Τα φασόλια είναι βρασμένα, διατηρημένα, κατεψυγμένα. Μαγειρέψτε σούπες και πλευρές πιάτα από αυτό, κάνουν κολετάκια και σάλτσες, προσθέστε στις σαλάτες. Όλα τα πιάτα από τα φασόλια δεν μπορούν να μετρηθούν. Ας σταματήσουμε λοιπόν σε ένα πιάτο "δύο σε ένα". Συγκεκριμένα, μαθαίνουμε πώς να μαγειρεύουμε το σούπα από φασόλια. 
Σούπα κρέμας φασολιών
Αυτή η σούπα λαχανικών έχει μια λεπτή κρεμώδη σύσταση και μια υπέροχη γεύση, χρωματισμένη με σέλινο. Συστατικά:
- Κόκκινα ξηρά φασόλια
- Καρότα
- Σέλινο σέλινο
- Πατάτες
- Κρεμμύδι
- Ξηρή Κρέμα
- Πράσινο
- Φυτικά έλαια
Προετοιμασία: Τα γυαλιά πλένονται και ενυδατώνονται για μια ώρα σε κρύο νερό, βράζουμε. Εμείς τρίψτε σε ένα μεγάλο τρίφτη δύο μεσαία καρότα (πλυμένα και ξεφλουδισμένα). Κόβουμε σε κομμάτια δύο στελέχη σέλινου. Πατάτες (τέσσερα τεμάχια) καθαρίζονται, κομμένα και βρασμένα. Καρότα και το σέλινο ελαφριά τηγανητά, προσθέστε σε αυτά ένα ζωμό πατάτας και στιφάδο για δεκαπέντε λεπτά. Βάζουμε στην κατσαρόλα τα μαγειρεμένα φασόλια, τις πατάτες, τα καρότα και το σέλινο. Ανακινήστε με ένα μίξερ ή μπλέντερ και αραιώστε τα πάντα με ένα αφέψημα φασολιών. Εάν η σούπα είναι πάρα πολύ παχιά, τότε αραιώστε με βραστό νερό. Το βάζουμε στη φωτιά και αφήνουμε να βράσει. Κόβουμε τα λεπτά κρεμμύδια και το τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Η έτοιμη σούπα σερβίρεται με τηγανητά κρεμμύδια και φρέσκα βότανα. Σερβίρετε με ξινή κρέμα.
Κρέμα σούπα φασολιών
Πολλά φασόλια συνδυάζονται με φασόλια. Για παράδειγμα, τα φασόλια προστίθενται συχνά στη σούπα φασολιών. Και σούπες από λευκά φασόλια παρασκευάζονται με κρέμα γάλακτος ή γάλα. Προσπαθήστε να φτιάξετε μια κρεμώδη σούπα από σάρκα από φασόλια σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Συστατικά:
- Λευκά φασόλια (500 g)
- Μέλι κοτόπουλου (μιάμιση λίτρο)
- Κρέμα λίπους (μισό ποτήρι)
- Αυγό (2 τεμάχια)
- Λευκό ψωμί (τετράγωνο σακί)
- Βούτυρο (150 g)
- Βολβός
- Καρότο
- Ρίζα σέλινου
Προετοιμασία: Βάλτε τα φασόλια σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό και αφήστε το να βράσει. Αφαιρέστε από τη φωτιά, αποστραγγίστε το νερό. Γεμίστε τα φασόλια με κρύο ζωμό και τα βάζετε ξανά στη φωτιά. Ενώ το φασόλι βράζει, πλένετε τα καρότα, το σέλινο και τα κρεμμύδια. Βάζουμε ολόκληρα λαχανικά στα βρασμένα φασόλια, αλατίζουμε και μαγειρεύουμε μέχρι τα φασόλια να είναι έτοιμα. Στη συνέχεια βγάζουμε τα λαχανικά και η υπόλοιπη μάζα (φασόλια και ζωμός) σκουπίζεται μέσα από κόσκινο. Κτύπαμε το πουρέ με ένα χτυπητήρι, αραιώνουμε την κρέμα και την ζεσταίνουμε. Ζεσταίνουμε τη σούπα με βούτυρο και ένα κτυπημένο μείγμα γάλακτος και κρόκων αυγού. Σερβίρουμε με φρυγανισμένο τοστ. 
Κρέμα σούπας φασολιών (δεύτερη συνταγή)
Αυτή η κρεμώδη σούπα παρασκευάζεται από κονσέρβες φασολιών. Πιστέψτε με, η γεύση του δεν θα είναι χειρότερη από αυτή της σούπας από την προηγούμενη συνταγή. Συστατικά:
- Λευκά κονσερβοποιημένα φασόλια
- Πράσο
- Αυγό
- Καρότα
- Σέλινο
- Κρέμα λίπους
- Βούτυρο
Προετοιμασία: Πλυμένα και ψιλοκομμένα σέλινο (μία σπονδυλική στήλη), καρότα (ένα κομμάτι) και πράσα (δύο στελέχη) μαγειρεύονται μέχρι να είναι έτοιμα. Στα μαγειρεμένα λαχανικά προσθέτουμε δύο κουτάκια κονσερβοποιημένων φασολιών και πάλι τα βράζουμε όλα. Σκουπίστε τη σούπα μέσα από ένα κόσκινο ή χτυπήστε το σε ένα μπλέντερ. Ρίξτε τις πατάτες σούπας σε μια κατσαρόλα, γεμίστε με κρόκους αυγών (ένα ποτήρι) και δύο κουταλιές βούτυρο. Σερβίρεται με κρουτόν λευκού ψωμιού.
Φασολάδα στην Αλγερία
Δεν θέλετε να προσπαθήσετε να μαγειρέψετε τη σούπα φασολιών στην αφρικανική ερμηνεία; Παρασκευάζεται επίσης από λευκά φασόλια, αλλά όχι κονσερβοποιημένα, αλλά στεγνά. Συστατικά:
- Λευκά φασόλια (100 g)
- Κρέμα βούτυρο (bb)
- Κρεμμύδι (0,5 βολβοί)
- Αλεύρι (κουταλάκι)
- Μπαχαρικά για γεύση (κόκκινη πιπεριά, άνηθο, κόλιανδρο, αλάτι)
Προετοιμασία: Πλύνετε τα πλυμένα φασόλια σε μια κατσαρόλλα με κρύο νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Τα αλεσμένα φασόλια λαμβάνονται από το τηγάνι και αλέθονται σε πολτό. Οι προκύπτουσες πατάτες ξεφλουδίζονται πίσω στο ταψί. Ψιλοκομμένα κρεμμύδια ψιλοκομμένα σε λιωμένο βούτυρο. Τηγανίζουμε το αλεύρι σε ένα στεγνό τηγάνι και ζεσταίνουμε με ζεστό νερό. Στη σούπα, προσθέστε το αλεύρι και τα κρεμμύδια, το αλάτι και το βράστε. Σερβίρετε ζεστό, καρύκευμα με πιπέρι και βότανα.
Φασολάδα
Η σούπα από πράσινα φασόλια, μαγειρεμένα σε ζωμό κρέατος και ντυμένη με λεμόνι σε σχήμα αυγού, έχει πολύ λεπτή γεύση. Συστατικά:
- Ζωμός με βάση το κρέας (μιάμιση ποτήρια)
- Pods πράσινα φασόλια (100 g)
- Βούτυρο (l)
- Γάλα (0,5 τεμάχια)
- Αλεύρι (v. L.)
- Αυγό
Προετοιμασία: Διαχωρίζουμε ολόκληρα τα φασόλια σε δύο μέρη: για σούπα και γαρνιτούρα. Το πρώτο μέρος κόβεται με ρομπότ ή brusochkami και βράζει σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Από τα υπόλοιπα φασόλια κάνναβης, προετοιμάζουμε πατάτες με πούτσα, στρίβουμε σε ένα μύλο κρέατος. Προετοιμάστε τη λευκή σάλτσα από το ζωμό και το αλεύρι, βάλτε τα κομμένα φασόλια μέσα σε αυτό και μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Τριπίζουμε τη σούπα σε ένα κόσκινο, το βράζουμε, το γεμίζουμε με κρόκο, το χτυπούμε με γάλα, βούτυρο και ανακατεύουμε. Στην έτοιμη σούπα, προσθέστε τα βραστά λοβό των φασολιών και το σερβίρετε με κρουτόν. 
Κόκκινη σούπα φασολιών
Συστατικά:
- Δύο κουτιά κονσερβοποιημένων φασολιών
- Νωπά τομάτα (0,5 kg)
- Κόκκινη πιπεριά (1 τεμ.)
- Καρότα (1 τεμ.)
- Βολβός
- Πράσινο
- Φυτικά έλαια
- Οδοντωτό σκόρδο
Μαγειρική: Τα λαχανικά μου. Ψεκάστε τις ντομάτες με βραστό νερό, ξεφλουδίστε το από το δέρμα. Περάσαμε το καρότο μέσα από ένα μεγάλο τρίφτη, κόβουμε το σκόρδο. Ντομάτες, πιπέρι (αποφλοιωμένοι από σπόρους) και κρεμμύδια κομμένα σε κύβους. Λαχανικά, με τη σειρά προσθήκη στο ταψί, τα τηγανίζουμε σε αυτή τη σειρά: τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα καρότα, πιπεριές, ντομάτες. Στο προκύπτον στιφάδο λαχανικών προσθέτουμε φασόλια από το πρώτο βάζο, λίγο νερό μαγειρεύεται για περίπου μισή ώρα. Έτοιμο άλεσμα σούπα σε πουρέ, προσθέστε σε αυτό τα φασόλια από τη δεύτερη τράπεζα, και το αλάτι, το βάζουν στη φωτιά. Βράζουμε και αφήνουμε να ζυμώνουμε για 10-15 λεπτά. Σερβίρετε με χόρτα.
Παρακαλώ σημειώστε ...
Το προϊόν των φασολιών έχει φαρμακευτικές ιδιότητες: απομακρύνει την περίσσεια υγρού και σκωρίας. έχει ευεργετική επίδραση στο δέρμα, μαλακώνει το στήθος και τους πνεύμονες. Συνιστάται για χρήση σε παθήσεις της ουροδόχου κύστης, του γαστρεντερικού σωλήνα, των νεφρών, και η καρδιακή ανεπάρκεια. Αλλά ακόμα και αν είστε απόλυτα υγιής, πιάτα φασόλια προσθέτετε ηρεμία και το καλό χιούμορ, γιατί τα φασόλια και στο νευρικό σύστημα λειτουργεί με τον πιο θετικό τρόπο. Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:
