Χορτοφαγία. Αυτό το φαινόμενο προκαλεί, πάνω από όλα, διαμάχες και συζητήσεις. Και δεν προκαλεί έκπληξη - τελικά, η χορτοφαγία των πλεονεκτημάτων και των μειονεκτημάτων είναι σαφώς έντονη. Οι υποστηρικτές της χορτοφαγίας με μία φωνή υποστηρίζουν ότι ένας τέτοιος τρόπος διατροφής επηρεάζει πολύ θετικά την κατάσταση της ανθρώπινης υγείας. Οι αντίπαλοι υποστηρίζουν το αντίθετο - λένε, οι υποστηρικτές της χορτοφαγίας κάνουν την υγεία τους χειρότερη. Έχετε σκεφτεί επίσης το χρόνο να εγκαταλείψετε τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης; Μελετήστε με ακρίβεια τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα. Γιατί με αυτόν τον τρόπο αλλάζετε ριζικά τον τρόπο ζωής σας. Και το πιο σημαντικό ερώτημα που πρέπει να απαντηθεί είναι γιατί το χρειάζεστε;

Αιτίες της χορτοφαγίας

Υπάρχουν πολλοί κύριοι λόγοι για τους οποίουςένα άτομο μπορεί να δώσει προτίμηση στα χορτοφαγικά τρόφιμα - και ως άρνηση μόνο από προϊόντα κρέατος, και όλα τα φυτικά τρόφιμα. Έτσι, τα κυριότερα είναι:

• Οι πεποιθήσεις

Υπήρχε ένα πρόσωπο, έζησε, τίποτα το ιδιαίτεροσκέψη. Χοιρινό ή μοσχαρίσιο κρέας θεωρείται μόνο ως ημιτελές προϊόν στα ράφια των καταστημάτων. Και δεν έχει σημασία για το πώς αυτό το ημιτελές προϊόν αποδείχθηκε ότι ήταν εκεί. Αλλά ξαφνικά συνειδητοποίησε ότι δεν είναι το μόνο ζωντανό στον πλανήτη μας και όχι μόνο έχει το δικαίωμα στη ζωή. Μπορεί να συμβεί υπό την επήρεια πολλών παραγόντων - από το τηλεοπτικό πρόγραμμα μέχρι την τηλεοπτική εκπομπή, μέχρι την απόδειξη του θανάτου του ζώου. Και ως αποτέλεσμα - μια επίμονη απόρριψη και αποστροφή για τα προϊόντα με βάση το κρέας.

• Οι συστάσεις του γιατρού

Ο επόμενος πιο δημοφιλής λόγοςη χορτοφαγία είναι η κατάσταση της ανθρώπινης υγείας. Υπάρχουν πολλές ασθένειες στις οποίες η χρήση οποιωνδήποτε προϊόντων κρέατος είναι αυστηρά αντενδείκνυται. Και οι γιατροί αναγκάζονται να συστήσουν στους ασθενείς να εγκαταλείψουν το κρέας. Φυσικά, στις περισσότερες περιπτώσεις, μετά την αποκατάσταση, ένα άτομο επιστρέφει στη συνήθη δίαιτα. Ωστόσο, όχι πάντα - μερικοί σαν τον χορτοφαγικό τρόπο ζωής.

• Περιέργεια

Ένας άλλος λόγος - μια κοινότατη περιέργεια. Κάποιος που ακούει κάτι για τη χορτοφαγία και γίνεται περίεργος γι 'αυτό - τι είναι αυτό; Ως αποτέλεσμα - αρχίζει να τρώει πρωινό για πλιγούρι βρώμης αντί για τηγανητά αυγά, και για δείπνο - χυλό αντί για ψιλοκομμένο. Κάποιος βαρεθεί γρήγορα, αλλά κάποιος του αρέσει. Ωστόσο, ακολουθώντας τη μόδα απέχει πολύ από το καλύτερο κίνητρο. Η απόφαση αυτή πρέπει να προσεγγιστεί πολύ προσεκτικά.

