Ω, πώς αγωνιζόμαστε για κάτι νέο καιασυνήθιστο! Ακόμη, καλύπτοντας το εορταστικό τραπέζι, προσπαθούμε να ακολουθήσουμε τη μόδα. Για παράδειγμα, προσπαθούμε να θέσει το τραπέζι, σύμφωνα με τους κανόνες της εθιμοτυπίας και «επανεγκατασταθούν» σαλάτες από σαλατιέρες χύμα κομψό τάρτες. Ωστόσο, οι σαλάτες σε τάρτες έχουν γίνει ένα πολύ γνωστό πιάτο μιας εορταστικής γιορτής. Είναι κατανοητό - οι τάρτες δίνουν σε οποιοδήποτε τραπέζι ένα είδος γοητείας δυτικού εστιατορίου. Και αν πρόκειται για το τραπέζι μπουφέ, είναι δύσκολο να το φανταστεί κανείς χωρίς σαλάτες σε τάρτες. Στην πραγματικότητα, οι τάρτες δεν είναι τόσο καινούργιες, όπως μας φαίνεται. Είναι γνωστοί oh-ho! από πότε - από τη βασιλεία του Ρίτσαρντ Β '. Και αυτό δεν είναι ούτε πολύ ούτε μικρή - μεσαιωνική Αγγλία. Ωστόσο, οι Γάλλοι ισχυρίζονται επίσης την παλάμη της υπεροχής και υποστηρίζουν ότι αυτή είναι μόνο η εφεύρεσή τους. Αλλά δεν θα αμφισβητήσουμε τη συγγραφική ταυτότητα κάποιου, ειδικά επειδή για την προετοιμασία των σαλατών σε τάρτες δεν έχει σημασία. Είναι πολύ σημαντικότερο να μάθετε ποιες σαλάτες εξυπηρετούνται καλύτερα σε αυτές τις βρώσιμες πλάκες. Και παρόλο που πολλές φιλόξενες ερωτικές δουλειές καταφέρνουν να τραγουδούν με σχεδόν όλες τις σαλάτες, θα εξετάσουμε τις πιο κατάλληλες παραλλαγές σαλάτας σε τάρτες.

Σαλάτες με βάση το κρέας

Για αυτούς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άπαχα πουλερικά και κρέας,καθώς και μερικά υποπροϊόντα (ήπαρ, γλώσσα, νεφρά). Και τα συστατικά κρέατος θα ταιριάζουν τόσο σε βρασμένο, και καπνιστό ή τηγανητό μορφή. Σαλάτα από καπνιστό κοτόπουλο και μανιτάρια και τα συστατικά του:

• Paililo (ή συσκευασία) φρέσκων ζαχαρωτών
• 3 αγγούρι γεμιστό
• 3 καπνιστά πόδια κοτόπουλου
• 5 αυγά
• Πράσινα κρεμμύδια και άνηθο
• Φυτικά έλαια
• Μαγιονέζα για ανεφοδιασμό
• Αλάτι

Προετοιμασία: Βράστε και ψήστε τα αυγά. Μανιτάρια ψιλοκομμένα και τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο. Το βάζουμε πίσω σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε να κρυώσει, και στραγγίστε το λάδι. Εν τω μεταξύ, πάρτε τα αγγούρια, το κοτόπουλο και τα αυγά σε μικρούς κύβους και κόψτε το κρεμμύδι με άνηθο. Όλα αυτά είναι μικτά, αλατισμένα, ντυμένα με μαγιονέζα και τοποθετημένα σε τάρτες. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε τους επισκέπτες. Σαλάτα με κοτόπουλο και τυρί και τα συστατικά του:

• Κοτόπουλο στήθος
• 100 g αποξηραμένων μανιταριών
• 6 αυγά
• Βολβός
• 100-150 g σκληρού τυριού
• Φυτικά έλαια
• Μαγιονέζα για ανεφοδιασμό
• Αλάτι

Προετοιμασία: Βράστε το μαστό, τα μανιτάρια και τα αυγά. Μανιτάρια ψιλοκομμένα και τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο, μαζί με κρεμμύδια (ψιλοκομμένα), ψύχονται και απολιπαίνουμε. Το φιλέτο κοτόπουλου και τα αυγά θα ψιλοκομμένα, θα σχάρουμε τυρί σε ένα μεγάλο τρίφτη. Θα αναμειγνύουμε τα πάντα, αλατισμένα, γεμίζουμε με μαγιονέζα και τα βάζουμε σε τάρτες.

Σαλάτες από ψάρι

Σαλάτα σε τάρτες με κονσερβοποιημένα ψάρια και τα συστατικά τους:

• Ένα δοχείο κονσερβοποιημένου ψαριού (τόνος, ροζ σολομός ή σαρδέλα)
• 3 αυγά
• Μεταποιημένο τυρί
• Βολβός
• Μαγιονέζα για ανεφοδιασμό
• Μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• Ένα ποτήρι νερό
• Ένα μισό ποτήρι ξύδι

Προετοιμασία: Αρχικά θα μαραμίζουμε κρεμμύδια: ψιλοκομμένο και χύνεται ένα διάλυμα νερού, ξιδιού και ζάχαρης και αφήνεται για 15 λεπτά. Ας βράσουμε τα αυγά. Τότε θα τους τρίψουμε και θα λειώσουμε το τυρί σε ένα τρίφτη. Με τα ψάρια, αλατοποιήστε το χυμό και ανακατέψτε το με ένα πιρούνι. Το κρεμμύδι αφαιρείται από τη μαρινάδα και ξηραίνεται. Θα αναμειγνύουμε τα πάντα, θα τα γεμίζουμε με μαγιονέζα και θα τα βάζουμε σε τάρτες. Σαλάτα για τάρτες Delicacy και τα συστατικά της:

• Συσκευασία φρέσκου αλατισμένου κόκκινου ψαριού σε τεμαχισμό
• αυγά - 4 τεμ.
• κονσέρβες ανανά - για γεύση
• Μαγιονέζα

Προετοιμασία: Ψάρια, βραστά αυγά και ανανάδες ψιλοκομμένα, μικτά, καρυκεύματα. Αντί της κοπής ψαριών, μπορείτε να πάρετε ένα κομμάτι ολόκληρο φιλέτο και να προσθέσετε κόκκινο χαβιάρι στη σαλάτα.

Λαχανικά σαλάτες

Για τις σαλάτες λαχανικών σε τάρτες είναι επιθυμητό να χρησιμοποιείτε όχι τόσο "βρεγμένα" λαχανικά, έτσι ώστε ο χυμός που αποστραγγίζεται από αυτά να μην απορροφά τη ζύμη. Ζεστή σαλάτα από καρότα και μανιτάρια και τα συστατικά της:

• Μεγάλα καρότα
• Αυγά ορτυκιού - 12 τεμάχια.
• Νωπά μανιτάρια - 200 γρ
• Πράσινο μπιζέλι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• Ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
• Μαϊντανός και άνηθος
• Μαγιονέζα για ανεφοδιασμό
• Αλάτι

Προετοιμασία: Βράστε το καρότο και ψιλοκόψτε το. Τα μανιτάρια κόβονται και τηγανίζονται στο βούτυρο. Κόβουμε τα πράσινα. Αναμιγνύουμε όλα αυτά με πράσινα μπιζέλια, φόρεμα με μαγιονέζα και αλάτι. Θα εξαπλώσουμε τη σαλάτα στις τάρτες και για κάθε ένα από αυτά θα χύσουμε το ωμό αυγό. Στείλτε τα tartlets στο φούρνο - αφήστε τα να ψήνουν για πέντε λεπτά. Σαλάτα από τη γλυκιά πιπεριά και τα συστατικά της:

• Πολύχρωμο βουλγαρικό πιπέρι - 3 τεμ.
• 2 επεξεργασμένο τυρί
• Ξύδι χόρτα
• 2 σκελίδες σκόρδου
• Μαγιονέζα για ανεφοδιασμό
• Κόψτε το κόκκινο πιπέρι και το αλάτι - για γεύση

Προετοιμασία: Πιπεριές καθαρίζονται από σπόρους, δικά μου, αποξηραμένα και κομμένα σε μικρούς κύβους. Τρίβουμε το τυρί στο τρίφτη. Σκόρδο λεπτό, ψιλοκομμένο. Όλα αυτά είναι μικτά, καρυκεύματα με μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι. Συσκευασμένα σε μια σαλάτα Ταρτάκια πασπαλίζουμε με τα βότανα Γενικά, όπως στη σαλάτα tartlet μπορεί να εξυπηρετήσει σχεδόν κάθε «σαλάτα» σουίτα προϊόντων. Η κύρια κατάσταση - μην το παρακάνετε με ένα σάλτσα για τη σαλάτα. Εάν παίρνετε μαγιονέζα, τότε μόνο χοντρό και λίπος. Εάν κάνετε ένα λεμόνι ή ξύδι dressing, τότε μην το ρίχνετε στη σαλάτα, αλλά λίγο πασπαλίζουμε για πικάντικη. Ως σάλτσα σαλάτας σε τάρτες, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σάλτσα μουστάρδας ή τυριού, adzhika ή ξινή κρέμα. Είναι επιθυμητό να κοπούν τα λαχανικά για τέτοιες σαλάτες (άλεσμα σε μπλέντερ) πολύ λεπτά ή σχάρες. Και αν η σαλάτα είναι προετοιμασμένη εκ των προτέρων, στη συνέχεια, το βάζουμε στα ταρτάκια αμέσως πριν από την εξυπηρέτηση. Οι τάρτες μπορούν να αγοραστούν ήδη έτοιμες (πωλούνται σε σχεδόν όλα τα σούπερ μάρκετ). Και μπορείτε να ψήσετε τον εαυτό σας, χρησιμοποιώντας μια σύντομη, φουσκωμένη ζύμη ή μαγιά για αυτό. Σίγουρα σαλάτα σε ένα tartlet θα είναι για σας ένα από τα αγαπημένα πιάτα των διακοπών, το οποίο είναι εξίσου κατάλληλο για ένα πάρτι, και στο κόμμα της νεολαίας για ένα ρομαντικό δείπνο. Δοκιμάστε το! Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:

Σχόλια

σχόλια