Ο συνδυασμός κοτόπουλου και μανιταριών για μεγάλο χρονικό διάστημααναγνωρίζεται ως επιτυχής από σχεδόν όλες τις νοικοκυρές. Ωστόσο, αυτός ο συνδυασμός εφευρέθηκε, φυσικά, από τους Γάλλους (είναι γενικά κύριοι των μαγειρικών εφευρέσεων). Και παράξενα, οι Γάλλοι έκαναν κοτόπουλο και μανιτάρια για να μαγειρέψουν όχι σαλάτες, αλλά ένα ζεστό πιάτο - julienne. Ο julienne μας μετατράπηκε περίεργα σε μια σαλάτα με μανιτάρια και κοτόπουλο, και με τη σειρά του πολλαπλασιάστηκε σε έναν απίστευτο αριθμό συνταγών. Έτσι, σήμερα, γνωρίζοντας μόνο μία συνταγή για κοτόπουλο και ζαχαρωτό σαλάτα είναι κάπως ενοχλητικό. Ως εκ τούτου, δεν σας προσφέρουμε μια συνταγή, αλλά πολλά! Επιλέξτε ...

Σαλάτα "Καλό"

Η συνταγή για αυτή τη σαλάτα δεν είναι η συγγραφική ταυτότητα. Έκανε την ιδέα, ίσως τυχαία, αλλά αποδείχθηκε εξαιρετικά επιτυχής. Ένα αρκετά απλό σύνολο προϊόντων, ο εξαιρετικός συνδυασμός τους - και σας εγγυάται επιτυχία. Προσπαθήστε να κάνετε αυτή τη σαλάτα και να εκτιμήσετε τη συνταγή. Συστατικά:

• Κοτόπουλο στήθος?
• Συσκευασία νωπών ζαχαρωτών (400 g).
• 6 αυγά ·
• Κονσέρβες ανανά;
• Μαγιονέζα.

Μαγειρική: Πρώτα πρέπει να βράσετε το στήθος σε αλατισμένο νερό και να το ψύξετε τελείως. Συμβουλή: Ψήστε το λευκό κρέας κοτόπουλου, χωρίς να το αφαιρέσετε από το ζωμό, τότε το κρέας θα είναι ζουμερό. Τα αυγά πρέπει να βράσουν βρασμένα και επίσης δροσερά. Έτσι, ενώ το στήθος και τα αυγά δροσερά, τα τηγανίζετε τα μανιτάρια. Πρέπει πρώτα να πλένονται καλά, να ξηραίνονται και να κόβονται σε λεπτές φέτες. Το βαθύ ταψί με ζεστό λάδι (τηγανισμένα σε βούτυρο για σαλάτες όχι! Δεν) Μπορεί να διορθώσουμε όλα τα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε μέχρι την πλήρη εξάτμιση της υγρασίας. Τα φρυγμένα μανιτάρια πρέπει να ρίχνονται πίσω σε κόσκινο ή σε σουρωτήρι για να πάρουν ένα ποτήρι λάδι. Ο ψυχρός μαστός κόβεται σε μικρά κομμάτια ή αποσυναρμολογείται σε ίνες (όχι βασικά) και τοποθετείται με το πρώτο στρώμα της σαλάτας μας. Ελαφρά αλάτι και λίπος με μαγιονέζα. Βάλτε τα μανιτάρια στο δεύτερο στρώμα, βυθίστε το κάτω, αλατοποιήστε και επιχρίστε με μαγιονέζα. Το τρίτο στρώμα είναι ψιλοκομμένα αυγά, τα οποία αλατιζόμαστε (ελαφρώς) και λιπαίνουμε άφθονα με μαγιονέζα. Τοποθετήστε τις φέτες ανανά στην κορυφή της σαλάτας, καλύπτοντας ολόκληρη την επιφάνεια. Η σαλάτα είναι έτοιμη! Μπορείτε να πάρετε δείγμα αμέσως, αλλά μπορείτε να αφήσετε τη σαλάτα να σταθεί για αυτό, τότε θα είναι ακόμη πιο νόστιμο.

Σαλάτα "Dubok"

Η συνταγή για μια πολύ πλούσια σαλάτα κοτόπουλου με μανιτάρια και μανιτάρια, που μπορείτε να μαγειρέψετε στο εορταστικό τραπέζι, και να χρησιμεύσει ως δεύτερο πιάτο για δείπνο. Συστατικά:

• Μια κιλό κρέας κοτόπουλου.
• Μια λίβρα ζαχαρωτών.
• 300 γραμμάρια τυριού (στερεό).
• 6 αυγά ·
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι.
• Μαγιονέζα.

Μαγειρική: Κρέας κοτόπουλου και μανιτάρια κομμένα σε κύβους, βάζουμε σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε λίγο φυτικό λάδι. Καλύψτε τη λεκάνη με ένα καπάκι και μανιτάρια στιφάδο με κοτόπουλο για περίπου είκοσι λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος βάλτε αλάτι και μαύρο πιπέρι (για γεύση). Τα βραστά αυγά και το τυρί είναι επίσης κομμένα σε κύβους. Τα αυγά και το τυρί αναμειγνύονται με τα ψύχρα μανιτάρια και κοτόπουλο, ντυμένα με μαγιονέζα και τοποθετούνται σε ένα μπολ σαλάτας.

Mon Plaisir Salad

Αυτή είναι μια συνταγή για σαλάτα με κοτόπουλο και μανιτάρια, αραιωμένη με φρέσκα λαχανικά και ζαμπόν. Γιατί; Πολύ καλός συνδυασμός. Συστατικά:

• 150 γραμμάρια ζαμπόν.
• Μισό στήθος κοτόπουλου?
• 200 γραμμάρια ζαχαρωτών.
• 100 γραμμάρια τυριού ·
• Μια γροθιά του βουλγάρικου πιπέρι?
• 2 φρέσκα αγγούρια.
• Μαγιονέζα;
• Τα χόρτα.

Μαγειρική: Βράζετε το κρέας κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό, ψύξτε το και κόψτε το φιλέτο σε στενούς κύβους. Τα μανιτάρια μου, κόβετε, τηγανίζετε σε φυτικό έλαιο, απλώνετε σε ένα σουρωτήρι και δροσίζετε, εξοικονομώντας παράλληλα από την υπερβολική ποσότητα πετρελαίου. Κόψτε το λοβό στο βάζο, βγάλτε τους σπόρους και κόψτε τον πολτό σε λωρίδες. Στραγγίλια και κόψτε το ζαμπόν με αγγούρια και ψήστε το τυρί σε ένα χοντρό τρίφτη. Τοποθέτηση της σαλάτας σε στρώσεις:

• κοτόπουλο καρυκευμένο με πιπέρι και αλάτι και πασπαλισμένο με μαγιονέζα.
• μανιτάρια ·
• γλυκό πιπέρι?
• μαγιονέζα ·
• ζαμπόν.
• αγγούρια?
• μαγιονέζα ·
• τυρί.

Διακοσμήστε τη σαλάτα με ψιλοκομμένα χόρτα και αφαιρέστε το δείγμα!

Σαλάτα "Ρέγγα"

Αυτή η συνταγή σαμπάνιας και σαλάτας κοτόπουλου διακρίνεται από την αρχική σάλτσα. Σημειώστε ότι αυτή η συνταγή σάλτσα σαλάτας είναι μια παραλλαγή της παραδοσιακής σάλτσας βινεγκρέτ. Συστατικά:

• Κοτόπουλο στήθος?
• 300 γραμμάρια ζαχαρωτών.
• Κρεμμύδι κεφάλι (μεγάλο)?
• Δοχείο αραβοσίτου (400 g).
• 2 φρέσκες σαρκώδεις ντομάτες.

Για τη σάλτσα:

• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο.
• 2 κουταλιές της σούπας βαλσαμικό ξύδι.
• 2 κουταλιές της σούπας σόγιας.
• Κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα?
• Μια πρέζα αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Μαγειρική: Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό και το ψύξουμε. Στη συνέχεια κόψτε το φιλέτο σε μικρά κομμάτια αυθαίρετου σχήματος. Καθαρίζουμε και κόβουμε το κεφάλι του κρεμμυδιού σε ημικύκλια και στη συνέχεια ρίχνουμε το κρεμμύδι με βραστό νερό και κρατάμε μέσα του για περίπου δέκα λεπτά. Στραγγίζετε το νερό και σκεπάζετε με κρεμμύδια με μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και δύο τσιπς αλατιού. Πλένετε τα μανιτάρια μου, τα στεγνώνετε, κόβετε σε πλάκες και τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα με φυτικό λάδι. Βγάζουμε τα μανιτάρια και τα βάζουμε σε ένα κόσκινο ή σε ένα σουρωτήρι για να κρυώσουν. Γεμίστε τις ντομάτες, μαριναρίστε από το καλαμπόκι. Βάλτε όλα τα παρασκευασμένα προϊόντα σε ένα μπολ και σερβίρετε με σάλτσα. Για να προετοιμάσετε το ντύσιμο, ανακατέψτε το ξύδι με σάλτσα σόγιας και μουστάρδα, προσθέστε το πιπέρι και το αλάτι και αλέστε. Στη συνέχεια αραιώστε σταδιακά το μίγμα με φυτικό έλαιο.

Σαλάτα "Exot"

Η συνταγή για αυτή τη σαλάτα πρέπει να υιοθετηθείτους λάτρεις των εξωτικών πιάτων και τους ασυνήθιστους συνδυασμούς των προϊόντων. Συντηρητικά μαγειρικής είναι απίθανο να εκτιμήσουν αυτή τη συνταγή. Είναι πραγματικά ασυνήθιστο. Συστατικά:

• Κοτόπουλο στήθος κοτόπουλου.
• 300 g κονσερβοποιημένων ζαχαρωτών.
• 200 γραμμάρια κονσερβοποιημένου καλαμποκιού.
• Μια γροθιά του βουλγάρικου πιπέρι?
• 100 γρ.
• 100 g κινέζικο λάχανο.
• Επικεφαλής των κρεμμυδιών.
• Λεμόνι?
• 2 κουταλιές της μουστάρδας Dijon.
• Ένα τρίτο μιας κουταλιάς σούπας ζάχαρης.
• Σάλτσα σόγιας κουταλιού της σούπας.
• Μια κουταλιά της σούπας υγρό μέλι?
• Κουταλιά ελαιόλαδου ·
• Προβηγκιακό μείγμα (βότανα).
• Σαφράν.

Μαγειρική: Βράστε το στήθος κοτόπουλου, δροσερό και χοντροκομμένο το κρέας, κομμένο σε μεγάλα και κονσερβοποιημένα μανιτάρια. Πλένετε και στεγνώνετε τις σταφίδες. Μου, ξεφλουδίστε τους σπόρους και τις μεμβράνες της βουλγαρικής πιπεριάς και κόψτε τους σε μεγάλους κύβους. Επίσης κόβουμε το λάχανο του Πεκίνου σε μεγάλα κομμάτια. Τώρα καθαρίστε το κρεμμύδι, κόψτε το σε μισο δακτυλίους, πασπαλίστε με σαφράν, ζάχαρη και μείγμα Provencal, αφήστε το με μισό χυμό λεμονιού και αφήστε να μαρινάρετε για είκοσι λεπτά. Μετά από αυτό, βάλτε όλα τα παρασκευασμένα προϊόντα σε ένα μπολ, προσθέστε κονσερβοποιημένο καλαμπόκι και σεζόν με σάλτσα. Για ντύσιμο, ανακατεύουμε το χυμό μισού λεμονιού με σάλτσα σόγιας, μουστάρδα Ντιζόν, μέλι και ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά. Αυτό είναι όλο! Η εξωτική μας σαλάτα είναι έτοιμη! Βλέπετε, πόσο διαφορετική μπορεί να είναι μια σαλάτα με κοτόπουλο και μανιτάρια. Ή ίσως να εφεύρουν την αρχική σας συνταγή για αυτή τη σαλάτα; Δοκιμάστε, πείραμα, μαγειρέψτε με χαρά! Απολαύστε το γεύμα σας και την επιτυχία σας στον τομέα της μαγειρικής! Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:

Σχόλια

σχόλια