάντικα στήθος κοτόπουλου

Συστατικά:

• 2 στήθη κοτόπουλου
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• αλάτι, πιπέρι
• 2 σκελίδες σκόρδου
• 4 κουταλιές μαριναρισμένα μανιτάρια (αγάρες μελιού, λευκά, ζαχαρωτά)
• μια χούφτα βέλη
• μερικά φύλλα μαρούλι "Iceberg"
• πράσινα

Μέθοδος παρασκευής: Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι, το ψιλοκομμένο σκόρδο και το τζίντζερ. Κόψτε τα στήθη κοτόπουλου με καλαμάκια και βουτιά στη μαρινάδα τζίντζερ για περίπου μία ώρα. Ξεπλύνετε το τηγανισμένο κρέας με ελαιόλαδο και το βάζετε σε ένα μπολ σαλάτας. Προσθέστε μανιτάρια, ροκόλα, μαρούλι από παγόβουνο. Η μαρινάδα ρίχνεται σε ένα τηγάνι και φέρεται σε βρασμό. Ισορροπίστε τη γεύση, τη δροσιά και τη σαλάτα εποχής από το πικάντικο κοτόπουλο με τα μανιτάρια.

Φωτεινή σαλάτα κοτόπουλου

Συστατικά:

• 2 μηρούς κοτόπουλου
• κουτί ελιών
• 3 βραστά αυγά
• 4 κουταλιές μαριναρισμένο
• αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά
• 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
• πράσινο κρεμμύδι, πράσινα

Μέθοδος παρασκευής: Οι μηροί πρέπει να βράζονται σε αλατισμένο νερό με την προσθήκη μπαχαρικών και να ψύχονται. Κρέας που κόβεται σε μικρούς κύβους, προσθέτετε τα θρυμματισμένα αυγά, τα μανιτάρια και τις ψιλοκομμένες ελιές. Περάστε με μαγιονέζα και ανακατέψτε. Εξισορροπήστε τη γεύση προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι. Πριν το σερβίρετε, σαλάτα με κοτόπουλο, ελιές και μανιτάρια πασπαλίζουμε ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και διακοσμούμε τα πράσινα.

Σαλάτα λευκού κοτόπουλου με ντομάτες και βότανα της Προβηγκίας

Συστατικά:

• 2 στήθη κοτόπουλου
• 200 γραμμάρια ντοματών κερασιού
• 150 γραμμάρια ζαχαρωτών
• χούφτα φύλλα μαρουλιού
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1-2 κουταλιές χυμό λεμονιού
• 2 σκελίδες σκόρδου
• κουταλάκι του γλυκού μουστάρδας με σπόρους
• αλάτι, πιπέρι, ελιά

Μέθοδος παρασκευής: Πλύνετε και στεγνώστε το κρέας, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και τηγανίζετε σε ελαιόλαδο, προσθέτετε ψιλοκομμένα μανιτάρια και συνεχίστε το τηγάνισμα σε υψηλή θερμοκρασία για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέτετε φέτες ντοματίνια κερασιού, βότανα της Προβηγκίας, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε και να τα αφαιρέσετε από τη φωτιά. Σε ένα πιάτο βάλτε ένα μείγμα από φύλλα σαλάτας, πάνω από τα κομμάτια κρέατος, μανιτάρια, ντομάτες. Στη σάλτσα που απομένει στο τηγάνι, προσθέστε το χυμό λεμονιού, μουστάρδα, σκόρδο και εξισορροπήστε τη γεύση. Περίστε τη σαλάτα με κοτόπουλο και μανιτάρια με αυτή τη σάλτσα.

Πικάντικη σαλάτα από στήθος κοτόπουλου

Συστατικά:

• 2 στήθη κοτόπουλου
• 2 χούφτα φύλλα μαρουλιού (μαρούλι και ζωφόρος)
• 5-6 μικρές μπιζέλια
• 30-50 γραμμάρια κατσικίσιο τυρί
• 100 γραμμάρια ντοματών κερασιού
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
• αλάτι, πιπέρι, χόρτα
• 2 σκελίδες σκόρδου

Μέθοδος παρασκευής: Πλυμένα και αποξηραμένα μούρα κόβονται σε λωρίδες στις ίνες, αλάτι, πιπέρι και τηγανίζουμε μαζί με τα πόδια των ζαχαρωτών σε μια μικρή ποσότητα ελαιολάδου σε ένα τραγανό φλοιό. Στο ίδιο τηγάνι τηγανίζουμε τα μανιτάρια μέχρις ότου χρυσή. Αλεσμένη κατσικίσιο τυρί τεθεί σε ένα μπλέντερ, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, φρέσκα βότανα (άνηθο, μαϊντανό, κόλιαντρο), το σκόρδο, το αλάτι, πιπέρι και μαστίγιο μέχρι να γίνει ομοιόμορφη. Βάλτε το μαρούλι και τη φρέζα στο πιάτο, το τηγανισμένο κρέας πάνω, ρίξτε σαλάτα κοτόπουλου με μανιτάρια και τυρί με ντυμένο ντύσιμο. Γαρνίρετε με ζαχαρωτά και ντοματίνια.

Layered κοτόπουλο και σαλάτα μανιταριών

Συστατικά:

• 300 γραμμάρια βραστό κρέας κοτόπουλου
• 300 γραμμάρια ζαχαροπλαστικής
• 1 κρεμμύδι
• 1 καρότο
• αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά
• 100 γραμμάρια μαγιονέζας
• 100 γραμμάρια σκληρού τυριού
• 2-3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
• 3-4 πυρήνες από καρύδια (για διακόσμηση)

Μέθοδος παρασκευής: Προψημένο κρέας κοτόπουλου κομμένο σε μικρά κομμάτια ή αποσυναρμολογημένο σε ίνες. Στρώνουμε τα καρότα και τα τηγανίζουμε. Οι προετοιμασμένοι μπιφτέκια κόβονται σε λεπτές πινακίδες και τηγανίζονται μαζί με κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν. Σε ένα επίπεδο πιάτο βάλτε ένα στρώμα κρέατος, πιπέρι και λιπαίνετε μια μικρή ποσότητα ελαφριάς μαγιονέζας. Στη συνέχεια, βάλτε ένα στρώμα από καρότα, το οποίο επίσης λιπαίνεται ελαφρά με μαγιονέζα. Και το τελικό στρώμα - τηγανητά ζαχαρωτά με κρεμμύδια, μαγιονέζα, τριμμένο τυρί. Στείλτε σαλάτα από βραστό κοτόπουλο με μανιτάρια και τυρί για μια ώρα ή δύο στο ψυγείο. Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε τα καρύδια με τα καρύδια. Όλες οι σαλάτες που δίνονται στις συνταγές μας, όπως ήδη παρατηρήσαμε, είναι εξαιρετικά απλές για προετοιμασία. Ως κύριο συστατικό οποιοδήποτε μέρος της όρνιθας ταιριάζει, και μπορεί να τηγανισμένο, καπνιστό, βρασμένο, ψημένο. Βελτιώστε, προσθέστε στη σαλάτα με κρέας κοτόπουλου και μανιτάρια τα συστατικά που σας αρέσουν, εν ολίγοις, προετοιμάστε τα πιάτα του συγγραφέα. Καλό φαγητό! Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:

Σχόλια

σχόλια