Όπως είπε ο διάσημος Ρώσος ηθοποιός, "Αγάπη -αυτό είναι όταν τα απλά ζυμαρικά είναι νόστιμα. " Ας μαγειρέψουμε μακαρόνια με ιδιαίτερη αγάπη! Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία από ιταλικά ζυμαρικά, αλλά οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν μια ιδιαίτερη αγάπη για τα μακαρόνια. Το βράσιμο ζυμαρικών δεν είναι δύσκολο - απλά διαβάστε τη συνταγή από την ετικέτα και να την εφαρμόσετε στην πράξη. Μια μαγειρέψτε αυτό το αριστούργημα μπορεί να είναι με σάλτσα. 
Σάλτσα ντομάτας για σπαγγέτι
Φέρνουμε στην προσοχή σας το πιο απλό καιτην πιο λαμπερή σάλτσα ντομάτας. Για αυτόν, μπορείτε να αλέσετε τις ντομάτες με ένα μπλέντερ, ή μπορείτε να το σχάρετε. Το Blender μετακινεί τις ντομάτες γρήγορα και εύκολα, αλλά με το σκούπισμα σε ένα τρίφτη, θα πάρετε μια πιο ζουμερή και νόστιμη μάζα. Επιλέξτε μια μέθοδο που σας ταιριάζει προσωπικά. Συστατικά:
- 600 γραμμάρια ώριμων ντοματών
- κόκκινη πιπεριά
- ένα ποτήρι ζωμό κοτόπουλου
- 1 κρεμμύδι
- ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδου
- ελαιόλαδο για ψήσιμο
- 4 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας
- ένα μείγμα ιταλικών βοτάνων
- αλάτι
Μέθοδος παρασκευής: Στην κατσαρόλα ρίξτε ελαιόλαδο και αποθηκεύστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και πιπεριές. Βράζουμε τα λαχανικά για λίγα λεπτά μέχρι το κρεμμύδι να είναι μαλακό. Σκόρδο, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι και ψήστε τις φρέσκες ντομάτες με ένα μπλέντερ. Προσθέστε αυτά τα λαχανικά στην κατσαρόλα, ρίξτε το ζωμό κοτόπουλου και ρουφηξιά για άλλα 5-6 λεπτά. Τοματοπολτός, ανακατεύετε σε σάλτσα, αλάτι και ρίχνετε ένα κουταλάκι του γλυκού με μια φέτα αποξηραμένα ιταλικά βότανα. Μαγειρέψτε τη σάλτσα, ανακατεύοντας συχνά μέχρι παχύ, - συνήθως διαρκεί 20 λεπτά. Βάζετε βρασμένα σπαγγέτι με μαγειρεμένη σάλτσα και θα πάρετε ένα αρωματικό πιάτο - μια ευχάριστη όρεξη! 
Σάλτσα σπαγγέτι με ντομάτες και κιμά
Αυτή η υπέροχη σάλτσα ντομάτας με αλεσμένο βόειο κρέας θα γεμίσει τα σπαγγέτι με ένα εξαιρετικό άρωμα και θα δώσει το κορεσμό των πιάτων. Συστατικά:
- 1,5 κιλά τομάτας
- 2-3 βολβοί βολβών
- σκόρδο κεφάλι
- 2 λοβούς της βουλγαρικής πιπεριάς
- 500 γραμμάρια βοείου κρέατος
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- κουταλιά της σούπας βασιλικό
- 20 γραμμάρια ζάχαρης
- αλάτι
- κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
- μαύρο πιπέρι - κυριολεκτικά ένα τσίμπημα
Τρόπος προετοιμασίας: Πρώτα κόψτε τα λαχανικά: ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το πιπέρι με ένα μαχαίρι. Κόψτε τις ντομάτες με μπλέντερ. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα ή ένα βαθύ τηγάνι και προσθέτουμε το κιμά. Ανακατέψτε με μια σπάτουλα για να σπάσετε τα κομμάτια. Προσθέστε το κρεμμύδι, τη γλυκιά πιπεριά και το σκόρδο στο κρεμμύδι, ανακατέψτε τα πάντα, αλλά πολύ προσεκτικά, και τηγανίστε το κιμά μέχρι να τρυφερήσετε. Στη συνέχεια ρίχνουμε τις τομάτες εδάφους, προσθέτουμε ζάχαρη, αποξηραμένα βότανα, αλάτι και πιπέρι. Βράζετε σε μέτρια φωτιά χωρίς καπάκι για μισή ώρα. Αρωματική πικάντικη σάλτσα είναι έτοιμη! Εάν υπάρχει ένα κλαδάκι από φρέσκο βασιλικό, προσθέστε μερικά από τα φύλλα του στο τελικό πιάτο και σερβίρετε σπαγγέτι ζεστό. Καλό φαγητό!
Σάλτσα ντομάτας με σπαγγέτι Puttaneska
Φροντίστε τον εαυτό σας σε ένα ντύσιμο από την ίδια την καρδιά της Ιταλίας - κάνετε τη δημοφιλέστερη σάλτσα σπαγγέτι στη Ρώμη. Συστατικά:
- 3 μεγάλες ντομάτες
- 4 κομμάτια φιλέτων αντσούγιας
- 3 σκελίδες σκόρδου
- 40 γραμμάρια τοματοπολτού
- ελιές χωρίς κουκούτσια - 20 τεμάχια
- 3 κουταλιές της σούπας τουρσί
- 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού τσίλι
Μέθοδος παρασκευής: Αρχικά, κόβουμε σχολαστικά τα φιλέτα αντσούγιας, τις ελιές, τις ντομάτες και το σκόρδο. Τώρα είναι η ώρα να ξεκινήσετε τη στιγμή της μαγείας: κάντε μια ασυνήθιστα νόστιμη προσθήκη στα μακαρόνια από τα συνηθισμένα προϊόντα. Σε μια κατσαρόλα, τηγανίζουμε το κιμά σε ελαιόλαδο. Ρίξτε τις ψιλοκομμένες ντομάτες στο τηγάνι και σιγοβράστε για λίγα λεπτά. Προσθέστε ελιές, αντσούγιες, πάστα ντομάτας, κάπαρη, ψιλοκομμένο τσίλι στο στιφάδο. Όλα τα ανακατεύουμε καλά και σιγοβράζουμε άλλα 7-8 λεπτά. Βράζετε τα σπαγγέτι al dente, τα ρίχνετε γενναιόδωρα με τη σάλτσα και σερβίρετε αμέσως στο τραπέζι. Καλό φαγητό!
Φρέσκια σάλτσα σπαγγέτι ντομάτας
Δεν χρειάζεται να θερμαίνετε το ταψί κατά την προετοιμασία της σάλτσας. Μπορείτε να συνδυάσετε μια μεγάλη σάλτσα από φρέσκα υλικά. Δοκιμάστε το - αυτή η γεύση θα προσθέσει μπαχαρικό στα μακαρόνια σας. Συστατικά:
- 1 κιλό ώριμων ντοματών
- 100 χιλιοστόλιτρα ελαιολάδου
- σκόρδο κεφάλι
- μαύρο πιπέρι
- 7-8 κλαδάκια φρέσκου βασιλικού
- αλάτι
Μέθοδος παρασκευής: Για τη σάλτσα, επιλέξτε τις πιο ώριμες και αρωματικές ντομάτες. Πλύνετε τα, ξεφλουδίστε τα και ψιλοκόψτε σε μικρούς κύβους. Συνθλίψτε το σκόρδο με ένα μαχαίρι και κόψτε το όσο το δυνατόν καλύτερα. Βάζο πλύσιμο, στεγνώστε με μια πετσέτα και χοντροκομμένα τα φύλλα, δεν χρησιμοποιούν κλαδιά. Συνδυάστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά και ρίξτε το ελαιόλαδο. Αφήνουμε τη σάλτσα να εγχυθεί για 2-3 ώρες και μπορείτε να την σερβίρετε σε ζυμαρικά. Εύκολο, έτσι; 
Σάλτσα ζυμαρικών ντομάτας και τόνου
Η αλλαγή της συνήθους γεύσης των ζυμαρικών με μια ασυνήθιστη σάλτσα είναι πολύ απλή. Θα χρειαστείτε ελάχιστα προϊόντα και μέγιστο ενθουσιασμό. Συστατικά
- κονσέρβες τόνου - 2 κουτιά
- 400 γραμμάρια ώριμων ντοματών
- λαμπτήρα
- τεμαχισμένο χυμό λεμονιού - 2-3 κουταλάκια του γλυκού
- 2-3 σκελίδες σκόρδου
- μια κουταλιά της σούπας καραβιού
- ζεστό κόκκινο πιπέρι
- αλάτι
- φρέσκο μαϊντανό
Μέθοδος μαγειρέματος: Ας αρχίσουμε να φτιάχνουμε τη σάλτσα ξεφλουδίζοντας τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Μετά το χειρισμό, κόψτε τα πολύ λεπτά. Διαστρώνουμε το σκόρδο και τα κρεμμύδια στο ελαιόλαδο. Στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες, κάπαρη, πιέστε μια κουταλιά χυμό λεμονιού, μια χούφτα ψιλοκομμένο μαϊντανό. Βράστε το μείγμα σε μέτρια φωτιά για 5-6 λεπτά. Εν τω μεταξύ, προετοιμάστε τον τόνο - αποστραγγίστε το υγρό, με ένα πιρούνι, βγάλτε τη σάρκα του ψαριού. Προσθέστε τον τόνο στη σάλτσα ντομάτας, αλάτι, πιπέρι και βράστε για άλλα 2-3 λεπτά. Τα σπαγγέτι σας θα έχουν μια πραγματική θαλασσινή γεύση, αν χρησιμοποιείτε θαλασσινό αλάτι. Καλό φαγητό!
Σάλτσα ντομάτας και μπέϊκον Matriciano
Αυτή η σάλτσα θα μετατρέψει τα συνηθισμένα σπαγγέτι σε ένα φωτεινό και πλήρες γεύμα για όλη την οικογένεια. Φροντίστε τους συγγενείς σας με ένα υπέροχο πιάτο, και σώσει τον εαυτό σας από να στέκεται δίπλα στη σόμπα για μια ώρα. Συστατικά
- 500 γραμμάρια ντομάτας στο χυμό τους
- 250 γραμμάρια κρεμμυδιών
- 300 γραμμάρια μπέικον
- λίγο ελαιόλαδο
- δάφνη
- αλάτι
- μάτσο μαϊντανό
- μαύρο πιπέρι
Μέθοδος μαγειρέματος: Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε με κομμένα κρεμμύδια και στη συνέχεια κόβουμε το μπέικον σε λεπτές λωρίδες. Προθερμάνετε τη κατσαρόλα και τηγανίζετε τα κρεμμύδια και το μπέικον. Προσθέστε τις ντομάτες στο ταψί και ανακατέψτε καλά με μια σπάτουλα. Βάλτε 3 φύλλα δάφνης σε μια σάλτσα, μια πρέζα αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Σβήστε όλα αυτά καλά για 30-40 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό. Αυτό είναι όλο - η σάλτσα είναι έτοιμη! Ρίξτε τους βραστές σπαγγέτι και τη θεραπεία τους αγαπημένους σας. Καλό φαγητό! 
Σάλτσα σπαγγέτι με ντομάτες και παρμεζάνα
Συστατικά:
- 400 γραμμάρια ντοματών ζουμερά
- 40 γραμμάρια ελαιολάδου
- 50 γραμμάρια παρμεζάνας
- κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
- αλάτι
- μαύρο πιπέρι - για γεύση
- ντολμάδες - 5 γραμμάρια
Μέθοδος μαγειρέματος: Πλύνετε τις ντομάτες και ξεφλουδίστε τις. Για να το κάνετε αυτό, τα φυλάξτε με βραστό νερό για αρκετά λεπτά. Κόψτε τις ντομάτες σε μικρούς κύβους, βράστε για 20 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Εν τω μεταξύ, τρίψτε την παρμεζάνα με τον καλύτερο τρίφτη. Όταν η ντομάτα είναι λίγο σεβαστή, αφαιρέστε το stewpan από τη θερμότητα και δροσίστε. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο και τριμμένο παρμεζάνα. Ανακατεύουμε καλά τη σάλτσα, το αλάτι, το πιπέρι, προσθέτουμε την πάπρικα και την ρίγανη. Η σάλτσα ντομάτας είναι έτοιμη - ρίξτε την στο σκεύος σάλτσας και σερβίρετε με βραστά ζυμαρικά. Καλό φαγητό! Τώρα γνωρίζετε τα μυστικά ενός γρήγορου και απίστευτου γευστικού γεύματος που όλοι θα σας αρέσουν. Οι ντομάτες είναι ένα κλασικό, το ντύσιμο τους κοσμεί σπαγγέτι, γι 'αυτό μην διστάσετε να το μαγειρέψετε. Υπάρχουν τόσα πολλά σάλτσες, είναι όλα πολύ διαφορετικά, οπότε επιλέξτε όποιον θέλετε και προσθέστε το κύριο καρύκευμα - αγάπη και φροντίδα για τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Το μαγείρεμα είναι εύκολο και νόστιμο! Σας προτείνουμε να διαβάσετε:
