Το καλοκαίρι θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με κάτιcasual, νόστιμο και ταυτόχρονα ασυνήθιστο. Επιπλέον, η αφθονία φρούτων και λαχανικών κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου σάς επιτρέπει να διαφοροποιήσετε το μενού σας με ένα σύνολο βιταμινών χωρίς να καταστρέψετε το πορτοφόλι σας. Προσφέρουμε συνταγές για σαλάτα με γαρίδες και αγγούρια, η προετοιμασία των οποίων δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Πιστέψτε με, το στομάχι σας δεν θα μείνει αδιάφορο!
Σαλάτα με θαλασσινό αεράκι
Προτείνουμε να φτιάξετε μια γαριδοσαλάτα μεαγγούρια που ονομάζονται «Sea Breeze». Αυτό το πιάτο είναι τέλειο για ένα γεύμα εργασίας ή ένα ρομαντικό δείπνο κάτω από τα αστέρια, η επιλογή είναι δική σας. Το καθορισμένο σύνολο προϊόντων έχει σχεδιαστεί για δύο μερίδες. Συστατικά:
- 20 κομμάτια μεσαίας γαρίδας
- μισό κεφάλι μεσαίου μεγέθους λάχανο Peking (μπορείτε να πάρετε το κεφάλι του endivia)
- αλάτι στη γεύση
- μεγάλο αγγούρι
- μια πρέζα μαύρου πιπέρι
- πράσινα κρεμμύδια - μερικά φτερά
- σκόρδο - μικρό τραπεζομάντιλο
- εξευγενισμένο ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας
- χυμό μισού λεμονιού
Τρόπος παρασκευής:Η πρώτη εργασία που πρέπει να γίνει είναι να βράσουμε τις γαρίδες. Συνιστούμε να επιλέξετε μεγαλύτερα θαλάσσια πλάσματα (για παράδειγμα, "βασιλικά"), η γεύση και η κρεατότητά τους θα κάνουν τη σαλάτα ιδιαίτερα ορεκτική. Ρίχνουμε, λοιπόν, αλάτι στο νερό που μόλις αρχίζει να βράζει και ρίχνουμε τις γαρίδες για 5-7 λεπτά και μετά τις στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι. Αν χρησιμοποιείτε κινέζικο λάχανο για μαγείρεμα, θα πρέπει να το πλύνετε, να το στεγνώσετε καλά και να το ψιλοκόψετε. Στην περίπτωση του αντιδιίου, κρατήστε το απλό: χωρίστε το σε φύλλα, ξεπλύνετε και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και, στη συνέχεια, απλώς τοποθετήστε το σε ένα πιάτο. Κόβουμε τα αγγούρια σε μικρούς κύκλους και το κρεμμύδι σε λεπτά φτερά. Στρώνουμε τη σαλάτα - φύλλα κινέζικου λάχανου ή αντίδιου (ανάλογα με το τι χρησιμοποιείτε), μετά αγγούρι, βραστές γαρίδες, πασπαλίζουμε από πάνω λίγο αλάτι, κρεμμύδι και αλεσμένο πιπέρι. Το dressing (λεμόνι και ελαιόλαδο) δεν χρειάζεται να ανακατευτεί – απλώς στύψτε το χυμό ενός μέτριου λεμονιού πάνω από τη σαλάτα και ρίξτε το λάδι. Για να προσθέσετε μπαχαρικά στο πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπαχαρικά όπως ρίγανη ή φρέσκο βασιλικό. Παρεμπιπτόντως, το αντίδι είναι κάτι πικρό, οπότε αν δεν είστε λάτρεις αυτής της γεύσης, καλύτερα να ετοιμάσετε μια σαλάτα με γαρίδες και αγγούρια με λάχανο.
Σαλάτα με αγγουράκια και γαρίδες
Αν ξαφνικά σας πιάνει λαχτάρα για κάτι αλμυρό, μπορείτε να δοκιμάσετε αυτή την εκδοχή μιας σαλάτας με γαρίδες θαλασσινών. Συστατικά:
- φρέσκο αγγούρι - 2 τεμάχια
- μισό κιλό βράσιων κατεψυγμένων μεγάλων γαρίδων
- γεμιστό αγγούρι - 2 μικρά κομμάτια
- 300 γραμμάρια πράσινα μπιζέλια σε κονσέρβα
- αλάτι κατά την κρίση σας
- 25 γραμμάρια φρεσκοκομμένου μαϊντανού
- 3-4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα "Delicacy"
Τρόπος προετοιμασίας: Πρώτα, μια μικρή συμβουλή:Αφού πλύνετε τα λαχανικά, τα αφήνετε να στεγνώσουν καλά, ώστε να μην περισσεύουν τα υγρά στη σαλάτα. Βάλτε τις προ-ξεφλουδισμένες γαρίδες να βράσουν σε ελαφρώς αλατισμένο νερό (5 λεπτά θα είναι αρκετά), ενώ το κάνετε αυτό, κόψτε και τα δύο είδη αγγουριών σε μικρούς κύβους και αφήστε τον αρακά να στραγγίξει (τα βάζετε σε τρυπητό). Στη συνέχεια, συνδυάστε όλο το σετ σε ένα βαθύ μπολ: αγγούρια, μεγάλες βραστές γαρίδες και αρακά - προσθέστε λίγο αλάτι και αλατοπιπερώστε με μαγιονέζα, πασπαλίστε με φρέσκο μαϊντανό από πάνω. Για να κάνετε αυτή τη σαλάτα με γαρίδες να "λαμπυρίζει", μπορείτε να προσθέσετε μερικά βραστά αυγά ορτυκιού - αυτό θα δώσει στο πιάτο μια ιδιαίτερη γοητεία. Καλή όρεξη!
"Σαλάτα σταφυλιών"
«Συνδυάστε το ασυμβίβαστο» είναι το μότο πολλώνδιάσημοι βιρτουόζοι της μαγειρικής. Σας προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε αυτόν τον κανόνα και στην κουζίνα σας – ετοιμάστε μια «σταφυλοσαλάτα» με γαρίδες και αγγούρια. Συστατικά:
- 300 γραμμάρια βραστά γαρίδες
- 80 γραμμάρια τριμμένο σκληρό τυρί
- 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
- 4 βραστά αυγά ορτύκια
- 30 τεμάχια μεγάλων σταφυλιών
- ένα μικρό αγγούρι
Τρόπος παρασκευής:Βράζετε χωριστά τις γαρίδες και τα αυγά ορτυκιού σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Τοποθετούμε τη σαλάτα σε στρώσεις: βραστά θαλασσινά, αλείφουμε με μαγιονέζα από πάνω, μετά τριμμένα αυγά ορτυκιού, ψιλοκομμένο αγγούρι και πάλι μαγιονέζα. Πασπαλίστε το έτοιμο πιάτο με τυρί και προσθέστε σταφύλια. Εάν χρησιμοποιείτε μαγιονέζα, δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλάτι στο πιάτο, εξαρτάται από εσάς. Η γαριδοσαλάτα "Grape" αποδεικνύεται πολύ χορταστική και νόστιμη. Για να του δώσετε λίγη γοητεία και αισθητική, βάλτε την έτοιμη μάζα σε όμορφα μπολ και διακοσμήστε με βότανα.
Υγιεινή γαριδοσαλάτα με σπαράγγια και αγγούρια
Αυτό το φωτεινό και εκλεπτυσμένο πιάτο θα πάρει το επίκεντρομέρος για μια καλοκαιρινή τραπεζαρία. Για να το ετοιμάσετε, δεν χρειάζεστε ιδιαίτερες γνώσεις, δεξιότητες ή χρόνο – διαβάστε τη συνταγή και θα δείτε μόνοι σας. Υλικά (για δύο μερίδες):
- μισή δέσμη φρέσκων σπαραγγιών
- 10 τεμάχια μεγάλων γαρίδων
- ένα φρέσκο αγγούρι
- 30 γραμμάρια φρέσκων χόρτων
- μαϊντανός - 2 μικρά κλαδιά
Για τη σάλτσα:
- σκόρδο - ένα μικρό δόντι
- χυμός από το πιο κοινό λεμόνι - 2 κουταλιές της σούπας
- 2 μεγάλα κουτάλια εξευγενισμένου ελαιολάδου
Τρόπος παρασκευής:Εργασία νούμερο ένα - βράστε τα σπαράγγια σε νερό με μια πρέζα αλάτι (έως τρία λεπτά). Βράζουμε τις γαρίδες λίγο ακόμα – 5-6 λεπτά και μετά τις στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι. Κόβουμε ένα μεγάλο φρέσκο αγγούρι σε λεπτές λωρίδες, ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τα μυρωδικά. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά (βρασμένα σπαράγγια και γαρίδες, αγγούρι, φρέσκα μυρωδικά) μαζί σε ένα βαθύ μπολ. Έπειτα ξεκινήστε την προετοιμασία του ντρέσινγκ – προσθέστε 2 μεγάλες κουταλιές χυμό λεμονιού, ψιλοκομμένο σκόρδο και λίγο αλάτι στο ελαιόλαδο και ανακατέψτε. Τοποθετούμε την Healthy Shrimp Salad with Asparagus and Aαγγούρια σε όμορφα πιάτα και περιχύνουμε με τη σάλτσα. Τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε με ασφάλεια να τρώτε. Να είστε υγιείς! Παρεμπιπτόντως, εάν προτιμάτε τη μαγιονέζα από το ελαιόλαδο, τότε ετοιμάστε μια σάλτσα σαλάτας με βάση αυτό το πιάτο θα ωφεληθεί μόνο από αυτό.
καρότο - ποικιλία γαρίδων με αγγούρια
Αυτή η σαλάτα με αγγούρι και γαρίδες είναι τέλειαΚατάλληλο για όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους και ετοιμάζονται να ζαλίσουν τους άλλους με την εμφάνισή τους στην παραλία. Το πιάτο θα ταιριάζει τέλεια και στη διατροφή του παιδιού σας, γιατί τα φρέσκα λαχανικά και οι γαρίδες της θάλασσας είναι ό,τι είναι απαραίτητο και χρήσιμο για τον οργανισμό του παιδιού. Είναι εύκολο και γρήγορο να προετοιμαστεί, όπως λένε, το κύριο πράγμα είναι - ξεκινήστε! Συστατικά:
- ένα μεγάλο καρότο
- φρέσκο μεγάλο αγγούρι
- 250 γραμμάρια μεγάλων γαρίδων
- ένα μεγάλο ή δύο μικρά γλυκά μήλα
- φρέσκο χυμό λεμονιού - 3 κουταλιές της σούπας
- χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά χωρίς ζάχαρη γιαούρτι
Τρόπος παρασκευής:Βράζουμε το νερό και βράζουμε τις γαρίδες, προσθέτοντας λίγο αλάτι για γεύση. Στη συνέχεια τρίψτε το αγγούρι και το φρέσκο καρότο σε μεγάλες λωρίδες. Καθαρίζουμε τα γλυκά μήλα και τα τρίβουμε και μετά τα πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού – έτσι τα φρούτα θα διατηρήσουν τη φρεσκάδα και το χρώμα τους για πολύ καιρό. Τοποθετήστε το έτοιμο σετ φαγητού σε ένα όμορφο πιάτο σε στρώσεις, για παράδειγμα: αγγούρι, καρότο, μήλα (μπορείτε να επιλέξετε διαφορετική σειρά). Αλείφουμε κάθε στρώση με γιαούρτι χωρίς ζάχαρη. Αν προτιμάτε τη μαγιονέζα, χρησιμοποιήστε την. Τοποθετήστε ένα μοτίβο γαρίδας πάνω από το έτοιμο ανάχωμα σαλάτας. Για να φαίνεται το πιάτο πιο ορεκτικό και ευχάριστο στο μάτι, διακοσμήστε το με τα γούστα σας. Ας πούμε, με βότανα, λεπτές φέτες λεμονιού ή μπαλάκια σταφυλιού. Φάτε με όρεξη!
