Τι φασόλια να αγοράσω;
Στη συνέχεια, θα χρειαστεί να αγοράσετε φασόλια. Μερικοί αγοράζουν έτοιμους φασόλια σε κονσέρβα. Δεν υπάρχει διαφορά. Απλά ζυγισμένα φασόλια πρέπει να εμποτιστούν για τη νύχτα σε κρύο νερό ή για 6-7 ώρες. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε για περίπου 30-40 λεπτά (εξαρτάται από την ποικιλία φασολιών). Μετά από αυτό είναι απαραίτητο να στραγγίξετε το νερό και να το ξεπλύνετε με ζεστό νερό. Ακόμη χρειάζονται τα τεύτλα, περίπου 3-4 τεμ. (εξαρτάται από το μέγεθος και τον αριθμό των μερίδων). Και, φυσικά, μην ξεχνάτε τις πατάτες. Είναι πολύ σημαντικό οι πατάτες να μην είναι κατεψυγμένες (το ελάφι αγοράζεται τη χειμερινή περίοδο). Κατά προσέγγιση ποσότητα - 3-4 τεμάχια. Αλλά τα καρότα και τα κρεμμύδια μπορούν να ληφθούν για 1 κομμάτι. Και είναι σημαντικό να μην ξεχάσουμε το λάχανο (1 πιρούνι). Το μπορς είναι ένα πιάτο υψηλής θερμιδικής αξίας. Ως εκ τούτου, ένα πολύ σημαντικό προϊόν στην παρασκευή αυτής της σούπας είναι το λίπος (μερικές φορές η συνταγή δεν περιέχει ένα τέτοιο προϊόν). 1 κιλό λίπους είναι περίπου 150-180 ρούβλια. Πολλοί ξεχνούν τις ντομάτες. Αλλά αν μαγειρεύετε σούπα χωρίς αυτό το λαχανικό, τότε η γεύση θα αποδειχθεί φρέσκια. Οι γκουρμέ θα είναι σε θέση αμέσως να καθορίσουν αν η ντομάτα προστέθηκε στο μπορς ή όχι (περίπου 1-2 κομμάτια). Η συνταγή περιλαμβάνει επίσης 1-2 σκελίδες σκόρδου, που κάνουν τη σούπα πραγματικά νόστιμη. Η πάστα ντομάτας είναι επίσης ένα σημαντικό συστατικό στην προετοιμασία του μπορς. Συνιστάται η αγορά ζυμαρικών από την εταιρεία "Kubanochka" ή "Global Village". 
Μόνο ελαιόλαδο
Ένα πολύ μεγάλο λάθος που κάνουν πολλοί είναι η ελιάλάδι αντί λαχανικών. Αυτό δεν μπορεί να γίνει κατηγορηματικά. Μερικά κορίτσια, προσθέτοντας φυτικά έλαια σε μπορς με φασόλια, πιστεύουν ότι η σούπα θα είναι λιγότερο θερμιδική. Ως αποτέλεσμα, θα είναι δυνατή η προετοιμασία του μπορς με μια δυσάρεστη επίγευση. Η συνταγή προβλέπει να αγοράζει μόνο φυτικό έλαιο, κατά προτίμηση "Oleina". Είναι σημαντικό να μην συγχέεται με ξίδι. Πρέπει να αγοράσετε ξίδι μηλίτη μηλίτη Βαλτιμόρη. Και νομίζω ότι το αλάτι, η ζάχαρη και η μαύρη πιπεριά είναι σε όλους. Λοιπόν, αν δεν υπάρχει ή δεν είναι αρκετό, τότε θα είναι απαραίτητο να το αγοράσετε. Και τα τελικά συστατικά είναι τα μπαχαρικά (άνηθο, μαϊντανός, κόλιανδρος). Όταν αγοράζονται όλα τα προϊόντα, μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα borsch με φασόλια. Έτσι, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να μαγειρέψετε ένα κομμάτι κρέατος (500-600 γραμμάρια). Το μαγείρεμα χρειάζεται περίπου 1-1,5 ώρες. Στη συνέχεια, στέλεχος και να το θέσει στην άκρη για λίγο. Στη συνέχεια, πρέπει να πάρετε την απαραίτητη ποσότητα παντζάρι και σχάρα αυτό. Στη συνέχεια, πρέπει να το βάλετε σε μια κατσαρόλα και να ρίξετε το ζωμό κρέατος. Τα τεύτλα πρέπει να μαγειρεύονται για 40-45 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Και το πιο σημαντικό - μην ξεχάσετε τη ζάχαρη (1 κουταλάκι του γλυκού) και το ξύδι (1 κουταλιά της σούπας). Το πιο απλό πράγμα γίνεται. Τώρα πρέπει να σβήσουμε τα λαχανικά. Προετοιμάστε τους πάρα πολύ εύκολα. Για να μην χάσετε χρόνο και να μην περιμένετε μέχρι να σβήσουν τα τεύτλα, μπορείτε να καθαρίσετε τα καρότα. Στη συνέχεια, θα πρέπει να είναι τριμμένο. Το κρεμμύδι πρέπει να ψιλοκομμένο πολύ. Και το λίπος θα πρέπει να κοπεί σε μικρούς κύβους. Λοιπόν, είναι απαραίτητο να λιώσει αυτό το λίπος σε ένα τηγάνι (είναι επιθυμητό το τηγάνι να έχει πυκνό πυθμένα) και προσθέστε τα κρεμμύδια με τα καρότα. Όλα αυτά πρέπει να είναι καλά τηγανητά. Εκεί πρέπει επίσης να προσθέσετε ντομάτες, προηγουμένως ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους. Προκαταρκτικά, οι ντομάτες θα πρέπει πρώτα να ρίχνουμε βραστό νερό, και στη συνέχεια με κρύο νερό. Και μην ξεχάσετε το σκόρδο. Θα πρέπει επίσης να ψιλοκομμένο και τηγανισμένο με τα υπόλοιπα προϊόντα σε ηλιέλαιο. Στη συνέχεια, προσθέστε την πάστα ντομάτας και λίγο πιπέρι. Αφού μαγειρευτεί το τεύτλο, είναι απαραίτητο να προσθέσετε τα υπόλοιπα λαχανικά σε αυτό και να αναμίξετε καλά σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, βάλτε το μείγμα σε ένα φλιτζάνι και αφήστε το να βρασταθεί για 5-6 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, πρέπει να ρίχνετε το νερό σε μια κατσαρόλα και να βάζετε μια αργή φωτιά. Στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και κόβουμε σε κύβους. Το επόμενο βήμα είναι να "στείλετε" τις πατάτες στο τηγάνι. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να κόψετε λάχανο (κατά προτίμηση καλαμάκια) και προσθέστε στο νερό με πατάτες. Λοιπόν, και όταν οι πατάτες μαγειρεύονται, θα πρέπει να προσθέσετε τα υπόλοιπα λαχανικά που προηγουμένως τηγανίστηκαν σε ένα τηγάνι. Και μην ξεχνάτε το πιο σημαντικό πράγμα - φασόλια. Μαγειρέψτε ακόμα για 5-6 λεπτά. Μπορείτε ακόμα να προσθέσετε αλάτι και καρυκεύματα. Η σούπα είναι έτοιμη! Μπορείτε να εξυπηρετήσετε με ξινή κρέμα. Η συνταγή είναι πολύ απλή. Υπάρχουν εκείνοι που αγαπούν όχι μόνο να τρώνε borsch, αλλά και να μαγειρεύουν. Φυσικά, περιέχει μεγάλο αριθμό θερμίδων, ωστόσο, σύμφωνα με τους διατροφολόγους, 600-700 θερμίδες - δεν είναι τόσο πολύ. Μετά από όλα, η γεύση του borsch είναι απλά μη ικανοποιητική. Οι γιατροί πιστεύουν ότι η συνταγή για τη σούπα με φασόλια πρέπει να είναι γνωστή σε όλους. Μετά από όλα, αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και χρήσιμο. 
Το μυστικό της μπορς, το οποίο όλοι πρέπει να γνωρίζουν
Υπάρχουν πολλά μυστικά πουχρησιμοποιούνται στην παρασκευή αυτής της σούπας. Πριν τρίψετε τα καρότα, θα πρέπει να αγοράσετε ένα τρίφτη ειδικά σχεδιασμένο για κορεάτικα καρότα. Φυσικά, η γεύση αυτού δεν θα αλλάξει, αλλά η εμφάνιση του προϊόντος θα είναι πολύ πιο όμορφη. Και όταν επιλέγετε ένα λίπος, αξίζει λίγο πιο προσεκτικοί. Εάν είναι παλιά, τότε η σούπα αισθάνεται δυσάρεστη γεύση. Για τους καλοφαγάδες και τους λάτρεις να τρώνε κάτι αιχμηρό, μπορείτε να προσθέσετε μουστάρδα στο μπορς. Αυτό θα δώσει τη σούπα όχι μόνο γεύση, αλλά και γεύση. Αυτή η σούπα με φασόλια έχει σχεδιαστεί για 8 μερίδες. Ουκρανική σούπα μπορεί να περιποιηθεί και αγαπούσε ένα. Οι στατιστικές δείχνουν ότι οι άνδρες ήθελαν να τρώνε το σπίτι του μπορς. Και μπορείτε να το μαγειρέψετε μαζί με το δεύτερο μισό. Το κύριο πράγμα είναι μια προσπάθεια και μια μεγάλη επιθυμία να μαγειρέψουν ένα νόστιμο μπορς. Τότε όλα θα αποδειχθούν!
