Όπως δείχνει η ζωή, μπορείτε να εξοπλίσετε και την κουζίναως "παραγωγική", βοηθητική αίθουσα ή ως έδαφος για απόλαυση. Η χρηστική προσέγγιση παρέμεινε στο παρελθόν. Ο χώρος της κουζίνας γίνεται πραγματικός, συνδυάζοντας την εργονομία, την αισθητική, το σχεδιασμό και την άνεση. Με τη βοήθεια οικιακών συσκευών, μπορείτε να τροποποιήσετε εννοιολογικά το εσωτερικό της κουζίνας. Μετά από όλα, περιλαμβάνει ένα μεγάλο αριθμό διαφορετικών μεγεθών και προορισμών - ηλεκτρικές και αέριες επιφάνειες, σχάρες, κουκούλες κλπ., Οι οποίες μπορούν να συνδυαστούν μεταξύ τους με στυλ σε οποιοδήποτε συνδυασμό. Αλλά το κέντρο αυτής της τεχνολογικής μεγαλοπρέπειας παραμένει η σόμπα - η σύγχρονη εκδοχή του σπιτιού, η οποία αποτέλεσε αντικείμενο ιδιαίτερης προσοχής από την αρχαιότητα. Η φωτιά από αμνημονεύτων χρόνων εξυπηρετούσε ανθρώπους. Η προετοιμασία των τροφίμων χωρίς αυτό είναι τελείως αδύνατη. Από τότε, η εστία έχει υποστεί πολλές αλλαγές κατά τη διάρκεια των αιώνων, αλλά ελάχιστα έχει αλλάξει στην πρώτη αρχή: η φωτιά εξακολουθεί να χρησιμεύει για την προετοιμασία των τροφίμων. Σήμερα θα μιλήσουμε για το ποια κουζίνα μαγειρέματος είναι καλύτερο να αγοράσετε. Τι είναι, μοντέρνες εστίες; Τι μεταμορφώσεις έχουν υποβληθεί πρόσφατα; Σημειώστε ότι δεν πρόκειται να μιλήσουμε εδώ για μαγειρικές επιφάνειες και φούρνους, δηλαδή για σόμπες αερίου. Ως εκ τούτου, αρχικά, αξίζει να διερευνηθεί ποια είναι η σόμπα. Αυτός ο ορισμός εφαρμόζεται συχνά τόσο σε μια ξεχωριστή εστία όσο και σε ένα σχέδιο στο οποίο ένας φούρνος είναι κτισμένος κάτω από τον πίνακα. Αλλά η σόμπα είναι ένας φούρνος και μια εστία συνδυάζονται μαζί σε ένα ενιαίο περίβλημα.
Μπλε φως
Σύμφωνα με τα σύγχρονα πρότυπα, ο αγωγός φυσικού αερίουμπορεί να φτάσει μόνο σε εκείνα τα πολυκατοικία, των οποίων το ύψος δεν υπερβαίνει τους έντεκα ορόφους. Σε ιδιωτικές εξοχικές κατοικίες, δεν υπάρχουν τέτοια προβλήματα. Εδώ μπορείτε να μεταφέρετε το φυσικό αέριο στο σπίτι από τον κεντρικό αγωγό αερίου και να αγοράσετε κύλινδροι αερίου εκτός από τη σόμπα. Αλλά τότε θα πρέπει να λάβετε υπόψη άλλους κανόνες που ισχύουν για διαμερίσματα σε αστικά πολυώροφα κτίρια. Εξοπλισμός αερίου για τους ισχύοντες κανονισμούς, δεν πρέπει να τοποθετούνται σε χώρους όπου το ύψος της οροφής δεν υπερβαίνει τα 2,2 μ. Επιπλέον, σε αυτό το