Το ακτινίδιο είναι ένα καταπληκτικό φρούτο της Νέας Ζηλανδίας,που αγαπιέται και εκτιμάται σε όλο τον κόσμο, κατάγεται στην πραγματικότητα από την Κίνα (ένα από τα ονόματά του είναι κινέζικο φραγκοστάφυλο). Ωστόσο, στην πατρίδα του ήταν απλώς ένα καλλωπιστικό αμπέλι με μη βρώσιμους καρπούς. Οι κτηνοτρόφοι της Νέας Ζηλανδίας έχουν καταβάλει μεγάλη προσπάθεια για να αναπτύξουν αυτό το θαύμα, το οποίο έχει εκπληκτική γεύση, άρωμα και πολλές χρήσιμες ιδιότητες, συμπεριλαμβανομένων των μαγειρικών. Σαλάτα ακτινίδιο, επιδόρπιο, κρέας με ακτινίδιο - υπάρχουν πολλές συνταγές για τέτοια πιάτα. Και σίγουρα θα σας παρουσιάσουμε, αλλά προς το παρόν ας συνεχίσουμε την ιστορία για αυτό το υπέροχο φρούτο. Το ακτινίδιο θεωρείται δικαίως ένα από τα πιο χρήσιμα φρούτα. Περιέχει όλες τις ομάδες βιταμινών, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης Ε, η οποία έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, καθώς και λουτεΐνη, μια ουσία που είναι πολύ ευεργετική για την όραση. Το ακτινίδιο περιέχει επίσης πολλά μεταλλικά άλατα, τανίνες, ένζυμα - η λίστα συνεχίζεται. Το πιο σημαντικό είναι ότι όλες αυτές οι ουσίες βρίσκονται σε έναν βέλτιστο συνδυασμό, χάρη στον οποίο τα ακτινίδια έχουν ευεργετική επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία και το κυκλοφορικό σύστημα, εμποδίζουν το σχηματισμό θρόμβων αίματος, αφαιρούν τη χοληστερόλη και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Στη διαιτητική διατροφή, οι συνταγές με ακτινίδιο είναι επίσης αναντικατάστατες. Έχουμε ήδη αναφέρει τα ένζυμα που περιέχει, τα οποία διασπούν τις πρωτεΐνες και καίνε λίπη. Αντίστοιχα, τα ακτινίδια πρέπει οπωσδήποτε να περιλαμβάνονται στη διατροφή εκείνων των ανθρώπων που ανησυχούν για την υγεία τους, θέλουν να χάσουν βάρος και να διατηρηθούν σε εξαιρετική φόρμα. Ποια είναι η καλύτερη μορφή ακτινιδίου για κατανάλωση; Φυσικά, φρέσκο. Και για να διαφοροποιήσετε τις γεύσεις, να κάνετε το μενού σας πιο ζωντανό και ενδιαφέρον, πρέπει να ενεργοποιήσετε τη δημιουργική φαντασία σας. Μπορείτε απλά να φάτε φρούτα για πρωινό ή μπορείτε να ετοιμάσετε, για παράδειγμα, μια σαλάτα με ακτινίδιο και φράουλες - τόσο νόστιμη όσο και υγιεινή. Πολύ ενδιαφέροντα πιάτα αποκτούνται αν συνδυάσετε το ακτινίδιο με κρέας, ψάρι, θαλασσινά και το προσθέσετε σε σάλτσες. Με λίγα λόγια, υπάρχουν πολλές συνταγές και θέλουμε να μοιραστούμε μερικές από αυτές μαζί σας.

Σαλάτα με βιταμίνες

Συστατικά:

• 4 ακτινίδια
• αβοκάντο
• φρέσκο ​​αγγούρι
• χούφτα σαλάτα πουρέ
• μια χούφτα βέλη
• κοραλλιογενείς
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• σάλτσα σόγιας
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι
• αλάτι, πιπέρι
• σουσάμι

Τρόπος παρασκευής:Ξεχωρίστε τα φασόλια και τη ρόκα, πλύνετε και στεγνώστε. Καθαρίζουμε το ακτινίδιο, το αβοκάντο και το αγγούρι, κόβουμε σε κύβους και πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε το χυμό πορτοκαλιού με μέλι, αλάτι, πιπέρι, σάλτσα σόγιας και ελαιόλαδο και χτυπήστε ελαφρά – αυτή είναι η συνταγή μας για ντρέσινγκ σαλάτας. Σε μια ρηχή σαλατιέρα βάζουμε τα φασόλια mung, τη ρόκα, το ακτινίδιο με το αβοκάντο και το αγγούρι και περιχύνουμε με το έτοιμο dressing. Γαρνίρουμε με κόλιανδρο και πασπαλίζουμε με σουσάμι. Μια απολύτως απλή συνταγή για μια νόστιμη και υγιεινή σαλάτα.

Σαλάτα με ακτινίδιο και γαλοπούλα

Συστατικά:

• 400 γραμμάρια φιλέτα γαλοπούλας
• 3 ακτινίδια
• 2 χούφτες σαλάτας με φριτέζα (μπορούν να αναμειγνύονται φύλλα σαλάτας)
• 1 πορτοκαλί
• κοραλλιογενείς
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (δύο για ψήσιμο, δύο για ανεφοδιασμό)
• μια κουταλιά της σούπας βαλσάμικο ξύδι
• ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι
• ζεστό τσίλι
• σκελίδα σκόρδο
• αλάτι, μαύρο πιπέρι και αρωματικά φύλλα δάφνης

Τρόπος παρασκευής:Πλένουμε το κρέας, το στεγνώνουμε και το κόβουμε σε στενές λωρίδες. Ζεσταίνουμε το λάδι και τηγανίζουμε με τη δάφνη, την πιπεριά και το σκόρδο. Αφαιρούμε τα μπαχαρικά και τσιγαρίζουμε το κρέας στο ίδιο τηγάνι, αλατοπιπερώνουμε. Καθαρίζουμε το ακτινίδιο και το κόβουμε σε φέτες. Καθαρίζουμε το πορτοκάλι, το χωρίζουμε σε κομμάτια και αφαιρούμε τις μεμβράνες. Τοποθετούμε τα πλυμένα και αποξηραμένα φύλλα μαρουλιού σε μια σαλατιέρα, προσθέτουμε τηγανητό φιλέτο γαλοπούλας, γαρνίρουμε με φέτες ακτινιδίου και πορτοκαλιού και περιχύνουμε με το dressing. Συνταγή ντρέσινγκ: Συνδυάστε το χυμό πορτοκαλιού και λεμονιού, το μέλι, το βαλσάμικο ξύδι, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και χτυπήστε ελαφρά. Για μια πικάντικη γεύση (προαιρετικά), μπορείτε να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon στο dressing. Κατ 'αρχήν, αυτή η συνταγή, όπως και άλλες που προσφέρουμε στην προσοχή σας, μπορεί εύκολα να τροποποιηθεί αλλάζοντας τα συστατικά τόσο της κύριας σύνθεσης όσο και των σαλτσών. Και τώρα μια άλλη συνταγή σαλάτας - αυτή τη φορά μια φρούτο.

Πυροτεχνήματα φρούτων

Συστατικά:

• 4 ακτινίδια
• πορτοκαλί
• αχλάδι
• μια χούφτα φράουλες
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού
• μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
• ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι
• κανέλα, μέντα

Τρόπος παρασκευής: Καθαρίζουμε όλα τα φρούτα.Κόβουμε το ακτινίδιο και το αχλάδι σε φέτες, χωρίζουμε το πορτοκάλι σε κομμάτια και αφαιρούμε τις μεμβράνες. Τοποθετήστε σε μια κατάλληλη σαλατιέρα, εναλλάξ ακτινίδιο, αχλάδι και πορτοκάλι. Γαρνίρουμε με φράουλες και ένα φύλλο μέντας. Περιχύστε με ένα dressing από μείγμα χυμών, μελιού και κανέλας. Εδώ είναι μια συνταγή για μια σαλάτα για επιδόρπιο. Μαγειρέψτε και απολαύστε. Καλή όρεξη! Σας προτείνουμε να διαβάσετε:

Σχόλια

σχόλια