Salad by — ζουμερό για το καλοκαίρι
Αν αγαπάτε ασυνήθιστους συνδυασμούς προϊόντων, καιΑν προτιμάτε ελαφριά και υγιεινά τρόφιμα από τα λιπαρά, τότε απλά πρέπει να δοκιμάσετε αυτή τη σαλάτα με γαρίδες θαλασσινών. Η παρασκευή του δεν θα σας αποσπάσει από σημαντικά θέματα, καθώς δεν θα πάρει πολύ χρόνο, αλλά ένα άλλο νόστιμο και υγιεινό πιάτο θα μπει στη διατροφή σας. Προμηθευτείτε παντοπωλεία και αφιερώστε πέντε λεπτά για να κάνετε κάτι που θα ωφελήσει το σώμα σας. Συστατικά:
- 200 γραμμάρια γαρίδας μεγάλου βάρους
- αγγούρι - δύο μεσαία κομμάτια
- 200 γραμμάρια ακατέργαστων μανιταριών (καλύτερα να λαμβάνετε μεσαία ζαχαρωτά)
- ρίζα τζίντζερ - κατά μέσο όρο 30 γραμμάρια
- 100 χιλιοστόλιτρα ελαιολάδου
- ξύδι μήλου μήλου - 2 μεγάλα κουτάλια
- σάλτσα σόγιας στην ίδια ποσότητα
- μαύρο πιπέρι
- λίγο άνηθο
- 2 σπρέι κουταλάκια του γλυκού σουσάμι
- μερικά φτερά κρεμμυδιών
- μικρό λεπτόλιθο λεμόνι
Τρόπος παρασκευής:Πρώτα, βράστε τις γαρίδες - βάλτε το νερό σχεδόν να βράσει, προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι, μαγειρέψτε μέχρι να ψηθούν πλήρως και μόνο στη συνέχεια ξεφλουδίστε τις. Κόβετε τα μανιτάρια που έχετε επιλέξει για τη σαλάτα σε μεγάλα κομμάτια (προτείνουμε τα μανιτάρια) και τα τηγανίζετε σε 50 χιλιοστόλιτρα ζεσταμένο ελαιόλαδο. Κόψτε δύο μεγάλα αγγούρια σε κύβους, κόψτε το τζίντζερ σε λωρίδες και ψιλοκόψτε τα φτερά του πράσινου κρεμμυδιού. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να τρίψετε το τζίντζερ. Ετοιμάστε το dressing για τη σαλάτα – ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας και το υπόλοιπο ελαιόλαδο στις καθορισμένες αναλογίες, προσθέστε ξύδι και ανακατέψτε. Συνδυάστε όλα τα υλικά σε ένα βαθύ μπολ, αλατοπιπερώστε τη σάλτσα και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια όμορφη, λαμπερή μάζα σαλάτας. Τοποθετούμε τη σαλάτα σε ένα όμορφο ανάχωμα σε ένα πιάτο, γαρνίρουμε με φέτες λεμονιού και πασπαλίζουμε με σουσάμι. Μια ζουμερή και ασυνήθιστη γαριδοσαλάτα είναι έτοιμη! Συμφωνώ, όταν ο καιρός είναι ζεστός έξω, δεν έχεις όρεξη για φαγητό. Αλλά είναι απαραίτητο! Επομένως, το καλοκαίρι είναι προτιμότερο να τρώτε απλά, ελαφριά και απλά πιάτα πλούσια σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Επομένως, συστατικά όπως οι γαρίδες και διάφορα λαχανικά θα πρέπει να γίνουν υποχρεωτικό μέρος της διατροφής σας. Ελπίζουμε ειλικρινά ότι οι συνταγές μας για σαλάτες με γαρίδες και αγγούρι θα σας βοηθήσουν να είστε υγιείς και δραστήριοι κάθε μέρα! Φάτε νόστιμα και υγιεινά! Σας προτείνουμε να διαβάσετε:
