Η γλυκιά πιπεριά έχει μεγάλο αριθμόποικιλιών. Οι πιο δημοφιλείς και σεβαστές βουλγαρικές πιπεριές είναι: πορτοκαλί, κόκκινο, κίτρινο και πράσινο. Υπάρχει επίσης μαύρο πιπέρι, το οποίο γίνεται πράσινο κατά την επεξεργασία. Πράσινη πιπεριά χρησιμοποιείται καλύτερα σε ακατέργαστη μορφή, αφού αν ξεπεράσει τη φωτιά, αρχίζει να είναι πικρή. Η κόκκινη πιπεριά χρησιμοποιείται τόσο σε μαγειρεμένη όσο και σε ακατέργαστη μορφή. Οι πορτοκαλί και κίτρινες πιπεριές είναι λιγότερο γλυκιά από το κόκκινο, αλλά είναι απαραίτητες για την παρασκευή πιάτων όπως οι σαλάτες, επειδή έχουν μεγάλη εμφάνιση. Ας δούμε το παράδειγμα πολλών συνταγών, ας εξετάσουμε ποια σαλάτα με γλυκό πιπέρι μπορεί να μαγειρευτεί:

Σαλάτα με γλυκό πιπέρι, τυρί και χόρτα

Συστατικά:

• 500 γρ. γλυκό πιπέρι?
• 3 τεμ. κρεμμύδια ·
• 200 γρ. brynza;
• 4 ντομάτες.
• πράσινα κρεμμύδια;
• 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές από φυτικά έλαια.
• πιπέρι: έδαφος, μπιζέλια, αλάτι,
• 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ξύδι κρασιού?
• 3 φύλλα δάφνης?

Μέθοδος παρασκευής: Ο χρόνος προετοιμασίας αυτής της σαλάτας είναι 40 λεπτά. Γλυκό πιπέρι για να καθαρίσετε, ξεπλύνετε. Κόψτε τα κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια. Σε μια κατσαρόλλα ρίξτε 1 λίτρο νερού, βάλτε 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι αλάτι, 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ξύδι κρασιού, πολλά μπιζέλια μαύρου πιπέρι και ένα φύλλο δάφνης. Πιπεριά κομμένη σε λωρίδες, ανακατεύουμε με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, βάλτε σε μια κατσαρόλα και βουτηγμένα σε βραστό νερό, ανακατεύοντας συνεχώς για το 20 - 30 δευτερόλεπτα. Μετά από αυτό, το τηγάνι με τα λαχανικά πρέπει να χαμηλώσει σε κρύο νερό για λίγα δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια βάλτε τα λαχανικά στις χαρτοπετσέτες για να στεγνώσουν. Με τις ντομάτες, ξεφλουδίζετε το δέρμα, αφού τους στεγνώσετε με βραστό νερό και στη συνέχεια κόβετε σε μικρές φέτες. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται και καρυκεύονται με φυτικό λάδι και σάλτσα ξιδιού. Πιπέρι, αλάτι. Σαλάτα με γλυκιά πιπεριά, τυρί και χόρτα για να βάλετε ένα πιάτο και πασπαλίζετε με κρεμμυδάκια. Καλό φαγητό!

Σαλάτα με γλυκό πιπέρι, πράσινα μπιζέλια και ρύζι

Συστατικά:

• 500 γρ. ρύζι;
• 1 κουτί από γλυκό κόκκινο πιπέρι,
• 1 κατσαρόλα με πράσινα μπιζέλια.
• 1 αυγό.
• 0,5 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη.
• 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές από φυτικά έλαια.
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι.
• πιπέρι, αλάτι;
• χόρτα;

Προετοιμασία: Βράζετε ρύζι. Πιπεριές κομμένες σε λωρίδες. Ρύζι, πιπέρι και μπιζέλια ανακατεύουμε και σάλτσα με σάλτσα από ζάχαρη, ξίδι και φυτικό έλαιο. Κόψτε τα πράσινα λεπτά. Βάλτε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας, διακοσμήστε με το ψιλοκομμένο βραστό αυγό και πασπαλίστε με βότανα. Καλό φαγητό!

Σαλάτα από λουκάνικο, μήλο, κεράσι και γλυκό πιπέρι

Συστατικά:

• 2 γλυκές πιπεριές.
• 200 γρ. λουκάνικα ·
• 1 μήλο.
• 1 τεμ. πράσο?
• 250 γρ. κεράσια χωρίς κοιλώματα
• 2 βραστά αυγά.
• 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές χυμού λεμονιού.
• 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές από ελαιόλαδο.
• χόρτα;
• πιπέρι, αλάτι;

Μέθοδος παρασκευής: Τα αυγά βράζουν, κόβονται σε κύβους. Λουκάνικο κομμένο σε μικρά κομμάτια. Κόβουμε τα μήλα και τα κρεμμύδια και τη σχάρα σε ένα μεγάλο τρίφτη. Πιπέρι, λουκάνικο, μήλα και κρεμμύδια ανακατεύουμε, προσθέτουμε μούρα. Ρίξτε τη σάλτσα ελαιόλαδου και χυμού λεμονιού. Βάλτε το κρύο για 15-20 λεπτά. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε ψιλοκομμένα χόρτα και φέτες βραστό αυγό. Καλό φαγητό!

Σαλάτα με γλυκό πιπέρι, αγγούρια και χόρτα

Συστατικά:

• 2 γλυκές πιπεριές.
• 2 ντομάτες.
• 2 αγγούρια.
• χόρτα;
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ξινή κρέμα ή μαγιονέζα?
• 1 κρεμμύδι.
• πιπέρι, αλάτι;

Τρόπος παρασκευής: Πλένετε τα λαχανικά, στεγνώστε. Φέτες ντομάτες και αγγούρια, ψιλοκόψτε τις πιπεριές σε λωρίδες. Πράσινα και κρεμμύδια ψιλοκομμένα. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, το αλάτι και το πιπέρι. Σαλάτα με γλυκό πιπέρι, αγγούρια και βότανα, το βάζουμε σε ένα μπολ σαλάτας, ρίχνουμε μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με βότανα. Καλό φαγητό! Υπάρχουν επίσης "ζεστές" συνταγές για σαλάτες με γλυκές πιπεριές:

Ζεστή σαλάτα με γλυκό πιπέρι και κοτόπουλο

Συστατικά:

• 500 γρ. πράσινο πιπέρι?
• 500 γρ. κόκκινη πιπεριά?
• 250 γρ. πατάτες ·
• 2 αγγούρια.
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές από ελαιόλαδο.
• 300 γρ. φιλέτο κοτόπουλου?
• 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές από φυτικά έλαια.
• πιπέρι, αλάτι;

Μέθοδος παρασκευής: Ξεφλουδίζετε τις πατάτες, κόβετε σε μικρές φέτες και βράζετε σε αλατισμένο βραστό νερό μέχρι να ψηθούν. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τις βάζετε στις χαρτοπετσέτες. Πιπεριές για να καθαρίσετε, να πλύνετε και να κόψετε σε λωρίδες. Κόψτε το αγγούρι σε φέτες. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι, μέχρι ένα χρυσό κρούστα, πιπέρι, αλάτι. Βάλτε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας, σεζόν με ελαιόλαδο. Παρόμοιες συνταγές για σαλάτες με γλυκές πιπεριές μπορούν να παρασκευαστούν με την προσθήκη φιλέτων ψαριού στη σχάρα. Καλό φαγητό!

Σαλάτα με ψητή πιπεριά

Συστατικά:

• 7-8 γλυκές πιπεριές.
• 3 ντομάτες.
• 5 σκελίδες σκόρδου.
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές από φυτικά έλαια.
• 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά φυτικό έλαιο?
• χόρτα;
• πιπέρι, αλάτι;

Μέθοδος παρασκευής: Πιπεριές, ξεπλύνετε και ψήνετε στο φούρνο από όλες τις πλευρές, στη συνέχεια τοποθετήστε μια κατσαρόλα, πιπέρι, αλάτι και καλύψτε με μια πετσέτα. Μετά την ψύξη των πιπεριών, ξεφλουδίστε τα από τη φλούδα και στη συνέχεια τοποθετήστε ένα μπολ σαλάτας. Οι ντομάτες ψήνονται επίσης στον φούρνο, ψύχονται και αποφλοιώνονται, ψιλοκομμένα και προστίθενται στις πιπεριές. Σκόρδο πιεσμένο στο σκόρδο, προσθέστε στα λαχανικά. Γεμίστε με φυτικό λάδι και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα βότανα. Περιμένετε 1,5 ώρες. Συνταγές για σαλάτες με γλυκές πιπεριές είναι πολύ δημοφιλείς, καθώς το πιπέρι είναι όχι μόνο χρήσιμο, αλλά και ένα νόστιμο προϊόν. Καλό φαγητό! Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:

Σχόλια

σχόλια