δωμάτιο πρέπει να είναι εξάτμισης εξαερισμού και φυσικό φως, και το παράθυρο θα πρέπει να είναι πάντα με παράθυρο. Επιπλέον, αποδεικνύεται ότι ο εσωτερικός όγκος της κουζίνας παίζει ρόλο. Για μια πλάκα με δύο καυστήρες, πρέπει να είναι τουλάχιστον 8 m³, και για μια πλάκα τεσσάρων καυστήρων - 15 m³. Αλλά εάν το σπίτι σας ικανοποιεί όλες τις παραπάνω απαιτήσεις, θα έχετε στη διάθεσή σας όλα τα οφέλη από τη χρήση μιας σόμπας αερίου. Και το κύριο πλεονέκτημα του φυσικού αερίου είναι η οικονομία του σε σύγκριση με την ηλεκτρική ενέργεια. Μετά από όλα, σύμφωνα με τα στατιστικά στοιχεία, οι χρήστες των σόμπων αερίου ξοδεύουν για τη χρήση τους κατά μέσο όρο δέκα φορές λιγότερα χρήματα από τους ιδιοκτήτες ηλεκτρικών. Θα πρέπει να σημειωθεί αμέσως ότι οι θερμάστρες αερίου δεν διαφέρουν πολύ σε μέγεθος από την άλλη. Οι διαστάσεις τους είναι στάνταρ και αντιστοιχούν στις διαστάσεις των επίπλων κουζίνας. Το ύψος τους είναι συνήθως 85 cm, βάθος - 50 ή 60 cm, και πλάτος - από 50 έως 90 cm.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της χρήσης σόμπες αερίου
Έχουμε ήδη συζητήσει μια αρετή. Αυτή είναι η φθηνότητα των ενεργειακών πόρων. Ένα άλλο πλεονέκτημα των κουζινών αερίου σε σύγκριση με τις ηλεκτρικές κουζίνες είναι ότι δεν υπάρχουν ειδικές απαιτήσεις για τα πιάτα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το μαγείρεμα. Για παράδειγμα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε πιάτα με επίπεδο πυθμένα σε ηλεκτρικές κουζίνες για να μεγιστοποιήσετε τη χρήση της θέρμανσης. Στη σόμπα αερίου μπορείτε να μαγειρέψετε στο καζάνι, το οποίο είναι πολύ βολικό για την προετοιμασία πολλών νόστιμων πιάτων. Ένα σημαντικό πλεονέκτημα είναι ότι είναι δυνατόν να ρυθμιστεί ο βαθμός θέρμανσης κατά την κρίση του. Λοιπόν, μεταξύ άλλων, τα τρόφιμα που μαγειρεύονται σε ανοιχτή φωτιά φαίνονται πολύ πιο νόστιμα. Υπάρχουν όμως ορισμένα μειονεκτήματα, τα οποία, ωστόσο, δεν αντισταθμίζουν τα πλεονεκτήματά τους. Πρώτον, πρέπει να ακολουθήσουμε όταν χρησιμοποιούμε τη σόμπα αερίου για καθαρό αέρα στην κουζίνα και για ασφάλεια. Δεύτερον, πρέπει να παρακολουθούμε τα πλαστικά μέρη των πιάτων - έτσι ώστε να μην εμφανίζονται απευθείας πάνω σε μια ανοιχτή φωτιά. Λοιπόν, σε λειτουργία είναι λίγο πιο περίπλοκα - είναι πιο δύσκολο να καθαριστούν από ηλεκτρικά.
Καυστήρες
Οι καυστήρες είναι η ίδια η ουσία μιας σόμπας αερίου. Η ποσότητα και η ισχύς τους εξαρτώνται από την απόδοση της μαγειρικής σας. Ο καυστήρας μπορεί να είναι από δύο έως έξι, και σε όλες σχεδόν τις πλάκες ποικίλουν σε ισχύ. Το μικρότερο - 1 kW, ο μέσος όρος - 1,75-2,0 kW και ο ισχυρός - 2,7-2,9 kW. Πρακτικά σε όλες τις πλάκες δύο καυστήρες μέσης ισχύος, ένα - μικρό και ένα - υψηλό. Οι καυστήρες μεταδίδουν τα μαγειρικά σκεύη στο 58% της θερμότητας που παράγεται από αυτά και τα υπόλοιπα είναι πραγματικά για τη θέρμανση του δωματίου. Η αρχή του καυστήρα αερίου είναι ότι αναμιγνύεται σε ένα ορισμένο ποσοστό εύφλεκτου αερίου και αέρα. Το αέριο θα καεί εάν η αναλογία του στο μείγμα είναι από 5,3 έως 14,2%. Στην περίπτωση του κατώτερου ορίου, το μείγμα ονομάζεται "κακή", και στα ανώτερα όρια - "πλούσιο". Για να αναφλέξετε το φυσικό αέριο, φυσικά, χρειάζεστε μια σπίθα. Ο σχεδιασμός του καυστήρα αερίου είναι τέτοιος ώστε σε χαμηλές εκπομπές τοξικών ουσιών, παρέχει υψηλή απόδοση καύσης αερίου. Σύμφωνα με τους κανόνες για τα προϊόντα καύσης δεν πρέπει να υπάρχουν περισσότερα από 125 mg / m³ μονοξειδίου του άνθρακα και πάνω από 200 mg / m³ οξειδίων του αζώτου. Δεν είναι μυστικό ότι έχουμε συνεχώς πτώση πίεσης αερίου στα δίκτυα αερίου. Οι πλάκες αερίου σχεδιάζονται έτσι ώστε να λαμβάνουν υπόψη αυτές τις διαφορές: θα πρέπει να δουλεύουν σταθερά υπό μεταβολές της πίεσης αερίου εντός 650-1800 Pa από την ονομαστική στα 1300 Ρα. 
Νέες τάσεις
Η αρχή της λειτουργίας των σύγχρονων κλιβάνων αερίου δεν είναιδιαφέρει από τους προκατόχους τους. Ωστόσο, δεν μπορούν να συγκριθούν, επειδή οι θερμάστρες αερίου έχουν αλλάξει πέρα από την αναγνώριση τα τελευταία είκοσι χρόνια. Δεδομένου ότι στη λειτουργία τους το κύριο πρόβλημα είναι η ασφάλεια, τότε με τον εκσυγχρονισμό αυτής της τεχνολογίας, έχει δοθεί η κύρια προσοχή. Ως αποτέλεσμα, τα σημερινά ελάσματα είναι εξοπλισμένα με ένα πιο προηγμένο σύστημα προστασίας από διαρροή αερίων. Αυτός είναι ο λεγόμενος "έλεγχος αερίων", ο οποίος προβλέπει έναν αυτόματο μηχανισμό διακοπής του αερίου, εάν, για παράδειγμα, οι φλόγες εκρήγνυνται από τον άνεμο ή πλημμυρίζουν το φυγοκεντρικό προϊόν. Δεν θα εξετάσουμε την αρχή λειτουργίας του συστήματος. Είναι σημαντικό να σας προστατεύει αξιόπιστα από διαρροές αερίων, προστατεύοντας την υγεία και τη ζωή σας. Αλλά δεν ήταν όλες αυτές οι καινοτομίες στις προτιμήσεις τους. Το γεγονός είναι ότι κατά την ανάφλεξη του αερίου πρέπει να κρατήσετε το διακόπτη ισχύος για μερικά δευτερόλεπτα, κάτι που δεν είναι πολύ βολικό. Το σύστημα ελέγχου αερίου απαιτεί τον καυστήρα να θερμαίνεται σε μια ορισμένη θερμοκρασία, έτσι ώστε να σβήνει. Ως εκ τούτου, ορισμένοι άνθρωποι, χωρίς να γνωρίζουν ότι έτσι συμβαίνει το σύστημα ασφαλείας από διαρροές αερίου, προτιμούν να αγοράζουν πλάκες χωρίς έλεγχο αερίου, δηλώνοντας ότι δεν το χρειάζονται. Όμως, όσοι είναι σοβαροί για το θέμα της δικής τους ασφάλειας, επιλέγοντας το σόμπα που θα αγοράσει, σας συμβουλεύουμε να πάρετε ένα που είναι εξοπλισμένο με ένα σύστημα ασφαλείας. Επιπλέον, ο έλεγχος του αερίου είναι επίσης ατελής. Για παράδειγμα, μόνο οι καυστήρες μπορούν να ελέγχονται από αυτό, και ο φούρνος δεν το κάνει. Δηλαδή, κατά την αγορά είναι απαραίτητο να διευκρινιστεί ποιο ακριβώς είναι το σύστημα ελέγχου αερίου και τι υπόκειται σε αυτό. Μια άλλη καινοτομία ήταν ο μηχανισμός ηλεκτρικής ανάφλεξης, τον οποίο δεν θα εκπλαγείτε σήμερα. Η ηλεκτρική ανάφλεξη είναι κανονική και αυτόματη. Στις σόμπες αερίου με συμβατική ηλεκτρική ανάφλεξη, όταν γυρίζετε τη σκανδάλη του γκαζιού, πιέστε το κουμπί ανάφλεξης, ώστε να εμφανιστεί μια σπίθα. Οι καυστήρες με αυτόματη ηλεκτρική ανάφλεξη αναφλέγονται αυτόματα όταν γυρίζει η λαβή. Πολύ βολικό κατά το μαγείρεμα ενός χρονομέτρου. Οι σόμπες αερίου με ένα απλό χρονόμετρο σας προειδοποιούν με ένα σήμα ότι έφτασε ο χρόνος μαγειρέματος. Ο προηγμένος χρονομετρητής θα ενεργοποιήσει τη δεδομένη χρονική πλάκα και θα την απενεργοποιήσει. Είναι πολύ βολικό. Για παράδειγμα, με τη βοήθεια ενός χρονοδιακόπτη, το πρωινό θα είναι πάντα έτοιμο για την αφύπνιση σας. Είναι αλήθεια ότι υπάρχει μια μικρή απόχρωση. Οι χρονιστές συντονίζονται με τη συχνότητα του ρεύματος στο δίκτυο 50 Hz. Τα δίκτυά μας δεν παρέχουν τέτοια συχνότητα, επομένως ο χρονοδιακόπτης είναι συνήθως είτε σε βιασύνη είτε αργά. Στη συνέχεια, η πλάκα είναι ενεργοποιημένη όχι τη στιγμή που βάζετε το πρόγραμμα. Επιπλέον, το σφάλμα μπορεί να ανέλθει σε πέντε λεπτά.
Επίστρωση
Η επιφάνεια των σόμπων αερίου μπορεί να καλυφθείσμάλτο ή από ανοξείδωτο γυαλισμένο χάλυβα. Το σμάλτο φημίζεται για την αντίσταση στη φθορά του, δεν φοβάται τις οργανικές ενώσεις, συμπεριλαμβανομένων των οξέων. Αλλά μπορεί να χτυπηθεί κατά τη χρήση. Επίστρωση από ανοξείδωτο γυαλισμένο χάλυβα, αν και πιο ακριβό, αλλά φαίνεται πιο εντυπωσιακό. Επιπλέον, ο χάλυβας σχεδόν δεν έχει γδαρθεί και μοιάζει με καινούργιο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αλλά είναι πολύ εμφανή ίχνη των δακτύλων. Μια γυάλινη κεραμική επιφάνεια είναι πολύ βολική. Είναι εύκολο να καθαριστεί. Αλλά γι 'αυτήν, το γλυκό υγρό είναι καταστροφικό. Όχι πολύ καιρό πριν, το αέριο κάτω από το γυαλί διαφημίστηκε πολύ έντονα. Τώρα δεν υπάρχουν τέτοια πιάτα προς πώληση.
Αιολικό όργανο
Στοιχεία θέρμανσης στον φούρνο μιας κουζίνας αερίουείναι φυσικό αέριο και ηλεκτρικό. Πρόσφατα, οι κατασκευαστές προτιμούν να παράγουν μοντέλα πιάτων, όπου η επιφάνεια μαγειρέματος είναι αέριο και ο φούρνος είναι ηλεκτρικός. Αυτή η τάση οφείλεται στο γεγονός ότι οι ηλεκτρικοί θερμαντήρες παρέχουν, πρώτον, πιο ομοιόμορφη θέρμανση σε σύγκριση με τους αερόθερμας και, δεύτερον, η θερμοκρασία των ηλεκτρικών στοιχείων είναι ευκολότερη στον έλεγχο. Η θέρμανση στο φούρνο, ανάλογα με το μοντέλο, μπορεί να είναι από κάτω, από πάνω, αλλά και από πάνω και από κάτω ταυτόχρονα. Επιπλέον, υπάρχει θέρμανση με υπέρυθρη ακτινοβολία, θέρμανση (αερισμός), σχάρα και όλοι οι συνδυασμοί που αναγράφονται. Κατά την επιλογή ενός φούρνου, αξίζει να προσέξετε την παρουσία συρόμενων ράβδων για δίσκους. Αυτό είναι απαραίτητο για να διασφαλιστεί η ασφάλεια - υπάρχουν λιγότερες πιθανότητες να καψετε τον εαυτό σας. Είναι επίσης καλό αν η πόρτα του φούρνου είναι μονωμένη - εκτός από το κύριο γυαλί μπορεί να υπάρχουν έως και τέσσερα στρώματα μονωμένου γυαλιού, το οποίο επίσης βοηθά στην αποφυγή εγκαυμάτων. Όσοι χρησιμοποιούν το φούρνο γνωρίζουν ότι η διαδικασία καθαρισμού δεν είναι απλώς μια άσκηση. Σε φθηνά μοντέλα πιάτων, δεν υπάρχει λειτουργία αυτοκαθαρισμού και πρέπει να καθαρίζεται με παλαιό τρόπο - με τη βοήθεια ειδικών εργαλείων και μαλλιού. Σε νέα μοντέλα σόμπων αερίου, η εσωτερική επιφάνεια του φούρνου καλύπτεται με ειδικό σμάλτο, το οποίο εξασφαλίζει τον καταλυτικό καθαρισμό των τοίχων του φούρνου: τα λίπη αποσυντίθενται.
Θάλαμος αερίου
Εάν υπάρχει λανθασμένη χρήση αερίου,πολλά προβλήματα. Όλοι γνωρίζουν τι απειλεί η διαρροή αερίου στο διαμέρισμα. Αλλά ακόμα και αν δεν υπάρχουν διαρροές, η σόμπα αερίου μπορεί να δημιουργήσει άλλα προβλήματα. Εάν ο καυστήρας δεν έχει ρυθμιστεί σωστά, μπορεί να σχηματιστεί μονοξείδιο του άνθρακα, ένα τοξικό αέριο. Επομένως, η σωστή λειτουργία των καυστήρων είναι πολύ σημαντική. Το αν το αέριο είναι πλήρως καμένο καθορίζεται από το χρώμα της φλόγας. Εάν η φλόγα είναι μπλε, τότε όλα είναι φυσιολογικά. Αν η φλόγα είναι χαμηλή και καίγεται με ύφος, τότε υπάρχει περισσότερος αέρας από τον απαραίτητο και εάν η φλόγα εκτείνεται προς τα πάνω σε κίτρινες γλώσσες με την εμφάνιση αιθάλης, τότε δεν υπάρχει αρκετός αέρας. Με την παραγωγή σύγχρονων σόμπων αερίου, οι κατασκευαστές φροντίζουν να εξασφαλίσουν το σωστό μίγμα. Προσπαθήσαμε να πούμε πλήρως για τις σύγχρονες θερμάστρες αερίου και ελπίζουμε ότι όσοι αποφασίζουν τι να αγοράσουν μια σόμπα φυσικού αερίου θα βοηθήσουν στην κατανόηση της επιλογής που προσφέρουν οι εγχώριοι και ξένοι κατασκευαστές οικιακών συσκευών. Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:
