Αν έχετε ήδη μάθει την προετοιμασία της πίτσας,προσφέρουμε μια μικρή ποικιλία από μαγειρικές ικανότητες - ετοιμάζουμε νόστιμες, εξωτικές σάλτσες σε αυτό. Ακολουθήστε πλήρως και πλήρως τις γραπτές όχι απαραίτητα, μπορείτε να παίξετε τις δικές μας συμβουλές με τον δικό της τρόπο, αντικαθιστώντας μερικά συστατικά από άλλους, αφαιρώντας ή, αντίθετα, συμπληρώνοντας τη σάλτσα με νέα συστατικά. Ως αποτέλεσμα, η συνταγή του συντάκτη θα αποκτηθεί. 
Απλή σάλτσα για πίτσα
Ας ξεκινήσουμε με το απλούστερο - αυτή η συνταγή είναι εντελώς απλή και τα συστατικά της βρίσκονται στο ψυγείο κάθε οικοδέσποινα. Συστατικά:
- 2 κανονικά ποτήρια σάλτσας ντομάτας
- σκόρδο σε κόκκους
- ζάχαρη - 0,5 μεγάλα κουτάλια
- μαύρο πιπέρι
- δύο αλάτι
- δύο βασιλικό τσίμπημα
Μέθοδος παρασκευής: Σε ένα ρηχό μπολ, συνδυάστε σάλτσα ντομάτας, μπαχαρικά (στην περίπτωση αυτή βασιλικό, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ρίγανη, κύμινο και άλλα), προσθέστε ζάχαρη, σκόρδο σε κόκκους, λίγο αλάτι και πιπέρι, στη συνέχεια ανακατεύουμε. Προετοιμάστε αυτό το ανεφοδιασμό για πίτσα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι το κοκκοποιημένο σκόρδο, αλλά το συνηθισμένο: τρίψτε το με ένα λεπτό τρίχωμα και ανακατέψτε με άλλα συστατικά. Μπορείτε να πειραματιστείτε με καρυκεύματα - αλλάζοντας ένα συστατικό, η γεύση του πιάτου θα είναι πιο πρωτότυπη. Στο ψυγείο, το μείγμα που προκύπτει δεν αποθηκεύεται περισσότερο από μία εβδομάδα.
Σάλτσα "Σπίτι"
Προσφέρουμε μια υπέροχη συνταγή για σπιτική σάλτσα πίτσας, η οποία για να δοκιμάσετε θα κατακλύσει κάθε πιάτο εστιατορίου. Η προετοιμασία δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 5-10 λεπτά. Συστατικά:
- 2-3 μεγάλα κουτάλια ελαιολάδου εξευγενισμένα
- ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- μια κουταλιά ψιλοκομμένο σκόρδο
- 3 μεγάλες φρέσκες ντομάτες
- 100 γραμμάρια τοματοπολτού
- δύο αλάτι
- μαύρο πιπέρι (έδαφος) - ¼ κουταλάκι του γλυκού
- 50 γραμμάρια βουτύρου
Μέθοδος παρασκευής: Για να κάνετε μια υπέροχη σάλτσα πίτσας, ρίχνετε το εξευγενισμένο ελαιόλαδο σε ένα μικρό τηγάνι και πασπαλίζετε κρεμμύδια. Στη συνέχεια, προσθέστε το θρυμματισμένο σκόρδο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κοκκώδη), κομμένο σε κύβους και αποφλοιωμένες ντομάτες, στη συνέχεια αλάτι, πιπέρι. Για να κάνετε τις ντομάτες καλά καθαρισμένες, πρώτα τους χτυπήστε με βραστό νερό, στη συνέχεια κρύο. Λόγω της διαφοράς θερμοκρασίας, η φλούδα θα σκάσει και δεν θα είναι δύσκολο να τα καθαρίσετε. Φέρτε την προκύπτουσα σάλτσα σε βράση, στη συνέχεια ανακατέψτε καλά, χωρίς να αφαιρεθεί από τη φωτιά για 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε 50 γραμμάρια λαδιού και κρατήστε το ακίνητο (έως ότου διαλύσει τελείως) και, στη συνέχεια, αφαιρέστε το από την πλάκα. Το ντύσιμο είναι έτοιμο - απλώστε τη σάλτσα πάνω από τη ζύμη για την πίτσα και προσθέστε το γέμισμα. Καλό φαγητό! 
Σάλτσα κρασιού για πίτσα
Κρασί, αποδεικνύεται, μπορείτε όχι μόνο να πιείτε, αλλά να προσθέσετε σε όλα τα είδη των πιάτων. Προσφέρουμε μια σάλτσα κρασιού για πίτσα με σέλινο. Συστατικά:
- 800 γραμμάρια κόκκινη σάλτσα
- μαϊντανός - 20 γραμμάρια
- 100 χιλιοστόλιτρα οίνου (κατά προτίμηση κόκκινο ξηρό)
- 20 γραμμάρια σέλινο
- 60 γραμμάρια κρεμμυδιών
- 250 χιλιοστόλιτρα ζωμού
- μαύρο πιπέρι (μερικά μπιζέλια)
- πιπέρι (κόκκινο)
- γαρύφαλλο
- μοσχοκάρυδο
Μέθοδος παρασκευής: Το ζωμό κρέατος πρέπει να προετοιμαστεί εκ των προτέρων. Μπορεί να παρασκευάζεται σε οστά ή από ένα καλό κομμάτι κρέατος, το κύριο πράγμα είναι ότι ο ζωμός είναι ελαφρύς και όχι πολύ λιπαρός. Ψιλοκόβουμε μικρούς κύβους κρεμμυδιών, σέλινο και μαϊντανό, στη συνέχεια ανακατεύουμε με μαύρο πιπέρι μπιζέλια και γαρίφαλα - ρίχνουμε το ζωμό κρέατος. Στη συνέχεια, προσθέστε το κόκκινο ξηρό κρασί στο μείγμα, καλύψτε με ένα καπάκι - σέβονται τα 2/3 της αρχικής έντασης. Στο σχεδόν έτοιμο για ανεφοδιασμό, ρίξτε 800 γραμμάρια κόκκινη σάλτσα, ρίξτε το μοσχοκάρυδο - μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Πριν αφαιρέσετε από την πλάκα, αλάτι, προσθέστε μια μικρή πρέζα κόκκινη πιπεριά και στέλεχος - η σάλτσα για την πίτσα είναι έτοιμη!
Σάλτσα "Νεαπολιτάνια"
Προσφέρουμε να κυριαρχήσουμε την προετοιμασία της σάλτσας για ναπολιτάνικη πίτσα. Πιστέψτε με, είναι πολύ νόστιμο, και η συνταγή δεν είναι περίπλοκη. Συστατικά:
- κιλό φρέσκιας τομάτας
- βασιλικό
- ρίγανη
- αποξηραμένη ρίγανη
- μαύρο πιπέρι
- ψιλοκομμένο σκόρδο (2 μικρά κηλίδες)
- βολβός - ένα κομμάτι
- αλάτι
Μέθοδος παρασκευής: Σε μια βαθιά κατσαρόλα, συνθλίβετε ένα κιλό ντομάτας στην κατάσταση του υγρού πουρέ. Δεν είναι απαραίτητο να ξεφλουδίζετε τις ντομάτες από τη φλούδα, αλλά εάν το αποφασίζετε, πρώτα τους χτυπήστε με βραστό νερό και στη συνέχεια κρύο. Έτσι, για να απελευθερώσετε το λαχανικό από το δέρμα θα είναι πολύ πιο εύκολο. Στην προκύπτουσα μάζα, προσθέστε ρίγανη, μαύρο πιπέρι, ζευγάρι φρέσκα φύλλα βασιλικού, μια πρέζα αλάτι, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο. Εάν έχετε στεγνώσει ρίγανη, το ετοιμαστείτε με σάλτσα. Προετοιμάστε το ντύσιμο πρέπει να είναι σε χαμηλή φωτιά για 45-60 λεπτά, χωρίς να ξεχνάμε να το ανακατεύουμε. Εάν έχετε μια σάλτσα μετά το ψήσιμο της πίτσας, μπορείτε να το αποθηκεύσετε στην κατάψυξη μέχρι το επόμενο μαγειρικό αριστούργημα για 16 εβδομάδες.
Σάλτσα από λαχανικά
Αυτή η συνταγή για θαυμαστές της χορτοφαγικής κουζίνας. Αυτή η γέμιση θα είναι ένα ιδανικό συστατικό της λαχανικής πίτσας. Συστατικά:
- 3 μικρό αλατισμένο αγγούρι
- 80 γραμμάρια βραστά μανιτάρια
- 100 γραμμάρια σπαράγγια
- 120 γραμμάρια μαγιονέζας
- μικρό σκελίδες σκόρδου
- 30 γραμμάρια κέτσαπ
- μαύρο πιπέρι στο γούστο σας
- μια πρέζα αλάτι
Μέθοδος παρασκευής: Φέτα αγγούρι και κονσερβοποιημένα σπαράγγια, μαγειρεμένα μανιτάρια εκ των προτέρων (μανιτάρια είναι καλύτερα να χρησιμοποιούν), τα κόβουμε σε πολύ μικρές λωρίδες. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε μαγιονέζα, κέτσαπ, σκόρδο, προσθέστε αλάτι και λίγο πιπέρι - εποχή με αυτό το μείγμα λαχανικών. Η προετοιμασία της σάλτσας για μια χορτοφαγική πίτσα έχει τελειώσει! Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή είναι πολύ απλή - δεν θα περάσετε 10 λεπτά.
Εύκολη επίστρωση πίτσας
Και αυτή είναι μια άλλη εύκολη σάλτσα πίτσας με λαχανικά. Συστατικά:
- 100 γραμμάρια μαγιονέζας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
- μουστάρδα - μισό κουτάλι
- 10 χιλιοστόλιτρα ξύδι
- πιπέρι σε γεύση
- αλάτι
Μέθοδος παρασκευής: Στο πιάτο, συνδυάστε μαγιονέζα, μισό μικρό κουτάλι με μουστάρδα, αλάτι, 10 χιλιοστόλιτρα δαγκώματος, λίγο πιπέρι και στη συνέχεια ανακατέψτε. Όπως μπορείτε να δείτε, το μαγείρεμα αυτής της σάλτσας είναι θέμα τριών λεπτών! Αν θέλετε να κάνετε κάτι στη συνταγή σας, μην φοβάστε να "παίξετε" με φαγητό. Για παράδειγμα, αντί για τη συνηθισμένη μουστάρδα, χρησιμοποιήστε κοκκώδη - έχει πιο γλυκιά εξωτική γεύση. 
Σάλτσα από γαλακτοκομικά προϊόντα
Αυτή η σάλτσα γαλακτοκομικών προϊόντων για πίτσα είναι κατάλληλη για τους λάτρεις των πειραμάτων και των ασυνήθιστων πιάτων. Ετοιμάστε έναν αρχικό ανεφοδιασμό και εκπλήξτε την οικογένειά σας! Συστατικά:
- 250 χιλιοστόλιτρα σπιτικού γιαούρτι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κατάστημα)
- λίγο αλάτι
- 30 γραμμάρια κοσκινισμένου αλεύρου
- 30 γραμμάρια καλό βούτυρο (χρήση πιο ακριβό)
Μέθοδος παρασκευής: Σε μια ήσυχη φωτιά, λιώνουμε το βούτυρο, ρίχνουμε 30 γραμμάρια αλεύρι κοσκίνου, αλάτι, ρίχνουμε προθερμανθέν γάλα σε σκόνη και σιγοβράζουμε 10 λεπτά. Εάν θέλετε να μαγειρέψετε μια πίτσα κρέατος, διαφοροποιήστε τη συνταγή: προσθέστε το κτυπημένο κρόκο αυγού, το ξύσμα λεμονιού και μια τσίχλα ζάχαρης. Αυτό το μείγμα θα πρέπει να είναι ελαφρώς βρασμένο, και στη συνέχεια στέλεχος.
"Αγγλικά" σταθμό πλήρωσης
Εάν είστε ευχαριστημένοι με την προετοιμασία των ασυνήθιστων πιάτων, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για σάλτσα πίτσας "Αγγλικά". Συστατικά:
- μισό λίτρο κεφίρ
- 60 γραμμάρια βουτύρου
- 120 χιλιοστόλιτρα κρέμας
- 75 γραμμάρια λευκού ψωμιού από σιτάρι
- πρέζα αλάτι
- ένα κρεμμύδι
Μέθοδος παρασκευής: Ο ανεφοδιασμός ετοιμάζεται με αυτόν τον τρόπο: σε κεφίρ προσθέστε θρυμματισμένο ψωμί σιταριού (περνάμε μέσα από ένα λεπτό κόσκινο), ψιλοκομμένο βούτυρο, ολόκληρο κρεμμύδι. Το προκύπτον μείγμα βράζει για 10 λεπτά, αφαιρέστε το κρεμμύδι και βάλτε την τελική μάζα με μια σκούπα, βάζοντας σταδιακά την κρέμα. Ζεστή "αγγλική" σάλτσα σερβίρεται σε μια πίτσα σε ξεχωριστό μπολ. Ελπίζουμε ότι αυτές οι συνταγές θα σας βοηθήσουν να προετοιμάσετε μια ποικιλία από πίτσες με τις πιο νόστιμες σάλτσες! Μαγειρέψτε με χαρά! Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:
