Εμείς, ευγενικά πλάσματα, χρειαζόμαστε πολλά;Ας μασήσουμε ένα κλωνάρι μαϊντανό, ας πιούμε λίγο κεφίρ και θα χαρούμε. Και αν θέλουμε να διασκεδάσουμε, θα τσακίσουμε ένα μήλο ή θα δοκιμάσουμε τυρί κότατζ με μέλι. Τι γίνεται με το δυνατό μας μισό; Σε αυτά η φωνή των πρωτόγονων προγόνων δεν σταματά ούτε στον εικοστό πρώτο αιώνα: «Κρέας, κρέας, κρέας!!!» Λοιπόν, αν θέλετε κρέας, μπορείτε να το πάρετε, απλά πάρε πρώτα το μαμούθ. Και είμαστε από μαμούθ - σούπα, ψητό, και παϊδάκια... Γενικά, μπορούμε να κάνουμε πολλά πράγματα. Θα φτιάχνουμε ακόμη και σαλάτες με κρέας, αρκεί οι κυνηγοί μαμούθ να είναι ικανοποιημένοι, χορτάτοι και χαρούμενοι. Και ως εκ τούτου, κυρίες και κύριοι, προσθέτουμε στο γαστρονομικό μας ρεπερτόριο συνταγές για σαλάτες με κρέας, που θα κάνουν κάθε άντρα να νιώσει αληθινός φαλλοκρατικός. Άλλωστε, είναι γνωστό ότι οι «μαμούθ ανθρακωρύχοι» μας δεν βιώνουν λιγότερη σαρκική απόλαυση από νόστιμα φαγητά παρά από... Ωστόσο, ας ασχοληθούμε.
Σαλάτες με βόειο κρέας
Οι σαλάτες από αυτό το κρέας είναι εκτός του εθνικού καιθρησκευτικές προτιμήσεις (μόνο αν ο άντρας σας δεν είναι Ινδουιστής ή χορτοφάγος). Αποδεικνύονται χορταστικά, αλλά όχι λιπαρά, και επιπλέον είναι και τα πιο κρεατικά. Σαλάτα Stroganoff Η ιστορία αυτής της σαλάτας είναι άγνωστη, αλλά το παρόν της είναι σίγουρα γνωστό. Δηλαδή: ούτε ένας σύγχρονος άνθρωπος που το γεύτηκε δεν εξέφρασε δυσαρέσκεια. Σε κάθε περίπτωση, αυτό ακριβώς λένε οι κυρίες που δοκίμασαν τη συνταγή στην πράξη. Συστατικά:
- Βόειο κρέας βρασμένο (περίπου 300 g)?
- Μαριναρισμένα μανιτάρια (περίπου 200 g).
- Κόκκινη πιπεριά (1 τεμ.).
- Κρέμα γάλακτος (μισό ποτήρι).
- Τριμμένη ρίζα χρένου (κουταλάκι του γλυκού).
- Χυμός λεμονιού (κουταλιά της σούπας);
- Πράσινα κρεμμύδια (μάτσο);
- Αλάτι;
- Πιπέρι εδάφους (μαύρο).
Παρασκευή:Κόψτε το κρέας (σε λωρίδες ή κύβους - δεν πειράζει). Τοποθετήστε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε μανιτάρια κομμένα σε φέτες, πιπεριές λεπτές και μακροκομμένες, κρεμμύδια ψιλοκομμένα. Ετοιμάζουμε ένα dressing από κρέμα γάλακτος, χρένο και χυμό λεμονιού και αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα (ήδη καρυκευμένη με πιπέρι και αλάτι). Salad “Grenadier” Μια πολύ αρρενωπή σαλάτα, που φαίνεται ήδη από το όνομά της. Για κρεατοφάγους γρεναδιέρηδες - ακριβώς το πράγμα! Συστατικά:
- Κρέας - 200 g;
- Καρότα - 1-2 τεμάχια.
- Πατάτες - 2-3 τεμάχια.
- Τεύτλα - 1 τεμάχιο.
- Τα δαμάσκηνα είναι μια χούφτα.
- Καρύδια - μισό ποτήρι.
- Πράσινοι (οποιοσδήποτε) - ένα μάτσο.
