Στην καθημερινή ζωή πολύ λίγοι άνθρωποι χαλάζουν καιτις οικογενειακές γευστικές απολαύσεις του. Συνήθως οι νοικοκυρές προσπαθούν να μαγειρεύουν κάτι πιο απλό, ικανοποιητικό, κάτι που θα διαρκέσει αρκετές μέρες. Αλλά μερικές φορές είναι απαραίτητο να κανονίσουμε μικρές διακοπές. Κάποιος αγοράζει ένα νέο ζευγάρι παπούτσια, άλλοι πηγαίνουν στις ταινίες, και μερικοί καλούν τους φίλους να επισκεφθούν. Για μια τέτοια περίπτωση, μια πρωτότυπη και ταυτόχρονα όχι πολύ περίπλοκη συνταγή θα πρέπει πάντα να είναι κοντά. Οι γαρίδες με σάλτσα έχουν όλες τις ιδιότητες ενός ιδανικού πιάτου. Μπορούν να σερβιριστούν ως σνακ για μπύρα ή λευκό κρασί, μια πιο ικανοποιητική επιλογή είναι να βάλετε το πιάτο στο τραπέζι με βραστό ρύζι. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στη διαδικασία για τη δημιουργία γαρίδας. 
Γαρίδες σε βερμούτ με κουκουνάρια
Αυτή η συνταγή - ένα εύρημα για τους λάτρεις των νόστιμα καιυγιεινό φαγητό. Στις γαρίδες περιέχει ένα τεράστιο αριθμό απαραίτητων και ακόμη και αναντικατάστατων για τις ουσίες του ανθρώπινου σώματος: φωσφόρο, ασβέστιο, νάτριο, ιώδιο και ούτω καθεξής. Επιπλέον, πρακτικά δεν έχουν κορεσμένα λίπη - δεν έχει σημασία πόσο κρέας καρκινοειδών που τρώτε, ανησυχείτε για το σχήμα δεν αξίζει τον κόπο. Τα κουκουνάρια και το σέλινο ενισχύουν τις χρήσιμες ιδιότητες της σαλάτας. Χάρη στη μουστάρδα και το βερμούτ, το πιάτο έχει ασυνήθιστη γεύση και άρωμα - απλά χρειάζεται να μαγειρευτεί! Συστατικά:
- kg γαρίδας (μέτρια)
- 60 γραμμάρια κουκουνάρι
- 100 χιλιοστόλιτρα μαγιονέζας
- 100 χιλιοστόλιτρα βερμούτ (λευκό)
- στέλεχος σέλινου (κατά προτίμηση λευκό)
- 1/2 μικρό κρεμμύδι
- ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα (γλυκιά μουστάρδα είναι καλύτερο)
- 1/2 λεμόνι
Μέθοδος παρασκευής: Οι γαρίδες πρέπει να μαγειρευτούν σε κατσαρόλα. Αφού βράσει το νερό, μειώστε τη θερμότητα, προσθέστε το βερμούτ και κρατήστε τα πιάτα στη σόμπα για τρία λεπτά. Τηγανίστε τα καρύδια σε ένα τηγάνι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το λαχανικό ή το ελαιόλαδο), πρέπει να μαυρίσουν σε ένα χαρακτηριστικό χρυσό χρώμα. Ανακατέψτε στη μαγιονέζα του μπλέντερ, ψιλοκομμένο σέλινο, 2/3 από τα καρύδια, κρεμμύδια και μουστάρδα. Πιάστε 1/2 χυμό λεμονιού. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού γλυκιά σάλτσα τσίλι, ζάχαρη και μαύρη πιπεριά. Η σάλτσα πρέπει να σερβίρεται σε γαρίδες, διακοσμημένη με τα υπολείμματα των καρπών με κέλυφος και των φύλλων σέλινου. Καλό φαγητό! 
Τίγρη γαρίδες σε τρυφερή σάλτσα
Θέλετε να νικήσετε τον αγαπημένο σας με τη μαγειρική σαςΤαλέντα; Η ακόλουθη συνταγή για γαρίδες είναι ιδανική για ένα ρομαντικό δείπνο. Λόγω κρέμα πιάτο αποδεικνύεται εξαιρετικά τρυφερό και ζουμερό, βότανα δίνει φρεσκάδα και κονιάκ σε συνδυασμό με χυμό λεμονιού - μια ιδιαίτερη νοστιμάδα. Αγοράστε ένα μπουκάλι καλό κρασί, φως κεριά και απολαύστε την επικοινωνία μεταξύ τους. Κάνοντας αυτό με άδειο στομάχι δεν αξίζει τον κόπο, διαβάστε προσεκτικά τις οδηγίες και ξεκινήστε την εφαρμογή. Συστατικά:
- 50 γραμμάρια βουτύρου
- 600 γραμμάρια γαρίδας γαρίδες (επίσης Royal, και για την έλλειψη τέτοιων, μπορείτε πάντα να αγοράσετε τα απλά κατεψυγμένα θαλασσινά)
- 200 χιλιοστόλιτρα κρέμας μέσης περιεκτικότητας σε λιπαρά
- σκόρδο
- θαλασσινό αλάτι - για γεύση
- 100 χιλιοστόλιτρα ουίσκι ή κονιάκ
- μαύρο πιπέρι και καρυκεύματα - εάν είναι επιθυμητό
- μερικά κλαδιά πράσινου (πάρτε άνηθο ή μαϊντανό)
Για διακόσμηση:
- 0,5 λεμόνι
- τραγανό τοστ από λευκή μπαγκέτα
Μέθοδος παρασκευής: Ακόμη και η πιο άριστη και λεπτομερής συνταγή μπορεί να χαλάσει τα προϊόντα κακής ποιότητας ή η μη συμμόρφωση με τις μαγειρικές οδηγίες. Επομένως, πρώτα, να είστε προσεκτικοί όταν πηγαίνετε στο κατάστημα, και δεύτερον, κατά την προετοιμασία για την προετοιμασία, ακολουθήστε σαφώς τις παρακάτω συμβουλές. Ας αρχίσουμε λοιπόν. Ξεφλουδίστε τα σκελίδες σκόρδου και τα συνθλίψτε με ένα πιεστήριο, στη συνέχεια κόψτε το μαϊντανό και αφήστε τον άνηθο για διακόσμηση. Γαρνίρετε καλά και στεγνώστε, αφού αφαιρέσετε προσεκτικά το κέλυφος από αυτά. Σε ένα τηγάνι, λιώσει το βούτυρο και σοτάρουμε το σκόρδο φορά ροδίσει λαχανικών, εισάγετε τις χόρτα, και δύο λεπτά αργότερα - θαλασσινά. Για κάποιο χρονικό διάστημα, μαγειρέψτε το πιάτο, στη συνέχεια ρίξτε στα πιάτα κονιάκ ή ουίσκι, ανάλογα με το τι χρησιμοποιείτε. Μόλις εξατμιστεί το μεγαλύτερο μέρος του αλκοόλ, εγχέετε κρέμα, τσίμπημα αλατιού και αγαπημένα καρυκεύματα. Στεγνώστε το φαγητό για άλλα δύο λεπτά, στη συνέχεια σβήστε την εστία και αφήστε τη να κρυώσει. Όχι μόνο η συνταγή, αλλά και η εξυπηρέτηση του πιάτου παίζει σημαντικό ρόλο. Για να κάνετε τις γαρίδες πιο ορεκτικό, τοποθετήστε το σε μια μεγάλη όμορφη πινακίδα με τραγανή φρυγανιά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε μια ζεστή κρεμώδη σάλτσα και πασπαλίζουμε με το χυμό λεμονιού στην κορυφή, στη συνέχεια διακοσμούμε με κούπες από άνηθο και σερβίρουμε. Με ένα τέτοιο πιάτο, μια ρομαντική βραδιά θα είναι πραγματικά αξέχαστη. Εάν έχετε μια ειδική κουζίνα, κάντε τοστ. Αλλά υπάρχει μια άλλη επιλογή - προτείνουμε την προετοιμασία του ψωμιού με έναν ειδικό τρόπο. Κόβουμε σε λεπτές φέτες μια λευκή φραντζόλα, το τηγανίζουμε σε λίγο ελαιόλαδο και το ανακατεύουμε με ένα μίγμα μπαχαρικών. Γι 'αυτό είναι κατάλληλο ο ξηρός βασιλικός και το δενδρολίβανο. Τα τραγανά τοστ συμπληρώνουν τέλεια τη ζουμερά γαρίδα σε μια απαλή κρεμώδη σάλτσα. 
Θαλασσινά με σάλτσα σκόρδου
Κάθε συνταγή είναι μία ιστορίαπιάτα μαγειρικής. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν τα ίδια συστατικά και να κάνετε εντελώς διαφορετική από τη γεύση του φαγητού. Στο μαγείρεμα, κάθε μικρό πράγμα έχει αξία και παίζει σημαντικό ρόλο και μπορεί να βελτιωθεί και, αντίθετα, να βλάψει το αριστούργημά σας. Αλλά για να χαλάσει το σνακ από τις γαρίδες είναι σχεδόν αδύνατο, επειδή η διαδικασία για την προετοιμασία τους είναι πολύ εύκολη. Το κύριο πράγμα είναι να αγοράσετε προϊόντα φρέσκιας ποιότητας και να ακολουθήσετε τις οδηγίες. Ας προσπαθήσουμε να το κάνουμε μαζί. Συστατικά:
- σκόρδο - πέντε κηλίδες
- κιλό φρέσκων γαρίδων ή 500 γραμμάρια κατεψυγμένων
- πέντε κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- δύο κουταλιές (τσάι) από παπαρτίνα
- αλάτι
- λεμόνι - ένα κομμάτι
- μικρό μάτσο φρέσκο μαϊντανό
- μια πρέζα μαύρου πιπέρι
- 20 χιλιοστόλιτρα ξηρού οίνου (χρησιμοποιήστε μόνο λευκό)
Μέθοδος παρασκευής: Η μετακίνηση προς τα εμπρός είναι πάντα καλή, επειδή πειραματίζεται και δοκιμάζει νέα πράγματα, ένα άτομο αναπτύσσεται. Αυτό ισχύει για όλους τους τομείς: πρώτα απ 'όλα, την εργασία, την προσωπική ζωή και άλλες σφαίρες. Και το μαγείρεμα δεν αποτελεί εξαίρεση, οπότε αν θέλετε να μαγειρέψετε, σίγουρα η συνταγή για σνακ "θαλασσινά" θα πάρει μια άξια θέση στην κουζίνα σας. Είναι εξίσου χρήσιμο και για την καθημερινή χρήση, όταν θέλετε απλώς να διαφοροποιήσετε το συνηθισμένο μενού και για πιο επίσημα γεγονότα: γενέθλια, οικογενειακές διακοπές, επέτειος και ούτω καθεξής. Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή δείχνει μια διαφορετική ποσότητα γαρίδας. Το πράγμα είναι ότι αν αποφασίσετε να αγοράσετε φρέσκα θαλασσινά, τότε θα πρέπει να αγοράσετε ένα κιλό, κατόπιν μετά τον καθαρισμό θα έχετε περίπου 500 γραμμάρια κρέατος προσφοράς. Οι κατεψυγμένες γαρίδες πωλούνται ήδη επεξεργασμένες, οπότε θα χρειαστεί μόνο να βράσουν. Έτσι, πρώτα, ρίχνουμε το συστατικό με ζεστό νερό και κρατάμε για περίπου δέκα λεπτά. Όταν οι γαρίδες αποψυχθούν, ξεπλύνετε και ρίξτε μέσα σε ένα σουρωτήρι για αποστράγγιση. Τώρα κόβουμε τα ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου σε μικρούς κύβους και τα τοποθετούμε στο προθερμασμένο ελαιόλαδο. Εισάγετε εδώ την πάπρικα και προσθέστε ένα ή δύο πρέζα αλάτι στο τραπέζι. Όταν το λαχανικό μαυρίζετε, συνδυάστε το με το κρέας γαρίδας και μαγειρέψτε με συνεχή ανάδευση για όχι περισσότερο από τέσσερα λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε στο ξηρό κρασί σοταρισμένο και φρεσκοτριμμένο νέκταρ λεμονιού. Στο τέλος, εισάγετε ψιλοκομμένο μαϊντανό και μπαχαρικά. Τα σνακ σερβίρονται με τοστ ή φρέσκο ψωμί, και αν θέλετε να μαγειρέψετε το κυρίως πιάτο, απλά προσθέστε γαρίδες σε βρασμένα σπαγγέτι, ζυμαρικά ή ρύζι. Αφήστε τα μαγειρικά σας πειράματα να είναι επιτυχημένα. 
Γαρίδες με μανιτάρια σε σάλτσα
Όπως γνωρίζετε, οι γυναίκες βαρύνονται στο φως καιπιάτα με χαμηλά λιπαρά από ψάρι, κοτόπουλο, λαχανικά. Ενώ οι εκπρόσωποι του ισχυρού μισού της ανθρωπότητας είναι πιο επιρρεπείς σε θρεπτικά και κάπως "βαριά" τρόφιμα. Επομένως, όταν σχεδιάζετε ένα μενού για ένα φιλικό πάρτι, φροντίστε να εξετάσετε αυτό το χαρακτηριστικό, διαφορετικά κάποιος θα παραμείνει πεινασμένος. Προσφέρουμε μια καθολική συνταγή, η οποία σίγουρα θα ικανοποιήσει όλους: φίλους και φίλους. Συστατικά:
- 300 γραμμάρια φρέσκων ζαχαρωτών
- δύο κρεμμύδια
- 1000 γραμμάρια αποφλοιωμένων γαρίδων
- ένα ποτήρι λευκό κρασί (κατά προτίμηση ξηρό)
- 1/2 συσκευασία βουτύρου δύο εκατό λιρών
- 70 γραμμάρια αλεύρου
- μαύρο πιπέρι
- 30 χιλιοστόλιτρα κονιάκ
- κρέμα - 200 χιλιοστόλιτρα
Γαρνίρισμα:
- βραστό ρύζι, πουρέ ή σπαγγέτι - κατά την κρίση σας
Μέθοδος μαγειρέματος: Μετά το πλύσιμο και το στέγνωμα της γαρίδας, τα μεταφέρετε στο ταψί. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το ψιλοκόψτε σε λεπτές μισές δακτυλίους και κόψτε τα μανιτάρια σε μικρές πλάκες. Στείλτε τα λαχανικά στα πιάτα θαλασσινών και ρίξτε το κρασί πάνω από τα πάντα. Βάλτε μια αργή φωτιά και ζεστά για περίπου δεκαπέντε λεπτά, αλλά μην φέρτε το μείγμα σε σημείο βρασμού. Τότε στέλεχος, και να αποθηκεύσετε το ζεστό ζωμό. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα μπολ και ρίχνουμε το αλεύρι σε αυτό. Ανακατεύοντας συνεχώς, εισάγετε ζωμό κονιάκ και μανιταριού. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στο γούστο σας. Εάν η σάλτσα φαίνεται πάρα πολύ παχιά, προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας γάλα. Στη συνέχεια ρίχνουμε γαρίδες, μανιτάρια και κρεμμύδια σε αυτό. Σιγουρευτείτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Σερβίρετε ένα πιάτο με ένα πλαστικό πιάτο, όπως το ρύζι ή τα μακαρόνια. Εάν αποφασίσετε να μαγειρέψετε θαλασσινά, αγοράστε ένα μπουκάλι λευκό κρασί και ελαιόλαδο. Το πρώτο θα συμβάλει στη δημιουργία μιας ευχάριστης ατμόσφαιρας, και η δεύτερη θα δώσει μια γαλήνια ευγενή γεύση στη γαρίδα.
Κατεψυγμένα θαλασσινά στη σάλτσα σόγιας
Σνακ θαλασσινών - Να είναιγαρίδες, καβούρια, ψάρι ή καραβίδες - τέλεια για μια εορταστική γιορτή ή ένα ρομαντικό δείπνο με το αγαπημένο σας πρόσωπο. Πηγαίνει καλά τόσο με ελαφριά μπύρα όσο και με ξηρό λευκό κρασί. Μια συνταγή σαλάτας μπορεί εύκολα να μετατραπεί σε μια οδηγία για την προετοιμασία ενός κύριου πιάτου - απλά να υποβάλει ένα πλάι πιάτο στη γαρίδα. Το βρασμένο ρύζι ή τα ζυμαρικά αυγών είναι τα καλύτερα. Τα θαλασσινά στη σάλτσα σόγιας είναι πολύ ζουμερά και τρυφερά, σίγουρα θα προσελκύσουν τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά. Συστατικά
- 500 γραμμάρια κατεψυγμένων γαρίδων
- 250 χιλιοστόλιτρα σάλτσας σόγιας
- λίγο ελαιόλαδο (που απαιτείται για το τηγάνισμα)
- μικρό λεμόνι ή ασβέστη
- τρία σκελίδες σκόρδου
- 20 γραμμάρια φρέσκου άνηθο
- αλάτι - προαιρετικά
Μέθοδος μαγειρέματος: Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει κατεψυγμένα θαλασσινά. Αν χρησιμοποιείτε ακριβώς τέτοια, να έχετε κατά νου ότι οι γαρίδες που έχουν προηγουμένως μαγειρευτεί είναι συνήθως ευαίσθητο ροζ ή ανοιχτό κόκκινο. Βράζουν σε ελαφρώς αλατισμένο νερό σε χαμηλή φωτιά για κατά μέσο όρο τρία έως πέντε λεπτά. Τα φρέσκα θαλασσινά μαγειρεύουν λίγο περισσότερο - περίπου ένα τέταρτο της ώρας. Μόλις αντιμετωπίσετε το έργο, ρίξτε τη γαρίδα σε ένα σουρωτήρι. Κατά τη διάρκεια της αποστράγγισης, φροντίστε τα υπόλοιπα συστατικά. Τρίψτε το αποφλοιωμένο σκόρδο με ειδική πρέσα και ψήστε τον πλυμένο και αποξηραμένο άνηθο όσο το δυνατόν λεπτότερα. Τώρα θερμαίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα πηγάδι και βάζουμε τα θαλασσινά σε αυτό. Τηγανίζουμε για τρία λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε το σκόρδο, σκεπάζουμε με σάλτσα σόγιας και σιγοβράζουμε για μικρό χρονικό διάστημα κάτω από το καπάκι. Βάλτε το τελειωμένο πιάτο σε μια όμορφη πινακίδα, πασπαλίζετε με φρεσκοστυμμένο ασβέστη ή χυμό λεμονιού και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο άνηθο. Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή είναι απίστευτα απλή, έτσι, νομίζουμε, κανείς δεν θα δυσκολευτεί να κάνει ένα σνακ. Έτσι, ακόμα κι αν δεν έχετε βάλει ποτέ τη σόμπα, μην φοβάστε να πειραματιστείτε - ξεκινήστε τη μαγειρική σας καριέρα τώρα. Σχεδόν όλοι τους αρέσουν οι γαρίδες στη σάλτσα, ανεξάρτητα από την ηλικία και το φύλο. Επομένως, αν αποφασίσετε να πάρετε ένα πάρτι, αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για αυτή την περίπτωση. Σας προτείνουμε να διαβάσετε:
