Εκτός από τα συνηθισμένα σπιτικά, οικογενειακά πρωινά,Γεύματα και δείπνα, καθώς και μια πανηγυρική γιορτή, υπάρχει κάτι σαν φιλικές συγκεντρώσεις. Αυτή τη στιγμή, φίλες ή φίλοι συγκεντρώνονται για να συνομιλούν ειρηνικά για ένα απλό, γρήγορο και νόστιμο πιάτο. Μια θαυμάσια επιλογή για μια τέτοια περίπτωση θα ήταν μια σαλάτα γεμιστά αγγούρια. Σήμερα θα εξετάσουμε ορισμένες από τις επιλογές του.

Σαλάτα γεμιστά αγγούρια και πατάτες

Συστατικά:

• 3 μεγάλες πατάτες
• 3 μεγάλα αγγούρια γεμιστά
• 150 γραμμάρια μαγιονέζας
• 1 λάμπα κρεμμυδιού
• 1 κουταλιά της σούπας άνηθο
• φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση

Μέθοδος παρασκευής: Πλένουμε τις πατάτες, ξεφλουδίζουμε, βράζουμε. Τώρα αφήστε το να κρυώσει και κόψτε σε μικρούς κύβους. Πλένετε αγγούρια και κόβετε σε λεπτές λωρίδες. Κόβουμε τα κρεμμύδια όσο το δυνατόν μικρότερα. Όλα τα συστατικά μετατοπίζονται σε ένα μπολ σαλάτας, πιπέρι, αλάτι και σεζόν με μαγιονέζα. Ανακατέψτε καλά, ψεκάστε με ψιλοκομμένο άνηθο. Η σαλάτα είναι έτοιμη!

"Υπουργική" σαλάτα

Συστατικά:

• 400 γραμμάρια βοείου κρέατος
• 300 γραμμάρια αγγουριού τουρσί
• 3 βραστά αυγά
• 3 λαμπτήρες βολβών
• 40 γραμμάρια ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο
• 150 γραμμάρια μαγιονέζας
• 1 πρέζα αλατιού
• φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση

Μέθοδος παρασκευής: Πλύνετε το άπαχο βόειο κρέας και στείλτε σε ένα τηγάνι με κρύο νερό. Βράζουμε, αφαιρούμε τον αφρό και αφήνουμε να μαγειρέψουμε μέχρι να μαλακώσουμε. Στη συνέχεια, αφήστε το να κρυώσει και κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Τώρα σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ, αλάστε τα και ανακινήστε καλά. Ρίξτε το μίγμα σε ένα ζεστό τηγάνι με φυτικό λάδι και τηγανίζετε σε χαμηλή φωτιά. Ταυτόχρονα, ψιλοκόψτε τα κρεμμυδάκια και τα τηγανίζετε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Αφήστε την ομελέτα να κρυώσει και ψιλοκόψτε στα καλαμάκια. Τώρα κόψτε τα μαριναρισμένα αγγούρια σε λεπτούς κύκλους. Βάλτε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας, σεζόν με φρεσκοτριμμένο πιπέρι, αλάτι, προσθέστε μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά. Μια σαλάτα με ψιλοκομμένα αγγουράκια έτοιμα για σέρβις!

Βιεννέζικη σαλάτα με αγγουράκια

Αυτή η σαλάτα συνδέεται άμεσα με την αυστριακήτην κουζίνα. Ποιες είναι οι σχέσεις σας με τις δύο τελευταίες λέξεις; Πιθανότατα κέικ Sacher, βιεννέζικο σνίτσελ ή κόνδυλο μήλων. Αλλά αυτή η κουζίνα, ευτυχώς, είναι πολύ πιο διαφορετική από ό, τι φαίνεται. Είναι διάσημο για τα εξαιρετικά σνακ με διάφορα τυριά και καπνιστά κρέατα. Συστατικά:

• 250 γραμμάρια καπνιστού στήθους κοτόπουλου
• 250 γραμμάρια αγγουριού τουρσί
• 500 γραμμάρια ζαχαρωτών
• 2 κουταλιές ηλιόσπορου
• 150 γραμμάρια σκληρού ζεστού τυριού
• 2 σκελίδες σκόρδου
• μαύρο πιπέρι, αλάτι σε γεύση
• 1 μάτσο μαϊντανό
• 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα

Μέθοδος παρασκευής: Στήθος κοτόπουλου κομμένο σε λεπτές λωρίδες. Πλύνετε, αποφλοιώστε και κόψτε τα μανιτάρια σε δίσκους ή κύβους. Βάλτε τα σε ένα ζεστό τηγάνι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν. Αυτή τη στιγμή, τρίψτε το τυρί σε ένα χοντρό τρίφτη. Μισή λεπτό πριν από την προετοιμασία των πιπών, βάλτε το τριμμένο τυρί πάνω, αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε. Γεμιστά αγγούρια κομμένα σε κύκλους. Τριμμένο σχοινόπρασο και ψιλοκομμένο με μαχαίρι. Συνδυάστε τώρα όλα τα συστατικά, τα τακτοποιήστε με ψιλοκομμένο σκόρδο, μαϊντανό και μαγιονέζα. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς. Η σαλάτα είναι έτοιμη!

Σαλάτα αγγουριού τουρσί και καρύδια

Συστατικά:

• 600 γραμμάρια αγγουριού τουρσί
• 400 γραμμάρια matsoni ή λιπαρό γιαούρτι
• 150 γραμμάρια αποφλοιωμένων καρυδιών
• 2 σκελίδες σκόρδου
• 60 χιλιοστόλιτρα ελαιολάδου

Μέθοδος παρασκευής: Γεμιστά αγγούρια ψιλοκομμένα και αφέθηκαν για δεκαπέντε λεπτά στο τουρσί μέσα στο οποίο ήταν, μια μικρή στοίβα. Αυτή τη στιγμή, ξεφλουδίστε τα καρύδια και τα κόβετε. Τσακισμένο σχοινόπρασο και ξεπεράστηκε από το σκόρδο. Όλα τα συστατικά μετατοπίζονται σε ένα μπολ σαλάτας, σεζόν με γιαούρτι, σκόρδο και ελαιόλαδο. Ανακατέψτε τη σαλάτα καλά, καλύψτε την με φιλμ προσκόλλησης και στείλτε το στο ψυγείο για μισή ώρα, ώστε να είναι λίγο εγχυμένο. Το πιάτο είναι έτοιμο!

Σαλάτα γεμιστά αγγούρια και πράσινα μήλα

Συστατικά:

• 2 μεγάλα αγγουράκια
• 2 μεγάλα πράσινα μήλα "Golden"
• 2 σκελίδες σκόρδου
• 150 γραμμάρια ξινή κρέμα
• μαύρη πιπεριά σε γεύση
• μαϊντανό για να δοκιμάσετε
• αλάτι, ζάχαρη στη γεύση

Μέθοδος παρασκευής: Πλένετε αγγούρια και μήλα και τα κόβετε σε κύβους ή λωρίδες. Σκελίδες σκόρδου συνθλίβουμε και κόβουμε με ένα μαχαίρι. Μαϊντανός ψιλοκομμένο. Βάλτε τα πάντα σε ένα μπολ σαλάτας, προσθέστε ξινή κρέμα και τώρα ανακατέψτε καλά. Η σαλάτα είναι έτοιμη!

Σαλάτα από αγγουράκια, μανιτάρια και καλαμπόκι

Συστατικά:

• 500 γραμμάρια μανιταριών
• 400 γραμμάρια κονσερβοποιημένου καλαμποκιού
• 300 γραμμάρια αγγουριού τουρσί
• 150 γραμμάρια μαγιονέζας

Μέθοδος παρασκευής: Ανοίξτε το καλαμπόκι, αποστραγγίστε το υγρό και το βάζετε σε ένα μπολ σαλάτας. Τα μανιτάκια ρίχνονται σε ένα σουρωτήρι και ξεπλένονται με άλμη. Αγγούρια κομμένα σε μικρούς κύβους. Εάν είστε υδαρής σαλάτες, περιμένετε λίγο για τη στοίβα του μαρουλιού για να μαζέψετε. Όλα τα μίγματα, σεζόν με μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά. Σαλάτα με γεμιστά αγγούρια έτοιμη!

Σαλάτα με αγγούρια και το ήπαρ

Συστατικά:

• 350 γραμμάρια συκώτι κοτόπουλου
• 200 γραμμάρια σκληρού τυριού
• 200 γραμμάρια αγγουριού τουρσί
• 150 γραμμάρια νωπών ντοματών κερασιού
• 5-8 αυγά ορτυκιών
• μάτσο άνηθο
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι και αλάτι στη γεύση
• 150 γραμμάρια ξινή κρέμα

Κατάλογος συστατικών: Πλύνετε καλά το ήπαρ, το βάζετε σε μια κατσαρόλλα με κρύο νερό και βράζετε για τριάντα λεπτά μετά το βρασμό. Αφήστε το να κρυώσει και να κόψετε σε μικρούς κύβους ή λεπτά καλαμάκια. Αγγούρια κομμένα σε λωρίδες, τυρί - σε μικρούς κύβους. Κόψτε τα χόρτα. Βράζουμε αυγά ορτυκιών, πλένουμε τις ντομάτες και κόβουμε στα μισά. Όλα τα προετοιμασμένα συστατικά, εκτός από τις ντομάτες και τα αυγά, τοποθετούνται σε ένα μπολ σαλάτας, προσθέτουμε το πιπέρι και το αλάτι, περιχύνουμε με ξινή κρέμα και ανακατεύουμε καλά. Σερβίρετε a la carte, βάζοντας κάποια αυγά ορτυκιών και τεμαχισμένες ντομάτες σε κάθε πλευρά της πλάκας. Η σαλάτα είναι έτοιμη!

Σαλάτα φιδιών

Συστατικά:

• 2 κονσερβοποιημένα ψάρια (μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε, κατά την κρίση του)
• 2 λίπος επεξεργασμένο τυρί
• 2 βραστά αυγά κοτόπουλου
• 1 καρότο
• 1 μεγάλη πατάτα
• 500 γραμμάρια γεμιστά αγγούρια
• 1 λάμπα κρεμμυδιού
• 50 γραμμάρια φύλλα μαρουλιού
• 2 ελιές
• 2 σκελίδες σκόρδου
• 150 γραμμάρια μαγιονέζας ή ξινή κρέμα

Μέθοδος παρασκευής: Πλένουμε τις πατάτες και βράζουμε μαζί με τα αυγά, αφήνουμε να κρυώσουν και ξεφλουδίσουν. Αλευρώστε τα αυγά, το τυρί που έχει υποστεί επεξεργασία και τις πατάτες σε χοντρό τρίφτη. Συνθλίψτε το σκόρδο και ψιλοκόψτε ή πιάστε το σκόρδο. Πιάστε καλά τα ψάρια καλά με ένα πιρούνι ή ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Βάλτε τα πάντα σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά. Βάλτε το προετοιμασμένο πιάτο σε μια μεγάλη επίπεδη πλάκα, προετοιμάζοντάς το με φύλλα μαρουλιού. Salat για να διαμορφώσει το αυθαίρετα καμπύλο φίδι. Κόβουμε τα αγγουράκια σε κύκλους και τα τοποθετούμε σε όλη την επιφάνεια. Με τη βοήθεια των ελιών δίνουν τα μάτια του φιδιού μας. Η σαλάτα είναι έτοιμη!

Σαλάτα από Αγγούρια και Καρύδια

Συστατικά:

• 300 γραμμάρια αγγουριού τουρσί
• 4 βραστά αυγά
• 250 γραμμάρια καβουριών
• 150 γραμμάρια μαγιονέζας
• 20 γραμμάρια μαϊντανό

Μέθοδος μαγειρέματος: Βράζουμε τα αυγά, αφήνουμε να κρυώσουν και ξεφλουδίσουν. Κόψτε τα αγγούρια και τα αυγά σε κύκλους. Ξεπαγώστε τα καβούρια μπαστούνια εκ των προτέρων, και στη συνέχεια ψιλοκόψτε. Η σαλάτα είναι τοποθετημένη σε στρώματα, κάθε στρώμα λερώνεται με μαγιονέζα. Πρώτα γεμιστά αγγούρια, έπειτα αυγά, και επάνω ραβδιά καβουριών. Γαρνίρετε το πιάτο με τα φύλλα μαϊντανού. Η σαλάτα είναι έτοιμη!

Σαλάτα με ντομάτα

Συστατικά:

• 200 γραμμάρια αγγουριού τουρσί
• 250 γραμμάρια κονσερβοποιημένα μπιζέλια
• 100 γραμμάρια κρεμμυδιών
• 80 γραμμάρια ηλιελαίου
• 2 σκελίδες σκόρδου
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι κρασιού
• 100 γραμμάρια χυμού τομάτας
• τσαμπί πράσινα κρεμμύδια
• αλάτι στη γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος: Κόβουμε τα κρεμμύδια σε δαχτυλίδια και ρίχνουμε το βραστό νερό. Περάστε το σκόρδο μέσα από το σκόρδο ή τη σχάρα. Κόβουμε τα αγγουράκια σε μικρούς κύβους. Τρίψτε το πράσινο κρεμμύδι με ένα μαχαίρι. Ρίξτε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας, προσθέστε φυτικό λάδι, κονσερβοποιημένα μπιζέλια, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, χυμό ντομάτας και ξύδι. Τώρα ανακατέψτε καλά. Η σαλάτα είναι έτοιμη!

Αρωματική σαλάτα

Συστατικά:

• 2 μεγάλα αγγουράκια
• 400 γραμμάρια μοσχαριού
• 2 σκελίδες ασκαλωνιών
• 3 μεσαίες ντομάτες
• 1 γλυκό βουλγαρικό πιπέρι
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 400 γραμμάρια λευκών κονσερβοποιημένων φασολιών
• 6 μίσχους βασιλικού
• 1 μάτσο μαϊντανό
• 80 χιλιοστόλιτρα ξύδι
• αλάτι στη γεύση
• 120 χιλιοστόλιτρα ελαιολάδου

Μέθοδος μαγειρέματος: Πλένετε το μοσχαρίσιο κρέας και στείλετε για να μαγειρέψετε σε κατσαρόλα με κρύο νερό. Αφού αφήσετε να κρυώσει, κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Πλύνετε τα ασκαλώνια, φλούδα και ψιλοκομμένα δαχτυλίδια. Κόψτε τη πιπεριά στο μισό, ξεφλουδίστε τους σπόρους και κόψτε τις λεπτές λωρίδες. Τρίψτε το σκόρδο ή περάστε το σκόρδο. Κόβουμε τα αγγουράκια και τις πλυμένες ντομάτες σε μικρούς κύβους. Κόψτε το βασιλικό και το μαϊντανό με ένα μαχαίρι. Τώρα πρέπει να προετοιμάσετε ένα ντύσιμο. Αναμίξτε το ελαιόλαδο, το ξίδι, το υγρό από κονσέρβες και το αλάτι σε ξεχωριστό μπολ. Μεταφέρετε όλα τα προηγουμένως παρασκευασμένα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας, σεζόν με την προκύπτουσα σάλτσα και ανακατέψτε καλά. Η σαλάτα είναι έτοιμη! Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πολλές σαλάτες χρησιμοποιώντας τα αγγουράκια που έχουν μαγειρεμένα και να αποφασίσετε ποια θα επιλέξετε. Κάθε ένα από αυτά είναι κάτι το ιδιαίτερο: είτε έχει πικάντικη γεύση, είτε ασυνήθιστο άρωμα ή γλυκιά γεύση. Επιπλέον, μπορείτε να προετοιμάσετε οποιοδήποτε από τα παραπάνω πιάτα τόσο για ένα κανονικό δείπνο όσο και για ένα εορταστικό τραπέζι. Καλό φαγητό! Σας προτείνουμε να διαβάσετε:

Σχόλια

σχόλια