Παρασκευή:Βράζουμε όλα τα λαχανικά και το κρέας και κρυώνουμε. Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τα καρότα και τα παντζάρια και τα τρίβουμε χωριστά στο μπλέντερ ή στον τρίφτη. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Βράζουμε τα δαμάσκηνα στον ατμό, τα ξεπλένουμε και τα στεγνώνουμε. Τοποθετήστε τη σαλάτα σε στρώσεις σε μια σαλατιέρα ή συναρμολογήστε τη σε μια πιατέλα σε μορφή κέικ. Αλατίζουμε λίγο κάθε στρώση και ρίχνουμε (στρώνουμε) μαγιονέζα. Απλώστε ξανά μαγιονέζα στο πάνω μέρος και στα πλαϊνά (στην εκδοχή του κέικ), πασπαλίστε με θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς και μυρωδικά. Τοποθετούμε στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Salad “Miner” Από την κατηγορία των πικάντικων σαλατών με κρέας. Το σετ προϊόντων για αυτόν είναι αρκετά βάναυσο, αλλά εκτιμάται και αγαπά σχεδόν όλοι οι άνδρες, και όχι μόνο οι ανθρακωρύχοι. Συστατικά:
- Φιλέτο βοδινού - περίπου 300 g.
- 1-2 κρεμμύδια.
- Σκόρδα - 3-4 σκελίδες.
- Καρότα - 2 τεμάχια.
- 2-3 αγγούρι τουρσί?
- Λιπαρό λάδι για φρυγανισμό.
- Μαγιονέζα για ανεφοδιασμό.
Παρασκευή:Κόβουμε το ωμό κρέας σε λεπτές φέτες και τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά. Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες ή μισούς δακτυλίους (όποιο είναι πιο βολικό) και τα καρότα σε λωρίδες. Τηγανίζουμε επίσης χωριστά τα κρεμμύδια και τα καρότα (καθώς και το κρέας). Αφαιρούμε το περιττό λάδι από το κρέας και τα λαχανικά (τα αφήνουμε να στραγγίσουν σε ένα σουρωτήρι). Κόβουμε το αγγούρι σε λωρίδες, ανακατεύουμε με το κρέας και τα λαχανικά, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο. Προσθέστε αλάτι και μαγιονέζα κατά βούληση. Η σαλάτα είναι έτοιμη. Μπορείτε να το σερβίρετε αμέσως ή μπορείτε να το κρυώσετε καλά.
Χοιρινό σαλάτες
Το χοιρινό είναι, φυσικά, πιο λιπαρό από το βοδινό.Αλλά μαγειρεύεται πιο γρήγορα και οι σαλάτες με αυτό το κρέας έχουν πιο «γλυκιά» γεύση. Για τέτοιες σαλάτες, είναι καλύτερο να παίρνετε άπαχο κρέας και να το βράζετε, βάζοντάς το σε βραστό νερό. Σαλάτα “My General” Ο συνδυασμός σκόρδου και τυριού της δίνει μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση. Συστατικά:
- 200 γραμμάρια βρασμένου κρέατος.
- 2 σκελίδες σκόρδο;
- 100 γραμμάρια τυριού (μόνο στερεά).
- 2 καρότα μεσαίου μεγέθους.
- 2 μεσαία τεύτλα.
- 3 αυγά.
- Καρύδια καρύδια?
- Μαγιονέζα.
Παρασκευή:Βράζουμε το κρέας, τα αυγά, τα καρότα και τα παντζάρια. Αφήστε να κρυώσει. Ψιλοκόβουμε το κρέας, και με τρίφτη (μεγάλο) ψιλοκόβουμε το τυρί, τα αυγά και τα λαχανικά. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι και τα προσθέτουμε στο κρέας. Αλατοπιπερώνουμε το χοιρινό με μαγιονέζα. Ας αρχίσουμε να στρώνουμε τη σαλάτα. Τοποθετούμε το κρέας στην πρώτη στρώση και μετά το τυρί. Μετά το τυρί έρχονται τα αυγά, τα καρότα και τα παντζάρια. Αλατοπιπερώνετε όλες τις στρώσεις εκτός από την πρώτη με μαγιονέζα και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς πάνω από τη σαλάτα. Αφήστε το να βράσει και να κρυώσει. Ο "Σας Στρατηγός" είναι έτοιμος να σερβιριστεί. Συνιστάται να προετοιμάσετε εκ των προτέρων τη σαλάτα Boyarin, η οποία είναι μέρος της: ψήστε χοιρινό γεμιστό με σκόρδο και καρότα στο φούρνο. Ως τελευταία λύση, μπορείτε να προσθέσετε κανονικό βραστό χοιρινό σε αυτή τη σαλάτα. Συστατικά:
- Κρύο βραστό χοιρινό κρέας (400 g).