Ποικιλίες χορτοφαγίας

Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν λανθασμένα ότιΗ χορτοφαγία είναι μια ειδική διατροφή. Ωστόσο, αυτό δεν συμβαίνει. Αντίθετα, η χορτοφαγία μπορεί να ονομαστεί διατροφή δια βίου. Μην ξεχνάτε ότι μια ριζική αλλαγή στη διατροφή που είναι συνηθισμένη σε σας θα οδηγήσει αναπόφευκτα σε μια ριζική αναδιάρθρωση του έργου ολόκληρου του οργανισμού. Γι 'αυτό σε κάθε περίπτωση δεν μπορείτε να καταφύγετε στη χορτοφαγία για ένα μήνα ή δύο μόνο για να απαλλαγείτε από λίγα επιπλέον κιλά. Μετά από όλα, τότε το σώμα σας θα πρέπει και πάλι να ανοικοδομήσει πλήρως - και αυτό είναι ένα πολύ σοβαρό άγχος. Υπάρχουν διάφοροι τύποι χορτοφαγίας, διαφορετικοί μεταξύ τους. Ας προσπαθήσουμε να τα καταλάβουμε μαζί:

• Lacto-ovo-χορτοφαγία

Σε αυτή την περίπτωση, ένα άτομο δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να τρώει θαλασσινά, πουλερικά, ψάρια και κρέας. Αλλά όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα αυγά και το μέλι μπορούν να είναι σε απεριόριστες ποσότητες.

• Χορτοφαγία

Αυτός ο τύπος χορτοφαγίας επιτρέπει τη χρήση του μελιού και των αυγών, αλλά απαγορεύει την κατανάλωση πουλερικών, ψαριών και κρέατος.

• Veganism

Η πιο αυστηρή ποικιλία χορτοφαγίας -Είναι απαράδεκτο να χρησιμοποιούμε προϊόντα ζωικής προέλευσης, ούτε γάλα, αυγά και μέλι. Επιπλέον - οι υποστηρικτές αυτού του τύπου της χορτοφαγίας δεν χρησιμοποιούν αντικείμενα από οστά, λίπος, δέρμα, γούνα και άλλα πράγματα. Φυσικά, αυτό δεν είναι όλες οι ποικιλίες χορτοφαγίας. Αλλά, αυστηρά μιλώντας, είναι όλα αυτά τα τρία, που περιγράφονται παραπάνω.

Μειονεκτήματα της χορτοφαγίας

Και τώρα ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε τιΗ χορτοφαγία έχει μειονεκτήματα. Δεν είναι για τίποτα ότι έχει τόσους πολλούς αντιπάλους! Ίσως η χορτοφαγία φέρει πραγματικά έναν συγκεκριμένο κίνδυνο από μόνη της; Φυσικά, ακούγοντας οπαδούς της χορτοφαγίας, φαίνεται ότι η απόρριψη του κρέατος - μια πραγματική πανάκεια και το κλειδί για την αιώνια ζωή. Αλλά ακόμα και σε αυτή την κατάσταση, το μετάλλιο έχει ένα μειονέκτημα. Για παράδειγμα, οι γιατροί αντιτάσσονται ομόφωνα στον veganism. Εξηγούν τη θέση τους από το γεγονός ότι ακόμη και οι πιο υψηλής ποιότητας και υψηλής ποιότητας τροφή των φυτών δεν μπορεί να κάνει το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται βιταμίνες, μεταλλικά στοιχεία, μικρο - και μακροθρεπτικά συστατικά. Και το πιο σημαντικό, η έλλειψη τροφίμων ζωικής προέλευσης είναι γεμάτη με έλλειψη αμινοξέων. Και αυτό είναι επικίνδυνο για την ανθρώπινη υγεία. Επιπλέον, τα φυτικά τρόφιμα περιέχουν πολύ μικρή ποσότητα πρωτεϊνών. Και αυτή η πρωτεΐνη δεν είναι το ίδιο με το ζώο - σχεδόν δεν περιέχει κάποιες βιταμίνες και, το σημαντικότερο, τα κορεσμένα λιπαρά οξέα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι υποστηρικτές της χορτοφαγίας θα πρέπει να είναι πολύ προσεκτικοί στην επιλογή μενού τους - αλλιώς ένα πολύ υψηλό κίνδυνο να αναπτύξουν μπέρι-μπέρι. Και για κάθε όφελος για το σώμα του λόγου δεν μπορεί να είναι. Να θυμάστε ότι το μεγαλύτερο μέρος της πρωτεΐνης και σιδήρου που περιέχεται στη σόγια, δημητριακά και όσπρια. Την ημέρα είναι απαραίτητο να καταναλώσετε τουλάχιστον 100 γραμμάρια αυτών των προϊόντων. Για να τροφοδοτήσει την ανάγκη του σώματος για ασβέστιο θα πρέπει να τρώνε γάλα, ξηροί καρποί και τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, και να αποκτήσει την απαραίτητη ποσότητα ιωδίου - φύκια. Σε αυτή την περίπτωση, αν δεν φάει το γάλα και τα αυγά, υπάρχει ο κίνδυνος της έλλειψης της βιταμίνης Β12. Για να αποφευχθεί αυτό, θα πρέπει να πάρετε ένα πολυβιταμινούχο συγκροτήματα, που θα εξαλείψει ορισμένα μειονεκτήματα της χορτοφαγίας. Τι ακριβώς θα σας πει ο γιατρός σας. Για το σώμα να πάρει αρκετό λιπαρών οξέων στη διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει canola και το λινέλαιο. Αν ακολουθήσετε αυτούς τους απλούς κανόνες, τα μειονεκτήματα χορτοφαγία ελαχιστοποιούνται. Φυσικά, δεν είναι τόσο εύκολο να δημιουργήσετε μια σωστή διατροφή από μόνος σας. Έτσι είναι λογικό να συμβουλευτείτε έναν ειδικό που ασχολούνται με τη χορτοφαγία. Ή, σε ακραίες περιπτώσεις, ένας διαιτολόγος. Είναι επικίνδυνο να το κάνετε μόνοι σας.

Τα πλεονεκτήματα της χορτοφαγίας

Με τα μειονεκτήματα της χορτοφαγίας, είναι όλο και λιγότερο ξεκάθαρο. Αλλά είναι απίθανο ότι η χορτοφαγία θα είχε μια θέση εάν δεν είχε θετικές πλευρές. Και τα οφέλη της απόρριψης προϊόντων κρέατος παρατηρήθηκαν ακόμη και στην αρχαιότητα. Φοβήθηκαν ότι κάθε κιλό τρώγεται κρέας συντομεύει τη ζωή ενός ατόμου για μια εβδομάδα. Αυτά τα συμπεράσματα είναι αβάσιμα; Ποια είναι τα οφέλη της χορτοφαγίας; Αυτό ακριβώς θα καταλάβουμε τώρα.

• Ενίσχυση της ασυλίας

Πρώτον, τα λαχανικά έχουν πολλάπολύ χρήσιμες ιδιότητες. Πρώτον, τα φρούτα και τα λαχανικά περιέχουν μια πολύ μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C και β-καροτίνης. Αλλά αυτές οι ουσίες επηρεάζουν σε μεγάλο βαθμό τη λειτουργία της ασυλίας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι άνθρωποι των οποίων η διατροφή αποτελείται κυρίως από φυτικές τροφές, είναι πολύ λιγότερο πιθανό να υποφέρουν από διάφορες ασθένειες. Καταφέρνουν να παραμείνουν υγιείς ακόμη και κατά την επιδημία της γρίπης.

• Ομαλοποίηση της πέψης

Οι άνθρωποι που τρώνε χορτοφαγικό φαγητό, πρακτικάμην αντιμετωπίζετε κανένα πρόβλημα της πεπτικής οδού. Αυτό οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα φυτικών ινών. Εξαφανίζεται η δυσκοιλιότητα, η εντερική μικροχλωρίδα κανονικοποιείται. Αλλά η λειτουργία ολόκληρου του οργανισμού εξαρτάται από την κανονική λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Επιπλέον, δεν πρέπει να ξεχνάμε το γεγονός ότι τα φυτικά τρόφιμα περιέχουν φυτοντοκτόνα, τα οποία εμποδίζουν τις διεργασίες αποσύνθεσης στο έντερο.

• Καρδιαγγειακές παθήσεις

Μια από τις πιο κοινές ασθένειες,που είναι η κύρια αιτία θανάτου - είναι μια ασθένεια του καρδιαγγειακού συστήματος. Οι χορτοφάγοι ουσιαστικά δεν επηρεάζονται από αυτές τις ασθένειες. Οι γιατροί εξηγούν αυτό το γεγονός από το γεγονός ότι οι φυτικές τροφές δεν περιέχουν χοληστερόλη, η οποία συχνά αποτελεί την αιτία για την ανάπτυξη αυτής της ομάδας ασθενειών. Αυτά είναι γενικά αποδεκτά γεγονότα, με τα οποία όλοι οι γιατροί συμφωνούν χωρίς εξαίρεση. Ωστόσο, αυτά τα πλεονεκτήματα είναι ακριβώς αυτά που βρίσκονται στην επιφάνεια. Οι ίδιοι οι χορτοφάγοι υποστηρίζουν ότι τα οφέλη της χορτοφαγίας είναι πολύ μεγαλύτερα. Φυσικά, αυτό μπορεί να υποστηριχθεί πολύ, αλλά πρέπει ακόμα να ξέρετε γι 'αυτά. Σίγουρα όλοι γνωρίζουν την έκφραση - "είσαι αυτό που τρως". Οι υποστηρικτές της χορτοφαγίας υποστηρίζουν ομόφωνα ότι ένα άτομο που καταναλώνει συνεχώς τροφή ζώων, γίνεται αναπόφευκτα επιθετικό, ευερέθιστο και ανήσυχο με την πάροδο του χρόνου. Πιστεύεται ακόμη ότι το επίπεδο της νοημοσύνης με τα έτη μειώνεται αναπόφευκτα. Ωστόσο, αυτές οι πληροφορίες δεν επιβεβαιώνονται από τίποτα. Και σε κυτταρικό επίπεδο, ένα άτομο που τρέφεται με κρέας συσσωρεύει διάφορα σφάλματα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το ζώο εισέρχεται συνεχώς στο σώμα του ζωικού γενετικού υλικού. Επιπλέον, ακόμη και οι γιατροί σημειώνουν το γεγονός ότι κοστίζει ένα άτομο να σταματήσει να τρώει προϊόντα κρέατος, πώς βελτιώνεται το χρώμα του προσώπου του, εξαφανίζεται μια δυσάρεστη οσμή από το στόμα του. Ακόμη και το σώμα αρχίζει να μυρίζει διαφορετικά. Μετά από όλα, η ανθρώπινη πεπτική οδός δεν είναι διατεταγμένη με τον ίδιο τρόπο όπως και στους αρπακτικούς. Όπως μπορείτε να δείτε, τα μειονεκτήματα και τα πλεονεκτήματα της χορτοφαγίας είναι πολύ σημαντικά. Επομένως, πριν αποφασίσετε πώς να σκεφτείτε τα πάντα. Μην παίρνετε βιαστικές αποφάσεις. Είναι πολύ επικίνδυνο να πάτε με φίλους ή να παρακολουθείτε τυφλά τη μόδα. Στο τέλος, μόνο οφέλη για την υγεία θα αποφέρουν οφέλη για την υγεία σε ένα άτομο. Γίνετε υγιείς!

Σχόλια

σχόλια