- Κονσερβοποιημένα μανιτάρια (κουτάκια);
- Τυρί (100 g).
- 2 κρεμμύδια.
- 4 αυγά?
- Λάδι για το τηγάνισμα.
- Μαγιονέζα για ανεφοδιασμό.
Παρασκευή:Κόβουμε το βραστό χοιρινό, το τυρί και τα βραστά αυγά σε κύβους και το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια (ναι, σε κονσέρβα) μαζί με τα κρεμμύδια. Αφήστε να κρυώσει. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα. Salad “Dragon” Κατάλληλη για τους γνώστες των πολύ πικάντικων πιάτων. Και οι άνδρες που θα δοκιμάσουν αυτό το «φλογερό» πιάτο θα αισθάνονται σαν δράκοι που αναπνέουν τη φωτιά. Συστατικά:
- Μια κιλό κρέας.
- 3 κρεμμύδια.
- 1 τεύτλο.
- 1 καρότο.
- Μισό φλιτζάνι φυτικό έλαιο?
- Ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη?
- Ένα βάζο ζεστό πιπέρι (φρέσκο)?
- Κουτάλι (τραπέζι) ξύδι?
- Σάλτσα σόγιας (2 κουταλιές της σούπας).
- Αλάτι;
- Τα χόρτα.
Παρασκευή:Κόβουμε το ωμό κρέας σε μακριές λεπτές λωρίδες και το τηγανίζουμε για 10 λεπτά σε φυτικό λάδι. Αφαιρούμε το κρέας και τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα τηγάνι. Βγάζουμε το κρεμμύδι, ανακατεύουμε με το κρέας και το βάζουμε σε μια σαλατιέρα. Τρίψτε τα ωμά καρότα και τα παντζάρια σε λεπτά μακριά τρίμματα (όπως για ένα κορεάτικο σνακ). Κόβουμε την πιπεριά (επίσης σε στενές και μακριές λωρίδες). Ανακατέψτε τα λαχανικά και το κρέας. Από το λάδι που μένει μετά το τηγάνισμα, τη σάλτσα σόγιας, τη ζάχαρη και το ξύδι (6 τοις εκατό) φτιάχνουμε ένα dressing σαλάτας. Προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά, αλάτι και dressing στη σαλάτα. Το "Dragon" είναι ιδιαίτερα καλό όταν είναι απότομα.
Σαλάτες από παραπροϊόντα
Για να ετοιμάσετε σαλάτες με κρέας, μπορείτεχρησιμοποιήστε όχι μόνο το κρέας στην καθαρή του μορφή, αλλά και τα παραπροϊόντα: συκώτι, νεφρά, πνεύμονες, γλώσσα. Δοκιμάστε να φτιάξετε σαλάτες με αυτά τα υλικά. Αποδεικνύονται όχι λιγότερο νόστιμα, όχι λιγότερο χορταστικά και όχι λιγότερο «κρεατώδη». Salad “Pagan” Μια ενδιαφέρουσα εκδοχή μιας γκουρμέ σαλάτας. Για όσους δεν καταλαβαίνουν και δεν τους αρέσει ο συνδυασμός φρούτων και κρέατος, το μήλο μπορεί να αντικατασταθεί με ένα άλλο αγγούρι. Συστατικά:
- Γλώσσα βοδινού ή χοιρινού κρέατος (300 g).
- Ζαμπόν (200 g).
- Κονσέρβες μανιταριών (200 g);
- 1 μήλο.
- 1 αγγούρι?
- Αλάτι;
- Μαγιονέζα.
Παρασκευή:Βράζουμε τη γλώσσα, αφαιρούμε τη μεμβράνη και κόβουμε σε κύβους. Κόβουμε επίσης ζαμπόν, μήλο και αγγούρι. Τα μανιτάρια, αν είναι μικρά, χρησιμοποιούνται ολόκληρα, τα μεγάλα κόβονται. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε αλάτι και μαγιονέζα στη σαλάτα για γεύση. Σερβίρετε στο τραπέζι. Σαλάτα "Mein Herz" Μετάφραση από τα γερμανικά, το όνομά της ακούγεται σαν "Η καρδιά μου" ή "Αγαπητέ μου". Χαρίστε αυτή τη σαλάτα στον αγαπημένο σας φίλο. Θα εκτιμήσει τις προσπάθειές σας. Συστατικά:
- Καρδιά βοείου κρέατος.
- Νωπά μανιτάρια (400 g).
- 2 φρέσκα αγγούρια.
- Ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα.
- Ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη?
- Φυτικά έλαια για φρύξη.
- Ελαιόλαδο (2 κουταλιές της σούπας).
- Αλάτι και πιπέρι (για γεύση)?
- Ξύδι 6% (μισό ποτήρι).
Παρασκευή:Βράζουμε μια ολόκληρη μοσχαρίσια καρδιά (2 ώρες) σε αλατισμένο νερό. Ψύξτε και κόψτε σε λωρίδες. Ψιλοκόβουμε και αγγούρια καθαρισμένα. Κόβουμε τα μανιτάρια (κατά προτίμηση τα μανιτάρια) σε φέτες και τα τηγανίζουμε σε μικρή ποσότητα λαδιού. Τα βάζουμε σε τρυπητό να στραγγίξουν το λάδι και αφήνουμε τα μανιτάρια να κρυώσουν. Ας φτιάξουμε το βενζινάδικο. Ανακατεύουμε τη μουστάρδα, το ξύδι και το ελαιόλαδο, προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλεσμένο μαύρο πιπέρι και το αλάτι. Αν χρειαστεί, αραιώστε τη σάλτσα με βρασμένο νερό. Αφού ανακατέψετε την καρδιά με μανιτάρια και αγγούρια, αλατοπιπερώστε τη με σάλτσα μουστάρδας. Σερβίρετε τη σαλάτα παγωμένη. Η σαλάτα «Fed Miller» Θα πάρει τη θέση που της αξίζει ανάμεσα σε άλλες σαλάτες με κρέας. Είναι πολύ απλό και περιέχει ένα ελάχιστο σύνολο προσβάσιμων και φθηνών προϊόντων. Συστατικά:
- Ήπαρ βοείου κρέατος (μισό κιλό).
- Αγγουρισμένο αγγούρι (2 τεμ.);
- Καρότα (1 τεμ.);
- Λάδι για το ψήσιμο.
- Μαγιονέζα για να δοκιμάσετε.
Παρασκευή:Βράζουμε το συκώτι, το κρυώνουμε και το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Επίσης ψιλοκόβουμε τα καρότα και τα αγγούρια. Τηγανίζουμε τα καρότα στο λάδι, αφαιρούμε από το τηγάνι, κρυώνουμε και ανακατεύουμε με το συκώτι και τα αγγούρια. Μαγιονέζα - ως ντρέσινγκ. Η σαλάτα δεν χρειάζεται να αλατιστεί, αλλά πρέπει να προετοιμαστεί εκ των προτέρων ώστε το συκώτι να έχει χρόνο να μουλιάσει στη μαγιονέζα και το λάδι. Έτσι μπορείτε να ετοιμάσετε σαλάτες με κρέας: οι συνταγές είναι διαφορετικές, τα υλικά ποικίλα, αλλά ο στόχος είναι ίδιος. Και αυτός ο στόχος είναι να ετοιμάσετε ένα χορταστικό και νόστιμο πιάτο για πραγματικούς άντρες. Και κανείς δεν αμφιβάλλει ότι υπάρχουν ακριβώς τέτοιοι άντρες δίπλα μας, ευγενικά πλάσματα. Σας προτείνουμε να διαβάσετε:
